မုန့်စိမ်းမှ စားပွဲအထိ ချက်ပြုတ်ရန် သင်သင်ယူနိုင်သည့် မက်ဒရစ်ရှိ ကျောင်းများ

လက်အနီနဲ့ဖမ်းတယ်။

21 ရာစု ဟင်းလျာများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆက်ဆံရေးသည် တုန်လှုပ်ချောက်ချားနေသည်။ မလွှဲမရှောင်သာ ဆည်းကပ်လိုစိတ် မီးဖိုရှေ့မှာ ထိတ်လန့်စရာ vacui။ လွန်ခဲ့သည့်လအနည်းငယ်က၊ သန့်ရှင်းသောစားဖိုမှူးတစ်ဦးသည် ဗိမာန်တော်ကဲ့သို့ အမှန်တရားတစ်ခုကို ကျွန်ုပ်အား ရင်ဖွင့်ခဲ့သည်- ငါတို့သမိုင်းမှာ ဟင်းချက်နည်းတွေ အများကြီးပြောပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ အိမ်မှာ ချက်ပြုတ်နည်းတွေ သိပ်မရှိဖူးဘူး။ ဝိရောဓိဖြစ်နိုင်သည်ဟု ၎င်းတို့အတည်ပြုသောအခါတွင် ဝိရောဓိသည် ပို၍ ထက်မြက်သည်။ နောက်ဆုံးပေါ် အချက်အပြုတ်နည်းပညာ ၎င်းကို ပရော်ဖက်ရှင်နယ် လိုအပ်ချက်ထက် တစ်ဦးချင်းကြားတွင် ချမှတ်ထားသည်။

တစ်နေ့လျှင် နာရီမရှိခြင်းကြောင့်ဖြစ်စေ၊ အိုးနှင့် အိုးများကို စိတ်ပါဝင်စားကြောင်း ဝန်ခံခြင်း မရှိခြင်း၊ မီးကို ကြောက်ရွံ့ခြင်း သို့မဟုတ် ဖိနှိပ်ချုပ်ချယ်ခြင်း မပြုရ၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ငါတို့နားမှာ မုန့်စိမ်းထဲမှာ လက်ကောင်းလေးတွေရှိတယ်။

ဒါပေမယ့် ဘယ်တော့မှ နောက်မကျပါဘူး။ ဒီကနေ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အချက်အပြုတ် ကိုယ်တိုင်ဆုံးဖြတ်ရန် တိုက်တွန်းပါသည်။ ဤမီးဖိုချောင်ငါးခုတွင် သင်သည် ပေါင်မုန့်ကို ဆုပ်နယ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပင်လယ်ဘေ့ကို ချေဖျက်မည်၊ maki-sushi လိပ်ကို ပေါင်းစည်းမည်၊ အချို့သော tarts များကို အလှဆင်ပါ သို့မဟုတ် ကော့တေးကို ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 'နာမည်ကြီးပြီး အိပ်တော့' စတင်ရန်အတွက် airy cookers အတွက် ချက်နည်းကို မှတ်သားထားပါ- နည်းစနစ်တစ်ခု၊ ကောင်းသောကုန်ကြမ်းကီလိုများနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုများစွာရှိသည်။

Kitchen Club ပင်မအခန်း

၁) ** Kitchen Club ( Ballesta ၊ 8 ) ** Triball ရပ်ကွက်သည် စျေးပိုတက်လာသောအခါ၊ မတ်လ 2010 ခုနှစ်တွင်၊ အိမ်ငှားအသစ်တစ်ဦးသည် ၎င်း၏အခြားအိမ်နီးချင်းများ၏ နှစ်သက်ရာသို့ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခဲ့သည်။ ခါးစည်းဝတ်ရန် အဆင်သင့်။ တည်ထောင်သူ María González သည် Carlos Pascal၊ Nieves Gómez နှင့် Fernando del Toro၊ Sudestada သို့မဟုတ် Arzak ကဲ့သို့သော အချက်အပြုတ်ဘုရားကျောင်းများမှ စားဖိုမှူးများနှင့် Andrés Aedo ဦးဆောင်သော ဇိမ်ခံအထွဋ်အမြတ်ဖြစ်သော Burj al Arab တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသည့် sommeliers အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့၊ ဒူဘိုင်းမှ ပြီးတဲ့အချိန်၊ ကျောင်းသည် Andrés Madrigal ကို အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဒါရိုက်တာအဖြစ် ခန့်အပ်ခဲ့သည်။ အမျိုးအစားနှစ်ခုအောက်ရှိ ကျောင်းသားများအတွက် အတွေ့အကြုံကို ရရှိစေသည်- Atelier Madrigal နှင့် စျေးသက်သာသော Haute အစားအစာ။

