ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းကိုဖြတ်ကျော်တဲ့ ဒိန်ခဲလမ်းကြောင်းအကြောင်း ပြောဖို့ဆိုရင် မြစိမ်းရောင် မြက်ခင်းပြင်ရဲ့ အထက်က စိတ်ကူးကြည့်ဖို့ လိုပါတယ်။ အင်္ဂလိပ်မြက်များ ကုန်ပစ္စည်းများ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့် အမျိုးသား စားသောက်ကုန်တွင် နေရာယူရုံသာမက၊ နိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြု.
အတူ ခုနစ်ရာကျော်ကွာတယ်။ မြောက်မှတောင်၊ မြေပြင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်သော မျိုးကွဲများနှင့် နေရာဒေသတစ်ခုစီ၏ သမိုင်းဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ အများအပြားတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နက်ရှိုင်းသောအင်္ဂလန်သို့ ဝင်ရောက်ကြသည်။ ၎င်း၏ဒိန်ခဲများ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုရှာဖွေ ဝေလနှင့် စကော့တလန်တို့ကို မမေ့ပါ။
cheddar
ကွက်ကျား အလှဆုံးခရိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အင်္ဂလန်တောင်ဘက်ကနေ ၎င်းသည် Cradle of Cheddar ဤအင်္ဂလိပ်ဂန္ထဝင်သည် အထူးကောင်းမွန်သည် ဘိုးဘွားဆက်ဆံမှု အခြားခေတ်မှ ချက်လုပ်နည်းများ နှင့် ၎င်းတို့ ရရှိပြီးသား ဒိန်ခဲတစ်ခု၏ အရသာနှင့် သမိုင်းကြောင်းများ နှင့်အတူ 12 ရာစုမှကိုးကား.
Corton Denham၊ Somerset
ဟိ cheddar ချောက် (Cheddar Gorge) ၏ အသည်းနှလုံးတွင် တည်ရှိသည်။ Mendip တောင်ကုန်း ဧရိယာတစ်ခု သဘာဝ အလှတရားတွေကို ကာကွယ်တယ်။ နိုင်ငံ၏အနောက်ဘက်တွင်၎င်းသည်အင်္ဂလိပ်အနောက်နိုင်ငံ၏အထင်ကရရှုခင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
နောက်ပြီး လုပ်ဖို့ အခွင့်အရေးလည်း ပါရှိပါတယ်။ တိုင်းပြည်လမ်းလျှောက်ပါ။ ဒိန်ခဲကောင်းကောင်းဝယ်၊ ဒါမှမဟုတ် တစ်ခုရှိခြင်းအားဖြင့် ၎င်းကိုအဆုံးသတ်လိုက်ပါ။ အနောက်နိုင်ငံ ထွန်သမားများ , a ဒေသ၏ပုံမှန်ဟင်းပွဲ ပေါင်မုန့်၊ ဒိန်ခဲနှင့် များသောအားဖြင့် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့သော အချဉ်များ၊ ထောပတ်နှင့် chutney အချို့ ပါဝင်ပါသည်။ ပန်းသီး၊ ပြုတ်ဥနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်တို့လည်း ပါဝင်လေ့ရှိသည်။
ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ နွားနို့ Cheddar သည် နေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိရသော နိုင်ငံတကာဒိန်ခဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အရည်အသွေးသည် ၎င်း၏ဒဏ္ဍာရီအတိုင်း အမြဲမတည်ပါ။
အမြဲတမ်း အမှတ်အသားပြုတဲ့ ထင်ရှားတဲ့ Cheddar ထုတ်လုပ်သူ နှစ်ယောက်ပါ။ Montgomery အစဉ်အလာ၏အလေးချိန်ကို၎င်း၏ပခုံးပေါ်သယ်ဆောင်, နှင့် Trethowan ညီအစ်ကိုများ Cheddar ဟုခေါ်သော မတူညီသော ဒိန်ခဲစက်ရုံတစ်ခု၊ ကောက်ဆွ ဒါပေမယ့် အညီအမျှအရသာရှိပြီး ဓလေ့ကိုလည်း လေးစားပါတယ်။
ဒါကလည်း ချိစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗြိတိသျှနယ်နိမိတ်ပြင်ပ။ ဒီလိုပဲ ကျွန်းအတွင်းမှာ Somerset အပြင်၊ ဗားရှင်းများ ကဲ့သို့သော အခြားနယ်ပယ်များတွင် ပြုလုပ်ကြသည်။ mulle ၏ကျွန်း စကော့တလန်၊
STILTON
ကမ္ဘာကျော်ပြီး ဘယ်သူမှ ဘာမှမထူးခြားတဲ့ အရသာတွေနဲ့ stilton ကိုမွေးဖွားခဲ့သည်။ အင်္ဂလန် တရားရုံးချုပ်၏ အဆိုအရ၊ Melton Mowbray Leicestershire ခရိုင်တွင် နှင့် ဗြိတိသျှအပြာရောင်ချိစ်များ၏ဘုရင်ဖြစ်သည်။.
