စပိန်၏အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲ
ကျွန်ုပ်တို့ကို များစွာထိခိုက်စေသော ဤမှားယွင်းသော သိက္ခာရှိမှုသည် ပင်ပန်းနေပြီထင်သည်- ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲအချို့ကို စပိန်နိုင်ငံတွင် ပြုလုပ်ထားသည် (လွှတ်ပါ။) သို့သော်၊ ထူးချွန်မှုကို ကြွားဝါရန် ခက်ခဲပုံရသည်။.
ဒီနေ့ ငါတို့ ပုန်းမနေတော့ဘူး။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ ငါတို့ရဲ့ စပိန်မှာ _ (စကားလုံးတွေနဲ့ ခါးသီးတဲ့အသားအရေ) _ ငါတို့မှာရှိတယ်။ ဒိန်ခဲ 150 ကျော် , ကတည်းက အသေးစားလက်မှုပညာသည်နို့ထွက်ပစ္စည်း အမှတ်တံဆိပ်ကြီးတွေတောင်၊ သိုးထိန်းများနှင့် သိုးထိန်းမများ၊ အသံဖမ်းစက်များ၊ ဆိုင်ရှင်များ သို့မဟုတ် ထိုအံ့သြဖွယ်ဒိန်ခဲတွန်းလှည်းများကို တာဝန်ယူသည့် အခန်းမန်နေဂျာများ။
ဤ "နတ်ဘုရားများထံမှလက်ဆောင်" (ရှေးခေတ်ဂရိတွင်၎င်းတို့ကိုသတ်မှတ်ထားသကဲ့သို့) စပိန်တွင်၎င်း၏ကတုတ်ကျင်းတစ်ခုရှိပြီး၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောအစားအစာထက်များစွာပိုသောကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့၏ DNA၊ ကျွန်ုပ်တို့၏မှတ်ဉာဏ်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကမ္ဘာကိုမြင်ပုံလမ်းကြောင်းတွင်ပင် ကျောက်ချထားသည်။
ဒိန်ခဲသည် ထာဝရအစာစားပြီးနောက်၊ အိပ်မပျော်သောညများ (ဒါကိုကျွန်ုပ်အာမခံနိုင်သည်) နှင့် လူကြိုက်များသောစျေးကွက်များစွာတို့နှင့်အတူ ပါ၀င်ပါသည်။ ဟုဆိုသည်။ ရောဘတ်ကာဗာလီ "ပိုလျှံတာက အောင်မြင်တယ်" လို့ အတိအကျပြောရတယ်၊ ဒီအကြောင်းကြောင့် ဒိန်ခဲက ငါတို့အတွက် တစ်ကိုယ်ရေဆန်တယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ငါတို့က ကယ်လိုရီမတွက်ဘဲ ကစားဖို့လာတာ။
ချိစ်က ငါတို့ကို အသက်ပေးတယ်။
ခက်ခဲ (မဖြစ်နိုင်) ကျယ်ပြောလှသော ဗီရိုထဲတွင် ဒိန်ခဲကို ရွေးပါ။ ** 32 Protected Designations of Origin (PDO)** နှင့် **Protected Geographical Indications (PGI)** တို့ကြားတွင် ပိုင်းခြားထားသော ရတနာအချို့ကို ရှာဖွေရန် Iberian ကျွန်းဆွယ်သို့ ခရီးထွက်ရခြင်းမှာ လူသိနည်းလှသည်မဟုတ်ပေ။ သာမန် cheesemaker သည် မွေးမြူရေး၊ ရာသီဥတုနှင့် ပုံသဏ္ဍာန် အမျိုးအစားတစ်ခုစီဖြင့် ၎င်းကို ပြုလုပ်ပါ။
စိမ်းလန်းသောစပိန်တွင် ( Cantabrian ကမ်းရိုးတန်းဒေသ) တွင်ဒိန်ခဲများကိုအဓိကအားဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ နွားနို့ ; Basque Country နှင့် Navarra တို့သည် စံပြသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ menhaden သိုး Catalan Pyrenees မှာဆိုရင် သူတို့က နာမည်ကြီးတယ်။ ဆိတ်ဒိန်ခဲ.
