၎င်းသည် စပိန်တွင် အကောင်းဆုံး Iberian acorn-fed ham ဖြစ်သည်။
ငယ်ငယ်တုန်းက အကြိုက်ဆုံး သရေစာက ဘာလဲ။ သံလွင်ဆီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ကင်ဖို့ ဘာထည့်မလဲ။ တခြားနိုင်ငံကို ရောက်တဲ့အခါ ဘယ်အစားအစာကို လွမ်းဆုံးလဲ။
မင်းရဲ့ ဒီမေးခွန်းတွေ အားလုံးကို ဖြေပြီးသွားပြီ "ဝက်ပေါင်ခြောက်" ဤဆောင်းပါးသည် သင့်အား စိတ်ဝင်စားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ စပိန်အစားအစာဆုများ သူတို့က အခုမှပဲ ဆုချီးမြှင့်တာ။ 2018 ခုနှစ်၏ အကောင်းဆုံး Iberico Bellota Ham.
အောင်နိုင်သူလား? Acorn ကျွေးသော 100% Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက် Monte Nevado ခေတ်ဟောင်း 2014 Carbonero el Mayor (Segovia) မှ Jamones Segovia, S.A. မှ တင်ပြသည်။
Segovian ကုန်းမြင့်တွင် မွေးဖွားခဲ့သည့် ရာစုနှစ်တစ်ခုရှိ ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။
အမျိုးသား အရည်အသွေး ထုတ်ကုန်တစ်ခု
စပိန်အစားအစာဆုများ ပေးအပ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေး၊ ရေလုပ်ငန်းနှင့် စားနပ်ရိက္ခာ ဝန်ကြီးဌာန ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုခံရသည့် အကြီးမားဆုံးသော အသိအမှတ်ပြုမှုတစ်ခုအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားသည်။
သူ့ရည်မှန်းချက်ကလွဲလို့ တခြားမဟုတ်ပါဘူး။ စပိန်အစားအစာ ထုတ်ကုန်များ၏ ထူးချွန်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များမှ ဆောင်ရွက်သော အလုပ်များကို အသိအမှတ်ပြုပါ။ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အသွင်ပြောင်းခြင်း၊ အသုံးပြုခြင်း၊ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းတို့ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အဖွဲ့အစည်းများ။
ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် နောက်ဆုံးဆန်ခါတင်များဖြစ်ခဲ့သည်။ Iberian Torreon Ham **Villares de la Reina (Salamanca)** မှ 50% Iberian မျိုးစိတ်၊ Ham Encinares del Sur-Vintage 2015 100% Iberian acorn-fed ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ PDO Los Pedroches၊ Belmez (Cordoba)။
စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံး Iberian acorn-fed ဝက်ပေါင်ခြောက်သည် Segovia မှလာသည်။
SEGOVIAN ကုန်းမြင့်များ
ရာစုနှစ် သက်တမ်းရှိ မွန်တီနီဗာဒို မိသားစုစီးပွားရေး၏ မူလအစမှာ 1898 ခုနှစ်ထက် မနည်းသော နေ့စွဲများဖြစ်ပြီး၊ Segovian ကုန်းမြင့်မှ မိသားစု ရာသီဥတုအခြေအနေသည် ဝက်ပေါင်ခြောက်များကို ကုသရန် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
စီးပွားလည်း တိုးလာတယ်။ 1970 ခုနှစ်တွင် Monte Nevado အမှတ်တံဆိပ်ကိုမွေးဖွားခဲ့သည်။ အဆီပိုရှိသော အရည်အသွေးမြင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်များ လိုအပ်သော အချိန်ပိုကြာကြာ ကုသခြင်း။
ယနေ့အချိန်အထိ အိမ်၏မန္တန်သည် အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏ပြီးပြည့်စုံသောအခိုက်တွင်ဝက်ပေါင်ခြောက်။
နယ်မြေ- အရေးကြီးဆုံးအချက်တစ်ချက်
အနိုင်ရရှိသူ- MONTE NEVADO VINTAGE 2014
