တစ်ပတ်တာ၏ စားသောက်ဆိုင်- The Waterside Inn
၁၉၇၀ ခုနှစ်များအစောပိုင်း၊ Roux ညီအစ်ကိုများ၊ လန်ဒန်မှာ ကျော်ကြားမှုတစ်ခုကို နှစ်သက်ပြီး မြို့ပြင်မှာ စွန့်စားပြီး အရက်ဆိုင်ဟောင်းတစ်ခု ဝယ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ Bray ဖန်စီစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ပြောင်းလဲလိုက်ပါ။ ဤသို့ဖြင့် **The Waterside Inn** The Temple of မွေးဖွားခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်သမိုင်း၊ ဒဏ္ဍာရီ၊ Michel Roux ပြင်သစ်၏အကောင်းဆုံးအလုပ်သမား၊ ဂုဏ်ထူးဆောင်တပ်မဟာမှူး၊ ဗြိတိသျှအင်ပါယာ၏အမိန့်အရာရှိ...
Bray on Thames သို့သွားရန်၊ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ပြောရမည်ဆိုလျှင် ဖြစ်နိုင်သည့်နည်းလမ်းသုံးမျိုးရှိပါသည်။ ရွက်လှေကို thames အောက်သို့ ခုတ်မောင်းပါ။ - ဤကဏ္ဍတွင် သွားလာနိုင်သော- စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏ဖောက်သည်များအတွက် ရရှိနိုင်သော ဆိပ်ခံတံတားဆီသို့၊ Bray ကို မောင်းဖို့ ဒရိုင်ဘာ ချဲလ်ဆီးရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏တိုက်ခန်းမှ တင်းမာသော Bentley နှင့်အတူ တံခါးဝတွင်စောင့်ဆိုင်းပါ - သင်မျှော်လင့်ထားသည်ထက်နောက်လိုက်ပိုများသောရွေးချယ်မှုတစ်ခု - သို့မဟုတ် ပိုက်ကို Paddington သို့သွားကာ ထိုမှ ပထမဆုံး Great Western ရထားဖြင့် Maidenhead သို့သွားပါ။ သံသယမရှိဘဲ၊ ဆာဗာတစ်ခုအနေဖြင့် လူသားများအတွက် ဦးစားပေးရွေးချယ်မှု။ ဘောလိဝုဒ်တေးဂီတ တောက်ပြောင်နေသည့် ပါကစ္စတန်တက္ကစီဖြင့် ထိုကဲ့သို့သော အဖွဲ့အစည်းကို ရောက်ရှိလာရခြင်းမှာ ၎င်း၏ ဆွဲဆောင်မှုမရှိဘဲ မဟုတ်ပေ။
အချို့သော အာရှထိတွေ့မှု၊ ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များနှင့် သန့်စင်သောနည်းပညာ
တံခါးခုံကို ကျော်ပြီးတာနဲ့၊ လူတိုင်းကို အလားတူ ဆက်ဆံသည်- သင်သည် ရုရှားစီးပွားရေးသမား၊ အနီးနားရှိ အိမ်ကြီးမှ မင်းမျိုးမင်းနွယ်၊ အိန္ဒိယ မွေးနေ့မိသားစု သို့မဟုတ် သဲလွန်စမရှိသော စပိန်လူမျိုးဖြစ်လျှင် အရေးမကြီးပါ။ လူတိုင်းသည် ကျက်သရေကို အရှုံးပေးကြသည်။ မည်သို့ဖြစ်ရမည်ကိုသိသောတရားဝင် ၀ န်ဆောင်မှုတစ်ခုသာမကပြုံးပြီးရေခဲကိုချိုးသည်။ ဆက်လုပ်သည်။
နံပါတ်တုတ်အောက်တွင် လေ့ကျင့်ထားသော အကအဖွဲ့ Diego Masciaga သည် အခန်း၏ ကြီးမြတ်သော သခင်များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။ - Taillevent မှ ကွယ်လွန်သူ Jean-Claude Vrinat နှင့် Les Ambassadeurs မှ Mathieu Foureau တို့နှင့် ဆက်ဆံရသည်မှာ ဂုဏ်ယူစရာဖြစ်သည်။ ဘယ်အရာကမှ သူ့ထိန်းချုပ်မှုကနေ လွတ်မသွားပါဘူး။ ဘာသာစကားများစွာကို စီမံခန့်ခွဲပါ၊ ဟာသ၊ ထွင်းထု၊ အမိန့်ပေး၊ လိုအပ်ပါက ဆောင်ရွက်ပါ။ အလွန်သွက်လက်ပြီး ဖော်ရွေသော၊ ချစ်စရာကောင်းပြီး အလွန်ယဉ်ကျေးသည်။
မီးဖိုများ၊ fabrice uhryn စိတ်ကူးဖြင့် ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာကို လိုက်စားသော်လည်း လက်တွေ့တွင် ခေတ်မီသည်။ အချို့သော အာရှထိတွေ့မှု၊ ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များနှင့် သန့်စင်သောနည်းပညာ ၎င်း၏ဂန္ထဝင်များကို ရှာဖွေနေသည့် ပရိတ်သတ်အများစုအတွက်- စမုန်ဖြူနှင့် ဘဲကင်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် မထိရနိုင်သော foie gras terrine၊ Port ငံပြာရည်နှင့် ကျောက်ပုဇွန် သို့မဟုတ် Raspberry soufflé တို့ဖြစ်သည်။
နှစ်သက်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်တဲ့ ဟင်းလျာများ
တစ် သာမန်ထက်ထူးခြားသော ဒိန်ခဲလှည်း၊ ကတ်ကို သုတ်သင်ရန် မြေအောက်ခန်းနှင့် မူးဝေသည့် ပေါင်းခံရည်မျိုးစုံ သူတို့က မင်းကို ခဏလောက် အနားယူပြီး ယုတ်မာတဲ့သတ္တုကို မေ့ပစ်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်တယ်။
မလုံလောက်သလိုပဲ၊ ဆွမ်းစားပြီးနောက် မြစ်ကမ်းနံဘေးရှိ ဆိပ်ခံတံတားပေါ်တွင် ဆွမ်းဆက်ကပ်လှူဒါန်းကြသည်။ အချိန်တွေ ကုန်လွန်စေမယ့် နေရာ။
***** _ဤအစီရင်ခံစာကို Condé Nast Traveler Magazine (အောက်တိုဘာ) ** နံပါတ် 132 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေမှုတွင် စာရင်းသွင်းပါ (ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေမှု ၁၁ ခုနှင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းကို ယူရို ၂၄.၇၅၊ 902 53 55 57 သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်မှ ခေါ်ဆိုခြင်းဖြင့်)။ Condé Nast Traveler ၏အောက်တိုဘာလထုတ်ကို သင်နှစ်သက်သောစက်ပေါ်တွင် ခံစားနိုင်ရန် ၎င်း၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းတွင် ရနိုင်ပါသည်။ _
အချိုရည်နှင့် ထမင်းစားပြီးနောက် မြစ်ကမ်းနံဘေးရှိ ဆိပ်ခံတံတားပေါ်တွင် လှူဖွယ်ပစ္စည်းများ ကပ်လှူကြသည်။