ရိုမန်ပီဇာသည် မက်ဒရစ်တွင် ၎င်း၏နေရာကို တောင်းဆိုထားသည်။
အမည်ပေးထားသည်။ ရဲတိုက်၏အမျိုးသမီး ၎င်းသည် ကြယ်ပီဇာဖြစ်သည်။ donna ပီဇာ Salamanca ခရိုင်ရှိ စားသောက်ဆိုင်အသစ်သည် တစ်လပင်မပြည့်သေးပါ။
လှည့်မကြည့်ရအောင်။ သူမသည် နူးညံ့သည်။ နောက်ခံအဖြစ် truffle ခရင်မ်၏အရသာနှင့်အတူ မှိုနှင့် mortadella၊ ပြီးတော့ သီးသန့် Gourmet ပီဇာကလပ်ကို လှည့်ပတ်လည်ပတ်တဲ့ မီနူးတစ်ခုနဲ့ ဦးဆောင်တယ်။ အနားရှိ ရိုမန်ပီဇာ၊ ပေါ့ပါးပြီး အရသာရှိပြီး ကြွပ်ရွသည်။
ပီဇာ La Donna del Castello
“အီတလီမှာ ပီဇာသုံးမျိုးက အလုပ်လုပ်တယ်။ Verona ရဲ့ အဲဒါကို သူတို့မကြိုက်ပေမယ့် ဂျုံမှုန့်တစ်ခုလုံးနဲ့ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ puff pastry ပီဇာဖြစ်လာတယ်။ နီပိုလီတန် အနည်းငယ်ပိုကျယ်ပြီး ဝါးသည်ထက် ပိုကျယ်သော အနားစွန်းများဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ အသိဆုံးဖြစ်သည်၊ ရောမ အရမ်းပါးလွှာပြီး ရွတယ်” ဟု Traveler.es သို့ ရှင်းပြသည်။ Ruben Llamazares ၊ ဖန်တီးသူ ၊ သူ၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် နှင့် သူငယ်ချင်း များ ၊ Edgar Peiro Pizza Donna မှ
၎င်းသည် အလွန်ပါးလွှာသောကြောင့် ရိုမန်ပီဇာသည် မက်ဒရစ်တွင် Neapolitan ပီဇာထက် လျော့နည်းရသည့် အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ “မီးဖိုရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ထိန်းချုပ်မှုတစ်ခု ရှိရမယ်၊ သစ်သားလား၊ ဓာတ်ငွေ့လား ဒါမှမဟုတ် လျှပ်စစ်က အရေးမကြီးဘူး၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ သူတို့က မင်းကို လောင်ကျွမ်းစေနိုင်တဲ့ ပိန်လွန်းတာကြောင့်” ဟု Rubén က ရှင်းပြသည်။
Pizza Donna တွင် သူတို့သည် မီးဖိုကို ကောင်းမွန်စွာ စီမံခန့်ခွဲကြပြီး မြို့တွင်းရှိ ပီဇာ ပူဇော်သက္ကာမျိုးစုံကို ချဲ့ထွင်ရန်အတွက် တံခါးဖွင့်ရခြင်းကို မကျေနပ်ဘဲ ၎င်းတို့၏ အဆိုပြုချက်ကို အရည်အသွေး ဘောနပ်စ်များ ပေးကြသည်။ “ကျွန်တော်တို့က အချဉ်နဲ့ အချဉ်ဖောက်ပြီး ၇၂ နာရီကြာ အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ပီဇာထုတ်လုပ်သူများအတွက် တွဲလုပ်ရတာ ပိုရှုပ်ထွေးပေမယ့်၊ အစာစားတဲ့အခါ အစာကြေဖို့ အရမ်းကောင်းတယ်” ရှင်းပြပါ။
၎င်းတို့သည် ဤ 72 နာရီကိုရွေးချယ်ခဲ့ကြသည် "ဘာလို့လဲဆိုတော့ အာဟာရ ကျွမ်းကျင်သူတွေက တဆေးကနေ မှိုတွေ ပျောက်ကွယ်သွားတယ်လို့ ပြောကြတယ်။ ထို့နောက်၊ အစာအိမ်ထဲရောက်သွားတာနဲ့ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ပျော်ဝင်သွားတယ်” သတ်မှတ်သည်။
Pizza Donna မှာ သူတို့မှာ ကိုယ်ပိုင် ဟင်းချက်နည်းတွေ ရှိတယ်။ အသေးစိတ် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် မုန့်စိမ်းကို ၇၂ နာရီကြာ လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်သော အစီအမံနှင့် တုံ့ပြန်မှုစွမ်းရည်အပြင် အချို့သော အကများ၊ အီတလီနိုင်ငံမှလာသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
ပုံမှန် 'trattoria' အပြင်အဆင်ကို ရှာတွေ့ဖို့ မမျှော်လင့်ပါနဲ့။
