ဖြတ်သန်းဖူးတယ်ဆိုရင် Tirso de Molina မကြာသေးမီက၊ အော်ဂဲနစ်အကျွေးအမွေးမျိုးစုံနဲ့ သိုလှောင်ထားတဲ့ ရွှေရောင်တောက်နေတဲ့ ဘားတစ်ခုပေါ်ဖွင့်ထားတဲ့ အပင်တွေဝန်းရံထားတဲ့ မှန်တံခါးကြီးတွေကြောင့် မင်းကို ထိမှန်သွားနိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းဖြစ်သည် ဖန်လုံအိမ် Vegan ခရိုင် လူသိများသော အိမ်သစ်၊ တိရိစ္ဆာန် ရေချိုးခြင်း။.
သင့်ကို ချောင်းကြည့်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်နေတဲ့ ထင်ရှားတဲ့ ဝင်ပေါက်တစ်ခု။
သို့ပေမယ့် မက်ဒရစ် Tapa Mundi vegan tapas လမ်းကြောင်းမှ ၎င်း၏လမ်းများပေါ်တွင် လူများနေသော vegan နှင့် သက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်များအထိ တိရစ္ဆာန်ပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲ ရွေးချယ်စရာများ ပြတ်တောက်မှုမရှိကြောင်း၊ မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်လိုက်သော ဤနေရာသည် အာရုံခံစားမှုဖြစ်စေခဲ့သည်။ တဖက်မှာလည်း စည်းလုံးညီညွတ်မှု ရှိတယ်။ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင် သုံးခု: မော်ဒန်ဝါဒီ Chamberí တွင် အိမ်လုပ်၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရာနှုန်းပြည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစားအစာများ ကျွေးမွေးသော၊ gastropub ဟိ အဒေါ် Charlotte San Fernando စျေးကွက်အနီး၊ သူ့ကိုယ်ပိုင် Vegan ခရိုင်.
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်း၏ထင်ရှားသောမျက်နှာစာနှင့် ကပ်လျက်အဆောက်အအုံ၏ဂန္ထဝင်အတွင်းပိုင်းဟင်းလင်းပြင်နှင့် ဥပစာတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့်လမ်းသည် အနည်းဆုံးကြည့်ရှုရန် သင့်အား ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် စိတ်ပျက်စရာမဟုတ်ပါ- သတ်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားစားမဟုတ်သူများအတွက် အုပ်စုလိုက် နေ့လည်စာ၊ မိသားစုစားစရာ သို့မဟုတ် ရိုမန်တစ်ဆန်သောညစာအတွက် တောက်ပပြီး ကြိုဆိုရမည့်အတွင်းခန်းပုံစံ။
ထပ်ခါထပ်ခါ စားချင်စေမယ့် vegan မနက်စာနဲ့ နေ့လည်စာ။
ဟိ donoso မိသားစု မူလစားသောက်ဆိုင်များကို တည်ထောင်ပြီး နေရာသစ်ကို ဖွင့်လှစ်ပေးသော၊ မက်ဒရစ်တွင် အရေးကြီးသော မှတ်တမ်းတစ်ခု ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ စားသောက်ဆိုင် သုံးခုကို တစ်ခုတည်းအဖြစ် ပေါင်းစပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခြင်းဖြင့် ပေါင်းစပ်သည့် နေရာတစ်ခုကို ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ မတူညီသောစတိုင်များ အရသာအမျိုးမျိုးရှိတဲ့ အုပ်စုတွေကို ဘယ်သူကမှ ပေးစရာမလိုဘဲ တွေ့ဆုံဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ဟော့ဒေါ့ (Hot dog) စားပွဲတစ်လုံးနဲ့ စားပွဲတစ်လုံးကို မျှဝေတာကို တွေ့ရတာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အဖြစ်အများဆုံး ကိစ္စတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ tartare ဒါပေမယ့် ဖန်လုံအိမ် Vegan ခရိုင် ဖြစ်နိုင်တယ်။ "စိတ်ကူးကတော့ အရသာအားလုံးအတွက် ရွေးချယ်စရာတွေရှိပါတယ်" ဟု Distrito Vegano မှ စားဖိုမှူး Pablo Donoso က Condé Nast Traveler သို့ ရှင်းပြသည်။
“တစ်စုံတစ်ယောက်ဟာ သပ်ရပ်လှပတဲ့ ဟင်းလျာ၊ နိုင်ငံတကာ ဟင်းလျာ ဒါမှမဟုတ် အထူးအဆန်းတစ်ခုခုကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင် သူတို့ မှာယူနိုင်ပါတယ်။ ကော်မာ အချို့သော croquettes သို့မဟုတ် lasagna; ဒါပေမယ့် ဟမ်ဘာဂါ နဲ့ nacho တွေလို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဟင်းပွဲတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။” အမျိုးမျိုးကြောင့် မဟုတ်ပါ။ နီးပါး gluten-free menu နှင့်သင်တန်း၊ lactose မပါဘဲ ဘဝကိုပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ celiac နှင့် သည်းမခံနိုင် . "gluten-free ရွေးချယ်စရာများထက်၊ ဤမီနူးတွင် gluten ပါဝင်သော ဟင်းပွဲအချို့ ရှိသည်" ဟု ၎င်းက နိဂုံးချုပ်သည်။
Korma Kavurma ကဲ့သို့သော နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဟင်းလျာများ ၊ တိရိစ္ဆာန်မူရင်း ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကင်းစင်ပါသည်။
သိမ်းထားလိုက်ပြီ။ မိသားစုအစဉ်အလာ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ဥပစာအား ထင်ရှားစေသည်။ "ကျွန်မမိဘတွေနဲ့ ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်ကို တည်ထောင်ခဲ့တယ်" လို့ Pablo က ဆိုပါတယ်။ "အခု ကျွန်တော်တို့ ပိုင်ဆိုင်တဲ့ စက်ရုံသုံးခုကို ချိတ်ဆက်ပြီးပြီ၊ ဒါပေမယ့် မိသားစုအနေနဲ့ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါတယ်။ Carmen၊ ကျွန်တော့်အမေနဲ့ ကျွန်တော့်ညီမ Francis တို့ဟာ စားဖိုမှူးတွေဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်တော့်ညီမနှစ်ယောက်ထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ Marioli က တာဝန်ယူပါတယ်။"
ဟိ ညီအစ်ကိုငါးယောက် စုစုပေါင်း သုံးယောက်က စားသောက်ဆိုင်မှာ အလုပ်လုပ်ကြပြီး သူ့အဖေနဲ့ သူ့တူတွေပါ။ “ကျွန်တော့်အဖေ ဆာဂျီယိုက သူလည်း ကျွမ်းကျင်ပေမယ့် စာရင်းကိုင်လုပ်တယ်။ croquettes ငါ့တူ Camila နဲ့ Esteban က စားပွဲထိုးတွေပါ။”
Pablo Donoso သည် ၎င်း၏မိခင် Carmen Olguín နှင့် ၎င်း၏ညီမ Francis Donoso ၊ စားဖိုမှူးများဖြစ်သည်။
၎င်းတို့သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သုံးစွဲနည်းကို သိသောသူများဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ပြသထားသည်။ ပီပီကနေ ဦးထုပ်များ သည်အထိ အရသာရှိသောဟင်းလျာများ ဒီနေရာဟာ အရာအားလုံးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိဖို့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ vegan မီးဖိုချောင် (ကျွန်ုပ်တို့လွဲချော်မည့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ အထင်ကရ ဟင်းလျာများကို သတိရပါ။)
ရိုးရာဟင်းသီး ဟင်းရွက်များ များများစားပေးပါ။ ဟင်းချိုထမင်း (ပင်လယ်ရေမှော်အရသာပေးသော ကွဲပြားသော ထိတွေ့မှုနှင့်အတူ) အသားနှင့်တူသောအရာကို ရှောင်ကြဉ်လိုသူများအတွက် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း vegan တွင် မမျှော်လင့်ထားသည့်အရာများသည် မီနူးတွင် ပေါ်လာပါသည်။