၎င်း၏ကျယ်ပြန့်ကမ်းလှမ်းမှု၊ အထူးသဖြင့် သပ်ရပ်သော စားပွဲများတွင် ညစ်ပတ်နေသော အများသူငှာ ရည်ညွှန်းသော၊ အာရှမျိုးကွဲများ၊ ကြေးစားအသားစားသတ္တဝါများအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ မာစတာအတန်းများနှင့်အတူ လက်ဝါးကြီးအုပ်ထားသည်။ Dario Barrio၊ Rodrigo de la Calle သို့မဟုတ် Ramón Freixa၊ ကော့တေးသင်တန်းများ၊ ဆူရှီ၊ မှိုနှင့် ဝိုင်အရသာ။

Chueca ရပ်ကွက်ရှိ A Punto စာအုပ်ဆိုင်၏ မျက်နှာစာ

**2)Librería A Punto ** **(Calle de Pelayo, 60) ** ထိုသို့မဟုတ်ပါက၊ Chueca တွင် အလွန်ခေတ်မီသော ဟင်းချက်ကျောင်းရှိသည်။ အစာအိမ်နှင့် စပျစ်ရည် ယဉ်ကျေးမှု ပြန့်ပွားရေး ဗဟို စာအုပ်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ အရိပ်အယောင်အောက်မှာ မွေးဖွားလာခဲ့တယ်။ ဟင်းချက်ခြင်း၏ သီလကို ကိုးကွယ်ဆည်းကပ်ရန် ရည်စူးထားသော နေရာပေါင်းစုံ။

Punto သည် ၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုများကို ဇုန်သုံးမျိုးခွဲထားသည်။ လမ်းဘေးမှာ ရွှမ်းတဲ့ဆိုင်တစ်ဆိုင် ဘာသာစကားများစွာဖြင့် monothematic ခေါင်းစဉ် 3000 ကျော်ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။ စင်များအပြင် ဒီဇိုင်နာပစ္စည်းများ အပြည့်ရောင်းရန်ရှိသည်။ မြေအောက်ခန်းမှာ ကျန်နှစ်ယောက် အရသာခံခန်း နှင့် မီးဖိုချောင် ၊ လူ 15 ယောက် ၊ အစည်းအဝေးများနှင့်နေ့စဉ်လှုပ်ရှားမှုများကိုလက်ခံကျင်းပသည်- ဝိုင်အရသာမြည်းစမ်းခြင်း၊ အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့်ရိုးရာနှင့်နိုင်ငံတကာဟင်းချက်သင်တန်းများ၊ စားဖိုမှူးကြီးများနှင့်အတန်းများ အစာအိမ်ဓါတ်ပုံပညာ သင်ခန်းစာများပင်။

သူ့လူငယ်အသင်းမှာ သတင်းထောက်များ တွေ့ဆုံကြသည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ (Sara Cucala သို့မဟုတ် Ana Lorente)၊ စားဖိုမှူးများ (La Gorda မှ Carmen Delgado သို့မဟုတ် Nikkei 225 မှ Luis Arévalo)၊ ဆက်သွယ်ရေးကျွမ်းကျင်သူများ (ရောဘတ်ဘရူနို) နှင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် နှစ်မျိုးအထိ Penelope နှင့် El Mono A Punto တို့ ရှိပါသလား။

Alembic ဆိုင်နှင့် ဟင်းချက်ကျောင်း

၃) ** Alembic (Plaza de la Encarnación, 2) ** ဤအရာကို 1978 ခုနှစ်မှ စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်၊ ပန်းကန်ခွက်ယောက်များနှင့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၏ လက်ရာမြောက်သော စတိုးဆိုင် -ဂန္ထဝင်နှင့် ဒီဇိုင်း-၊ သံသယကင်းကင်းသော ရှေ့ဆောင်များအတွက် တွေ့ဆုံမှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သူတို့သည် အဖွား၏ ဟင်းချက်နည်းများကို စတင်စမ်းသပ်ကြသည်။ အလိုလို ပေါ်ထွက်လာသော ဟင်းချက်သင်တန်းများသည် မကြာမီ ကျောင်းဖွင့်ရန် အတင်းအကြပ် ဂိုဏ်းတစ်ခုကို လက်ဝါးကြီးအုပ်ထားသည်။ New Kitchen Art ရေးသားသူအမည်ဖြင့်၊ Juan Altimiras ဒီနေ့ မက်ဒရစ်စတိုးအပြင်၊ သူတို့ဆီမှာ Vigo ရုံးချုပ် (အာဂျင်တီးနားသမ္မတနိုင်ငံ၊ ၂၅)။

မင်းရဲ့အဖွဲ့က ဖမ်းတယ်။ ဤနေရာမှ စားဖိုမှူးများနှင့် အခြားတိုက်ကြီးများမှ ဝန်ထမ်းများကို သရုပ်ဖော်သည်။ ဒိန်ခဲပြုလုပ်နည်းများ၊ ရီဆိုတိုအတွက် လျှို့ဝှက်ချက်များ၊ မာစတာအစည်းအဝေးများ၊ အိမ်မှာ မုန့်လုပ်နည်းများ ကော့တေးအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အတိုင်းအတာများ။ ၎င်း၏ ပရိုဂရမ်ရေးဆွဲခြင်းကို စစ်ဆေးပါက ပဲပင်များနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ခေါင်းစဉ်များကို သင်တွေ့လိမ့်မည်၊ အိန္ဒိယ၏အရသာ၊ crepes သို့မဟုတ် Basque နိုင်ငံ၏ဥယျာဉ်ခြံ။

Cooking Club တွင် ပင်စိမ်းဖြင့် အလှဆင်ထားသော ခေါက်ဆွဲ

**4) ဟင်းချက်ကလပ် (Veza၊ 33 bajo၊ corner Muller) ** Plaza Castilla ၏ဘေးတွင် ကျောင်းသည် မီးဖိုချောင်ပေါင်း 24 ခုအထိရှိသော သင်တန်းများကို တစ်လမှ လေးလအထိ သင်ကြားပေးပါသည်။ သူတို့က အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို အလုအယက် အလယ်မှာ တချိန်တည်း အပူပေးတယ်။

ပိုင်ရှင်တွေက အာမခံတယ်။ gastronomy ကိုနှစ်သက်သော သူငယ်ချင်းများ၏ club တစ်ခု ဟင်းချက်ကျွမ်းကျင်မှုကို စမ်းသပ်သည့် ကျောင်းသား ၁၂ ဦးထက် မပိုသော အတန်းများဖြင့် ၎င်းတို့၏ နည်းစနစ်များကို ကျွမ်းကျင်သော အသစ်အသစ်များ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ထမင်းချက်သူများအတွက် သင်တန်းများ ပေးသည်။ ခေါင်းတစ်လုံးလျှင် ဟင်းချက်နည်းသုံးမျိုး။ သူ၏သင်ခန်းစာများတွင် သက်သတ်လွတ်၊ အီတလီ၊ မော်ရိုကိုကိုးကားချက်များ၊ foie၊ ceviche သို့မဟုတ် လိမ်းဆေးများနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်သင်တန်းများ ပါဝင်သည်။ ကလေးတွေအတွက် ရည်စူးထားသလိုပါပဲ။

Librería A Punto ၏အရသာအခန်း

**5) El Granero de Lavapiés (Calle de Argumosa, 10) ** သက်သတ်လွတ်သမား၊ Lavapies လမ်းလျှောက် နှစ် 30 ကျော်ချက်ပြုတ်ကျန်းမာရေးကိုထည့်သွင်း။ မင်းရဲ့ဧည့်သည်တွေ၊ အတွေ့အကြုံကို အမြဲပြန်လုပ်တတ်သူ၊ ဆားဖျော်စက်ဖြင့် ဖော်ပြထားသည့် အိမ်လုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ မီနူးတွင် ဖော်ပြထားသည့် ဂေဟစနစ်၊ လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများကို ရှာတွေ့ပြီး စျေးသက်သက်သာသာဖြင့် ရောင်းချပါသည်။

၎င်းတို့၏ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် တီထွင်မှုများအတွက် နှစ်အတန်ကြာ ချီးကျူးမှုများ ရရှိပြီးနောက် ယနေ့တွင် ၎င်းတို့၏ မီးဖိုချောင်အတွင်းပိုင်းနှင့် အပြင်ပိုင်းကို ရှာဖွေရန် သင့်ကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ မတ်လမှ၊ El Granero ၏မီးဖိုများကိုရရှိအောင်လုပ်ပါ။ မည်သူ့ကိုမဆို တွန်းအားဖြစ်စေသော အစာအိမ်ပညာကို ယူဆောင်လာရန်၊ အသားငါးအပြင်၊ အကြံပြုနိုင်သော ဖြစ်နိုင်ခြေအကွာအဝေးကို ပေးသည်။

အင်္ဂါနေ့နှင့် ဗုဒ္ဓဟူးနေ့များတွင် ညနေ 7:00 မှ 9:30 နာရီအထိ အစိမ်းရောင်ဖန်တီးမှုများဖြစ်သည့် ဧဒင်တွင် မှိုခရိုကတ်များ၊ သက်သတ်လွတ်ဆူရှီ၊ တူရကီထမင်း၊ ကြက်သွန်နီနှင့် arugula ပါသော seitan ဘာဂါ၊ ကီဝီသီးနဲ့ တို့ဟူးကိတ်၊ bulgur နှင့် တို့ဟူးတို့ဖြင့် ပေါင်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ hummus ပဲဟင်း... စားချင်စိတ်ကို ကျေနပ်ပြီလား။

El Granero de Lavapiés ရှိ သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာ