ဒဏ္ဍာရီလာ - ငုံးဥနှင့် အဖြူရောင် ထရက်ဖဲလ်
၎င်းတို့ကို Umbria တွင်ပြုလုပ်ထားပြီး သစ်သားပျဉ်ပြားပေါ်တွင် ပြုလုပ်ထားသည့်အတိုင်း ဘဲဥပုံ (အဝိုင်းမဟုတ်)၊ ပါးလွှာသော (မဝါးသော)၊ ရွရွ (ပျော့ပျောင်းခြင်းမရှိ)၊ ပေါ့ပါးလွန်းသဖြင့် သတိမထားမိဘဲ စားလိုက်ရသည်။ mozarella၊ ငုံးဥ၊ အဖြူရောင် ထရက်ဖဲလ် နှင့် အာလူးကြော် ပါသော ဟင်းသည် ၎င်း၏ အမှတ်အသား ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည် ။ လူတိုင်းနီးပါး (သိပြီးသူများနှင့် အကြံဉာဏ်ပေးသူများ) စတင်သည်။ ထို့နောက်တွင်၊ အောက်ပါအချိန်များအတွက်၊ ** sardagnola (ခရမ်းချဉ်သီး၊ mozzarella၊ လတ်ဆတ်သောဝက်အူချောင်း၊ pecorino sardo၊ စမုန်နက်နှင့် myrtle ဆီ) ** သို့မဟုတ် margherita၊ marinara၊ rustic၊ တခါတရံ အဆင့်သတ်မှတ်မှု နည်းပါးသော်လည်း အမြဲတမ်း အောင်မြင်သည်။
လတ်ဆတ်သောပီဇာ။ နံနက်!
အခြားရိုးရာဟင်းလျာများအပြင် လက်မှုပညာရှိ ခေါက်ဆွဲများ၊ အသုပ်များ၊ ရီဆိုတိုနှင့် အချို့အသားဟင်းများဖြစ်သည့် vitelo tonnato, the Don Lisander cottoleta သို့မဟုတ် scallop a la nonna ကဲ့သို့သော အသားဟင်းများ... Don Lisander ၏ အခြားသော ဆွဲဆောင်မှုမှာ အမြဲတမ်း burrata ဖြစ်သည်။ ဓါးထည့်လိုက်တဲ့အခါ ပန်းကန်ပြားပေါ်ပြိုကျလာတဲ့ ထောပတ်နဲ့တူတဲ့ နူးညံ့ပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ဒိန်ခဲ၊ ၎င်းကို ရာသီအလိုက် truffle ကဲ့သို့ အီတလီမှ တိုက်ရိုက် ယူဆောင်လာပါသည်။
ဤအရာသည် သင့်နေရာအသစ်ပုံသဏ္ဌာန်ဖြစ်သည်။
ယခုအချိန်အထိ စမ်းကြည့်ရန် သေးငယ်သောနေရာသို့ သွားရန် လိုအပ်ပါသည်။ Infanta Mercedes လမ်း ၎င်း၏ ဟင်းလျာ၏ ကြီးမြတ်မှုအတွက် (အာရုံအားလုံးတွင်) သေးငယ်လွန်းသည့် ရိုးရှင်းပြီး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ မက်လုံးထက် အနည်းငယ်သာရှိသည်။ အပြောင်းအရွှေ့က သိပ်မဝေးပါဘူး၊ Don Lisander အသစ်သည် Plaza de Castilla နှင့် ပိုနီးသော တူညီသောလမ်းပေါ်တွင် နံပါတ်အနည်းငယ်မျှသာရွှေ့ထားသည်။ ဒါပေမယ့် အပြောင်းအလဲကို သတိထားမိတယ်။ ကောင်းသည်ဟု မှတ်သားဖူးသည်။
Pizzas နှင့် burrata တို့သည် ထိပ်တန်း divas များဖြစ်နေဆဲဖြစ်သော်လည်း ယခုအခါတွင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို ပြုလုပ်ကြသည်။ ဘားဧရိယာနှင့် လှေကားထစ်များပါရှိသော ပိုကြီးပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော နေရာသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ဖွင့်ထားသည်။ . ထို့အပြင်၊ မီနူးသည် အထူးသဖြင့် ခေါက်ဆွဲအပိုင်းတွင် အခြောက် (spaghetti granchio de mare၊ rigatoni all'amatriciana bianca၊ bucatini all'amatriciana၊ gnocchetti alla bolognese၊ farfalle alla norma၊ gramignia with salsiccia သို့မဟုတ် spaghetti)၊ လတ်ဆတ်သော ( spaghetti vongole နှင့် အိမ်လုပ် gnocchi ) ။ ဝိုင်စာရင်းတွင် ထင်ရှားသော အီတလီဝိုင်များ။
Spaghetti al Cartoccio- နော်ဝေးပုဇွန်၊ ပုဇွန်နီ၊ crayfish၊ ဂုံးများ၊ ဂုံးများနှင့် ပြည်ကြီးငါး
Gonzalo Vernacci၊ မင်းရဲ့စားဖိုမှူး၊ ကြက်ဥစိမ်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် ခြစ်ထားသော pecorino တို့ဖြင့် စားပွဲပေါ်တွင်အဆုံးသတ်သော spaghetti carbonara ဟင်းချက်နည်း ပန်းထိုးသူများ ; Prairie tagliatelle (အနက်ရောင် Truffle၊ foie gras နှင့် Truffle oil ပါသော) သို့မဟုတ် ပါမေဆန်ဆော့စ်ဖြင့် အသက် 22 လအထိ အစွမ်းထက်သော Quadratti di Sirloin ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်များပေါ်တွင် ၎င်း၏အခမဲ့အကွာအဝေးကြက်ဥနှင့်အတူ caponata ကဲ့သို့သော antipasti သည်စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်ပါ မီနူးတွင်အမြဲမရှိသော feline salami croquettes၊ အဝိုင်းနှင့်အိမ်လုပ်၊
၎င်းတို့အတွက်နှင့် အခြားအညီအမျှ ပေါများသော ပေါ်ပင်ထင်ရှားသော အဆိုပြုချက်များ အတွက်၊ Gonzalo ၏ နေ့စဉ် အကြံပြုချက်များကို သင် အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အလယ်အလတ်အတွက်၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ စားပွဲပေါ်တွင် ပြီးသွားသည့် တီရမစ်ဆူ သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော ပန်နာကော်တာ ပြတ်တောက်မှု မရှိသော အချိုပွဲများ သွန်းလောင်းထားသော စာရွက်ပေါ်တွင် သို့မဟုတ် Baba al Rum၊ Chantilly with raspberry sorbet သို့မဟုတ် Pangelato ကဲ့သို့သော အခြားအသုံးနည်းသော စာရွက်ပေါ်တွင်။
Sirloin Square
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
လှေကားထစ်ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ဖွင့်ထားပြီး မှာယူတာတွေလည်း လုပ်ပါတယ်။ သင့်ကားကို ကားပါကင်တွင် နှစ်နာရီ အခမဲ့ ထားနိုင်သည်။
ဒေတာတွင်
လိပ်စာ- Infanta Mercedes လမ်း၊ 92
တယ်လီဖုန်း- ၉၁.၅၇၀.၉၂.၉၀
အချိန်ဇယား- တနင်္ဂနွေနေ့များတွင် ညစာနှင့် တနင်္လာနေ့တိုင်း ပိတ်သည်။
ထက်ဝက်ဈေး: တစ်ဦးလျှင် ယူရို 35 နှင့် 40 ကြား
အဖြူရောင်ချောကလက် panna cotta