'အစာအိမ်ဖြင့် အောင်နိုင်' ဟူသော အသုံးအနှုန်းကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ရလဒ်အဖြစ် မက္ကဆီကန် အစာအိမ်ပညာ . ကျွန်ုပ်တို့တွင် သက်သေမရှိသော်လည်း သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိပါ။ အသားနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပေါင်းထားသော ပြောင်းဖူး tortilla သည် ထိုကဲ့သို့သော ပျော်ရွှင်မှုကို ထုတ်ပေးနိုင်ပုံမှာ အံ့ဩစရာပင်။ ဒါပေမယ့် အမှန်တရားကတော့ သူ့ရဲ့ ဟင်းလျာတွေကို နယ်နိမိတ်ပြင်ပက လူတွေက အချိန်အတော်ကြာအောင် ချန်ထားခဲ့တာ၊ စကားနှစ်လုံး- တာကော့ Y အစပ် . အိုး! ငါတို့ ဘယ်လောက်မှားခဲ့လဲ။
အသက်ကယ်အင်္ကျီလိုပါပဲ။ Google Arts & Culture ကမ္ဘာပေါ်တွင် အရသာအရှိဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ အတန်းအချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့အား ပေးပုံရသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ သမိုင်းနှင့် ခေါင်းစဉ်အောက်တွင် စုစည်းထားသော အဓိကဇာတ်ဆောင်များ မက္ကဆီကို၏အရသာများ ငါတို့သည် မြောက်မှတောင်သို့ ခရီးသွားလျက်၊
Google Arts & Culture သည် မက္ကဆီကို၏ အရသာများကို တင်ဆက်သည်။
ကောင်းသောအစာ (နှင့်သောက်ခြင်း) ၏မြေပုံ
tacos သက်သက်မဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သောတိုးချဲ့မှုအတွက်ထင်ရှားသောနိုင်ငံတစ်ခု၏ပြည်နယ် 32 ခုကိုကျွေးမွေးနိုင်သည်။ အစားအသောက်သမားများသည် ဤခရီးစဉ်တွင် ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်သာမက ဖန်ခွက်ထဲတွင်ပါ ၎င်းတို့၏ အထူးပရဒိသုဘုံကို တွေ့လိမ့်မည်၊ အဲဒီအနုပညာထဲမှာ ဆန္ဒပြု ငါတို့အရမ်းကြိုက်တယ်။
အဆင့်မြင့်တဲ့ အဆင့်ဖြစ်ရင် စပြီးပြောမယ်။ ဆိတ်၊ gorditas၊ ဒိန်ခဲဟင်းရည်နှင့် အဆိပ်ရှိသော ပဲများ သို့သော် စိတ်ရှည်သည်းခံခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် သံသယများအတွက် အခန်းကို ချန်ထားခဲ့မည်မဟုတ်ပါ။ မက္ကဆီကိုမြောက်ပိုင်း၏ ဟင်းလျာသည် အံ့သြဖွယ်ရာ အဆက်မပြတ် ချီတက်ပွဲဖြစ်သည်။ Gorditas များသည် ပြောင်းဖူး tortillas များဖြစ်ပြီး ဒိန်ခဲဟင်းရည်သည် Sonora ၏ ကိုယ်စားပြုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ငရုတ်သီးစိမ်းမျိုးစုံ မြောက်ပိုင်းပြည်နယ်များတွင်သာတည်ရှိသည်။
အဆိပ်ပဲနဲ့ ပတ်သက်ရင်… မင်္ဂလာအဆိပ်! ဒါကတော့ အရှေ့တိုင်း ရိုးရာဟင်းပါ။ အဲဒါကတော့ ပဲစေ့ကြော်ပါ။ ဝက်သားကင် ငရုတ်သီးဟင်းရည်တွင် ဝက်သားအသားနှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များ။ အဆိပ်ဟူသည် ထောပတ်၊ ဝက်သားစွန့်သောအဆီ၊.
မြောက်ဘက်တွင်နေလျှင်လည်း ရပ်ရမည်။ Sinaloa တွင် . Mazatlán မြို့ကို "ပုဇွန်မြို့တော်" ဟု ချစ်စနိုးခေါ်ဝေါ်ကြသော်လည်း ဤနေရာတွင် ၎င်းတို့သည် ပင်လယ်နှင့်မြေကို ပေါင်းစပ်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်သူများဖြစ်ကြပြီး၊ aguachile (ပုစွန်၊ ငရုတ်သီး၊ သံပုရာ၊ ကြက်သွန် သို့မဟုတ် သခွားသီးနှင့်) သို့မဟုတ် အုပ်ချုပ်ရေးမှူး tacos ပုစွန်၊ ငရုတ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ချိစ်တို့နဲ့လည်း...
Guerrero ၏ထူးခြားချက်။
chihuahua တွင် ဥပမာအားဖြင့်၊ ဌာနေတိုင်းရင်းသားလူမျိုးများသည် စပါးရိတ်သိမ်းမှုကောင်းခြင်းအတွက် ကျေးဇူးတင်ကြောင်းပြောသော အစာအိမ်ဓလေ့ထုံးတမ်းများဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးစက်ဝန်းကို ဆင်နွှဲကြသည်။ ဟင်းပွဲများတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ အမဲသား၊ အသား သို့မဟုတ် ဆိတ် . Baja California သို့ ပြောင်းရွှေ့ပါက မျှော်လင့်ထားသည့် အခိုက်အတန့် ရောက်ရှိလာသည်- စပျစ်ရည်ပါသော၊.
အထူးသဖြင့် Valle de Guadalupe၊ စပျစ်ခြံများသည် ၎င်းတို့၏ စံပြတည်နေရာကို ရှာဖွေကြသည်။ ပင်လယ်နှင့် ချိုင့်များကြား ပေါင်းစပ်ထားသည့် သဲကန္တာရ ရှုခင်းများ။ ၎င်း၏ပထမဆုံးသီးနှံများသည် 17 ရာစုမှစတင်ခဲ့ပြီးယခုအချိန်တွင်၎င်းကိုထုတ်လုပ်သည့်နေရာတွင်ရှိသည်။ ဝိုင်၏ 90% သည် Mexico မှဖြစ်သည်။.
ငါတို့နောက်တစ်မှတ်တိုင်လုပ်တယ်။ ၌ ဂွာနာဂျူတို၎င်းတို့၏ ငရုတ်သီးများ၊ ဟင်းရည်များနှင့် ဂေါ်ဒစ်များ . အဲဒီကနေ Michoacán နှင့် ၎င်း၏ tamales . Jahuacatas များသည် ရိုးရာ tamales များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ပြည်နယ်မှအစပြုသော ပဲများနှင့် ပြုလုပ်ထားကာ အထူးသဖြင့် အီစတာတွင် စားသုံးကြသည်။ ဒါပေမယ့် အခု အနားယူဖို့ အချိန်တန်ပြီ၊ ဒီတစ်ခါတော့ အဆိုပါ tequila Jalisco မှ , အပြာရောင် agave ကြွယ်ဝသောပြည်နယ်။
Jalisco နှင့် ၎င်း၏ အပြာရောင် agave။
သေနတ်နဲ့ ပစ်ပြီးရင် ငါတို့ ဆက်သွားမယ်။ Guerrero နှင့် သူ၏ pozole သို့ . ၎င်းပိုင်ဆိုင်ရာနာမ်စားသည် ၎င်း၏ ဟင်းချက်နည်းကို Jalisco သို့မဟုတ် Michoacán ကဲ့သို့ လူသိများခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Pozole သည် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ nixtamalized ပြောင်းဖူးစေ့များ ဆိုလိုသည်မှာ ပြောင်းဖူးကို အရေခွံဖယ်ရန် ပြုတ်ပြီး ခေါင်းမပါဘဲ ပြုတ်ပါ။ Guerrero တွင် ကြက်ဥအစိမ်း၊ ဆာဒင်း၊ ထောပတ်သီးနှင့် ဝက်သားခွံများ ပါရှိသည်။
နှင့် ရည်ညွှန်းသည်။ မက္ကဆီကိုစီးတီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံးမြို့များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏ ဟင်းလျာများ ပိုမိုများပြားနေခြင်းသည် ယုတ္တိတန်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် မကြိုးစားဘဲ ထွက်သွားလို့မရဘူး ကိတ်မုန့် အသား၊ ဒိန်ခဲ၊ chorizo သို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာဖြင့်ထည့်နိုင်သောမက္ကဆီကန် baguette အမျိုးအစား။
အလှတရားအကြောင်းလည်း ပြောကြမှာဖြစ်သလို ပထမဆုလည်း ရသွားတာပေါ့။ Puebla ၏ပုံမှန်၊ Chile en nogada . ၎င်း၏အသွင်အပြင်သည် သင်စိတ်ကူးယဉ်ပြီးသားဖြစ်မည့်အတိုင်းပင်၊ သလဲသီးမှ အနီနှင့် နံနံပင်မှ အစိမ်းရင့်ရောင်၊ nogada မှ အဖြူရောင်၊ မက္ကဆီကိုအလံကို ကိုယ်စားပြုသည်။ . တွင်ပါဝင်ပါသည်။ mincemeat နှင့်အတူကျပ် poblano ငရုတ်ကောင်း (အသား၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အသီးအနှံများ)၊ Nogada (အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းမှာ Castilian nut) ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။
နိုဂဒါတွင် ချီလီ။
အပြီးသတ်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အမျိုးမျိုးကို လက်လွတ်မခံသင့်ပါ။ oaxacatlayudas ထင်ရှားသောနေရာတွင် (ပြည်နယ်၏ပုံမှန်ပြောင်းဖူး tortillas)၊ tamales သို့မဟုတ်၎င်း၏အဆုံးမဲ့မှဲ့များ။ ဖြစ်ဖြစ်ချင်း Tabasco ကိုကိုး မက္ကဆီကို၏သင်္ကေတ၊ သို့မဟုတ် achiote, ပုံမှန်အမွှေးအကြိုင်များ၏ Yucatan.
အသုံးချခြင်းကဲ့သို့သော လေ့လာစရာများစွာ ကျန်နေသေးသည်။ သူတို့ရဲ့ ဟင်းပွဲတော်တော်များများမှာ အင်းဆက်ပိုးမွှားတွေ ဒါပေမယ့် အနှစ်ချုပ်အနေနဲ့တောင်မှ ကျွန်တော်တို့ ဘယ်လောက်မသိနိုင်လဲဆိုတာ သိနိုင်နေပါပြီ။
နောက်ကွယ်မှာ ဘာ ( နှင့် ဘယ်သူ )
ဤ Google Arts & Culture ပရောဂျက်အသစ်သည် အစားအသောက်ကို ဂုဏ်ပြုရုံသာမက ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် သြဇာရှိသူများကိုလည်း ဂုဏ်ပြုလိုပါသည်။ အစကတော့၊ မက္ကဆီကို အစာအိမ်ပညာဟာ တကယ်တော့ ကျွန်တော်တို့ စိတ်ကူးထားတာထက် ပိုရှည်ကြာစွာ မွေးဖွားလာခဲ့တာပါ၊ aztecs နှင့် Mayans တို့သည် ဟင်းချက်ကောင်းများ ဖြစ်ကြပါသည်။ . သို့သော် သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ဇာတိအကြောင်းသာမကဘဲ ခိုင်ခံ့သောတည်ရှိမှုအကြောင်းလည်း ပြောဆိုကြသည်။ မြန်မာပြည်က ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်.
ဒဏ္ဍာရီလာမစ္စစ် Elpidia Hernández။
ဟင်းချက်နည်းတစ်ခု၏နောက်ကွယ်တွင် နာမည်မပါသော ဘာမျှမရှိသောကြောင့်၊ Flavors of Mexico သည် ၎င်း၏အကျော်အမော်ဖြစ်နိုင်သူအချို့ကို ဖော်ပြသည်။ ကဲ့သို့သောကိန်းဂဏန်းများ မစ္စ Elpidia Hernandez အသက် 80 နှစ်တွင် izote ပန်းနှင့် ဟင်းချက်နေဆဲ၊ Flores မိသားစုမှ ထမင်းချက် Beatriz Avendaño နှင့် သူ၏ မုန့်ဆိုင် Don Raúl သို့မဟုတ် Doña Vero ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်တွင် ဟစ်စပန်းနစ်မတိုင်မီနှင့် ခေတ်မီအစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
Google Arts & Culture သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အိမ်မှထွက်ခွာစရာမလိုဘဲ နိုင်ငံသို့သွားလို၍ လွယ်ကူစေသည်။ မက္ကဆီကို၏အရသာများသည် မက္ကဆီကန်ကို ချစ်သောစာဖြစ်သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် စာသားအရ မည်မျှကြွယ်ဝကြောင်း ပြသရန် မလိုအပ်သော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ခွဲစိတ်မှု၏ ပြီးပြည့်စုံသော ဓာတ်မှန်ရိုက်ချက်။