María Pistolas တွင် စားဖိုမှူး၏ စေးရည်
** Malaga** ၌ ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ gastronomic boom စားသောက်ဆိုင်အသစ်များ ကျယ်ပြန့်စွာ ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အတူ တချို့က ချည်းကပ်တယ်။ ဤ 2018 တွင်မြို့တော်၏အကောင်းဆုံးဖွင့်လှစ်။
ဂရုတစိုက်ဖြင့် မိမိအသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပညာနှင့် မိမိအလုပ်ကို စိတ်အားထက်သန်မှု၊ Marcos Granados ၎င်းသည် မာလာဂါ ဟင်းလျာများ၏ အကြီးစားများကြားတွင် နယ်ပယ်တစ်ခုကို ထွင်းထုထားသည်။ အစဉ်အလာကနေ ဆွဲထုတ်ရတာကို ကြိုက်တယ်။ သမိုင်းနှင့်အတူ မြေထဲပင်လယ်နှင့် ကီလိုမီတာ သုညနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်။
ဒါပေမယ့် အမြဲတမ်း ပိုသွားနေတယ်။ ၎င်းတို့၏ အဆိုပြုချက်များ၏ အရသာများသည် အဆုံးမရှိ အသေးစိတ်အချက်များ ပြည့်စုံကြောင်း သေချာစေပါသည်။ Malaga မှ ဤစားဖိုမှူးသည် မရှိမဖြစ် စီမံကွပ်ကဲသော မီးဖိုချောင်သို့ သွားရောက်လည်ပတ်စေသော ဤထူးခြားချက်များဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမည်ကို လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့ကြသူများလည်း ဖြစ်သည်- ** Nuance။ **
Hue- မြေထဲပင်လယ်အနှစ်သာရ
၎င်းသည် ** Molina Lario ** ဟိုတယ်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး Malaga gastronomy တွင် 2018 ခုနှစ်၏ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး ဖွင့်လှစ်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
Café de la Bolsa အဟောင်းကို အစားထိုးသည်။ ၎င်းသည် အာကာသအတွက် ခြေလှမ်းတစ်လှမ်းကို ကိုယ်စားပြုသည်၊ ယနေ့၏ မည်သည့်အချိန်တွင်မဆို မြို့ကို ယခင်ကထက် ပိုမိုဖွင့်လှစ်နေပြီဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်ကို နေ့ခင်းတစ်နာရီမှ ပိတ်သည်အထိ ဖွင့်သည်။
"ပြီး မတူကွဲပြားတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေအရ စီစဉ်ပေးတဲ့ မီနူးကို ကမ်းလှမ်းထားပါတယ်။ ဘယ်သူမဆို မကြာခဏ ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဖို့ လုံလောက်တဲ့ ရွေးချယ်စရာတွေထက် ပိုများတယ်" Granada က ရှင်းပြပါတယ်။ "ဒါ့အပြင် အရည်အသွေးနဲ့ စျေးနှုန်းကြားက ကောင်းမွန်တဲ့ ဆက်ဆံရေးကို ကျွန်တော်တို့ ရရှိထားပါတယ်" ဟု ဟိုတယ်၏ ဒါရိုက်တာ Myriam Ortíz က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
Matiz ရဲ့ ကြက်ဥပြုတ်
Matiz ၏ရှေ့တွင် **Palo Cortado** သည် မြို့၏ဗဟိုချက်တွင်ရှိပြီး ယခုအခါ တံခါးများပြန်ဖွင့်ထားသည့်မြို့၏သမိုင်းဝင်နေရာတစ်ခုကိုတွေ့နိုင်သောကြောင့် အစာလမ်းကြောင်းကိုဆက်သွားရန် သင်သည်အဝေးကြီးသွားစရာမလိုပါ။ ၎င်း၏ မီနူးကို စားဖိုမှူးမှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ Michael Palma ရှိပြီး၊ မာလာဂါမှ ထိတွေ့မှုများစွာ၊ ဇွန်းနှင့် စျေးကွက်ထုတ်ကုန်များစွာ။
ဖယ်ထုတ်ဖို့ အဆိုပြုချက်တွေ ရှိတယ်။ artichoke ပန်း နှင့် အချို့သော ဂန္တဝင်များ ကြက်ဥကွဲ၊ အများကြီးမှတပါး ပင်လယ်၏အရသာ၊ အံ့သြဖွယ်အသားများနှင့် ထိုင်းပြည်ကြီးငါးကဲ့သို့သော အရသာရှိသည်။ ပြီးလျှင် သင်နှစ်သက်ရာအားလုံးကို ယူဆောင်သွားနိုင်ပါသည်။
တတိယအချက်ကို ပြောင်းလဲရန်၊ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ချဉ်းကပ်သင့်သည်။ carreterias လမ်း၊ အစာအိမ်နေရာပေါင်းမြောက်မြားစွာ (နှင့် ခရီးသွားတိုက်ခန်းများစွာ) ကို ဖွင့်လှစ်ပေးခြင်းကြောင့် ဘဝ၏ တကယ့်ပေါက်ကွဲမှုကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသော လမ်း။
ဤထောင့်များထဲမှ တစ်ခုသည် **María Pistolas၊** ရှားစောင်းကြီးတစ်ပင်က သင့်ကို နှုတ်ဆက်ခြင်းဖြစ်ပြီး - သင်ကြိုတင်မသိပါက သင်ဝင်ရောက်လာကြောင်း သတိပေးသည့် ** မက္ကဆီကန် စားသောက်ဆိုင်။ မီနူးနှင့်အတူစတင်ရကျိုးနပ်သည်။ ကောင်းသောကော့တေး (tequila၊ ထုံးနှင့် လိမ္မော်ရောင်တို့ကို အခြေခံထားသော ကြွယ်ဝသော Passion Serenade ကဲ့သို့) နှင့်၊ guacamole၊ nachos နှင့် အရသာရှိသော tacos ကတ်တလောက်ဖြင့် သယ်ဆောင်သွားပါ။ ဘဲ၊ နွားငယ်၊ ရေဘဝဲ သို့မဟုတ် ကြက်ကို အခြေခံထားသည်။ ဘယ်ဟာ ပိုချမ်းသာလဲ?
María Pistolas မှ အမဲသားအသားရောင် Taco
အနီးနားတွင် ** Fonzo** သည် Malasaña မှ ခေါ်ဆောင်သွားသော နေရာဖြစ်ပြီး မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့် Malaga, Mariblanca မြို့လယ်ရှိ အဆိုးဆုံးလမ်းများထဲမှ တစ်ခုကို ရောက်ရှိရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ မေ့ထားခဲ့သည်။ ခေတ်မီ၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် မရိုသေ၊ အချိန်တိုအတွင်း သူ့ဘာသာသူ နယ်ပယ်တစ်ခုကို ထွင်းထုထားသည်။
ဒေသတွင်းနှင့် လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များကို အခြေခံ၍ ၎င်း၏ လက်ရာမြောက်သော အကိုက်အခဲအချို့ကို ညစာအဖြစ် ဘီယာအနည်းငယ်သောက်ခြင်းသည် အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ သူတို့မှာ ... ရှိသည် အရသာရှိသော vermouths များ၊ လက်မှုဘီယာများနှင့် သင့်နှလုံးသားထဲတွင် စွဲမြဲနေသော ကောင်းသောအငွေ့အသက်။
Rosemary နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့်အတူအနီရောင်အာလူး
ထို့အပြင်၊ အလယ်ဗဟိုနှင့်ရပ်ကွက်များတွင်အပြင်၊ 2018 ခုနှစ်အတွင်းဖွင့်လှစ်ထားသောအခြားနေရာများစွာရှိပါသည်၊ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်မှရေဒါပေါ်တွင်လည်းရှိရမည်၊ ဆာကေး Izakaya , ** Kawai** သို့မဟုတ် ပြိုင်တူ (ဗဟိုတွင်အားလုံး) မှ ** Primitivo ** (El Palo) သို့မဟုတ် ** La Pera ** (Teatinos) သို့။ နောက်ထပ်အချို့လည်း ရှိပါသေးတယ်၊ ဒါပေမယ့် အားလုံးက ဒီအစီရင်ခံစာနဲ့ မကိုက်ညီပါဘူး။ ခန္တီ။
ကော့တေးလ်အချိန်
ခရီးစဉ်အဆုံးသတ်ရန်အတွက် ကော့တေးသည် အမြဲကောင်းသည်။ လမ်းကြားများကြားတွင် ပုန်းအောင်းရန် စံပြနေရာတစ်ခုရှိသည်။ ယို မီးရောင်မှိန်မှိန်၊ အဖျားခတ်ထားသော မီးချောင်းများ၊ မီးပဒေသာနှစ်ခုကိုင်ဆောင်ထားသော စန္ဒယားတစ်လုံးနှင့် ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ပုံနှိပ်အဟောင်းသုံးဆယ်အချို့ နံရံပေါ်၌ ဝင်ရောက်၍ ရှာဖွေတွေ့ရှိသည်။
Primitivo တွင် ရေဘဝဲနှင့် မှိုများပါသော ကလီစာ
တေးသွားကို တီးခတ်ရန် တစ်နေရာမှ ဂျက်ဇ်တေးဂီတသံက ထွက်ပေါ်လာသည်။ သမိုင်းတစ်လျှောက် ဂန္ထဝင်အဖျော်ယမကာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဘားတွင် Negroni ကို တစ်စုံတစ်ယောက်မှ မှာယူမှုဖြင့် မြင်ကွင်းကို ပြီးဆုံးခဲ့သည်။ မင်းက မာလာဂါရဲ့ အလယ်မှာ ရှိနေတုန်းဘဲ စိတ်ရှုပ်နေရင်၊ တားမြစ်ထားတဲ့ နှစ်တွေဆီကို အချိန်မီ ပြန်သွားနေပြီလို့ ထင်နေတုန်းပဲ၊ လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်တစ်ခုနီးပါးက
**အရက်ကို ကုသနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသော ဆေးဆိုင်** သည် Costa del Sol ၏ မြို့တော်ရှိ လက်တွေ့ကျကျ မသိနိုင်သော မြေမျက်နှာသွင်ပြင်သို့ တံခါးဖွင့်ရန် နွေဦးပေါက်တွင် ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။
ဤကော့တေးဘားသို့ ရောက်ရှိလာခြင်းသည် ကော့တေး၏ သဘောတရားကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ တကယ်တော့ စက်မှုတက္ကသိုလ်က သူအလုပ်လုပ်နေတာ ဧလိယ Bentolila ဆုကို ရရှိခဲ့သည်။ စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံး ကော့တေးဘားအသစ် ဇွန်လအစောပိုင်းက ကျင်းပခဲ့တဲ့ ကမ္ဘာ့အဆင့်ပြိုင်ပွဲမှာ
ဆရာမလေး
ဤဘားသမားသည် Herbal Negroni ကို ဖောက်သည်က မှာယူလိုက်သော Herbal Negroni ကို ပြင်ဆင်ထားသည်ကို ကြည့်ခြင်းသည် ပါဝင်သောမျက်မှန်ဖြစ်သည်။ ရေခဲတုံးတစ်တုံးကို ထုလုပ်သည်။ အောက်ဆီဂျင်နည်းခြင်း၊ Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ။ ဂျင်ကိုသွင်းရန်၊ ထူးဆန်းသောအမည်များဖြင့် ရှေးဟောင်းပစ္စည်းများကို ကိုင်တွယ်အသုံးပြုခြင်း၊ အိမ်လုပ် campari ။
မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏အခန်းသုံးခန်းတွင် (လူ 30 အတွက် တစ်မျိုး၊ 25 ယောက်နှင့် ခြောက်ယောက်အတွက် ပိုရင်းနှီးသော တစ်လုံး)၊ သို့သော် ဘားအတွင်း၌ ကော့တေးများကို မြည်းစမ်းရန် ထိုင်ခုံနှစ်လုံးလည်း ရှိပါသည်။
The Pharmacy ၏ အနုပညာရှင် Elías Bentolila
အက္ခရာ၊ ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များအလိုက် တစ်နှစ်လျှင် နှစ်ကြိမ် အပြောင်းအလဲ၊ ၎င်းတွင် အဆိုပြုချက် သုံးဆယ်ခန့်ရှိသော်လည်း Elías သည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် သုံးစွဲသူများ၏ အရသာကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။
Boletus ဖျော်ရည်၊ အိမ်လုပ် hazelnut ရည်၊ အော်ဂဲနစ်သစ်သီးဖျော်ရည်များ နေ့တိုင်းညှစ်တယ်... "ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စိတ်ကူးက ကော့တေးကို အမြင့်ဆုံး အမျိုးအစားထဲ ရောက်အောင် ဂရုစိုက်ဖို့ပါပဲ" လို့ ဘားသမားက ပြောပါတယ်။
ဆေးဆိုင်မှ Negroni
မကြာသေးမီကပင် ကော့တေးဘား ** Chester & Punk ** သည် ပြီးခဲ့သည့် အောက်တိုဘာလ 5 ရက်နေ့လယ်တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ Uncibay Square။ "ပေါင်းစပ်မှုများသည် တိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့နားလည်ထားပြီး မြို့တော်အတွက် လွယ်ကူစေရန် လိုလားသည်" ဟု ၎င်း၏မန်နေဂျာတစ်ဦးဖြစ်သော José Simón က အလေးပေးဖော်ပြသည်။
ဒေသခံအနုပညာရှင် Lalone မှရောင်စုံနီယွန်နှင့်ဂရပ်ဖီတီ ဤတည်ထောင်မှုကို တွန်းအားပေးသည့် ဒဿနိကဗေဒ၏ ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည့် ကျယ်ဝန်းသောအခန်းကို သရုပ်ဖော်ပါ- အလွတ်သဘောနှင့် ကျက်သရေရှိသော ရောနှောမှု။
Chester & Punk
ကော့တေးကို တစ်ခါမှ မစမ်းဖူးသူတွေနဲ့ တစ်လုံးကို မှာယူဖို့ မီနူးကို ကြည့်စရာမလိုတဲ့ ကျွမ်းကျင်သူတွေကြား တံတားတစ်စင်း ဖြစ်လာချင်ကြတယ်။ ထို့အပြင်၊ သူတို့အဆိုပြုသော ကော့တေး ၂၅ လုံး ကဲ့သို့သော အခြားသော သရေစာအချို့နှင့် တွဲသုံးနိုင်သည်။ pringá အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ တခြား Malaga မှ Campero၊ cod confit သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဖက်ထုပ်အချို့။
နေ့လယ်ပိုင်းကနေ မနက် 2 နာရီအထိ (သောကြာ နဲ့ စနေ 3 နာရီ) ဖွင့်တာ အရမ်းကောင်းတဲ့ နေရာပါ တစ်နေ့တာကို ခံတွင်းထဲမှာ အရသာကောင်းကောင်းနဲ့ ကုန်ဆုံးဖို့။
စားကောင်းပါစေ!
Chester & Punk ၊ နေ့၏အဆုံးတွင်သို့မဟုတ်ည၏အစတွင်မီးကင်ရန်