ကမ်းရိုးတန်း၊ Cap de Creus မှ Punta de Tarifa အထိဖြစ်သည်။ ဆိတ်များက အဓိက လွှမ်းမိုးထားသည်။ ကျွန်းဆွယ်၏ အလယ်ဗဟိုသည် နိဂုံးချုပ်၏ သိုး (၎င်း၏အမျိုးမျိုးသောလူမျိုးနှင့်အတူ) ။ သို့သော်၎င်း၏အစွန်အဖျားနှင့်ဗဟိုတောင်များတွင်, ၏ထုတ်လုပ်မှုလည်းရှိပါတယ်။ ဆိတ်နို့ သိုးထက် သာ၍ကြီး၏။
Extremadura နှင့် Andalusia အနောက်ဘက်တွင် ထင်ရှားသည်။ သိုးဆိတ်၊ Canary ကျွန်းစုတွင် ကျွန်းတစ်ကျွန်းစီတွင် မတူညီသောဒိန်ခဲများရှိပြီး အများစုမှာ ချိစ်များရှိသည်။ Canarian ဆိတ်နို့ (ဒါပေမယ့်လည်း သုံးတယ်။ နွားနှင့် သိုး၊ ) .
Cabrales ဒိန်ခဲ
ဒါကြောင့် ဒီမြို့တွေနဲ့ သူတို့ရဲ့ ဒိန်ခဲခရီးစဉ်အတွက် အိတ်၊ ကျောပိုးအိတ်၊ ဓားနဲ့ သွားကြရအောင်၊ အများစုကတော့ The Best Cheeses of Spain ရဲ့ ချန်ပီယံဆုအတွက် နောက်ဆုံး ဆန်ခါတင်ပါပဲ။
အကယ်၍ သင်သည် နို့ချဉ်ကို ရူးသွပ်ပါက ၎င်းတို့ အပတ်စဉ် လုပ်ဆောင်နေသော လမ်းကြောင်းအတိုင်း လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဒိန်ခဲ ပရောဂျက်ကနေပြီးတော့ InLac (စပိန်ရှိ နို့ထွက်ပစ္စည်းကဏ္ဍတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံထားသည့် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်အဖွဲ့အစည်း) တန်ဖိုးများ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဒိန်ခဲအမွေအနှစ်၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အဆုံးမရှိ အမျိုးမျိုးရှိသည်။
CABRALES၊ GAMONÉU၊ PICÓN၊ QUESUCOS DE LIÉBANA ASTURIAS၊ Cantabria နှင့် LEÓN
လူသိများသည်။ Cabrales ဒိန်ခဲ Asturias မှအစပြုသောအပြာရောင်ချိစ်ဖြစ်ပြီး၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုကိုအာရုံစိုက်သည်။ Cabrales ၏ကောင်စီ နှင့် အနီးနားမြို့များတွင် Cáraves၊ Oceño နှင့် Rozagás.
အပြာရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်မှတ်စုများပါရှိသော ဤခရင်မ်စပ်သော၊ အတန်ငယ်စပ်သော၊ ပြင်းထန်သော၊ ဆင်စွယ်ရောင်ချိစ်သည် ၎င်း၏အနံ့အတွက် လူသိများသည်။ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ခြင်းနှင့် ၎င်း၏ညှော်အရသာကို တစ်ချိန်တည်းတွင် ခံနိုင်ရည်မရှိနိုင်ပါ။.