ယနေ့ခေတ် Stilton ဒိန်ခဲကို နွားနို့ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသည်။ သာခေါ်နိုင်သည်။ ဥပဒေအတိုင်းပေါ့။ ထုတ်လုပ်လျှင် ဒိန်ခဲ၏မူလအစ ဂိုဏ်းခွဲများ ပါဝင်သည့် ကာကွယ်ထားသော ပထဝီဝင်နယ်မြေများတွင်၊ Derbyshire၊ Nottinghamshire နှင့် Leicestershire ၏ခရိုင်များ.
ဆိုလိုသည်မှာ ဒိန်ခဲဟုအမည်ပေးပြီးနောက် Cambridgeshire မြို့ Stilton သည် PDO မှထွက်ခွာသွားကြောင်း ဆိုလိုသည်။
အပြာရောင်ချိစ်။
ဟိ Stilton ၏ Ferrari Colston Bassett သည် Nottingham တွင်အမြစ်များပါရှိသောဒိန်ခဲစက်ရုံတွင်ပြုလုပ်သည်။ 1913 ခုနှစ်ကတည်းကလည်ပတ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် Stiltons ငွေဖြင့်ဝယ်နိုင်သောအကောင်းဆုံးများထဲမှတစ်ခုကိုဖြစ်စေသည်။
လည်ပတ်ရကျိုးနပ်သည်။ နာမည်တူ အေးချမ်းသာယာသော ရွာ ဆွဲဆောင်မှုရှိသောစာရင်းဝင်အဆောက်အအုံတစ်ခုတွင် တည်ရှိသော ချစ်စရာကောင်းသောစာရင်းဝင်အဆောက်အအုံတစ်ခုတွင် တည်ရှိသည့် Martin's Arms အရက်ဆိုင်၊ အပန်းဖြေအနားယူရန်နှင့် အချိန်ကုန်လွန်စေမည့် လှပသောဥယျာဉ်တစ်ခုပါရှိသည့် အရက်ဆိုင်၊ ဝက်သားလွှာများပါသော လက်ဖက်ရည်သောက် ဘဲသား သို့မဟုတ် Scotch ကြက်ဥ -၊ သူတို့သည် ဒေသန္တရချိစ်ဘုတ်များကို ကျွေးသည်။
Colston Bassett
အနီးနားရှိ Nottingham တွင်၎င်း၏အထည်အလိပ်လုပ်ငန်းအတွက်လူသိများသည်။ Robin Hood ၏အိမ် ရပ်တန့်ခံစားဖို့ထိုက်တန်ပါတယ်။ အနုပညာပြခန်း ဇာဈေးဧရိယာရှိ Nottingham ခေတ်ပြိုင်။
၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ဆုရအဆောက်အအုံသည် မြို့တော်နှင့် ၎င်း၏မျက်နှာစာအတွက် ဗိသုကာလက်ရာတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဂုဏ်ထူးများ ကြီးသော ဇာအစဉ်အလာ ၁၉ရာစုအလယ်ပိုင်းမှ ချယ်ရီသီးဒီဇိုင်းဖြင့် ဧရိယာမှဖြစ်သည်။ Richard Birkin.
မထွက်ခင် ဒေသထွက် ဒိန်ခဲတွေကို စုဆောင်းထားဖို့၊ အပန်းဖြေဖို့ နေရာကောင်းတစ်ခုပါပဲ။ ဒိန်ခဲဆိုင် (၆၊ Flying Horse Walk)၊ ဗြိတိသျှဒိန်ခဲများ အထူးကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုပါရှိသည်။
မျက်နှာစာသည် သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည့် အနုပညာပြခန်းတစ်ခု။
ကြက်ခြံ
တိုင်းပြည် ကြီးစွာသောတိုးတက်မှုကိုတွေ့မြင်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီဆယ်စုနှစ်များအတွင်း ဒိန်ခဲ၏စည်းကမ်းချက်များအရ၊ ဤလုပ်ငန်းသည် လျစ်လျူရှုခံရပြီး လက်တွေ့ကျကျ သတိမေ့မြောသွားကာ ဗြိတိန်နှင့် နိုင်ငံတကာအာခေါင်များအကြား တန်ဖိုးထားရသော ထုတ်ကုန်များကို ပြန်လည်ရယူကာ ကမ်းလှမ်းမှုများအထိ ဖြစ်လာခဲ့သည်။
Cornish Yarg မှ ထောက်ပြသည်။ အသစ်အဆန်းများအတွဲ အဲဒါတွေကဘာလဲ hard နှင့် soft အကြား “Semi-Soft” လို့ ခေါ်တယ်။
1980 ခုနှစ်များတွင် Alan Grey မှတီထွင်ခဲ့သည်။ ၊ အဲဒါတွေနဲ့ လုပ်ထားတယ်။ နွားနို့ ၎င်းသည် ၎င်း၏အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်ကြောင့် အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ခွဲခြားထားသည်။ ဆူးပင်များဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။ အလွန်ထူးခြားသော texture နှင့်အတူ၎င်းကိုအပေါ်ယံလွှာကိုပေးသည့်အပြင်၊ အရသာရှိသော citrus အရသာ.
