ကျွန်ုပ်တို့တွင် နာမည်ကြီး La Viña ချိစ်ကိတ်ရှိသည်။
အရသာ၊ ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ သို့သော် ကိတ်မုန့်ကို ထပ်ခါထပ်ခါ အတုယူသောအခါ၊ အကြောင်းပြချက်ကြောင့် ဖြစ်ရမည်။ စားသောက်ဆိုင်၏ချိစ်ကိတ် San Sebastian ရှိ La Viña တစ်ကမ္ဘာလုံးက ကြိုက်သည်- တူရကီမှဂျပန်အထိ .
လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်က ပုဇွန်တောင်မြို့နယ်၊ La Viña မှဒိန်ခဲကိတ်မုန့် , in Saint Sebastian စပိန်သတင်းစာက အကောင်းဆုံးဆယ်ယောက်ထဲမှာ ပါဝင်ခဲ့ပါတယ်။ အေဘီစီ . ထိုအချိန်တွင်၊ ဤ Donostiarra ကိတ်မုန့်၏အောင်မြင်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏နယ်နိမိတ်ကို ဖြတ်ကျော်နေပြီဖြစ်သည်။
La Viña စားသောက်ဆိုင်သည် မိသားစုစီးပွားရေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ 1959 ခုနှစ်တွင် Casco Viejo မြို့၏တံခါးကိုဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ရိုးရာအိမ်လုပ် ဟင်းချက်နည်းများကို ပူဇော်ရန်။ လောလောဆယ် ညွှန်ကြားတယ်။ ဆန်တီယာဂိုမြစ် ပထမပိုင်ရှင်များ၏သားနှင့်တူ စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံး ချိစ်ကိတ်များထဲမှ တစ်ခုကို ဖန်တီးသူ . ဤချိစ်ကိတ်အတွက် ချက်နည်းသည် စားသောက်ဆိုင်၏ ကြယ်ပွင့်ဟင်းဖြစ်လာပြီး San Sebastian (ဖြစ်နိုင်လျှင် ပို၍ပင်) တွင် ထည့်ထားသည်။ n ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်စားသူများစွာ၏မြေပုံ။
သို့သော် ဤပျော်ရွှင်မှုစုစည်းမှုကို မည်သူက တွန်းလှန်နိုင်မည်နည်း။
ဆိုင်မန်နေဂျာတစ်ယောက် မိုက်ကယ်၊ သူတို့က ကိတ်မုန့်လုပ်လာတာ အနှစ် 20 ကျော်ပြီလို့ သူက ပြောပြတယ်။ “ပုံမှန် စနေနေ့မှာ ကိတ်မုန့် အလုံး ၂၀ လောက် ရောင်းရတယ်” , သူကပြောတယ် ။ "တစ်ခုချင်းစီကို ၁၀ မှ ၁၂ ကြား။" မြင့်မားသောရာသီတွင်၊ အထူးသဖြင့်ယခုထိုကိန်းဂဏန်းသည်နှစ်ဆတိုးလာသည်။ အိမ်ပြန်ဖို့လည်း ဖြစ်နိုင်ချေရှိပါတယ်။
သူတို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ တောင်းဆိုချက်အရလည်း ရောင်းပေးတယ်။ . လျင်မြန်သောအင်တာနက်ရှာဖွေမှုရလဒ်များနီးပါး ထမင်းချက်နှင့် မီးဖိုချောင်၏ ရလဒ် သန်းတစ်ဝက် အကောင်းဆုံးဖုတ်ထားသောချိစ်ကိတ်စာရွက်ကိုအတုယူရန်ရှာဖွေနေ။
လျှို့ဝှက်ချက်? မိုက်ကယ် အဆိုအရ၊ အချစ်များစွာ . သို့သော် ဆန်တီယာဂိုက အခြားအရာတစ်ခုကို ထပ်ထည့်သည်- ဒိန်ခဲအများကြီး။
စပျစ်သီးဒိန်ခဲ ကိတ်မုန့် RECIPE
ပြင်ဆင်ချိန်- 10-15 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန် : 40 မိနစ်
အပိုင်းများ : ၁၀-၁၂
ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခရင်မ်ချိစ် 1 ကီလိုဂရမ် (Philadelphia အမျိုးအစား)
ကြက်ဥ ၇ လုံး
သကြား 400 ဂရမ်
ဂျုံမှုန့် 1 ဇွန်း
မုန့် 1/5 လီတာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောနှောပြီး မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စီထားသော ဖယ်ရှားနိုင်သော ပုံစံခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ဤအသေးစိတ်အချက်မှာ အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတွင် ဘီစကွတ် သို့မဟုတ် ဘီစကစ်အခြေခံမရှိသောကြောင့် မှိုတွင်ကပ်နိုင်သည်။ 220º တွင် မိနစ် 40 ဖုတ်ပါ။
မီးဖိုမှ ဖယ်ပြီး မထုတ်ခင် အအေးခံထားပါ။ စက္ကူပေါ်ကို ညင်သာစွာ ဆွဲထုတ်ရန်သာ လိုအပ်ပါသည်။ ပြီးနောက်၊ ကိတ်မုန့်ကို နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင်ထားပါ။ ခိခိ အကောင်းဆုံးကတော့ တစ်နေ့ကနေ နောက်နေ့အထိ ဖုတ်ဖို့ပါပဲ။
ဤကိတ်မုန့်၏အောင်မြင်မှုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှာ၊ ၎င်းသည်အခြေခံမရှိသောကြောင့်၊ ဘီစကွတ်နှင့်ထောပတ်အခြေခံပါရှိသောပုံမှန်ချိစ်ကိတ်များထက်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်။ ခရင်မ်နှင့် ကြက်ဥများသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ခရင်မ်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ၊ ခရင်မ်ချိစ်သည် အလွန်ချိုမြိန်ခြင်း မရှိစေရန် အက်ဆစ်ထိမှု တိုးစေသည်။ စစ်မှန်သော အစာအိမ်အရသာ နှစ်ကီလိုခွဲကျော်.
အရသာရှိသော ကော်ဖီကိတ်မုန့်ကို အတုယူသူအချို့ အစ္စတန်ဘူလ်ရှိ B.Blok အတွင်းပိုင်းကို မပြီးမြောက်အောင် လုပ်ဖို့ အချိန်ပိုနည်းတယ်။
ပြီးတော့သင်, စပိန်မှာ အကောင်းဆုံးချိစ်ကိတ်ကို ဘယ်လိုကြိုက်လဲ။