Santerra- ကောင်းမွန်သောရပ်ကွက်ဘားနှင့် မြေနိမ့်မီးဖိုချောင်
**Santerra အကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ အနှစ်သက်ဆုံးအရာမှာ ၎င်းသည် 'နှစ်ယောက်တည်း' စားသောက်ဆိုင်** ဖြစ်သည်။ တဖက်မှာလည်း အထက်က နယ်မြေအဖြစ် ဖြေရှင်းတယ်။ ကောင်းမွန်သောရပ်ကွက်ဘား ၊ အခြား ၊ အောက် ခန်း ၊ အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် မြေနိမ့်ပိုင်းချက်ပြုတ်ခြင်း။ စုံလင်စွာ ဖြန့်ကျက်ကြသည်။
သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အစတွင် စတင်ကြပါစို့။ Miguel Carter Manolo de La Osa ၏ Madrid စားသောက်ဆိုင် Adunia တွင် အကြီးစားစားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ ပရောဂျက်မှ ထွက်သွားသောအခါ၊ Carretero သည် စီမံခန့်ခွဲမှုကို တာဝန်ယူခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းအား လှည့်စားကာ ဖြစ်လာစေရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ စားဖိုမှူးနှင့် စီးပွားရေးသမား.
မူလပုံစံကို ထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း နေရာသည် လုံးဝပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ ဒါကို ဂရုစိုက်ပြီးပါပြီ။ D12 ကိုလေ့လာပါ။ Adunia ၏ အတွင်းပိုင်း ဒီဇိုင်းကို ဗိသုကာ ပညာရှင် များ ဖြစ်ကြ ပြီး ယခုအခါ လိုက်လျော ညီထွေ ဖြစ်အောင် ပြုလုပ် ခဲ့ကြ သည် စားဖိုမှူး၏ ပင်ကိုယ်စရိုက်အရ စားသောက်ဆိုင်အသစ် . သစ်တောများ၊ တောင်များ၊ Castilian DNA နှင့် သူ့ကလေးဘဝအမှတ်တရများအကြောင်း ပြောကြသည်။
Santerra tripe casserole
အထက်ပိုင်းတွင် အိမ်များရှိသည်။ Fine Neighborhood Bar အလွတ်သဘော၊ ထိုင်ခုံမြင့်များ သို့မဟုတ် စားပွဲနိမ့်များတွင် ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကို အလွတ်သဘော စားသုံးနိုင်သည့်နေရာ။ “ ရိုးရာအစဉ်အလာ၊ နည်းစနစ်နှင့် ကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်များသည် အခြေခံဖြစ်သည့် ရိုးရာဘားတစ်ခု “သူတို့ကိုယ်တိုင် ရှင်းပြတယ်။
ရပ်ကွက်ဘားမှာ မင်းဘာလုပ်တာလဲ။ စာလုံးကြီးဖြင့် နှိပ်ပါ။ . ဒိန်ခဲများနှင့် ကုသထားသော အသားများမှ၊ ဥယျာဉ်နှင့် ပင်လယ်မှ ထုတ်ကုန်များအထိ ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သော ဂန္တဝင်ဟင်းချက်နည်းဟင်းလျာများကို ဖြတ်သွားခြင်း။ မက်ဒရစ်စတိုင် ကြမ်းကြမ်း၊ Iberian ဘေကွန်နှင့် တွဲဖက်ထားသော piquillo ငရုတ်သီးများ၊ ခေါင်းပေါ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ပုစွန်ပုဇွန်များ... အမှာစာတစ်ခုစီတွင် လက်လွတ်မခံနိုင်သော အချက်များ နှစ်ခုအပြင်- ကြက်သွန်နီနှင့် padrón ငရုတ်ကောင်းကြော်နှင့်အတူ bonito သတိထား! Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက် croquettes . အဘယ်အရာကို croquettes! သူတို့က မက်ဒရစ်ရဲ့ အကောင်းဆုံးဆယ်ယောက်ကို တိုက်ရိုက်ရောက်သွားတယ်။ ပြီးတော့ ငါတို့က အဲလိုပြောတဲ့သူတွေလည်း မဟုတ်ဘူး...