Cornish Yarg ဒိန်ခဲ။
Cornwall အဲဒါတွေထဲက တစ်ခုပါ။ တောရိုင်းဆုံးခရိုင်များ အင်္ဂလန်မှ ကျွန်း၏အနောက်ဘက်စွန်းတွင် တည်ရှိပြီး ဆိုးရွားသောရာသီဥတုသည် ၎င်း၏မြို့သူမြို့သားများ၏ စရိုက်လက္ခဏာနှင့် ၎င်း၏ရိုးရာအစားအစာများ၏ အရသာကို ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ပုံဖော်ပေးခဲ့သည်။
ဤအနောက်ဘက်နယ်မြေသည် ရက်အနည်းငယ်ခရီးသွားရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။ တံငါရွာများ မိုးနှင့်နေကြား-St. Ives၊ Padstow၊ Mousehole နှင့် Port Isaac တို့သည် ရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည် - နှင့် ဒေသအစားအစာကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါ။
Lizard Peninsula အဲဒါ မရှိမဖြစ်နေရာ မခံမရပ်နိုင်သော အလှတရားဖြင့် ဤမြေ၏ ကွဲပြားချက်များကို ကောင်းစွာနားလည်နိုင်စေပါသည်။ ထို့အပြင် ဤကျွန်းဆွယ်သည် လည်ပတ်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲအာရုံပြု ပျော်ပွဲစားပွဲ . Lynher Dairies သည် စမ်းသုံးကြည့်ရကျိုးနပ်သည့် အံ့မခန်း Cornish Yarg ကို ပြုလုပ်သည်။
Cornwall
CHESHIRE
Cheshire ၏ဇစ်မြစ် 11 ရာစုမှစတင်ခဲ့သည်။ ပြီးနောက် မိသားစု Appleby ၎င်းသည် ရိုးရာဒိန်ခဲကို လက်မှုပညာဖြင့် ဆက်လက်ပြုလုပ်သည့် အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမှန်တော့၊ သူသည် ခြံမှ နို့ထွက်သည့်အထိ ဒိန်ခဲပုံစံဖြင့် ခြံမှထွက်သည့်အထိ ထုတ်လုပ်မှုကို ဂရုစိုက်သည်။
၎င်းတို့၏ ဒိန်ခဲများသည် ရိုးရာအရသာအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သော ဘိုးဘွားများ၏ ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများကို အလွန်လေးစားကြသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗားရှင်းသုံးမျိုးရှိသည်။ ဂန္ထဝင် cheshire ၎င်း၏ထူးခြားသောပူနွေးသောအဝါရောင်၊ အဖြူရောင်နှင့်မီးခိုးရောင်။
အင်္ဂလန်နိုင်ငံ၏ စက်မှုဗဟိုချက်တွင် တည်ရှိသော Cheshire ခရိုင်သည် နိုင်ငံ၏ အလှဆုံး သဘာဝရှုခင်းများကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ဧရိယာတွင် တည်ရှိနေပါသည်။ အနီးနားရှိ Snowdonia နှင့် Peak District အမျိုးသားဥယျာဉ်များ Liverpool နှင့် Manchester ၏ ခေတ်မီဆန်းပြားသော မြို့ပြပတ်ဝန်းကျင်များကဲ့သို့သော၊
Cheshire ခရိုင်ရှိ Lymm။
CABOC
ဟိ စကော့တလန်ဒိန်ခဲရိုးရာ ၎င်းတို့ကို ကာကွယ်နည်းများကို သိရှိထားသည့် နည်းပညာများ ပါဝင်သည်။ ဆဲလ်တစ်အမြစ်များ နှင့် ဤနည်းလမ်း၏ အကြီးကျယ်ဆုံး ထပ်ကိန်းတစ်ခု Caboc ဒိန်ခဲဖြစ်သည်။.
ထုတ်လုပ်သည်။ Hebrides ၌ အလယ်ခေတ်ကာလက သမိုင်းကြောင်းအရ ဒီဒိန်ခဲလို့ ယူဆကြပါတယ်။ Mariota de Ile က အဲဒါကို တီထွင်ခဲ့တယ်။ ပုံမှန်အတိုင်း နို့မုန့်နဲ့ ထောပတ်လုပ်မယ့်အစား ဒီချိစ်ကို ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ ခရင်မ်ကို စည်များတွင် အချဉ်ပေါက်စေခြင်း။.
