ရိုးရာပြုတ်ရေဘဝဲ၊ Tenerife မှ သံလွင်ဆီ၊ အထီးရှာလကာရည်နှင့် Silbo Gomero မှ စပ်သောငရုတ်ကောင်း၊
Braulio Simancas၊ သူ၏အသိပညာနှင့်အတူ, ညစာစားသူတဦးတည်းခံစားရန်အခွင့်အလမ်းကိုပေးတော်မူ၏။ ခေတ်ပြိုင် Canarian gastronomy ၏ အကောင်းဆုံး အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်များ ၎င်း၏ အမြစ်များကို မမေ့ဘဲ ပစ္စုပ္ပန်ကို မျှော်ကြည့်သော၊ Silbo Gomero မှ ကြိုဆိုပါတယ်။
Tenerife ရှိ La Laguna မြို့ပြင်ရှိ သာယာသော စားသောက်ဆိုင်တွင်၊ စားသောက်ဆိုင်စိတ်ဓာတ်ရှိသော၊ ကျေးလက်ဆန်သောနေရာ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု unassuming ကြော့ရှင်း အသေးစိတ်အချက်တိုင်းသည် ရည်ရွယ်ချက်၏ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပြီး၊ တိုင်းရင်းသားအနုပညာရှင်များ နံရံမှာ ချိတ်ဆွဲထားတဲ့ ပန်းချီကားတွေကနေ ပန်းကန်ခွက်ယောက်တချို့အထိ အရာအားလုံးကို ဖန်တီးခဲ့ကြတာပါ။
Braulio က သူ့ရဲ့ ဟင်းလျာကို " ထုတ်ကုန်၏ Canarian အစားအစာ ဒေသထွက်ကုန်များထက်၊ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းစာအုပ်ကို အမြဲကြည့်နေရသည်၊ “သိသာထင်ရှားသည်မှာ၊ ၎င်းသည် ရိုးရာဟင်းလျာမဟုတ်၊ သို့သော် မှန်သည်၊ ကိန္နရီများသည် ငယ်စဉ်ကစားခဲ့သော ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းလျာအချို့ကို အမှတ်ရနေပါလိမ့်မည်။ . ၎င်းသည် Canarian အစားအစာနှင့် စျေးကွက်”.
Silbo Gomero မှ အဝါရောင် ကန်စွန်းဥနှင့် ကြက်ဥအနှစ်
စာက သိပ်အကျယ်ကြီးတော့မဟုတ်၊ တစ်နေ့တာ၏ မီနူး သို့မဟုတ် အရသာရှိသော မီနူး မရှိပါ။ - ဒါပေမယ့် ရွေးချယ်စရာများနဲ့ လုံလောက်ပါတယ်။ စိတ်ကြိုက်မီနူးတစ်ခုဖန်တီးပါ။ . စားသောက်ဆိုင်ထဲကို ဝင်လိုက်တာနဲ့ သတိထားမိတာက လွဲလို့ မရပါဘူး။ မြေအောက်ခန်း ဧည့်ခန်းနှင့် ဖန်သားဖြင့် ခြားထားသော ထမင်းစားခန်း၏ သေးငယ်သော အပိုင်းတွင် မြင်ကွင်းတွင် တည်ရှိပြီး၊ ဒိန်ခဲမြေအောက်ခန်း.
အဲဒါတွေကို ကြည့်ပါ။ စင်ပေါ်မှ ကုန်ပစ္စည်း နှစ်ခု ပြည့်နေသည်။ ကျွန်းများ၏ idiosyncrasy ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်- ဝိုင်နှင့်ဒိန်ခဲ - အက္ခရာ, တွဲ၊ ဇာတိထုတ်ကုန်ကို ချစ်ကြောင်း ကြေငြာခြင်း။ Canarian gastronomy ၏ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရူပါရုံကို တင်ပြရန် Braulio ၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းသည် အလွန်လေးနက်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား အတည်ပြုနိုင်စေပါသည်။
စားပွဲကိုရောက်ရောက်ချင်းမှာ အရသာရှိတဲ့ မုန့်တွေ၊ ၎င်းသည် Braulio မှ တိုက်ရိုက်ကျွေးသော အိမ်လုပ်တူနာစည်သွပ်ဗူးဖြစ်သည်။ ဦးခေါင်းညိတ်အဖြစ် တင်ဆက်သည်။ ကျွန်းများ၏ စည်သွပ်ဗူး ဓလေ့.
