အစာအိမ်ဆိုင်ရာဂျာနယ်လစ်၏ Decalogue
မဟာပွဲတော်ကြီး (အဓိကနဲ့ လူသိနည်းတဲ့ ဇာတ်ကားပါ။ ဘီလီ တောရိုင်း ) Wilder သည် သူ၏သတင်းစကားကို မြှင့်တင်ရန် ယာဉ်အဖြစ် တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသော မရိုးသားသော သတင်းထောက် Chuck Tatum ၏ ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်- မီဒီယာနှင့် ဂျာနယ်လစ်များ၏ ဘီးပေါက်နေသော ကမ္ဘာကြီး၏ အန္တရာယ်၊ သူတို့သည် မည်သည့်သတင်းကို နောက်နေ့တွင် ရှေ့စာမျက်နှာသို့ တင်မည်ကို ဆုံးဖြတ်ကြသည်။ . ဒါပေမယ့် ဘာကြောင့် ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်နဲ့ နောက်တစ်ခုမဟုတ်ရတာလဲ။ သတင်းသမားသည် သတင်းကိုရှာဖွေခြင်း (သူ့အလုပ်၊ သီအိုရီအရ) သို့မဟုတ် သူသိသည့်သတင်းကို ရှာဖွေရာတွင် ပရိသတ်အများစုကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည်—ထို့ကြောင့် ကြော်ငြာများ? သတင်းသမားသည် မီဒီယာထွက်ပေါက် သို့မဟုတ် ကြော်ငြာရှင်အတွက် အလုပ်လုပ်ပါသလား။
ဟိုတယ် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၏ ပရိုမိုးရှင်းဘီးသည် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ငါတို့က အဲဒါကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသလား။ ဆက်သွယ်ရေးနှင့် မြှင့်တင်ရေး ဗျူဟာမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- စျေးကွက်ရှာဖွေရေးဌာန (သို့မဟုတ် ယင်းကဲ့သို့ တည်ရှိခြင်းမရှိပါက) အစားအသောက်ဆိုင်ရာ သို့မဟုတ် ခရီးသွားလုပ်ငန်းကို အထူးပြုသည့် ဆက်သွယ်ရေးအေဂျင်စီကို ငှားရမ်းထားသည်။ အေဂျင်စီ—၎င်း၏အလုပ်ကို ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်း၊ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော အကြောင်းအရာကို ဖန်တီးပါ။ ဥပမာ- အထူးပြု သတင်းထောက်များအတွက် ညစာစားပွဲ။ သူတို့သည် အများဆုံး ပရိသတ်နှင့် သြဇာကြီးသော ဘလော့ဂါတစ်ဦးဖြစ်နိုင်သည့် မီဒီယာမှ သက်ဆိုင်ရာ အစားအသောက်ဝေဖန်ရေးဆရာများကို ရွေးချယ်ကြသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် အသေးစိတ်မီနူးများ၊ စားဖိုမှူးများ၏ဖော်ပြချက်များနှင့် ဟင်းပွဲများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ အရည်အသွေးမြင့်ဓာတ်ပုံများပါရှိသည့် စာနယ်ဇင်းကိရိယာအစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်နာ၏ အတ္ထုပ္ပတ္တိပင်ဖြစ်ကောင်း၊ မကြာသေးမီက လက်ဆောင်တစ်ခုချီးမြှင့်ခဲ့သည်။
ပြီးပြည့်စုံသောကမ္ဘာတစ်ခုတွင်၊ ဤအရောင်းမြှင့်တင်ရေးလုပ်ဆောင်ချက်သည် သတင်းသမားကောင်းတစ်ဦး၏ ဝင်စာပုံးရှိ နောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်တစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်၊ အို Wilder - ဘယ်သူမှ ပြီးပြည့်စုံမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ . အဖြစ်မှန်ကတော့ တစ်ပတ်လောက်ကြာအောင် အဆက်မပြတ် ဆူညံသံတွေနဲ့ ထုရိုက်နေတာကို ကျွန်တော်တို့ မြင်တွေ့ရမှာပါ။ "သတင်းအချက်အလက်စက်များ" - တွစ်တာများ၊ Instagram ပေါ်ရှိ ဓာတ်ပုံများ၊ လူနေမှုပုံစံ မဂ္ဂဇင်းများတွင် လှပသော ဆောင်းပါးများ၊ Facebook ပေါ်ရှိ ကြိုက်နှစ်သက်မှုများ၊ သြဇာလွှမ်းမိုးသူများထံမှ ထင်မြင်ချက်ကော်လံများနှင့် အဖုံးပေါ်ရှိ အထူးအစီအစဉ်များကိုပင် မည်သူမှ (မည်သူမျှ) မမေ့နိုင်အောင် ဘာစီလိုနာရှိ ဤစားသောက်ဖွယ်ရာ ဆိုင်ခန်းကြီး၏ ခမ်းနားသော ပရီမီယာကို မည်သူမျှ မမေ့နိုင်အောင်။ အရာအားလုံးက အံ့ဩစရာဖြစ်ပြီး ဟိုတယ်က ပြီးပြည့်စုံပြီး စားဖိုမှူးက Adrià အသစ်ဖြစ်လာမှာပါ။ ဒါကြောင့် အပတ်တိုင်း။ လူနေမှုပုံစံဂျာနယ်လစ်ဇင်ပွဲတော်ကြီး။
မျက်လုံးက ဟိုက ဒီအလုပ်ကို ကောင်းကောင်းလုပ်တယ်။ ဖြစ်ရသည်။ အေဂျင်စီလည်းဖြစ်သည်။ . ကျွန်တော် လက်ညှိုးထိုးပြတာက (ဟာ)၊ သတင်းသမားထံသို့.