ခေတ်ပြိုင်ဗားရှင်းကို ဝက်ခေါက်ရေဆေးပြီး ရောင်းပါတယ်။ oatmeal ၌အစုတ် အဆီပါဝင်မှု များတဲ့အတွက် ပမာဏနည်းနည်းနဲ့ စားရတာ အဆင်ပြေပါတယ်။
Hebrides ကျွန်းများ၊ စကော့တလန်
Stone မိသားစုသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဒိန်ခဲများကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ငါးဆယ်ကျော်ကတည်းက Highland Fine Cheese အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင်။ သူတို့လည်း လုပ်တယ်။ Crowdie၊ နောက်ထပ် စကော့တလန်ဂန္ထဝင်ကို ပြန်လည်ရရှိပြီဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းမှုကို ကောင်းစွာ နားလည်သဘောပေါက်ခြင်း၏ ဂုဏ်ကျေးဇူးကို မေ့လျော့ခြင်း ဖြစ်၏။
နို့ထွက်ပစ္စည်းတည်ရှိသည်။ တိုင်မြို့ငယ်လေးမှာ Inverness မှ တစ်နာရီမပြည့်မီ၊ လူကြိုက်များသော၊ မြို့တော် ကုန်းမြင့်.
ပြီးတော့ အကောင်းဆုံးနေရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဒေသဆိုင်ရာ အစာအိမ်အရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် မုန်ညင်းစေ့ဖြစ်ပါသည်။ ဤနေရာ၏ ခြားနားသောအချက်မှာ ၎င်းကို ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ဘုရားကျောင်းဟောင်းတစ်ခုတွင် ပြန်လည်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ Ness မြစ်ကမ်းပေါ်မှာ ၊ နှင့် မီနူးသည် ကုန်းမြင့်၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ကို ခေါင်းညိတ်သည်။ herring နှင့် salmon empanadas သို့မဟုတ် steaks များပင်။
ထူးခြားသော Caboc ဒိန်ခဲ (စကော့တလန်)။
perl wen
ဟိ ကဗျာဆန်သော ဝဲလ်ချိုင့်များ မယုံနိုင်လောက်အောင်ပြင်းထန်သော အစိမ်းရောင်ရှိသော Perl Wen ချိစ်၏မူလအစဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ပုလဲဖြူ welsh တွင်
ဤကော်ပီဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် United Kingdom ကိုဖြတ်၍ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဒိန်ခဲလမ်းကြောင်းကို ပိတ်ပါသည်။ တစ်ခုလောက်ရှိတယ်။ ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ အဲဒါ Brie ဒိန်ခဲကိုသတိရစေနိုင်သည်။ ၎င်း၏ ခရင်မ်နှင့် ချောမွေ့သော အသွင်အပြင်ကြောင့် နိုင်ငံတွင်း အကျော်ကြားဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် Caws Cenarth ချိစ်စက်ရုံတွင် ၎င်းတို့ ပြုလုပ်သည်။
Adamses များသည် ဒိန်ခဲများကို ၎င်းတို့၏ သွေးကြောများတွင် သယ်ဆောင်ကြသည်။ ဒိန်ခဲမျိုးရိုး ၎င်းတို့သည် ဆဋ္ဌမမျိုးဆက်ဖြစ်သည်၊ အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့သည် ၁၉၈၇ ခုနှစ်ကတည်းက စီးပွားရေးလုပ်လာခဲ့သည်။
Caws Cenarth Dairy တွင်။
သူ၏ ဒိန်ခဲစက်ရုံသည် နိုင်ငံ၏ အနောက်တောင်ဘက်တွင် တည်ရှိပြီး Cych မြစ်နှင့် အလွန်နီးကပ်သော၊ တစ်နာရီအောက် အမျိုးသားဥယျာဉ် ၏ Pembrokeshire ကမ်းရိုးတန်း စိတ်ဓာတ်နဲ့ ၊ လမ်းပေါင်းများစွာ ၎င်းသည် သဘာဝတရား၏ ပိတ်ရက်နှင့် အဆက်ပြတ်ခြင်းအတွက် စံပြနေရာဖြစ်သည်။
ဒိန်ခဲစက်ရုံနှင့် အမျိုးသားဥယျာဉ်ကို ပိုင်းခြားထားသည့် လမ်းကြောင်းပေါ်တွင် ထိုက်တန်ပါသည်။ ရပ်လိုက်ပါ။ ခံစားရန် fynone ရေတံခွန် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အလှတရားများ ၏ အမည်မသိ သဘာဝ ဆွဲဆောင်မှု တစ်ခု ဖြစ်သည်။
Pembrokeshire အမျိုးသားဥယျာဉ်၏အလှ။