Silbo Gomero မှ ရာသီအလိုက် အဝါရောင် ဆူးတောင်တူနာ tartare
အစပြုသူများထဲတွင်၊ almogrote Braulio ၏မိဘများကျွန်းရှိ La Gomera ၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သောဒိန်ခဲ pâté၊ ၎င်းသည်သူမစကားပြောသောချစ်ခင်မှုကိုအကဲဖြတ်ကာသူမတွင်အလွန်ထူးခြားသောဆက်ဆံရေးရှိသည်။ ဒီလိုပဲ၊ ကျွန်းဆွယ်တွင် Canarian ဒိန်ခဲ၊ ထို့ကြောင့် မသိပါ။ အရသာရှိကြ၏။ အထူးသဖြင့် ၎င်းတွင်ပါဝင်နေလျှင် ၎င်းသည် စမ်းသုံးရကျိုးနပ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အလွန်အရသာရှိသော . ဟိ Arico၊ အထီးရှာလကာရည်နှင့် အာလူးနက်တို့မှ Tenerife ဆီဖြင့် ရေဘဝဲကို ပြုတ်ပါ။ ပင်မဟင်းလျာများတွင် မပါဝင်မီ မျှဝေရန် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Braulio က သူ့ရဲ့ ဟင်းလျာကို သတ်မှတ်ပေးတဲ့ ဟင်းက “ ကျောက်ငါး၊ ငါးခန်၊ ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အခြားငါးများဖြစ်စေ- ပန်းကန်လုံးထဲတွင် . Casserole ဟာ တကယ့်ကို ရိုးရာဟင်းပွဲပါ၊ အထူးသဖြင့် ပင်လယ်ကမ်းစပ်ဒေသကဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်တော့်မိသားစုဟာ La Gomera ရှိ ပင်လယ်ကမ်းစပ်မြို့လေးကနေ လာကြတာဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် မိသားစုတွေ့ဆုံပွဲတွေမှာလည်း ဒီဟင်းနဲ့ အမြဲတမ်း နီးနီးကပ်ကပ် ချိတ်ဆက်ထားပါတယ်” နံနံထောင်းထားသော ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ငါးကို ကျောက်တုံးထားပါ။ , ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့? အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် မိုဂျိုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်၏မီးဖိုချောင်သည် mojo ၏ကမ္ဘာနှင့် အလွန်ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။"
mojos ၎င်းတို့သည် ကျွန်းစု၏ ထမင်းချက်စာအုပ်၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး Braulio သည် ၎င်းတို့အား ဘဝသစ်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ ပူပြင်းသောငံပြာရည် သူရဲ့နာမည်ကြီးဟင်းလျာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့၊ အနီရောင် mojo ဆော့စ်ဖြင့် အနက်ရောင်ဝက်သားကို ပြုတ်ပြီး ပြုတ်ပါ။ . ဤကဲ့သို့ပင်၊ မီနူးကို ရိုးရှင်းပြီး မှတ်မိနိုင်သော ဟင်းပွဲများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Silbo Gomero တွင် Braulio သည် ရိုးရာ Canarian ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်ကို အမြစ်၏အနှစ်သာရကိုထိန်းသိမ်းထားကာ လက်ရှိအချိန်အထိ ပြုပြင်ပြောင်းလဲထားသောဗားရှင်းကို ပေးဆောင်ကာ များစွာပေါ့ပါးသည်။
Silbo Gomero ဆိတ်နို့ချိုမှုန့်
ဝိုင်စာရင်းသည် Canarian အများစုဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးအချက်ကတော့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ ၎င်းတွင် မျိုးကွဲများကို ကာကွယ်သည့် လူငယ်ပရောဂျက်များကို ကိုးကားဖော်ပြထားသည်။ ဇာတိစပျစ်သီးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော စပျစ်သီးကို လေ့ကျင့်ပါ။ . အချို့သောဥပမာများ Araucaria၊ Vinícola Taro သို့မဟုတ် Bimbache သန့်ရှင်းပြီးသား ဝိုင်များဖြစ်သည့် အရည်အသွေးပြည့်မီသောဝိုင်များ၏လမ်းကို လိုက်လျှောက်သည်။ Marquis သို့မဟုတ် Envínate ၏ကံကောင်းခြင်း။.
ကြယ်ပွင့်အချိုပွဲသည် ဆိတ်မုန့်နှင့် အိမ်လုပ် custard ဖြစ်သည်။ . “ဒါက ဒေသန္တရ လက်မှုပညာ ထုတ်ကုန်နဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ဂန္တဝင် ဟင်းပွဲပါ၊ ဒါက ကိစ္စရပ်ပါ။ ဆိတ်မုန့် လက်တွေ့ကျကျ ဘယ်သူမှ မထုတ်လုပ်နိုင်တဲ့ လူသိနည်းတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုပါ” ဟု Braulio က အတည်ပြုသည်။ အလားတူ၊ ပေါ့ပါးပြီး အလွန်လန်းဆန်းစေသော နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ လိမ္မော်ပွင့်ရေဖြင့် El Hierro မှ နာနတ်သီး carpaccio.
Silbo Gomero ပန်းချိစ်ကိတ်
လိပ်စာ- Calle del Volcán Elena, 9. San Cristóbal de La Laguna (Tenerife) မြေပုံကိုကြည့်ပါ
တယ်လီဖုန်း- ၉၂၂ ၃၁ ၀၃ ၅၅
အချိန်ဇယား- တနင်္လာနေ့မှ ကြာသပတေးနေ့အထိ နေ့လည် ၁း၀၀ မှ ညနေ ၄း၀၀ နာရီ နှင့် သောကြာ မှ စနေနေ့ နေ့လည် ၁း၀၀ နာရီ မှ ညနေ ၄း၀၀ နာရီ နှင့် ည ၈း၀၀ မှ ၁၁း၀၀ ထိ။
အပိုအချိန်ဇယားအချက်အလက်- တနင်္ဂနွေပိတ်သည်။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၂၅