“မုန့်ညက်ကနေ ဝက်အူချောင်းအထိ၊ ခရမ်းချဉ်သီး ဒါမှမဟုတ် ဒိန်ခဲ။ အီတလီမှ တင်သွင်းသမျှ၊ York ham ကလွဲရင် သူတို့အဲဒီမှာ အလုပ်မလုပ်တဲ့အတွက်၊ ခရင်မ်လည်း အတူတူပါပဲ။ သူတို့က အီတလီဘေကွန်နဲ့ ကြက်ဥကို spaghetti နဲ့ carbonara pizza ပေါ်မှာ တင်ထားကြပါတယ်။”
Pizza Donna တွင် ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အရည်အသွေး ထုတ်ကုန်ကို ရောစပ်ခြင်း၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ တိုတောင်းသော်လည်း အပြည့်အစုံ၊ Gourmet ပီဇာတွေအပြင် ဘယ်မှာတွေ့နိုင်လဲ။ မာဂရီတာ၊ 4 formaggi သို့မဟုတ် prosciutto ကဲ့သို့သော ရိုးရာအရသာပိုရှိသော အခြားသူများ ; လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲနှင့် အိမ်လုပ်အချိုပွဲများ၏ ရွေးချယ်မှုကောင်းမွန်သော antipasti ၏ အဆိုပြုချက်။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
စမ်းကြည့်ဖို့စောင့်နေတဲ့ ပီဇာအမြဲရှိတာကြောင့်၊ ဒီကိစ္စမှာ ဟုတ်ပါတယ်၊ La Donna del Castello သည်သူမ၏ရှေ့တွင်ကျော်ကြားမှုနှင့်အညီနေထိုင်သည်။ ထရက်ဖဲလ်ခရင်မ်၊ mozzarella၊ truffle mortadella၊ မှို၊ ကြက်ဥ နှင့် arugula တို့၏ အရောအနှောကို နှိမ့်ချလိုက်ပါ။ "ခရမ်းချဉ်သီးမှာ အက်စစ်ဓာတ်ပိုရှိတာကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးမပါဘူး၊ ထရက်ဖဲလ်ကို စားရလိမ့်မယ်" ရူဘင်က ရှင်းပြသည်။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်နာ Elisa García Almoguera ၏လှပသောအလှဆင်လက်ရာ နှင့်ဖန်တီးသောပတ်ဝန်းကျင်။ trattoria ၏ ရိုးရာအနီနှင့် အဖြူ ခြစ်ထားသော စားပွဲပုများဖြင့် တန်ဆာဆင်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ရှာတွေ့ရန် မမျှော်လင့်ပါနှင့်။
"**နယူးယော့ခ်သည် ကမ္ဘာ၏ပီဇာမြို့တော်ဖြစ်သောကြောင့်** New York သည် ကျွန်ုပ်တို့၏စိတ်ကူးများကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်-** အီတလီရှိ မည်သည့်မြို့ကြီးများတွင်မဆို ပီဇာများ ပိုများနေပါသည်။ ထို့အပြင် အီတလီ လူဝင်မှု ကြီးကြပ်ရေး အများအပြား ရှိလာသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သက်တမ်းတိုးလိုက်ပြီ” ရုဗင်က ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။
“ငါတို့ ယူလာချင်ခဲ့တာ တက်ကြွပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပီဇာပီဇာရဲ့ အယူအဆနဲ့ trattoria တွေ သိပ်မများပါဘူး” . တက်ကြွမှုနှင့် ဂရုမစိုက်မှုတို့၌၊ ဥပမာအားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော အုတ်နံရံများ ဝင်လာသည်။ လှပသောအရောင်များဖြင့်ခြယ်သထားသော သစ်သားပီဇာခွံအမျိုးအစားများ ; စက်မှုကုလားထိုင်များ၊ ပျော့ပျောင်းသောကူရှင်များပါရှိသောသစ်သားစားပွဲများ နှစ်ပေါင်းများစွာ အိမ်တွင်းရှိ ရေချိုးကန်ကို García Almoguera ထားရှိရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်၊ ရေချိုးခန်းကို စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိပြီး မူရင်းထိတွေ့မှုကို ပေးသည်။
ဟုတ်တယ်၊ ရေချိုးခန်းထဲမှာ ရေချိုးကန်ရှိတယ်။
လိပ်စာ- Calle de Castelló၊ 1 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁.၀၂၆.၈၉.၉၆
အချိန်ဇယား- နေ့စဉ် နေ့လည် ၁း၃၀ မှ ညနေ ၄း၃၀ ထိ။ နှင့် ည ၈း၃၀ မှ ၁၁း၃၀ ထိ။
ထက်ဝက်ဈေး: €18 - €20