“အယူအဆကတော့ အသားကို အတုယူဖို့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် လူတွေအသုံးပြုတဲ့ အရသာနဲ့ အသွင်အပြင်တွေကို အစားထိုးဖို့ပါပဲ” လို့ Pablo က ရှင်းပြပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်တယ်။ Vega ၏အမြီး ပုံမှန် vegan ဟင်းပွဲမဟုတ်ပေမယ့် သူတို့ရရှိထားတဲ့ texture ပါ။ ထမင်းချပ်များဖြင့် ထုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသား ချောမွေ့သော texture နှင့် ပြင်းထန်သောအရသာရှိသော ဆော့စ်တစ်ခုတွင် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း vegan ဟင်းလျာများ မည်မျှပြောင်းလဲလာသည်ကို ပြည့်စုံစွာ ဥပမာပေးပါသည်။
ဒီဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကို အသေးစိတ်မြင်ချင်ရင်တော့ လက်လွတ်မခံနိုင်ပါဘူး။ charcuterie နှင့် cheese board . ဝက်အူချောင်း (တစ်လုံးတည်း) York စတိုင်ဝက်ပေါင်ခြောက် ပိုပုံမှန်နှင့်အခြား တောင်အမျိုးအစား carpaccio ၏အနည်းငယ်အောက်မေ့သောဆန်ကိုအခြေခံ၍ ထိုက်တန်ပါသည်၊ တကယ့်ဇာတ်ဆောင်များဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ဒိန်ခဲများမှ Jay & Joy.
ပြင်သစ်မူရင်းအမှတ်တံဆိပ်၏ ဤအမှတ်တံဆိပ်သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါဘဲမဖြစ်နိုင်ဟုထင်ရသည့် အသွင်အပြင်နှင့် အရသာများရရှိစေရန် ရိုးရာဒိန်ခဲပြုလုပ်သည့်နည်းစနစ်ကို အသုံးပြုထားသည်။ မှ အပြာရောင်ဒိန်ခဲ တိရစ္ဆာန်မှရရှိသော ဒိန်ခဲများကို စတိုင်လ်အထိ ခွဲခြားရခက်သော အစေ့အဆန်များပါရှိသည်။ အကျဉ်း ၎င်း၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အပေါ်ယံလွှာဖြင့်၊ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာအမျိုးမျိုးတို့သည် vegans နှင့် lactose သည်းမခံနိုင်သော နှစ်မျိုးလုံးအတွက် စောင့်မျှော်နေကြသည့်အရာဖြစ်သည်။
တခြားဟင်းလျာများရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအနေနဲ့လည်း စားသုံးနိုင်သလို၊ nachos သို့မဟုတ် အာလူးပေါ်တွင် အရည်ပျော်သွားသည်။ မွှေထားသော ကြက်ဥ သို့မဟုတ် အသုပ်ထဲတွင်ပင်။ အချိုပွဲများသည် နောက်ကျကျန်နေသေးသည်- နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် မလိုအပ်ဘဲ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းကဲ့သို့ ထင်ရှားသည်။ ဌာပနာ ပြီးနောက် တီရာမီဆူ အရသာရှိတဲ့ ချိုချဉ်တွေနဲ့ ချက်စားရင် ပိုကြိုက်ပေမယ့်၊ ကွတ်ကီးတွေနဲ့ အေးခဲ.
ဤ Jay & Joy ဒိန်ခဲများသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းစင်ကြောင်း ယုံရခက်သည်။
vegans၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ coeliacs နှင့် lactose သည်းမခံနိုင်သူများအတွက် ပရဒိသုတစ်ခုအဖြစ် အသားလွတ်နှင့် မစားသူများအတွက် သာယာလှပပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ မိသားစုနဲ့ အဆင်ပြေတယ်။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို ကြိုဆိုသည့်နေရာ။ စမ်းကြည့်ချင်ရင်၊ book လုပ်ဖို့မမေ့ပါနဲ့။ : နေ့တိုင်းနီးပါး စားပွဲအရေအတွက် အပြည့်ဖြင့် ၎င်း၏အောင်မြင်မှုသည် ထင်ရှားသည်။