Acorn ကျွေးသော 100% Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက် '2014 Monte Nevado ၏ခေတ်ဟောင်း' ၎င်းသည် montanera - Iberian ဝက်မွေးမြူခြင်း၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင် လွတ်လပ်စွာမွေးမြူထားသောတိရစ္ဆာန်များမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော အနောက်တောင်ဘက် မြက်ခင်းပြင်များတွင်၊
ဟိ Monte Nevado ဝိုင်စက်ရုံများ၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းတို့သည် ခြောက်သွေ့မှုနှေးကွေးခြင်းကို ရရှိစေရန် လတ်ဆတ်သောလေကို အခွင့်ကောင်းယူသည့် ပြတင်းပေါက်များနှင့် သဘာဝ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရှိနေသည်။
ကုသရေးလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ Segovian အိမ်၏ဝက်ပေါင်ခြောက်အရှင်များသည် အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၊ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် အမျိုးအစားခွဲခြင်းတို့ကို တာဝန်ယူဆောင်ရွက်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ အသီးသီးသည် ၎င်း၏ ပြီးပြည့်စုံသော ရင့်ကျက်မှုသို့ ရောက်သည်အထိ တစ်ဦးချင်း၊
သင်နှင့်အတူ စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံး Iberian acorn-ကျွေးသောဝက်ပေါင်ခြောက်
ပြီးပြည့်စုံသော လုပ်ငန်းစဉ် –JAMONERA-
"2013-2014 montanera ၏ကောင်းမွန်သောအခြေအနေများနှင့် အပိုင်းတစ်ခုပြီးတစ်ခုသေချာစွာအသေးစိတ်ဖော်ပြကာ ပြီးပြည့်စုံသောအခိုက်အတန့်ကိုရောက်ရှိရန်စောင့်ဆိုင်းနေသောဤစပျစ်ရည်ကိုအပြည့်အဝရရှိစေသည်" ဟုသူရှင်းပြသည်။ Monte Nevado ၏အထွေထွေညွှန်ကြားရေးမှူး Juan Vicente Olmos
အခြေအနေများကို ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ ကုသမှုကို လ 60 အထိ သက်တမ်းတိုးခွင့်ပြုသည်။ ပုံမှန် 30 သို့မဟုတ် 40- အစား ထူးခြားသောအနံ့နှင့် အရသာရှိသော ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ရရှိနိုင်သည်။
မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့် မိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းခြင်း။ သူတို့သည် တိရစ္ဆာန်များကို အစမှနေ၍ montanera ၏အဆုံးအထိ များပြားသော စပါးစေ့များကို အခွင့်ကောင်းယူခွင့်ပေးခဲ့သည်။
ဒီတော့ ဝက်တွေ ဝင်လာတယ်။ 18 လနှင့်အတူ၊ စည်းမျဉ်းများလိုအပ်သောအနည်းဆုံး 12 နှင့်နှိုင်းယှဉ်။ ထို့အပြင် ကြီးမားကျယ်ပြန့်သော မျက်နှာပြင်နှင့် အသီးအနှံများ ပေါများသောကြောင့် တိရိစ္ဆာန်များ ဆူဖြိုးလွယ်စေသည်။
ဝက်ပေါင်ခြောက်အိမ်ကို စတင်ဖွင့်လှစ်လိုက်ပါပြီ။ ၎င်း၏ 100% Iberico Bellota Ham Monte Nevado Vintage 2014 ၏ Limited Edition အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို ရွေးချယ်ပြီးဖြစ်သောကြောင့် Iberian တစ်ဦးစီသည် စစ်မှန်သောအာရုံခံစားမှုတစ်ခုဖြစ်လာစေရန်။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဝက်ပေါင်ခြောက် ဓားနှင့် ခြစ်စက်များ ပါ၀င်သည့် သီးသန့်ထုတ်ဝေမှုအား စပိန်နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ အရသာရှိသော စတိုးဆိုင်များတွင်လည်းကောင်း၊ ၎င်း၏အွန်လိုင်းစတိုးတွင်လည်းကောင်း တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ **
ဟုတ်တယ်၊ ငါတို့ ပါးစပ်တွေလည်း စိုနေတယ်။