vermouth သည် gin နှင့် tonic အသစ်ဖြစ်လျှင်ကော။
Gastronomic chroniclers နှင့် လူနေမှုပုံစံစတဲ့ nibs (ကြောက်စရာကောင်းတဲ့စကားလုံး၊ ဟမ်?) - ငါတို့ဟာ နှစ်ပေါင်းများစွာ ** ငါတို့ရဲ့ ဘားတွေနဲ့ အသည်းတွေမှာရှိတဲ့ အလွန်ငြီးငွေ့စရာကောင်းတဲ့ ဂျင်နဲ့ လုပ်အားပေး** အတွက် သဘာဝ အစားထိုးအတွက် မဆုတ်မနစ် ရှာဖွေနေခဲ့တာ နှစ်အတော်ကြာပြီ။ ရမ်ဖြစ်မည်လား။ ဝီစကီပြန်လာမှာလား။ ဒါမှမဟုတ် ဗော့ဒ်ကာ ဖြစ်နိုင်သလား။ သို့သော် လများကုန်လွန်သွားကာ တာဝန်ကျစျေးကွက်၏ ခေတ်ရေစီးကြောင်း မဂ္ဂဇင်းများနှင့် အရသာရှိသော ကဏ္ဍများသည် ပုံမှန်အသုံးမပြုဘဲ ဆက်လက်ရှိနေသည်- ပရီမီယံ ဂျင်းများ၊ မီးပုံးပျံမျက်မှန်ထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်များ၊ ချစ်စရာလုပ်သူများ အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ဤမြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးအပေါ် ပျံဝဲနေသော gastrocanaperos တိမ်တိုက်များ။
ဒါပေမယ့်... ဂျင်သစ်နဲ့ ဆေးရည်က ငါတို့နှာခေါင်းအောက်မှာ အရမ်းမှန်နေတယ်ဆိုရင် အဲဒါကို ငါတို့တောင် မမြင်ဖူးကြဘူးလား။ "အသစ်" သည် အရှေ့ သို့မဟုတ် အနောက်မှမဟုတ်ဘဲ သင်၏ပုံမှန်ဘားမှလာပါက ဘာဖြစ်မည်နည်း။ အသစ်က အဟောင်းဆိုရင် ဘာဖြစ်မလဲ။
ထို့အပြင်၊ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းတွင် Michelin ကြယ်ပွင့်လေးများရဲ့ ခေတ်မမီတော့တဲ့ အမိုက်စားက "အိမ်နီးနားချင်း ဟော့တီဟင်းလျာ" (Albert Adrià) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့ မသွားတော့သော ဒီဇိုင်နာ ကော့တေးဘားများနှင့် အဘယ်ကြောင့် အလားတူဖြစ်သွားရသနည်း။ စားသောက်ဆိုင်သည် ကော့တေးဘားအသစ်ဖြစ်ပြီး vermouth သည် ဂျင်နှင့်လုပ်သူအသစ်ဖြစ်လျှင်ကော။
စားဖိုဆောင်များ၊ အရက်ဆိုင်များနှင့် အမြဲတန်းအရက်ဆိုင်များ- မှန်ရှေ့တွင် အချိုရည်များပါသော ဘားတစ်ခု နှင့် မြို့၏ကြေးမုံမှန်များပါသော ဘားတစ်ခု။ မက်ဒရစ်တွင်၊ vermouth သည်စံနှုန်းဖြစ်သည် (Don Ramón Gómez de la Serna ကထိုသို့ပြောခဲ့သည်။ "vermouth သည် သင်ကိုယ်တိုင်ခေါ်နိုင်သော အမြည်းစားစရာဖြစ်သည်" Cádiz ရှိ manzanilla သို့မဟုတ် Vizcaya ရှိ txacolí ကဲ့သို့သော။
ဘားတွေ၊ ဘယ်နေရာတွေလဲ။
သို့သော် vermouth + appetizer တွင် အထူးတစ်ခုခု၊ ပေါ့ပါးသော၊ အောက်တန်းကျသော၊ လွယ်ကူပြီး kitsch အနည်းငယ်ပင်ရှိသည်။ . ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းတွေဆီကပါ။ mariol အိမ် ဤ Vermouth ၏ပြန်လာခြင်းအတွက်လည်း အနည်းငယ် အပြစ်ရှိသည်- " vermouth အခမ်းအနား။ ၎င်းသည် ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းနှင့် အကျုံးဝင်သည်။ အီတလီ နို့တိုက်မိခင် သို့မဟုတ် ဂျူးချာလာ၏ အစားအစာ။ Vermouth ရဲ့ အကောင်းဆုံးအရာက အဲဒါပါပဲ။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလွတ်စတိုင်အခမ်းနားဆုံး ပွဲဖြစ်နိုင်သည်။ . မတ်တပ်ရပ်၊ ထိုင်၊ အတွင်း၊ အပြင်၊ သင်သိတဲ့ သူစိမ်းတွေနဲ့ ပေါင်းသင်းဖို့၊ နေ့ခင်းနေနေကို ခံစားဖို့၊ ဈေးပေါတယ်၊ စားစရာတွေ ဝေမျှလို့ရတယ်။ မိဘ၊ ဘိုးဘွား၊ လူငယ်များ နှင့် ကလေးများ နှစ်သက်သော နေ့ခင်းဘက် ပါတီဖြစ်သည်။" အာမင်။
ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလွတ်ရဆုံး အခမ်းအနား
လာဗျာ၊ Vermouth နဲ့ ဘာသာရေးဆိုင်ရာ ဘားသုံးလေးခုကို သွားကြည့်ရအောင်။
** ဝိုင်နီများ LA ARDOSA (မက်ဒရစ်) **
၁၉ ရာစုတွင် တည်ထောင်ခဲ့သော Ardosa အကြောင်း ဘာပြောမည်နည်း။ **နိုင်ငံတော်ရှိ အကောင်းဆုံး အာလူး omelettes များထဲမှ တစ်ခု** နှင့် Recoletos ထက် အလေးစားဆုံး အပုတ်ချ vermouth။ ဖြစ်ပါ တယ်။ Frank Sinatra သည် ခေတ်မီပြီး ဝန်ကြီးတစ်ဦးနှင့် လိုက်ဖက်သည့် ထူးခြားသောဘားတန်းဖြစ်သည်။ . La Ardosa သည် စားသောက်ဆိုင်နှင့် Madrid ၏ အနှစ်သာရဖြစ်သည်။ ကြီးကျယ်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်မဟုတ်ရင် Madrid ဆိုတာဘာလဲ။
မက်ဒရစ်မြို့၊ ရဲရင့်သောမြို့
အဲဒါက ရှေးခေတ်နဲ့ ခေတ်သစ်ကြားမှာ
စားသောက်ဆိုင် ၃၀၀ ရှိသည်။
ပြီးတော့ စာအုပ်ဆိုင်တစ်ခုပဲရှိတယ်။
မက်ဒရစ်ဂန္တဝင်တစ်ဦးဖြစ်သော Ardosa Tavern
** မာတီနက်ဇ် (ဘာစီလိုနာ) **
Montjuïc တောင်စောင်းရှိ Vermouth စားပွဲတင်ဘောလုံး - ငါဆရာတစ်ယောက်ပါ၊ ငါမင်းကိုသတိပေးတယ်-၊ chiringo နဲ့ Barcelona ဆိပ်ကမ်းရဲ့အကွာအဝေးမှာရှိတဲ့ဟိုမှာမြင်ကွင်းတွေ။ Clochinas၊ Olivitas နှင့် Barcelona ချို့တဲ့သော Charanga အားလုံးကို ဤနေရာတွင် အာရုံစိုက်ထားသည်။ Jose María Parrado (Cañete bar ပိုင်ရှင်) နှင့် Mariols တို့၏ အမှား၊ Elixir Martínez၊ ရာစုနှစ်တစ်ခုရှိ ဟင်းချက်နည်း ဟင်းချက်နည်းကို ကောင်းစွာမသိသော်လည်း အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ Ays ငါ အရိပ်အမြွက်ပေးမယ်။ တံခါးကြီး၊ သူငယ်ချင်း။
Martínez လှေကားထစ်- vermouth တွင် အသက်ရှည်ပါစေ။
** AQUARIUM ဘီယာချက်စက်ရုံ (VALENCIA)။**
Aquarium တွင် Dry Marini သည် ဘာသာရေးသာမက၊ ည ၁၁ နာရီမှာ Vermouth၊ Suede moccasins၊ သတင်းစာ၊ vermouth နဲ့ ¡Santiago နဲ့ နီးစပ်တဲ့ စပိန်။ ဤဗိမာန်တော်အကြောင်း ပြောစရာရှိသည်- အခြေခံမူများ၊ ပညာရေးနှင့် စံသတ်မှတ်ချက်များသည် ဗလင်စီယံ ဓနရှင်လူတန်းစား၏ သာလွန်ဘုန်းအသရေအတွက် 1957 ခုနှစ်တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော ဤအိမ်တွင် ကျန်ရှိနေသည့်အရာဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး? ဘာမှမပြောင်းလဲဘဲ ဟိုဆေး အင်ဒလီစီယိုသည် ဗလင်စီယာရှိ အကောင်းဆုံးကော့တေးများကို ဆက်လက်ပြင်ဆင်နေသည်။ လွန်မြောက်၍၊
အကြံပေးချက်အနေဖြင့်၊ ပြီးပြည့်စုံသော vermouth အတွက်ကျွန်ုပ်၏စာရွက်။ ပြဿနာမရှိပါဘူး:
**၁) အနံ အတို (လေးလံ) မှန် ** ။ မှန်ပါတယ်၊ ဝီစကီတစ်ခွက်။ 2) ရေခဲအပြည့်။ ဓာတ်ဆီဆိုင်က ကောင်းထက်ကျော်။
3) သင်နှစ်သက်ရာ vermouth ဖန်ခွက်တစ်ဝက်။ ယခင်က ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသည် (ကျွန်ုပ်၊ vermouth သည် "လတ်ဆတ်သော" ကိုကျော်လွန်၍ အဆင့်သုံးဆင့်ကဲ့သို့)။ 4) ဖန်ခွက်ကျန်၊ ကရုဏာကင်းသော siphon ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ Siphon ။ ဘာပူဖောင်းတွေက ပျော်ရွှင်စရာတွေလဲ။
5) လိမ္မော်ခွံ သုံးပိုင်း။ မျက်လုံးကို အရေခွံမလှီးဘူး (ဟုတ်ပါတယ်၊ သွားကြားထိုးတံနဲ့ သံလွင်သီးမပါရင် သိပါတယ်၊ ငါက သူပုန်ပါ)။ ၆) ပုပ်ရဟန်းမင်းကြီး၊ ဘုရားသခင်။ အာလူးနှင့်အတူ vermouth ။ အထူးသဖြင့်၊ ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးအာလူးကြော်များနှင့်။ ဘိုနီလာ။
7) ရယ်မောလိုက်ပါ။ မင်းက တိုကျိုမှာနေတာမဟုတ်ဘူး၊
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- စားပွဲခင်းနှင့် ဓားပစ္စည်းများအားလုံး - ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဘားများ - Madrid - vermouth ခေါ်ဆိုခြင်း - vermouth ၏ကမ္ဘာ့ atlas
- အမြဲတမ်းဘားများဆီသို့ - ဘာစီလိုနာ - vermouth နှင့် tapas များထဲမှတစ်ခု
Martínez လှေကားထစ်နှင့် ၎င်း၏ ရာစုနှစ် စာရွက်