Getaria ၏ဗိမာန်တော် - Elkano
Elkano သည် အမြစ်များပေါ်တက်သည်။ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းအားလုံးသည် တူညီသောခရီး (တန်ဖိုးရှိသောတစ်ခုတည်းသောခရီး) ၊ ကလေးဘဝနှင့် မှတ်ဉာဏ်တွင်အဆုံးသတ်သော ခရီးများဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည့် အမြစ်များ။ စားသောက်ခြင်းသည် ခရီးသွားခြင်းလည်းဖြစ်သည်။ ကီလိုမီတာတွေကို ဖြတ်ပြီး Tourmalet ရဲ့ အဆင့်တွေဖြစ်တဲ့ ဟိုတယ်တွေမှာ ပျောက်ဆုံးသွားလိုက်ပါ။ နောက်တစ်ခုက စိတ်ခံစားမှုတစ်ခု၊ မီးပွားတစ်ခု၊ အနားယူခြင်းကို ရှာရတာ နှစ်သက်တယ်။ ဒါကြောင့်လည်း တစ်ခါတစ်ရံမှာ ကျွန်တော်တို့ ထိုင်နေတဲ့နေရာကို မေ့သွားတတ်ပါတယ်။ အရသာရှိသော မီနူးနှင့် လော်ရယ်များ ၀တ်ဆင်ထားသော အခြားစာရွက်များ ကြောင့်) ကျွန်ုပ်တို့ ကြီးပြင်းလာသည့် ပေါင်မုန့်နှင့် ဆီမီးဖိုချောင်၏ အနံ့နှင့် အရသာများကို မေ့လျော့နေပါသည်။ သင် ၏ တံ ခါး ကို မ ဖြတ် မှီ တိုင် အောင် Arregui ၏အိမ်, အကင်ရနံ့တွေက ကောင်းကင်ကို ပျံ့လွင့်နေတဲ့နေရာ၊ မင်းထိုင်ပြီး သတိရလိုက်ပါ။.
ထုတ်ကုန်၊ ထုတ်ကုန်နှင့် ထုတ်ကုန် Getaria ၏လမ်းကြားရှိကျောက်တုံးကျောက်ခဲများကိုနံနက်တိုင်းအရိုက်ခံရကြောင်း Aitor ကကျွန်ုပ်တို့ကိုသတိပေးသောအခါ "ကျွန်ုပ်တို့သည်ထုတ်ကုန်ကိုမှီဝဲသည်" ဟု Aitor ကပြောကြားခဲ့သည်။ Salvador ဘုရားကျောင်း၏ Getaria၊ တံငါသည်များနှင့်ဆိပ်ကမ်းရှေ့တွင်သာယာသောနေ့လည်ခင်းများ . စက်ဘီးများထဲမှ Balenciaga နှင့် အနံ့များ - ဆား ၊ ဂနာမငြိမ်ခြင်း နှင့် marusía - ဆည်များမှ San Antón တောင်သို့တက်သည်။
Orson Welles ရဲ့ ကိုးကားချက်ကို ကျွန်တော် အမှတ်ရမိတယ် (ဝမ်းသာစရာပါပဲ)၊ အဲဒါကတော့ တာဝန်ကျကလောင်ရဲ့ မိုက်မဲတဲ့မေးခွန်းနဲ့ ရင်ဆိုင်ရတဲ့အခါ “သမိုင်းမှာ အကောင်းဆုံး ဒါရိုက်တာ သုံးယောက်လား? John Ford၊ John Ford နဲ့ John Ford ပါ။ ဖြစ်သလို၊ Elkano ကို ကိုင်တွယ်ရန် အခြားနည်းလမ်း မရှိပါ။ ထုတ်ကုန်၊ ထုတ်ကုန်နှင့် ထုတ်ကုန် . ဟုတ်ပါသည်၊ အခြားအရာများ (အပြစ်ကင်းစင်သောဝန်ဆောင်မှု၊ အခန်းတွင်းအလုပ်၊ မုန့်လုပ်နည်း၊ အချိန်တို) သည် ထူးထူးခြားခြားထက်ပိုသည်၊ သို့သော် ထုတ်ကုန်သည် ဤအစားအသောက်ဆိုင်ရာအတွေ့အကြုံ၏ရမှတ်တစ်ခုစီ၏ စိတ်ဝိညာဉ်ဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။
turbot, turbot နှင့် turbot
TURBOT မာစတာသင်တန်း ဆင်ဖိုနီသည် မမေ့နိုင်သော-တကယ်-- cocochas . တူညီသောထုတ်ကုန်၏ဗားရှင်းသုံးမျိုး - ပထမဦးစွာကြက်ဥနှင့်ဆီ၌အစုတ်။ ထို့နောက် အကင်မှပေးသော တစ်ခုတည်းသော အထိအတွေ့ဖြင့် ကင်ပါ။ နောက်ဆုံးတော့ အစိမ်းရောင် ငံပြာရည်နဲ့ ကျွမ်းကျင်တဲ့ ၊
ရောက်သည်နှင့် ဥရောပငါးခွေးလျှာ သူ့ဘေးမှာ Aitor's master class ရှိတယ်။ တစ်ထည်က ဘယ်လောက်များများ သူ့အလိုလို ပေးနိုင်မလဲ။ သူက ကျွန်ုပ်တို့အား အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ခွဲစိတ်ဆရာဝန်တစ်ဦးကဲ့သို့- ကွဲပြားမှုတိုင်း၊ အစိတ်အပိုင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်တိုင်းကို ရှင်းပြသည်။ ငါး၏အခြေခံ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုဖြင့် အစပြုရန်၊ တစ်ဖက်တွင် အနက်ရောင်အရေခွံနှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင် နေရောင်(သို့)ပင်လယ်အရ အဖြူ (နေရောင်နှင့် မျက်လုံးနှစ်လုံးပါသည့်နေရာ) နှင့် အတွေ့အကြုံစတင်သည်။ : မျက်နှာဖုံး၊ လည်ပင်း၊ ဝမ်း၊ ပါးရိုး၊ အရိုးများ (ကင်ပြီး စားသုံးနိုင်သည်)၊ ဂျယ်လင်၊ ကျောက်မီးသွေးရနံ့၊ ပန်းကန်ပြားပေါ်မှ အသံတိုးတိုးလေးနှင့် တူသည်။ တကယ်လား၊ စားသောက်ခဲ့တာ ဒီလိုပါ။.
ကျွန်တော်မေးကြည့်တော့ - ဒီဟင်းရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ “အဓိကကတော့ အနီးနားက ကမ်းနီးငါးဖမ်းမြေ၊ ငါတို့အလုပ်လုပ်နေတဲ့ သင်္ဘောသားတွေရဲ့ အနီးနားက သင်္ဘောသားတွေကို နောက်မှ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး ပြင်ဆင်ဖို့နဲ့ ဆားတို့ထိပြီး ငါတို့အိမ်ဆီ ခေါ်လာတယ်၊ 'water de Lourdes' တို့ကို အကင်ပေါ်တွင် ထားပြီးနောက် စားပွဲပေါ်တွင် တင်ပါ ။ မရှိတော့ပါ။
မီနူးကို Pinot Noir နဲ့ ပြည့်လျှံနေတဲ့ Billecart-Salmon နဲ့ တွဲပြီး ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းပြောရရင် ရှန်ပိန်က ဘာကြောင့်လဲ။ Madame Bollinger ကို ကိုးကား၍ မှန်ကန်သောမေးခွန်း ဖြစ်ကောင်းဖြစ်မည်။ အဘယ်ကြောင့် အမြဲတမ်း ရှန်ပိန် မသောက်ရသနည်း။
Elkano ၏မမေ့နိုင်သော cocochas
ပြီးပါပြီ။ စားပွဲခင်း၏အရေးပါပုံကို တွေးတောကြည့်သောအခါ အစားအသောက်ဝေဖန်သူများသည် မည်မျှငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသနည်း။ ဖြစ်သင့်သည်။ gastronomy သည် မထင်၊ ဖြစ်ပျက်သည်။ . ကျွန်ုပ်တို့ မကြာခဏ မေ့ပျောက်တတ်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာများကို အသက်ရှင်နေထိုင်ရန် သတိရသင့်သည်- မြေနီကုန်း၊ ဆားငန်ရေအရသာ၊ မုန့်ညက်သံ၊ ပန်းပွင့်နံ့နှင့် ဆီအရသာ၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ စားပွဲခင်းပေါ်ရှိ အလင်းရောင်၊ . Aitor ကျွန်တော်တို့ကို သတိပေးတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။