ကောင်းပြီ၊ ဟိုတယ်က အံ့သြစရာကောင်းပြီး ဟင်းလျာကလည်း ထူးထူးခြားခြား ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်… စာနယ်ဇင်းရုံးမရှိသော ထောင်နှင့်ချီသော စားသောက်ဆိုင်ငယ်များ အားလုံးကော။ အရေးကြီးသော အရာများကို လုပ်ဆောင်နေသော ထမင်းချက်၊ sommelier၊ စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် စပျစ်ရည်ကို စာဖတ်သူအား ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ဂျာနယ်လစ်၏ အလုပ်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော—၎င်းမှာ ပြောစရာရှိသောကြောင့် အမှန်တကယ် သက်ဆိုင်နေပါသည်။ သတင်းသမားက ဘယ်သူ့အတွက် လုပ်တာလဲ။
အဝေဖန်ခံရဆုံး ဝေဖန်ရေး
"အစာအိမ်သည် မွေးရာပါမဟုတ်၊ သူဖန်ဆင်းသည်"။ ဗစ်တာဒီလာဆာနာ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအသောက်ဝေဖန်ရေးဆရာ၏ ပညတ်တော် 20 ကို ပြန်လည်ရယူပါသည်။
၁။ မင်းမိုင်တွေလောက်သာ မင်းကောင်းတယ်။ ပြောရရင်၊ မြေပုံပေါ်တွင် ဖြတ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်များကဲ့သို့ပင်.
နှစ်ခု။ avant-garde ဟင်းလျာများတွင်၊ ယခင်ရာသီပေါ်အခြေခံ၍ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကို သင်ဆုံးဖြတ်၍မရပါ။.
၃။ ဘီလ်ပေးဆောင်ခြင်းက သင့်ကို ပိုလွတ်လပ်စေတယ်။.
လေး။ မင်းက Edinburgh မြို့စားမဟုတ်ဘူး။ အပိုအချိုရည်တွေကို သတိထားပါ။
၅။ (မူအရ) မင်းက ထမင်းချက်မဟုတ်ဘူး၊ သတင်းသမားပဲ။ ပန်းကန်ပြားပြင်တာကို သတိထားပါ။ မီးဖိုချောင်မှာ တစ်နေ့ ၁၄ နာရီ မဖြုန်းရင်။
၆။ မင်းသတင်းမပို့ဘူး။ မင်းထင်မြင်ချက်ပေးနေတာလား။ . သို့မဟုတ် သင်သည် အခါအားလျော်စွာ သတင်းပို့နေပေလိမ့်မည်၊ သို့သော် သင့်ထင်မြင်ချက်ကို အမြဲပေးနေသည်။
၇။ သင့်ထင်မြင်ယူဆချက်သည် သင့်စာဖတ်သူများ သင့်အား ယုံကြည်ကိုးစားမှုပေးသည့်အတိုင်း တန်ဖိုးရှိသည်။
၈။ အစားအသောက်ဝေဖန်ရေးဆရာက မကြော်ငြာပါဘူး။ မင်းက Bourbon မဟုတ်ဘူး။
၉။ သင့်ကော်လံသည် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ အကောင့်များကို ဖြေရှင်းရန် သို့မဟုတ် အကြွေးများဆပ်ရန် သို့မဟုတ် သင်မမှာထားသင့်သော Clos Mogador ပုလင်းအတွက် ပေးချေရန် နေရာမဟုတ်ပါ။
၁၀။ တစ်ယောက်တည်း ထမင်းစားတာ ဒရာမာမဟုတ်ဘူး။ . အသုံးချလိုက်ပါ။
ဆယ့်တစ်။ သင့်စာဖတ်သူများကို တန်ဖိုးမထည့်ပါက (ခေတ်ရေစီးကြောင်းအကြောင်း အသိပေးခြင်း၊ အသစ်အဆန်းများပြောခြင်း၊ စားဖိုမှူးတစ်ဦး၏ ပင်ကိုယ်စရိုက်ကို ထုတ်ဖော်ခြင်း...) မဖတ်သောကြောင့် မငိုပါနှင့်။
၁၂။ သတင်းသမားဆိုတာ သူ့သတင်းရင်းမြစ်တွေလောက် တန်ဖိုးရှိတယ်။ ဒါက အစားအသောက် ဂျာနယ်လစ်ဇင်နဲ့လည်း သက်ဆိုင်ပါတယ်။
