Cronuts- Big Apple ၏ နောက်ဆုံးပေါ်လမ်းကြောင်း
ဘာကြောင့် ညစ်ပတ်နေကြတာလဲ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် သင့်ဘဝ၏ အကြီးမားဆုံး အရက်နာကျသည့်နေ့ သို့မဟုတ် အကြာကြီးအားသွင်းပြီးနောက် အိမ်ပြန်ရောက်သည့်အခါတွင်သာ ၎င်းတို့သည် သင့်အတွက် လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ ဒီရောနှောတွေကို ဖတ်တဲ့အခါ ပထမဆုံး ပြောရမယ့် အရာက "ဘယ်လောက် ညစ်ပတ်တယ်" ၊ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းသည် သင်၏စပ်စုချင်စိတ်ကို သတ်ပစ်လိမ့်မည်။ စားဖို့ နှစ်နာရီအထိ စောင့်ရတဲ့သူတွေရှိရင်… Martha Stewart စားတဲ့ ဟင်းလျာတွေ ဒါမှမဟုတ် Cooking for Bae ရဲ့ ရွံရှာဖွယ် ရယ်စရာကောင်းတဲ့ အကောင့်မှာ တွဲထည့်ထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေထဲက တစ်ခုမှ မတွေ့ရဘူးလို့ ကတိပေးပါတယ်။
**ရမ်မဲန်ဘာဂါ (RAMEN Burger) **
New York မှာ နောက်ဆုံးပေါ် ဖောင်းပွမှု။ Williamsburg's Smorgasburg Flea Market တွင် သြဂုတ်လတွင် ပွဲဦးထွက်ကတည်းက စပ်စုပြီး ဆာလောင်နေသူများသည် ၄၅ မိနစ်မှ နှစ်နာရီအတွင်း စွဲလမ်းနေသော ခေါက်ဆွဲထုပ်ချစ်သူ Kaizo Shimamoto ၏ တီထွင်မှုကို နမူနာယူရန် (ကျွန်ုပ်တို့မျှော်လင့်ထားသည်)။ ဒီပရိုဂရမ်မာဟောင်းက အလုပ်ကထွက်ပြီး ဂျပန်ခေါက်ဆွဲနဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို စမ်းသပ်ဖို့ သူ့ကိုယ်သူ သီးသန့် ခေါက်ဆွဲဘာဂါ၊ Yankee နဲ့ ဂျပန်အစားအစာ ရောစပ်ထားတဲ့ ဒီ ramen ဘာဂါကို ရှာမတွေ့မချင်း သူ့ကိုယ်သူ မြှုပ်နှံထားပါတယ်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အမည်အတိအကျကို ဆိုလိုသည်- ဟမ်ဘာဂါ + ခေါက်ဆွဲထုပ်။ အရည်ရွှမ်းသောအသားမုန့်ကို ချက်ပြုတ်ပြီး ကင်ထားသော ခေါက်ဆွဲထုပ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် နူးညံ့နေပါသည်။ မကြွပ်ကြွပ်ဘဲ၊ နွေကြက်သွန်နီ၊ arugula ("အမေရိကန်ထိတွေ့မှု" ဖြင့်ပါလာသော၊ စားဖိုမှူးကပြောသည်) နှင့် ဖန်တီးရှင်မဖော်ပြသော အထူးပဲပိစပ်အခြေခံဆော့စ်။ Shimamoto တွင် စားသောက်ဆိုင်မရှိသေးသောကြောင့် Smorgasburg တွင် သူ၏ 'monster' ကိုသာ စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။ (နိုဝင်ဘာ 30 မှစတင်၍ 5th Street နှင့် Wythe Avenue) သို့မဟုတ် သီးခြားပွဲများ။
ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်ချင်တာလဲ။ ငါတို့ ခေါက်ဆွဲထုပ် ကြိုက်လား။ ဟုတ်ပါတယ် ။ ဟမ်ဘာဂါ ကြိုက်လား။ ဟုတ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ။ မဆိုးနိုင်ပါဘူး။ မဟုတ်ဘူး။ လက်သုတ်ပုဝါတွေ အများကြီးလိုတယ်၊ ထူးဆန်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် ထူးခြားတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။
Ramen Burger - ဘာမဆိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
MAC တိုက်ခိုက်ရေးဘာဂါ
hipster ramen ဘာဂါ၏အဖြေသည် Chicago ရှိ စားသောက်ဆိုင်၊ Rock it Burger Bar၊ ပုံမှန် Yankee ဘီယာနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာနေရာဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အစာအိမ်ယဉ်ကျေးမှု၏ အခြေခံဟင်းလျာနှစ်မျိုးကို ပေါင်းစပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်- Macaroni & Cheese (mac & chees၊ macaroni နှင့် cheese) နှင့် ဟမ်ဘာဂါ . 'ညစ်ပတ်' ဟူသော ဤအနက်ရောင် အမဲသားမုန့်သည် ပါဝင်သည်။ ဒိန်ခဲနဲ့ ခေါက်ဆွဲနှစ်ချပ် စုတ်ပြီး ကြော်ပါ။ . မက်ကာရိုနီ ပမာဏ အလွန်အကျွံ ပေါလောပေါ်နေသည့် ချိစ်အရည်ပျော်နေသော mac နှင့်ချိစ်သည် အလွန်ဆိုးရွားသော (အရက်နာကျပြီး အရသာရှိပုံပေါက်သည်) ဆိုလျှင် ဒါကိုမြင်သည်အထိ စောင့်ပါ။ ယုံဖို့ ဓါတ်ပုံကို ကြည့်ရမယ်။ အစပိုင်းမှာတော့ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်လောက်သာ ကျွေးမွေးခဲ့ပေမယ့် အောင်မြင်မှုရလို့ သူတို့ရဲ့ မီနူးမှာ သိမ်းထားခဲ့ပါတယ်။
ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်ချင်တာလဲ။ ခေတ်မီအောင် မလုပ်ပါနဲ့- ဒီတစ်ခုမဟုတ်ဘဲ ခေါက်ဆွဲဘာဂါကို စမ်းကြည့်ချင်ပါသလား။ သတင်းကောင်းမှာ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးသူသည် သင့်အား ဟင်းချက်နည်းကို ပေးသည့်အတွက် စမ်းကြည့်ရန် တန်းစီနေစရာမလိုပါ။ ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ။ သတ္တိရှိရင်။
Macaroni ဘာဂါ- ဘာကြောင့်မဖြစ်တာလဲ။
CRONUT
မဟုတ်ဘူး၊ croissant နဲ့ ဒိုးနပ်ကနေ ပေါက်ဖွားလာတဲ့ cronut fever ဟာ မအောင်မြင်သေးပါဘူး။ မုန့်စားဖိုမှူး Dominique Ansel ၏ တီထွင်မှုသည် အရှိန်အဟုန်မြင့်မားစွာ ဆက်လက်တည်ရှိနေပြီး New York တွင် တွေ့ကြုံနေရသော အပူချိန် သုညခွဲမှသာလျှင် အရုဏ်မတက်မီ နှစ်နာရီထက်ပို၍ တန်းစီစောင့်ဆိုင်းခြင်းမှ သူ့ပရိသတ်များကို တားဆီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Cronut ကြီးပွားလာရတဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်တွေထဲက တစ်ခုက ဘာကြောင့်လဲ။ လူတစ်ဦးလျှင် နှစ်ယောက်သာဝယ်ယူရန် စည်းမျဉ်းကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ Ansel သည် အရေအတွက် အကန့်အသတ်ဖြင့်သာ ပြုလုပ်ပြီး အပိုမပေးသော သူ၏မုန့်ဆိုင်ငယ်တွင် တစ်ရက်သာ ပြုလုပ်ကာ အခြားစတိုးဆိုင်များတွင် ပြုလုပ်ရန် ငြင်းဆိုထားပြီး ၎င်းကို ပုံတူကူးရန် ကြိုးစားကာ Victoria Beckham ကိုပင် လှည့်စားခဲ့ကြောင်း၊ ထိုနေရာတွင်၊ cronut တစ်မျိုးတည်းသာဖြစ်ပြီး မူပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ Ansel သည် လတိုင်းတွင် အရသာအသစ်တစ်မျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးပြီး ၎င်းသည် ဆွေးမြေ့ခြင်းမရှိသည့်အပြင် စွဲလမ်းသူများကို ပိုမိုဖန်တီးပေးပါသည်။ နိုဝင်ဘာလတွင် ၎င်းသည် dulce de leche ဖြစ်ပြီး ဒီဇင်ဘာလတွင် ၎င်းသည် လက်ရာမြောက်သော Valrhona ချောကလက်နှင့် ရှန်ပိန်ဖြစ်သည်။
ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်ချင်တာလဲ။ ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ မင်းဟာ မျှော်လင့်ချက်မဲ့ သွားတစ်ချောင်း ဖြစ်လို့။ "ကျွန်တော်က cronut အစစ်ကိုစားပြီး Victoria Beckham မစားဖူးဘူး" လို့ပြောရတာ ဘယ်လောက်မိုက်လဲ။ အချို့က “ကြက်ဥက ငါ့ဘဝကို ပြောင်းလဲစေတယ်” လို့ ပြောကြတယ်။ ဒါကြောင့်ချဲ့ကားခြင်းမရှိဘဲ။
ဒီဇင်ဘာ ခရိုနပ်- Valrhona နှင့် ရှန်ပိန်။
CRONUT ဘာဂါ