Cabrales သည် ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Picos de Europa ၏ ဒိန်ခဲ၊ Los Beyos IDP Cheese နှင့် Valdeón IDP Cheese ကိုလည်း León တွင် ပြုလုပ်သည့် နယ်မြေဖြစ်သည်။ ဤချိစ်သည် ပြင်းထန်သည်၊ အနည်းငယ်စပ်သည်၊ ငန်သည်၊ အလွန်အဆီများသည်။
Gamonéu Cheese ဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အခြားရှေ့တွင်ကျွန်ုပ်တို့တွေ့သည်။ Asturian အပြာရောင်ချိစ် ၎င်း၏ အနည်းငယ် မီးခိုးငွေ့အရသာနှင့် အဆီများသော အသွင်အပြင်ကြောင့် ထင်ရှားသည်။ Gamonéu တွင်ပြုလုပ်ထားသည်။ Onís ၏ကျေးရွာများ Cantabria သို့ပြောင်းလျှင် Liébana ဒေသ၏ပုံမှန်အပြာရောင်ချိစ်နှင့် Quesucos de Liébana ၊ semi-hard cheeses တို့ကို မြည်းစမ်းနိုင်သောကြောင့် Picos de Europa မှလာသော နောက်ဆုံးချိစ်မဟုတ်ပါ။ နာမည်တူချိုင့်ဝှမ်းတွင် ပြုလုပ်ထားသော နူးညံ့သောအရသာမှ။
Gamoneu ဒိန်ခဲ
ဒိန်ခဲနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းအချို့
Picon Bejes Tresviso
Los Beyos (Asturias နှင့် León) မှ ဒိန်ခဲ
Ilas Reny Picot Azul Siero (Asturias)
La Peral Cheese Peralzola Illas (Asturias)
ဒိန်ခဲ La Peral Estrella La Peral Illas (Asturias)
Los Payuelos ဒိန်ခဲစက်ရုံ- Blue Ybleu Benavides de Órbigo (León)
C.A.P.S.A. Vidiago မာစတာဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သူ Siero (Asturias)
Ernesto Wood López (ဘုရင် Silo Blanco Pravia၊ Asturias)
Ernesto Madera López (Massimo Del Rey Silo Tuned with Magaya Pravia, Asturias)
-C.A.P.S.A. Master Cheese PDO Afuega'l Pitu Oviedo (Asturias)
- Ernesto Wood López (ဘုရင် Red Silo Pravia၊ Asturias)
Picon Bejes-Tresviso
ဂါလီစီယာ၊ တီတီလာဒိန်ခဲ၏မြေ၊ ARZÚA-ULLOSA၊ San SIMÓN DA COSTA နှင့် စီဘရီရို
ဤခရီးစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏နောက်ထပ်မှတ်တိုင်မှာ ထူးခြားသောဒိန်ခဲလေးခုအထိပါရှိသော ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရအသိုင်းအဝိုင်း Galicia၊ မူရင်းပလောင် . တံဆိပ်ကိုရရှိရန် ပထမဆုံး Galician ချိစ်ဖြစ်သည်။ နို့သီးခေါင်း . ဤဒိန်ခဲကို Galicia အတွင်းရော အပြင်မှာပါ နာမည်ကြီးသော ဒိန်ခဲဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ နွားနို့ ၎င်း၏ငါးပိသည် နူးညံ့သည်၊ အလွန်ခရင်မ်နှင့် အက်စစ်ဓာတ် အနည်းငယ်ရှိသည်။ ၎င်း၏ conical ပုံသဏ္ဍာန်သည်၎င်းကိုအလွယ်တကူမှတ်မိစေသည်။
Arzúa-Ulloa Cheese သည် နွားနို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် Tetilla ၏ အရသာနှင့် ဆင်တူပြီး ၎င်း၏ ချက်ပြုတ်ချိန်ပေါ် မူတည်၍ ခရင်မ် သို့မဟုတ် ပိုမာပြီး စပ်သည်။
Terra Chá သည် စီရင်စုနယ်ဖြစ်သည်။ San Simon da Costa လက်မှုပညာဖြင့် လူသိများသော လူဦးရေ၊ San Simon ဒိန်ခဲ သစ်သားအခိုးအငွေ့၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့် မီးခိုးထိသော နွားနို့ချိစ်။ ဒီချိစ်တွေရှိတယ်။ ရှည်လျားသော ရင့်ကျက်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် ၎င်းတို့အား ခိုင်မာသော အသွင်အပြင်နှင့် အသိအမှတ်ပြုနိုင်သော အဝါရောင်ကို ပေးသည်။
