၎င်း၏ဒိန်ခဲဒေသများမှတဆင့်ဆွစ်ဇာလန်သို့အလည်အပတ်ခရီး

ဘယ်သူက အိပ်မက်မမက်တာလဲ။ အရသာတစ်ခု ဒိန်ခဲဖော့ဒူး အခု အအေးက ရောက်နေပြီလား။ ဆွစ်ဇာလန်မှ ထူးထူးခြားခြား ဟင်းချက်နည်း ၎င်း၏ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများသည် ၎င်းအား ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကိုးကားမှုတစ်ခုအဖြစ် ရရှိထားသည်။ အာခေါင်နဲ့ ခရီးသွားရတာ အမြဲပျော်စရာကောင်းတာမို့ ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံကို ခရီးထွက်ခဲ့တယ်။ နှင့် ဒိန်ခဲ ဆင်ခြေအဖြစ် ဖန်တီးထားသော ဒေသများတွင် စောင့်မျှော်နေသော မှော်ပညာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် Jura၊ Emmental နှင့် Gruyère.

ဒိန်ခဲအမျိုးအစား 700 ကျော်ကိုထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဆွဇ် သို့သော် နို့စားသူများအတွက် ပရဒိသုဖြစ်သည့်အပြင် မြင့်မားသောတောင်တန်းများ၊ မြက်ခင်းစိမ်းစိမ်းများ၊ ကြည်လင်ပြတ်သားသောကန်များ၊ စိတ်ကူးယဉ်မြို့များနှင့် မြို့ကြီးများသည် ဥရောပ၏ ဤထောင့်ကို အာရုံခံစားမှုအားလုံးအတွက် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ဒီလမ်းကြောင်းက လှည့်ပတ်နေတယ်။ နာမည်ကြီးလေးခု ဆွဇ်ဒိန်ခဲ အားလုံးက ရိုးရာ၊ 100% သဘာဝလက်မှုပညာ ၊ ဆွစ်ဇာလန်တောင်တန်းများနှင့် ချိုင့်ဝှမ်းများမှ အကောင်းဆုံးကုန်ကြမ်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

GRUYÈRES- FRIBURG Pre-ALPS ၏နှလုံးသားတွင်

အပေါက်မပါသော ဒိန်ခဲ၊ Le Gruyère AOP ဆွစ်ဇာလန်ရှိ အလှဆုံးရွာများထဲမှ တစ်ခုနှင့် နာမည်တူသည်။ မတော်တဆဖြစ်တာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ခရီးစဉ်သည် Gruyères၊ ဤအရသာမျိုးဖန်တီးမှု၏ဗဟိုချက် Friborg pre-Alps အလယ်မှာ မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည် ဒိန်ခဲအတွက် ၎င်း၏အမည်ကို မပေးရဘဲ မြင့်မြတ်သူအတွက် ဖြစ်သည်။

Gruyères ရဲတိုက်သည် ဆွစ်ဇာလန်တွင် အလှပဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး ရဲတိုက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Gruyere ၏အရေအတွက်များ 9 ရာစုအစတွင် Friborg ၏ Canton တွင်အခြေချနေထိုင်ခဲ့သည်။ အလှဆုံး ရဲတိုက်များထဲမှ တစ်ခု နိုင်ငံကနေ Gruyères အထိ။ ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် လူနေထိုင်ရာ အမြင့်ပေ 830 မီတာတွင် တည်ရှိသော ဤရတနာသည် ၎င်း၏အမည်ပေးထားသော အလယ်ခေတ်အိမ်များ၏ တန်ဆာပလာမြို့ကို အုပ်စိုးထားသည့် ဤရတနာဆီသို့ သွားရန် ထိုက်တန်ပါသည်။

သူ့ရဲ့ ရှုခင်းတွေကို သဘောကျပြီး အတွင်းမှာရှိတဲ့ ပြတိုက်ကို လည်ပတ်ပြီး ပျော်ပျော်ပါးပါး မြို့ထဲကို ဆင်းဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ Gruyères ၏လမ်းများငြိမ်သက်ခြင်း။ နှင့် သူ့အိမ်ရှိ ပြတိုက်များ၏ စိတ်ဝင်စားဖွယ် စုစည်းမှု ၊ အိမ်ခေါ်သည်။ (ချောကလက်ပြတိုက်စက်ရုံ)၊ ဒိန်ခဲစက်ရုံ Maison du Gruyère… Y ဂြိုလ်သား.

သံသယမရှိဘဲ၊ ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်ရပ်တန့် H.R. Giger ပြတိုက်, Saint Germain ၏ရဲတိုက်တွင်တည်ရှိသောနေရာ ဆွစ်ဇာလန် ဂရပ်ဖစ်ပညာရှင်နှင့် ပန်းပုပညာရှင် Hans Ruedi Giger Giger ဟုလူသိများသော၊ ဤစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောပြတိုက်ကိုတည်ထောင်ခဲ့ပြီး၊ သူသည်စကားလုံးအနည်းငယ်နှင့်ထိုက်တန်သည်။

ဆောင်းရာသီတွင်ဧရိယာ၏အကြီးဆုံးနှင်းလျှောစီးအပန်းဖြေစခန်းဖြစ်လာသည့် Molèson ၏တောင်ထိပ်အောက်တွင်ချိစ်သို့ပြန်လာကြသည် Le Gruyère AOP ထုတ်လုပ်သည့် နို့ထွက်ပစ္စည်း ၁၆၀ ကျော် . ဇင်းဒိန်ခဲစက်ရုံ၊ La Maison du Gruyere အပေါက်မပါသော ဤဒိန်ခဲ၏ လျှို့ဝှက်ချက်များ 100% သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပြီး နှစ်ပေါင်း 900 ကျော်ကြာ မျိုးဆက်တစ်ခုသို့ ကူးဆက်လာခဲ့သည့် ဟင်းချက်နည်းများကို ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အကောင်းဆုံးအပိုင်းကတော့ မပျက်မကွက်ပါပဲ၊ အရသာရှိတယ်။.

Le Gruyère သည် နိုင်ငံအတွင်း အပေါက်မပါသော အထင်ရှားဆုံး ဒိန်ခဲဖြစ်သည်။

တောရိုင်း JURA နှင့် TÊTE DEMOINE ချိစ်

မြောက်ဘက်အနည်းငယ်တွင်၊ သဘာဝသည် Altiplano de နှင့်အတူ ပကတိဇာတ်ကောင်ဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါ Franches Montagnes . မှကြိုဆိုပါတယ်။ Jura ၏ Canton ပြင်ပလှုပ်ရှားမှုများကိုနှစ်သက်သူများ ပရဒိသုဆီသို့။

ခြေလျင်ခရီး၊ မြင်းစီး၊ စက်ဘီးဖြင့်၊ ရေပေါ်၊ မြင်းဆွဲယာဉ်ဖြင့် ခရီးသွားခြင်း၊ နိုင်ငံဖြတ်ကျော် နှင်းလျှောစီးခြင်းနှင့် နှင်းဖိနပ်စီးခြင်းများသည် တွင်ပျော်မွေ့နိုင်သော လှုပ်ရှားမှုအချို့ဖြစ်သည်။ ကျော်ကြားပြီးအရသာရှိသော Tête de Moine AOP ဒိန်ခဲ၏ဒေသ မှတ်တိုင်များပြည့်နှက်နေသော ၎င်း၏လှပသော၊ ရှေးဦးနှင့် ထူးခြားသောရှုခင်းများဖြင့် စွဲဆောင်နိုင်သောနေရာ တက်ကြွသောခရီးသွားလုပ်ငန်းအတွက်.

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အထက်ဖော်ပြပါ ကုန်းပြင်မြင့်အပြင် သူတို့မျှော်လင့်ထားသလို ဖြစ်နေလို့ပါ။ Clos du Doubsm သဘာဝဘေးမဲ့တော စမ်းချောင်းများနှင့် တောင်များကြားတွင် မြင့်တက်ပြီး မယုံနိုင်လောက်အောင် စိမ်းလန်းသော Ajoie လွင်ပြင်များ။ ဒီနောက်ဆုံးဧရိယာမှာ ရပ်လိုက်ပါ။ အလယ်ခေတ်မြို့ဟောင်း Saint-Ursanne အမြဲတမ်း hit ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒဏ္ဍာရီအရတော့ ဒီမြို့ငယ်လေးဟာ အိုင်ယာလန်ဘုန်းကြီး Ursicinus မှတည်ထောင်ခဲ့သည်။ သံလိုက်ဓာတ်သည် အထူးသဖြင့် အသက်ရှင်ဆဲဖြစ်သော ဤ သီးခြားမြေကြီးထောင့်တွင် ရသေ့အဖြစ် နေထိုင်ခဲ့သည်။

အလယ်ခေတ်အဆောက်အဦးများ၊ ၁၄ နှင့် ၁၆ ရာစုကြားတွင် တည်ဆောက်ခဲ့သော ဘူဇွာအိမ်များ ၁၂ နှင့် ၁၄ ရာစုကြားတွင် တည်ဆောက်ထားသော အထင်ကြီးစရာကောင်းသော ကောလိပ်ဘုရားကျောင်းသည် မှော်ဂူကြီးတစ်ခုဖြင့် တည်ရှိနေပါသည်။ ထစ် ၁၉၀ ရှိသော မတ်စောက်သော လှေကားထစ်တစ်ခုနှင့် ရဲတိုက်အပျက်အစီးများ.

Tête de Moine ပန်းကိုဖြတ်တဲ့နည်းက အနုပညာလက်ရာတစ်ခုပါ။

လူဦးရေများလာသဖြင့် ဒေသဖြစ်လာသည်။ အထူးသဖြင့် Delémont ရှိ မြို့ပြများ ပြတိုက်များ၊ ပြခန်းများနှင့် ဘုရားကျောင်းများ၊ ဒါပေမယ့် ကွန်တန်၏သမိုင်းဝင်မြို့တော် Porrentruy ဒေသ၏ ယဉ်ကျေးမှုဗဟိုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရဆဲဖြစ်သည်။

၎င်း၏မြို့ဟောင်းနှင့်အတူ Baroque၊ Gothic နှင့် neoclassical ဘူဇွာအိမ်များ ဥရောပရှိ ထူးခြားဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည့် ပြတင်းပေါက်များရှိသည့် ချာ့ခ်ျများကြားတွင် အခြားအချိန်တစ်ခုသို့ သွားရောက်ရန် သင့်အား ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ Jura တွင်နေထိုင်သူများသည် ရာစုနှစ်တစ်ဝက်မပြည့်မီတွင် စစ်မှန်သော လေဟာပြင်အနုပညာပြတိုက်ကို ဖန်တီးခဲ့ကြခြင်းပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဥရောပတွင် ခေတ်မီဖန်သားပန်းချီများ၏ အကြီးမားဆုံးစုစည်းမှု.

သေချာတာကတော့ ဒီကနေ ထွက်သွားလို့မရဘူး အရသာရှိသော Tête de Moine AOP ကို နှစ်သက်ခြင်းမရှိပါ။ ဤဒေသတွင် နှစ်ပေါင်း 800 ကျော် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ လာရောက်လည်ပတ်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါ Maison de la Tete de MoineBellelay၊ ဒဏ္ဍာရီလာ ဒိန်ခဲသရုပ်ပြစက်ရုံ သန့်ရှင်းပြီး မွှေးကြိုင်သော အရသာဖြင့် အထူးထူးသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ရွာမှ နို့ထွက်ပစ္စည်း ခုနစ်မျိုးနှင့် ခြံနို့ထွက်ပစ္စည်း နှစ်ခုကိုသာ လက်မှုပညာဖြင့် ဆက်လက်ပြုလုပ်သည့် ပန်းပွင့်ပုံသဏ္ဍာန်အတိုင်း ဖြတ်တောက်လိုက်သောအခါ ဆားမြင့်မားစွာ နိုးထလာပါသည်။

EMMENTAL- ဆွဇ်ဇာလန်ဘုရင်

ပေါ်လာဖို့ အချိန်အတော်ကြာပေမယ့် ခမ်းနားသော Emmental ဒေသကို မလွတ်နိုင်ပါ။ ဤဒိန်ခဲလမ်းကြောင်းပေါ်တွင်။ ကုန်ပစ္စည်းသည် နယ်နိမိတ်ဖြတ်ကျော်သွားသော်လည်း၊ ဤသည်မှာ ဆွစ်ဇာလန်၏ ခရီးသွားနည်းပါးသော ဒေသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Burgdorf ရဲတိုက်၊ ဒဏ္ဍာရီပုံပြင်များ။

ဒီမှာ ဘာရှာရမလဲ။ နှင်းလျှောစီးတဲ့ မနက်ခင်းတစ်ခု ၎င်း၏ 10 ကီလိုမီတာ မြို့ပတ်ရထားလမ်းပေါ်တွင် နောက်ခံ၊ တောင်တက် စုပေါင်းလမ်းလျှောက်ခြင်း၊ ရွှေဝေ့ခြင်း၊ ဂေါက်ရိုက် ၊ မြင်းစီးခြင်း ၊ မြေအိုး သို့မဟုတ် စက်ဘီးစီးခြင်း။ အကြံပြုချက်အချို့သာဖြစ်သည်။

ပြီးနောက်၊ Burgdorf မြို့ငယ်လေးမှာ ပျောက်ဆုံးသွားသလိုပါပဲ။ အလယ်ခေတ်ရပ်ကွက်တစ်ခုပါရှိသော Emmental ချိုင့်ဝင်ပေါက်တွင်၊ ၁၃ ရာစုရဲ့ အထင်ကြီးစရာကောင်းတဲ့ ရဲတိုက်ကြီး နေ့ခင်းဘက်ဘယ်မှာသုံးမလဲ။ ယဉ်ကျေးမှု လင်းတများသည် ၎င်းတို့၏ ပြီးပြည့်စုံသော ရပ်တန့်မှုကို တွေ့ရှိလိမ့်မည်။ Franz Gertsch-ပြတိုက် အကယ်၍ သင်သည် Swiss ခေတ်ပြိုင်အနုပညာကိုရှာဖွေနေလျှင်၊.

အယ်လ်ပိုင်းဦးချို ထုတ်လုပ်သူအချို့နှင့် အခြား ထူးဆန်းသော ခြံအချို့မှ ကျဆင်းသွားခြင်းအပြင်၊ ဒိန်ခဲစက်ရုံ Emmentaler Shaukäserei "ဒိန်ခဲဘုရင်" ၏လျှို့ဝှက်ချက်အားလုံးကိုရှာဖွေရန်သင့်အားဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ Emmentaler AOP ၎င်း၏အပေါက်များကြောင့်လူသိများပြီး 13 ရာစုကတည်းကချက်စားသည်။ နွားနို့စိမ်းမှ၊ လွတ်လပ်စွာ ကျက်စားကြပြီး မြက်ပင်များနှင့် မြက်ပင်များတွင်သာ ကျက်စားကြသည်။

APPENZELLERLAND- ပုံမှန်အားဖြင့် အယ်လ်ပင်းကျေးရွာ

ကျွန်တော်တို့ အနောက်မြောက်ဘက်ကို ဦးတည်သွားတယ်။ Appenzellerland ရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဒိန်ခဲလမ်းကြောင်းကို နိဂုံးချုပ်ပါ။ ဆွစ်ဇာလန်၏ ရိုးရာနှင့် အထူးအရှိဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူဦးရေ 7,000 ကျော်သာရှိသဖြင့် လူသွားလူလာများသော မြို့ပြဧရိယာဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားဆဲ၊ ပုံမှန် အယ်လ်ပိုင်းရွာ ဗိသုကာလက်ရာ.

Appenzeller၊ ဆွစ်ဇာလန်မှ အမွှေးရနံ့နှင့် အဆန်းကြယ်ဆုံး ဒိန်ခဲ။

မြို့၏ထူးခြားချက်မှာ အပြင်ဘက်တွင် နံရံဆေးရေးပန်းချီများ ခြယ်ထားသော အိမ်များနှင့် မဖြစ်မနေ မှတ်တိုင်များဖြစ်သည်။ Appenzell ရဲတိုက်၊ Heiligkreuzkapelle ဘုရားကျောင်း သို့မဟုတ် Appenzell အနုပညာပြတိုက် ခရီးသွားပြပွဲများတွင် ပန်းချီဆရာ Carl August Liner (1871-1946) နှင့် Carl Walter Liner (1914-1997) တို့အပြင် 20 ရာစုနှင့် ခေတ်ပြိုင်အနုပညာလက်ရာများ၏ မတူညီသောရှုထောင့်များကို ပြသထားသည်။

ဒါပေမယ့်လည်း, Appenzeller သည် တောင်တက်ဝါသနာပါသူများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ တောင်တက်သမားများအတွက် အထူးသိပ်သည်းသော လမ်းကြောင်းများ ပါရှိသောကြောင့်၊ Säntis ၏ အထွတ်အထိပ်သို့ လမ်းကြောင်းအတွက် စမှတ်ဖြစ်သည်။ လျှောစီးခြင်းနှင့် နှင်းလျှောစီးခြင်း ဝါသနာရှင်များ လည်းဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ ကိတ်မုန့်ထက် ပိုကောင်းတဲ့ icing မရှိပါဘူး။ ကေဘယ်ကားဖြင့် ခရီးသွားပါ။ Wasserauen မှ Ebenalp အထိ (1,644m)။

အပြင်မှာ အအေးဓာတ်ကို မေ့ထားဖို့၊ အထင်ကရ Stein ဒိန်ခဲစက်ရုံတွင် လက်မှုပညာ၏ masterclass ကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။ Appenzeller၊ ဆွစ်ဇာလန်မှ အမွှေးရနံ့နှင့် အဆန်းကြယ်ဆုံး ဒိန်ခဲ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်း၏ထူးခြားသောအစပ်အရသာသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဆားရည်အိုင်ကြောင့်ဖြစ်ပြီး၊ ပါဝင်မှုမှာ တင်းကြပ်စွာလျှို့ဝှက်ထားကာ ဤခရီးစဉ်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသောပိတ်သိမ်းမှုဖြစ်သည်။