တစ်စုံတစ်ယောက် မပြုလုပ်မီ အချိန်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ငါတို့သိသလောက်တော့ သူတို့ဟာ ချီကာဂိုမှာရှိတဲ့ Devil Dawgs မှာ cronut အတုနဲ့ ရဲရဲဝံ့ဝံ့ သတ္တိရှိရှိ ဆင်နွှဲခဲ့ကြတာပါ။ ဒါပေမယ့် အားလပ်ချိန်နဲ့ စေတနာ့ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်က မှန်ကန်တဲ့သဘောတူညီချက်နဲ့ စမ်းကြည့်တယ်၊ သူ့ရဲ့နှစ်နာရီကြာ လိုင်းကိုစောင့်တယ်၊ သူ့ရဲ့ cronuts နှစ်ခုကို ဝယ်ပြီး Umami ဘာဂါ (နယူးယောက်ရဲ့ နောက်ဆုံးပေါ်ခေတ်စားနေတဲ့ ဘာဂါအဆစ်၊ အနောက်ဘက်ကမ်းကနေ တိုက်ရိုက်) အဖွင့်ကို သွားခဲ့တယ်။ အထူးအမိန့်ထုတ်ပြီး cronut ကိုဖွင့်ပြီး ဘာဂါမှ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ချိုသောစပ်မျိုးသို့ လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ . ပြီးတော့ Frankenfood ကို မွေးဖွားခဲ့ပါတယ်။
ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်ချင်တာလဲ။ ဤအားထုတ်မှု၏မှတ်တမ်းကိုဖတ်ခြင်းသည် ဤကိစ္စတွင် လုံလောက်ပေလိမ့်မည်။ သူ့အပြောအရတော့ အဲဒါက ထိုက်တန်ပါတယ်- "အဲဒါက ငါ့အတွက် ဂုဏ်ယူစရာ၊ အဓိပ္ပါယ်မဲ့စေတယ်" တဲ့။
ပေါင်မုန့်နှင့် OREO ကြော်
ညစ်ပတ်တဲ့နေရာတွေရဲ့ထိပ်မှာတည်ရှိတဲ့ Yankee ပွဲတွေရဲ့ဂန္ထဝင်လက်ရာတစ်ခုကတော့ ဘယ်တော့မှမဖန်တီးသင့်ပေမယ့် ကြိုးစားပြီးအဆုံးသတ်ရမှာပါ။ မင်းရှောင်နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ဒီစာကိုဖတ်ပြီး သင်သိပြီးသားပါ။ မင်းမျက်လုံးထောင့်ကနေ မင်းရဲ့ Oreo ကွတ်ကီးသေတ္တာကို ကြည့်ပြီး ကြော်ဖို့ စဉ်းစားနေတာ။ ပြပွဲကို သွားစရာမလိုဘဲ အတိအကျပြောရရင် နယူးယောက်၊ Little Italy မှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။.
ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်ချင်တာလဲ။ ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ သူတို့က အကြော်ကြော်တွေ (လုံးဝ အဆင်မပြေဘူး) လို့ ထင်လိမ့်မယ်၊ ပြီးတော့ စန်းပွင့်တယ်၊ အံ့သြတယ်။ ပြီးရင် ပြန်လုပ်ကြည့်မယ်။
oreos ကြော်
ဘီစကွတ်များဖြင့်...
၎င်းသည် New York ၏နောက်ဆုံးပေါ်လမ်းကြောင်းဖြစ်သည်- အမေရိကန်လူမျိုးများအတွက် cookies မဟုတ်သော်လည်း၊ ပေါင်မုန့်အစား တဆေးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့် . British scones နှင့်ဆင်တူသည်၊ ပိုမမြဲသော၊ သို့သော်ချိုသည်။ အင်း.. အင်ပါယာဘီစကွတ် လွန်ခဲ့သည့် အောက်တိုဘာလက အရှေ့ရွာတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ဝါသနာပါလာခဲ့သည်။ ဤနေရာအသစ်သည် တောင်ပိုင်းဘီစကစ်စာရွက်ကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး ၎င်းတို့ကို ပေးဆောင်သည့်အပြင်၊ ချိုချဉ်မျိုးစုံနဲ့ (အရမ်းစားလို့ကောင်းတယ်) အဆီအနှစ်၊ ကြက်ဥ၊ ဘေကွန်၊ ကြက်ကြော်၊ ... ထူးဆန်း၊ ထူးဆန်း။ ထို့အပြင် အသစ်အဆန်းမှာ ၎င်းတို့သည် 24 နာရီဖွင့်ထားသည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကြိုးစားခဲ့ကြသည်၊ ၎င်းတို့ရရှိမည့်အောင်မြင်မှုကို မတွက်ချက်ဘဲ ပုံမှန်အတိုင်းလုပ်ဆောင်နိုင်သည်အထိ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ပိတ်ခဲ့ရသည်။ #biscuitPorn အတွက်အချိန်ရောက်ပါပြီ။ ဒီလိုမျိုး ခံစားရသေးလား။
ဘာကြောင့် စမ်းကြည့်ချင်တာလဲ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် စစ်မှန်သော hipster တစ်ဦးဖြစ်ကြောင်း တိကျသေချာသော သက်သေဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင်အကြိုက်ဆုံး အစားအစာအသစ်ဖြစ်သည်။ ဘီစကွတ်ဓာတ်ပုံ- http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
ဘီစကွတ်တွေချည်းပဲ။