Original ကတော့ သူများတွေလိုပါပဲ။ Cebreiro ဒိန်ခဲ အဆိုပါဒေသ၏ဇာတိဖြစ်သည်။ အို Cebreiro-Pedrafrita ၎င်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဟင်းချက်နည်းနှင့် ၎င်း၏အရသာကို ရှေးဘုရင်များနှင့် မိဖုရားများက သဘောကျနှစ်ခြိုက်စေသည်။ ၎င်း၏ မှိုပုံသဏ္ဍာန်အတွင်းတွင် လတ်ဆတ်သော ဒိန်ခဲတစ်ခု ကျွန်ုပ်တို့ကို စောင့်ကြိုနေပါသည်။ ပျော့ပျောင်းသောအဖြူနှင့်အစေ့အဆန်ငါးပိ နွားနို့နှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
tetilla ဒိန်ခဲ
Galicia ရှိချိစ်အချို့
Queinaga Queinaga PDO Tetilla Curtis (A Coruña)
Queixeria Crisanto Don Crisanto PDO Tetilla Vilalba (လူဂို)
Dairylac ၏ခရီးသွားသုံးဦး
Queinaga Queinaga PDO Arzúa
-Ulloa Curtis (A Coruña)
Galmesano Galmesano Arzúa (A Coruña)
Crisanto Sat Don Crisanto PDO San Simón da Costa Vilalba (လူဂို)
Queixeria Casleiras Casleiras PDO San Simón da Costa Vilalba (လူဂို)
Carlos Reija Fernandez Sto Andre PDO Cebreiro Castroverde (လူဂို)
Muar Mimosa Silleda (Pontevedra) တရားရုံးများ
Airas Moniz Savel Chantada (လူဂို)
Queixería Prestes (Lara & Sara Vilalba, Lugo)
Eume ဒိန်ခဲစက်ရုံ (Smoked Eume As Pontes, A Coruña)
Arzúa-Ulloa ဒိန်ခဲ
မန်ချီဂိုချိစ်
ကျွန်ုပ်တို့နယ်နိမိတ်ပြင်ပတွင် အသိအမှတ်ပြုခံရဆုံး စပိန်ဒိန်ခဲဖြစ်နိုင်သည်။ အောက်မှာ ဒိန်ခဲတွေ တွေ့တယ်။ Manchego Cheese ၏မူလအစ ဂိုဏ်းခွဲ သူတို့ရဲ့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကြောင့်လူသိများကြသည်, မှကျေးဇူးတင်စကားအောင်မြင်ခဲ့သည်။ Manchego မျိုးရိုး၏သိုးများမှနို့။
၎င်းတို့သည် ခိုင်ခံ့ပြီး ကျစ်လစ်သော လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး နက်ရှိုင်းသောနို့အနံ့ရှိသည်။ ရင့်ကျက်မှုပေါ်မူတည်၍ အရသာသည် အလွန်ရင့်ကျက်သောချိစ်များတွင် အစပ်ဖြစ်လာသည်။
ဒိန်ခဲမျိုးစုံကို သင်ရနိုင်သောကြောင့် ဤ DO တွင် ထုတ်လုပ်မှုသည် များပြားပါသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာ nuances ။
manchego ဒိန်ခဲအချို့
ဆရာကြီး Curado de García Baquero (PDO Manchego မပါဘဲ)
García Baquero Reserve 12 လ (PDO Manchego မပါဘဲ)
-Food Industry Martal Tobar Del Oso Semicured PDO Manchego El Toboso (Ciudad Real)
- Corcuera Corcuera Semi-cured PDO Manchego Cheeses La Puebla de Montalbán (Toledo)
- စပျစ်ခြံများနှင့် Bodegas Perez Arquero Pérez Arquero ကုသပေးထားသော PDO Manchego Artisan Ocaña (Toledo)
ဒိန်ခဲ La Casota Marantona PDO Manchego Artisan La Solana (Ciudad Real) ကိုကုသပေးသည်
Corcuera ဒိန်ခဲ Corcuera ကုသ PDO Manchego ဒိန်ခဲ La Puebla de Montalbán (Toledo)
Manchego ဒိန်ခဲ
Agricola La Merced ကုသပေးခဲ့သော Chisquero PDO Manchego Artisan Villanueva de Los Infantes (Ciudad Real)
ချိစ်များ Lominchar Montecusa Viejo PDO Manchego Lominchar (Toledo)
Cheese Lominchar Ariscado Viejo PDO Manchego Artisan Lominchar (Toledo)
သံလွင်ဆီ PDO Manchego Artisan Villanueva de Los Infantes (Ciudad Real) ရှိ Agricola La Merced Chisquero
စက်မှုဒိန်ခဲ Cuquerella Maese Miguel Añejo PDO Manchego Malagón (Ciudad Real)
- Valdehornos Cheese Factory (Valdehornos Cured Horcajo de la Sierra၊ Ciudad Real)
- Miguel Romero အဖွား Paz Ocaña (Toledo) ၏ကလေးများ
- Campollano Cheese / Manchego အစားအစာ Campollano Smoked Poblete (Ciudad Real)
-José Luis Abellán Fernández Truffled Hail Villamalea (Albacete)
Luapel နံပါတ် 7993 Don Apolonio Añejo in Oil Malagón (Ciudad Real)
Luis Abellán Fernandez Moluengo Villamalea (Albacete)
IDIAZÁBAL နှင့် RONCAL: မြောက်ဘက်မှ ချိစ်နှစ်ကောင်
သိုးနို့ latx မျိုးစိတ်များ နှင့် carranzana သည် အကောင်းဆုံးကို အသေးစိတ်ဖော်ပြရန် အခြေခံထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ Idiazabal ဒိန်ခဲ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Basque နိုင်ငံနှင့် Navarra။ ၎င်း၏ မာကျောပြီး ကျစ်လျစ်သော အသွင်အပြင်ကို ထုံမွှမ်းထားသော အရသာသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် မီးခိုးငွေ့ဖြစ်ပြီး အမြဲတမ်း မျှတသည်၊ သန့်ရှင်းပြီး ပြင်းထန်သည်။ ဆားငန် အလယ်အလတ်ရှိသော အရသာသည် တစ်ကြိမ် မြည်းစမ်းဖူးသည်။
Roncal ချိုင့်ဝှမ်း၊ Navarra တွင်၊ တူညီသောဒိန်ခဲကိုမွေးဖွားခဲ့သည်။ Roncal Cheese ၎င်းတွင် မာကျောသောငါးပိနှင့် မှိုတက်နေသော ဝက်ခေါက်ပါရှိပြီး သိုးနို့၏ နက်ရှိုင်းသောအရသာနှင့် သတ်သတ်မှတ်မှတ် ဇာတ်ကောင်တစ်ခုပါရှိသည်။
1981 ခုနှစ်တွင် Roncal Cheese ကို အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲများ၏မူလအစဂိုဏ်းခွဲ၊ ၎င်းကိုလက်ခံရရှိသည့် ပထမဆုံးဒိန်ခဲဖြစ်သည်။
အချို့သောချိစ်များ
-La Leze La Leze Smoked PDO Idiazabal Ilarduia (Álava)
-Joseba Insausti Otatza Mendiko Gazta PDO Idiazabal Ordizia (Guipuzcoa)
-Olano Eginoko Artzaia PDO Idiazabal Egino (Álava)
-Patricia Tornero Pittika Erratzu (Navarra)
menhaden သိုး
** EXTREMADURA ၊ ဝိညာဉ်ပါသော ချိစ်များ အသိုင်းအဝိုင်း **
Extremadura သည် နယ်မြေဖြစ်သည်။ Casar ကိတ်မုန့်၊ ** Ibores ဒိန်ခဲ ** နှင့် Serena Cheese . ပထမဆုံး ဒိန်ခဲသည် Extremadura တွင် အသိအမှတ်ပြုခံရဆုံး ဒိန်ခဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အင်တီဖီနာ သိုးနို့စိမ်းနှင့် ဆူးပင်၏ ဟင်းရွက်အစိမ်းပေါင်းမှ မွေးဖွားလာခဲ့သည်။ မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့် ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ကျက်ပြီး အနံ့ပြင်းသော ချိစ်၊
ဟိ La Serena ချိစ် ၎င်းကို merino သိုးနို့နှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤဒိန်ခဲသည် အချို့သော ရင့်ကျက်မှုကာလထက် မကျော်လွန်သောအခါ ပျော့ပျောင်းပြီး အရည်နီးပါးနှင့် အလွန်ခရင်မ်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်ကုန်သွားသည်နှင့် ၎င်းသည် ကိတ်မုန့်အခြေအနေ ဆုံးရှုံးပြီး မာကျောကာ သန့်စင်ထားသော ဒိန်ခဲ၏ texture နှင့်တူသည်။