၁၃။ စူးစမ်းချင်စိတ်မရှိရင် မင်းမှာ ဘာမှမရှိဘူး။ စူးစမ်းလိုစိတ် အရှိန်အပြည့်ဖြင့် အင်ဂျင်မပါဘဲ (ဟင်းလျာအသစ်များ စမ်းသုံးကြည့်၊ ခရီးထွက်၊ မေးခွန်းများမေး၊ အသစ်တစ်ခုခုဆီသို့ သဲလွန်စတစ်ခုကို ဆွဲထုတ်ပါ...) သင်သည် စံနမူနာပြစရာ တစ်စုံတစ်ရာကို တည်ဆောက်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ စားဖို့မလုံလောက်ဘူး၊ စာများများဖတ်၊ ကြည့်၊ နားထောင်၊ သင်ယူလေ၊ မင်းရဲ့အပိုင်းတွေမှာ အလွှာတွေများလာမယ်။ ငါက အစာအိမ်ဆိုင်ရာ စာပေကို ရည်ညွှန်းတာမဟုတ်ဘူး...
၁၄။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုသည် သင်ကဲ့သို့ပင် ဆိုးရွားသောနေ့တစ်နေ့ကို ပိုင်ဆိုင်နိုင်သည်။ အတိမ်းအစောင်းမခံမီ၊ ဒုတိယအကြိမ် လည်ပတ်မှုဖြင့် အတွေ့အကြုံကို အတည်ပြုပါ။
ဆယ့်ငါး။ "နိုင်ငံသား ဂျာနယ်လစ်ဇင်" ဆိုတာ ဘာလဲ မသိဘူး။ ဆောင်းပါးကောင်းသည် ဆောင်းပါးကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး Pulitzer သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဆရာက ရေးသည်ဖြစ်စေ စာရွက်၊ မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် pixel ပေါ်တွင် ဆောင်းပါးကောင်းတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။
၁၆။ ခရီးသွားခြင်းဖြင့် အမျိုးသားရေးကို ပျောက်ကင်းစေသည်ဟု Cela က အများကြီးပြောခဲ့ဖူးသည်။ ဝေဖန်ရေးဆရာတွေရဲ့ မိုက်မဲလွန်းတယ်။
၁၇။ ဝတ္ထုရေးတာမဟုတ်ဘူး၊ မင်း ဂျာနယ်လစ်ဇင်လုပ်နေတယ် ဇာတ်လမ်း၊ မေးခွန်းများ၊ အကြောင်းရင်းနှင့် မည်သူကို စုံစမ်းသည်၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစီမံခန့်ခွဲမှုအကြောင်း၊ အရှုပ်တော်ပုံများအကြောင်း လေ့လာသည်။ မှန်ကန်သောမေးခွန်းများကို မည်သို့မေးရမည်ကို သိရှိခြင်းအတွက်သာမက အဖြေများပေးခြင်းတို့အတွက် အခကြေးငွေရရှိမည်ဖြစ်သည်။
၁၈။ နှစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်တွင် ကလေးများအား Michelin ကြယ်ပွင့် ၃ ယောက်အား မပေးမည်စိုးသဖြင့် "Pollos Muñoz" ဟူသော ဆောင်းပါးကို ဘယ်တော့မှ မရေးပါနှင့်။ မင်းရေးတဲ့ဟာက ရေးတယ်။
၁၉။ ငါမသိတာတစ်ခုပြောပြပါ။ . မလုပ်နိုင်ရင် အနည်းဆုံးတော့ ရယ်မောလိုက်ပါ။
နှစ်ဆယ်။ တကယ်တော့ မင်းထင်မြင်ချက်က သိပ်အရေးမကြီးပါဘူး။ စိတ်လျှော့ပါ။
@nothingimporta ကို လိုက်နာပါ။
_ စိတ်ဝင်စားသည်..._*
- Millennials of the gastronomy (ထိုပျက်စီးသွားသောကလေးများမျိုးဆက်)
- Gastronomic glossary 2015- ယခုနှစ်တွင် သင်စားရမည့် စကားလုံးများ
- Casquería မီးလောင်နေသည်- ကလီစာများလာနေပြီဖြစ်သည်။
- ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစာအိမ်လမ်းကြောင်းများ
- လုပ်ရမယ့်အချိန်ရောက်လာပြီ။
- Jesús Terrés ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး