Barbacoa El Calandrio တွင် မကြာခဏ ဟင်းချို (ပေါက်ကရ) ပြင်ဆင်ခြင်း။
အစာမစားမီ၊ နေစဉ်နှင့် အပြီးတွင် အလောင်းအစားလုပ်ပါ။ ဤနေရာများသည် သင့်ခါးပတ်စတိုကို ၀တ်ဆင်ရန် မည်သည့်အရာမှ ကုန်ကျမည်မဟုတ်သော အချို့နေရာများဖြစ်သည်။
**၁) TUSCANY (အီတလီ)**
စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော Tuscany တောင်ကုန်းများ၊ ဘိန်းပင်များနှင့် ထင်းရူးပင်များအပြည့်၊ ရှည်လျားသောနေဝင်ချိန်များနှင့် ချစ်စရာကောင်းသောမြို့ငယ်လေးများရှိရာ၊ မိသားစု tratorias ၏ ခံနိုင်ရည်မရှိသောရနံ့ မီးဖိုများကြားတွင် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အလင်းရောင်ဖြင့် ထွန်းလင်းရန် သင်ယူရန် ပြီးပြည့်စုံသောနေရာဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းအပေါ်အခြေခံပြီးသင့်ရဲ့အစားအစာ မြေထဲပင်လယ် ၊ ရင်းနှီးပြီး သုံးနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အလုပ်လုပ်ရန် သင့်အား အခွင့်အရေးပေးမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ဘာသာစကား၏ နီးစပ်မှုက သင့်အတွက် ပိုလွယ်ကူစေမည်ဖြစ်သည်။
ပုခက်၏လှုပ်ရှားမှု နှေးကွေးသောအစားအစာ ရိုးရှင်းသောပျော်ရွင်မှုအရသာကို အသေးစိတ်ချစ်မြတ်နိုးပြီး မင်းရဲ့မာစတာစားဖိုမှူးဖြစ်လိုတဲ့ နို့တိုက်မိခင်အချို့နဲ့အတူ ရိုးရှင်းပျော်ရွှင်စရာအရသာကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ လက်ရာမြောက်တဲ့ ကျေးလက်နေစရာနေရာကောင်းများစွာကို ပိုင်ဆိုင်ခွင့်ရတဲ့အတွက် ဂုဏ်ယူမိပါတယ်။ ချစ်စရာကောင်းတဲ့ Tutti a Tavola မှာ အခုပဲ မှာယူလိုက်ပါ။ မင်းစိတ်ကြိုက်ချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့ စပျစ်ခြံတွေဝန်းရံထားတဲ့ ကျောက်အိမ်ကြီး . သူတို့က တစ်ရက်ကနေ လေးရက်အထိ သင်တန်းတွေ ပေးတယ်။ သင်၏ အရသာရှိသော အစားအစာများကို တွဲချိတ်ပြီး ဒေသရှိ အလွန်ပြည့်စုံသော စျေးကွက်များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။.
Tuscany၊ အစာအိမ်ရှုခင်း
**၂) ဂိုအာ (အိန္ဒိယ) **
အမှန်ပါပဲ၊ အိန္ဒိယဟင်းလျာက နားမလည်နိုင်လောက်ပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် တစ်နေရာရာမှာ စတင်ရမှာဆိုတော့ နေပူထဲမှာ ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ၊ Goan ကမ်းခြေများ . ပေါ်တူဂီကိုလိုနီဟောင်းသည် သုခဘုံဖြစ်သည်။ ဘွန် vivants ထို့အပြင် အကယ်၍ သင်သည် ပေါက်ကွဲစေတတ်သော အထူးပြုချက်အချို့ကို ချက်ပြုတ်ရန် သင်ယူနိုင်သည်။ အစပ်ကြိုက်သော သူငယ်ချင်းများကို ထာဝရ ကျေးဇူးတင်နေပါမည်။ . လှပစွာနေပါ။ Venite ဟိုတယ် မျိုးပွားလိုသောအရာကို ပိုမိုကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်ရရှိရန် ၎င်း၏အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင်တွင် ညစာစားပါ။ ထို့နောက် Branca's Cooking Classes ချက်ပြုတ်နည်းသင်တန်းများအတွက် သင်စာရင်းသွင်းနိုင်ပါသည်။ ပန်းထိုး vindalho ဟင်း ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် korma သို့မဟုတ်ထောပတ်ကြက်သား . အတူတူ ကျောင်းမှာ ၀ယ်ဖို့ သင်ယူချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒေသခံဈေး ကွက်ခရီးစဉ်တွေ စီစဉ်ပေးတာက အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။
Goa တွင်ကွဲပြားခြားနားသောအမွှေးအကြိုင်များ
**၃) နော်တင်ဟမ်ရှိုင်းယား (ဗြိတိန်)**
မင်းနဲ့ လိုက်ဖက်တယ်ဆိုရင် သမိုင်းဝင်မီးဖိုချောင် ရှုပ်ထွေးအောင်လုပ်နည်းကို လေ့လာဖို့ အခွင့်အရေးကို လက်လွတ်မခံပါနဲ့။ ဗစ်တိုးရီးယားဖန်တီးမှုများ ကြိုက်သလို ခဏလောက် ခံစားပါ။ အင်္ဂလိပ်အိမ်ကြီး၏ စားဖိုမှူး . ပတ်ဝန်းကျင်က မင်းကို ရာထူးထဲဝင်ဖို့ အများကြီး ကူညီပေးမှာမို့လို့ သူတို့တွေက တောအုပ်အလယ်က Artisan Food ကျောင်းမှာ ဆရာမတွေ ၊ သစ်ခွ . ပြီးပြည့်စုံစွာ ပြန်လည်ပြုပြင်ထားသော အိမ်ကြီး၏ တင်းကုပ်ထဲတွင်၊ Welbeck အိမ်ခြံမြေ ကျွန်းပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး စားဖိုမှူးများထံမှ သင်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ များပြားလှသော သင်တန်းများကို ရွေးချယ်နိုင်သည့်အပြင် သင်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်ကိုယ်ပိုင် cider ဖန်တီးပါ။ , a အမဲလိုက်ခြင်း၏အခွင့်ကောင်းကိုယူပါ။ ပြီးလျှင် သင်၏စားခန်းကို ဖြည့်ပါ။ appetizing jams.
လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်များ
**၄) အစ္စတန်ဘူလ် (တူရကီ) **
မဟုတ်ရင် ပြည်ထောင်စုရဲ့ အမှတ်အသားက ဘယ်လိုဖြစ်နိုင်မလဲ။ ဥရောပနှင့် အာရှ ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ကမ္ဘာနှစ်ခုလုံး၏ အကောင်းဆုံးအိမ်သို့ ပြန်လာရန် ပြီးပြည့်စုံသော လမ်းဆုံလမ်းခွများဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာ၊ လူစည်ကားသောလမ်းများတစ်လျှောက် လမ်းလျှောက်ပြီး စမ်းကြည့်ပါ။ လမ်းဘေးဆိုင်များမှ အရသာများ သူတို့လက်လွတ်မခံဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ midye tava – ဂုံးနုံ - သင်ကြုံတွေ့နေရသော အနံ့အရသာနှင့် ရောစပ်ထားသော အမွှေးအကြိုင်များကို ကောင်းစွာနားလည်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်စျေးကွက်ကို လေ့လာကြည့်ရှုပြီး လှပသော Istanbul ကို အကောင်းဆုံးပြုလုပ်ရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ထို့နောက် မြို့လယ်ခေါင်တွင်ရှိသော Cooking Alaturca တွင် ကြိုတင်စာရင်းသွင်းပါ။ စူလတန်နာမက် လက်တွေ့ချက်ပြုတ်နည်းသင်တန်းများကိုလည်း သင်ကြားပေးပါသည်။ သင်လုပ်နိုင်သည် အထူးပြု ငါးမျိုးချက်ပြုတ်ပြီး မြည်းစမ်းပါ။ စားသောက်ဆိုင်ထဲတွင် တစ်ဦးနှင့် တွဲလျက် ဝိုင်မျိုးစုံ ရွေးချယ်မှု.
အစ္စတန်ဘူလ်ရှိ လမ်းဘေးသစ်သီးဖျော်ရည်ဆိုင်
**၅) ချင်းမိုင် (ထိုင်း)**
လက်ရာမြောက်သော ထိုင်းဟင်းလျာများကို နှစ်သက်သူများ အထူးသဖြင့် ကန့်ကွက်ရန် အနည်းငယ်သာ ရှိလိမ့်မည် ချင်းမိုင် ဟုလည်းလူသိများသည်။ မြောက်ပိုင်းနှင်းဆီ ၊ ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ လမ်းများ သည် သံသယကင်းကင်းဖြင့် ရှင်သန်နေထိုင်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာများ စိုးစံရာ အာရှစိတ်ဓာတ်သစ် . ၎င်းသည် အနာဂတ်၏နှင်းဆီမဖြစ်လာမီတွင် သင်စူးစမ်းရန်များစွာရှိကာ သင်လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ ၎င်းကိုသွားရောက်လည်ပတ်ရန်၊ ဟုတ်သည်ဖြစ်စေ ဟုတ်သည်ဖြစ်စေ၊ ညဈေးများ အားလုံးနီးပါးက သူတို့ဘုရားကျောင်းတွေရဲ့ တံခါးတွေမှာ ညနေစောင်းမှ ဖွင့်ကြတယ်။ ချင်းမိုင် Thai Cookery School မှာ ဟင်းချက်သင်တန်းကို သဘောကျတယ်ဆိုရင် ဓာတ်ပုံတွေကြည့်ရုံနဲ့ ခံတွင်းတွေ့စေမှာပါ။
ချင်းမိုင်ညဈေးတန်းများ
**၆) LIMA (PERU) **
အဲဒါ ပီရူးဟင်းလျာ သည် အစာအိမ်မြင်ကွင်း၏ အတောက်ပဆုံးကြယ်များ နိုင်ငံတကာဆိုတာ တကယ်တော့ Lima ဟာ ဘယ်မြို့လဲ။ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုဆုံးရှုံးပြီးပျော်မွေ့ သင်၏သြဒိနိတ်များမရှိခြင်း၏နောက်တစ်ခု။ အခုချိန်မှာတော့ အရသာရှိလှတဲ့ အရသာလေးကို အိမ်ပြန်ဖို့ပဲလိုတော့တယ်။ စားဖိုမှူးနဲ့ အတူ နေရာကို ကြိုမှာထား၊ Virgil Martinez ပြီးတော့ မင်းကို Surquillo စျေးကွက်မှာ မှော်ဆရာတစ်ယောက်လို လမ်းပြခွင့်ပြုပါ၊ မင်းကို မတူညီတဲ့ လက်ဦးဆရာတွေနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးဖို့၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်သီးများ၊ ရေညှိများနှင့် အစေ့များ ၎င်းသည် ၎င်း၏အရသာရှိသော အချက်အပြုတ်ကမ်းလှမ်းမှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက်တွင် ရောနှောပြီး နှစ်သက်လေးစားမှုရှိသည့် ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင်၊ El Central တွင် ကျော်ကြားသော သင်တန်းများကို သင်ဝင်ရောက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Andean နှင့် Amazonian အမြစ်များ သူ၏ဖန်တီးမှုများ။
Virgilio Martínez သည် မတူညီသော အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်သီးများ၊ ရေညှိများနှင့် အစေ့များကို တင်ဆက်သည်။
**၇) FEZ (MOROCCO) **
ယဉ်ကျေးမှုလမ်းဆုံ ဘာဘာ၊ မြေထဲပင်လယ်နှင့် အာရပ် စားပွဲကောင်းတစ်ခု၏ ကြည်နူးမှုကို သင်နှစ်သက်ပါက မော်ရိုကိုသည် အလွန်စားဖွယ်ကောင်းသော နေရာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ သင်လည်း လောင်းကြေးထပ်တယ်။ Fez မင်းတွေ့လိမ့်မယ်။ မြောက်အာဖရိကရှိ အထင်ကြီးစရာအကောင်းဆုံး မီဒီနာ ထို့ကြောင့် သင်၏ ဟင်းချက်သင်တန်းသည် ၎င်း၏ ကတိများနှင့်အညီ နေထိုင်ရပါမည်။ ပင်မဝင်ပေါက်မှာ၊ Bab Bou Jeloud ၎င်း၏ အရသာများကို မည်သည့်အရာတွင်မဆို စတင်စမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ လမ်းဘေးဆိုင်များ ဘယ်သူက ကြေငြာတာလဲ။ အသင့်စားဖွယ်, နိုင်ငံခြားအစားအသောက်များရောင်းသောဆိုင် ရယ်မောခြင်းနှင့် ရုတ်ရုတ်သဲသဲကြား။ ထို့နောက် Lahcen ၏ Moroccan Cooking တွင် ထိုအနုပညာကို သင်ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင်တစ်ဦးပျော်မွေ့လိမ့်မည်။ souk ၏လမ်းညွှန်ခရီးစဉ် နှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ပျော်ရွှင်မှု အံ့သြဖွယ်၌စားပါ။ ပြန်လည်ထူထောင်ရေး riad.
Fez၊ မြောက်အာဖရိကရှိ အထင်ကြီးစရာအကောင်းဆုံး မီဒီနာ
**၈) OAXACA (မက္ကဆီကို) **
ဟိ Oaxacan အစာအိမ်ရောဂါဗေဒ မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် nachos နှင့် burritos တို့ကို အခြေခံသည်ဟူသော အယူအဆကို ကမ္ဘာနှင့် ဝေးကွာစေရန် ဂုဏ်ယူပါသည်။ အချက်အပြုတ် အပါအဝင် အကြောင်းအရာများ အပါအဝင် အကြောင်းအရာများထက် ကျော်လွန်ပြီး ဘဝများစွာ တည်ရှိနေသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို စတင်ခံစားဖို့ နှင့် မတူပါ။ အရောင်ခြယ်သူ Oaxaca တို့တွင်လည်း လူသိများသည်။ အစားအသောက်သမားများ အဖြစ် မှဲ့ခုနစ်လုံး၏မြို့ . အမှန်ပါပဲ၊ သူတို့ရဲ့ ဆော့စ်တွေက အရသာရှိပြီး အကုန်လုံးကို စမ်းကြည့်လို့ရပါတယ်။ အစားအသောက်ဈေး သင်လုပ်သင့်သည့်အရာက သင့်ကိုယ်သင် ပေးလိုက်ပါ။ Oaxacan ကြက်ဥ မနက်စာ – ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူ - တောင်တန်းတွေရဲ့ လေကောင်းလေသန့်နဲ့ သင့်အဆုတ်ကို ဖြည့်ပါ။ Restaurant el တွင်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းသင်တန်းများကိုဝင်ရောက်ကြည့်ရှုရန် Casa Crespo Bed&Breakfast တွင်နေရာတစ်ခုကြိုတင်မှာယူပါ။ အချက်အပြုတ်ပြဇာတ်ရုံ . စကားမစပ် ကြိုက်ရင်ပြော ချောကလက် , သင်ကံတရား၌ရှိ၏, ကတဦးတည်းဖြစ်၏။ သင်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ.
Casa Crespo၊ အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းသင်တန်းများ
**၉)PROVENCE (ပြင်သစ်)**
အသက်ရှည်ချင်ရင် အတွေ့အကြုံရှိပါ။ ငြိမ်သက်၊ လက်ရာမြောက်ပြီး ကုထုံး မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့၊ sumptuous အတွက်သွားပါ။ ပြင်သစ်ဟင်းလျာ . သို့သွားပါ။ မြစ်ဝကျွန်းပေါ် ကိန်းစ်၏ တောက်ပသော တောက်ပမှုထက် ကျော်လွန်၍ တိုက်ရိုက်ကြည့်ရှုပါ။ အဲလ်ပ်တောင်များ အဆုံးမရှိ လှပပြီး အချက်အပြုတ် ကျွမ်းကျင်သော ဒေသဖြစ်သည့် Provence ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ နာမည်ကြီး စားဖိုမှူးကြီး Serge Gouloumès ၏ ဗိမာန်တော် Le Mas Candille တွင် ကြိုတင်စာရင်းသွင်းခြင်းဖြင့် ဓာတ်ပုံရိုက်ပြီး Provence ၏ အနံ့နှင့် အရသာများကို ပညာရှိလက်ဖြင့် လမ်းညွှန်ပေးကာ ပိုမိုကောင်းမွန်သည့်အရာ၊ စွမ်းဆောင်နိုင်သော အရာများ ၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော ဟင်းလျာများအဖြစ် ဘာသာပြန်ရန် သင့်အား ပေးဆောင်ပါ။ . မင်းရဲ့ နေဝင်ချိန်ကို ကြည့်ရင်း သူတို့ပျော်နေတာကို မရပ်လိုက်ပါနဲ့။ ကောင်းသောလှေကားထစ်.
Les Mas Candille ရှိ Serge Gouloumes ၏လက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများ
**10) San SEBASTIAN (စပိန်) **
မျက်နှာဖုံး၏ အနုပညာသည် အရသာများစွာကို အံ့အားသင့်စေသော နိုင်ငံခြားသားများကို စွဲဆောင်စေကာ မည်သည့်အရာနှင့် အတူနေရမည်ကို မသိသော်လည်း ကြားက အချစ်ဇာတ်လမ်း၊ မီးဖိုများနှင့် Basque နိုင်ငံသည် ရှည်လျားသည်။ အသီးနှင့်ပြည့်စုံ၏။ ဆိုတော့ အဲဒါက အဓိပ္ပာယ်တစ်ခုပါပဲ။ အကောင်းဆုံးဟင်းချက်ကျောင်းများ San Sebastián တွင် ဤအရာသည် ပေါင်းစပ်၍ရနိုင်သော ပုလဲဖြစ်ပြီး၊ အချစ်ရေးနဲ့ ကြမ်းတမ်းတယ်။ . Txoko del Gourmet တွင်သင်ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ နောက်ဆုံးပေါ် အစာအိမ်လမ်းကြောင်းများ အထူးကြပ်မတ်သင်တန်းများနှင့် ဟောပြောပွဲများကိုလည်း တက်ရောက်ပါ။ ဒါပေမယ့် ပေါင်းစပ်ခြင်းအနုပညာကို သင်သဘောကျမှာဖြစ်ပြီး ဝိုင်ကြိုက်တယ်ဆိုရင်၊ တွဲခြင်း။ . မရှိမဖြစ်။
Andra Mari & Co မှ Tiradito