ရပ်ကွက်ထဲမှာ Villuercas၊ Ibores၊ La Jara နှင့် Trujillo ရှေးယခင်ကတည်းက ပြုလုပ်ထားသည်။ Ibores ဒိန်ခဲ၊ အလွန်ကောင်းမွန်သောနို့စိမ်းမှအစပြုသောဆိတ်ဒိန်ခဲ။ လက်မှုပညာကို ဝါသနာပါသော စိတ်ဓာတ်သည် ၎င်း၏ အရသာများတွင် နေထိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အက်ဆစ်အနည်းငယ်နှင့် စပ်သည်၊ အစားငန်ပြီး အာခေါင်ပေါ်တွင် အလွန်သာယာသည်။
အချို့သောချိစ်များ
- Casar Cheese Gran Casar PDO Casar Cake Casar de Cáceres (Cáceres)
- Finca Buena Vista Young Solocabra သဘာဝအခေါက် Ribera Del Fresno (Badajoz)
-Carrasco Carrasco Tender ဆိတ်သားဒိန်ခဲဆိုင် Zorita (Cáceres)
မိခင်ဆိတ်မိခင် ဆိတ်သားဂေဟဗေဒ Bodonal de la Sierra (Badajoz)
Pascualete Retorta Farm Mini Trujillo (Cáceres)
Pascualete Farm Retorta Grande Trujillo (Cáceres) Pascualete ခြံ
Granadilla Carbonero Granadilla (Cáceres) မှ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ
-Arteserena Cremositos del Zújar Smoked Paprika Campanario (Badajoz)
ချိစ်ကျွန်းများ
၌ Minorca ကျွန်း၊ နွားနို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ PDO Mahón-Menorca Cheese ကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် မကျက်သေးသော ဖိထားသောငါးပိကို တင်ဆက်ထားပြီး ရင့်ကျက်မှုအဆင့်အလိုက် အရသာပြောင်းလဲသွားကာ ပျော့သွားကာ၊ အနည်းငယ်ငန် ပိုမိုထိုးဖောက်ပြီး အဆင့်မြင့်လာစေရန်။
ကိန္နရီကျွန်းစုတွင် သုံးခုရှိသည်။ မူရင်းဘာသာ ဂိုဏ်းဂဏများ Queso Palmero ၏ ၊ Guia ပန်းဒိန်ခဲ အသီးအရွက် rennet နှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Majorero ဒိန်ခဲ . D.O.P ၏ ဤသုံးမျိုးသည် Canary ကျွန်းများရှိ တိရစ္ဆာန်များနှင့် နေထိုင်မှုဓလေ့ထုံးတမ်းများ၏ အရေးကြီးပုံကို သတိပေးသည်။
Canarian cheeses တွင်ကျွန်ုပ်တို့တွေ့သည်။ ဒေသခံဒိန်ခဲသခင်များ၏ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်။ ဟိ Majorero ဒိန်ခဲ ၎င်းသည် နိုင်ငံတစ်ဝန်းလုံးတွင် ပထမဆုံးသော ဆိတ်ဒိန်ခဲဖြစ်ခဲ့သည်။ ဇာစ်မြစ်ကို ကာကွယ်ထားသည်။.
၎င်းနှင့် အခြား Canarian ဒိန်ခဲများကို ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး မူရင်း organoleptic လက္ခဏာများဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသော Canarian မျိုးစိတ်များ၏ မိခင်နို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
အချို့သောချိစ်များ
Sa Naveta de Coinga
Son Vives Son Vives PDO Mahón ကို ကုသပေးခဲ့သည်။
Menorca Artisan Ferreries (Menorca)
Binigarba Cheeses (Cured Binigarba PDO Mahón-Menorca Artisan Ciutadela, Menorca)
-Son Mercer de Baix Son Mercer de Baix Family Reserve PDO Mahón
-Menorca Artisan Ferreries (Menorca)
Fuerteventura Selectum ၏ မွေးမြူရေးအဖွဲ့မှ Paprika Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Paprika PDO Majorero Puerto del Rosario (Fuerteventura) ဖြင့်ကုသပေးသော Fuerteventura Maxorata ၏မွေးမြူရေးအဖွဲ့
နွား၏ဒိန်ခဲ (Palmero ဒိန်ခဲ)
Tinache Tinache ကိုကုသထားသော Tinajo - El Faro ဒိန်ခဲစက်ရုံ El Faro နူးညံ့သောဆေးလိပ်သောက် Teguise (Lanzarote)
ပြီးတော့ ဒိန်ခဲကို အသက်ရှည်ပါစေ။
Mahon ဒိန်ခဲ