Santerra ၏ croquettes များသည် စကားပြောရန် တစ်ခုခု ပေးတော့မည်။
၎င်းသည် အောက်ပိုင်း၊ အတွင်းဖြစ်သည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာစားသောက်ဆိုင် Miguel Carretero သည် သူ၏စိတ်အားထက်သန်မှုကို ထုတ်လွှတ်သည့်နေရာ။ အသီးအရွက်အလှဆင်ခြင်းနှင့် ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော အသံများဖြင့် မြေနိမ့်တောအုပ်ဟင်းလျာဟုခေါ်သော မီနူးတွင်မြင်ရသည့်အရာနှင့် ပြီးပြည့်စုံသောသဟဇာတဖြစ်သည်။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါရှိသည်။ မီးဖိုချောင်ဖွင့် အဆာပြေ၊ ပထမအအေး ဟင်းလျာများနှင့် အချိုပွဲများကို ညစာစားပွဲရှေ့တွင် ခင်းကျင်းထားသည်။ မီးဖိုချောင်မှာ ဘာတွေဖြစ်နေလဲ 'အတင်းအဖျင်း' ကြိုက်လို့ပဲ မဟုတ်လား။
ကမ်းလှမ်းချက်နဲ့ပတ်သက်ပြီးတော့ သူတို့မှာ စာတစ်စောင်ရှိတယ်။ ရာသီနှင့်အရသာမီနူးနှင့်အတူပြောင်းလဲ . “အဖေက မုဆိုးနှင့် တံငါ ငါ့အဘိုးလိုပဲ။ အိမ်ပြန်လာတဲ့ ဂိမ်းကို နေ့တိုင်းကြည့်ပြီး ကြီးပြင်းလာတာနဲ့အမျှ အမေ ဒါမှမဟုတ် အဒေါ်တွေက ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားလဲ” လို့ ရိုးရိုးသားသား ဟင်းချက်တတ်တဲ့ စားဖိုမှူးက ပြောပါတယ်။ အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် ငါးဖမ်းခြင်းသည် ဤနေရာတွင် ဗဟိုအဆင့်ဖြစ်သည်။
ဝန်ခံပါ- သူတို့က မင်းကို ခေါ်နေတယ်။
ယခုအချိန်တွင် ၎င်းတို့သည် ရာသီလယ်အမဲလိုက်ခြင်းကို လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ အင်္ဂလိပ် ဘဲ၊ ရစ်ဆာ၊ ကြက်ဖ သို့မဟုတ် ယုန် . နိုဝင်ဘာလကုန်လောက်မှာ သူတို့ရဲ့ menus တွေမှာ ပွဲကြီးပွဲကောင်းတစ်ပွဲရှိမယ်။ အနီရောင်ဘယ်ရီသီးနှင့် ယုန်ထမင်းပါသော အပြာရောင်တော်ဝင် ဘဲသားပြာသည် သင်လက်လွတ်မခံသင့်သော အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။
Miguel Carretero ၏ ငယ်ရွယ်စဉ် နှင့် အသစ်အဆန်းများကို လုပ်ချင်သည့် စိတ်ဆန္ဒအတွက် ဇာတ်ရုံတွင် Alfonso Vega ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ Paco Roncero နှင့် အတူ La Terraza del Casino တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားခဲ့ပြီး ၎င်းကို ရရှိခဲ့သည်။ 2009 ခုနှစ်တွင် National Gastronomy Award.
ဤရွေ့လျားမှုနှစ်ခုကို အထူးဂရုပြုပါ။ စကားပြောကြလိမ့်မယ်...
အပေါ်ထပ်၊ တံတောင်ဆစ်ပွတ်ရန် နေရာကောင်း
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
အမဲလိုက်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် Madrid ရှိဘုရားကျောင်းအသစ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်လာမည်ဟုကတိပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရာသီရောက်လာရင် တစ်နေရာနဲ့ တစ်နေရာ လိုက်ရှာတယ်။ သမင်၊ ယုန်နှင့် ထင်းငှက် ဤတွင် သင်သည် ၎င်းတို့ကို တွေ့ရှိပြီး အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ဖြေရှင်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် အမဲလိုက်ခြင်းမပြုပါက၊ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းများကို ခံစားရင်း Madrid ဘားတွင် အမြဲနေနိုင်သည်။
အသား၊ ဂိမ်း: အချိန်ရောက်ပြီ။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
သင်သူတို့ကိုသွားရောက်ကြည့်ရှုသည့်အခါ privacy ကိုလိုချင်လျှင်, တောင်းခံပါ။ အောက်ပိုင်းမှာ သီးသန့်ရှိတယ်။ . တစ်ခုက ပိုကြီးပြီး နောက်တစ်ခုက မြေအောက်ခန်းထဲမှာ အရမ်းထူးခြားတဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။
အထက်မှ ဟင်းလျာများကို အောက်ပိုင်း သို့မဟုတ် အပြန်အလှန် မှာယူလိုပါက အသိပေးပါ။ အများစုသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များကို ကျေနပ်စေရန် စားသောက်ဆိုင်၏တစ်ဖက်မှ အခြားတစ်ဖက်သို့ ခရီးသွားကြသည်။ အဓိကကတော့ လိုချင်တပ်မက်မှုတွေနဲ့ မနေဖို့ပါပဲ..။
ဒေတာတွင်
လိပ်စာ- General Pardinas၊ ၅၆
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၄ ၀၁ ၃၅ ၈၀
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှ စနေနေ့ နေ့လည် 1:30 မှ 4:00 နာရီ နှင့် ည 8:00 မှ 11:30 နာရီအထိ။ ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း- bar €25 / စားသောက်ဆိုင် €45