အလယ်ခေတ်နှင့် Renaissance ရပ်ကွက်ရှိ Vieux Lyon ၏ ဝေဟင်မြင်ကွင်း။
လိုင်ယွန်သည် နေထိုင်ရန်ကောင်းသော မြို့ဖြစ်သောကြောင့် ပြင်သစ်တွင် လူဦးရေအထူထပ်ဆုံးမြို့တစ်မြို့လည်း ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ လှပသောအဆောက်အဦများနှင့် ရပ်ကွက်များ၊ စီးပွားရေးနှင့် Rhône တစ်လျှောက် လမ်းလျှောက်သွားလာမှုများအပြင် Lyon သည် နိုင်ငံ၏ အရသာရှိသောမြို့များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Nouvelle ဟင်းလျာကို ကမ္ဘာ့စားဖိုမှူးကြီး Paul Bocuse ၏လက်တွင် မွေးဖွားခဲ့သည်။ ဂန္ထဝင်အလှဆင်မှုများ၊ နွေးထွေးသောအရောင်များဖြင့်ခြယ်ထားသောနံရံများ၊ မီးမှိန်မှိန်မှိန်ဖြင့်လင်းနေသောစားပွဲများ၊ ရိုးရာနှင့်ရာသီအလိုက်အစားအစာမီနူးများကိုတွေ့သောအခါတွင် super Michelin star တွင်သင်ရွေးချယ်စားသောက်နိုင်သည့်နေရာဖြစ်သည်။ စားပွဲထိုးများသည် အမှန်တကယ် လက်ရာမြောက်သော စျေးကွက်မီနူးကို အော်ဟစ်နေသည်။
မြို့ရဲ့ ဂန္တဝင် ကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်ကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ ဒီထမင်းစားခန်းကို သွားရပါမယ်။ အစားစားခြင်းသည် သင့်ခရက်ဒစ်ကတ်ကို အနီရောင်ဖြင့် ထားရန် မဆိုလိုသည့် ချစ်စရာကောင်းသော ဘုရားကျောင်းငယ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး Leon de Lyon brasserie ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်အပြင် ပြင်သစ်မြို့တော်သည် semolina ဂျုံခေါက်ဆွဲဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန် croquette တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထောပတ်၊ ကြက်ဥနှင့် နို့တို့နှင့်အတူ ရောစပ်ထားသည့်အတွက် ကျော်ကြားသည်။ အသား၊ ငါး၊ ဝက်သားနှင့် ကြက် Quenelles များကို စားသည်။ လိုင်ယွန်သည် အရုဏ်တက်မှ ညဥ့်နက်သည်အထိ အရသာရှိလှသည်။ မမြင်အပ်သော မှတ်တိုင်များထဲတွင် Les Halles Market ဖြစ်သည်။
New Cuisine ၏ အထက်ဖော်ပြပါဖခင် Paul Bocuse သည် ဤအဆောက်အအုံကို ပြန်လည်မွမ်းမံပြီး စားသောက်မှုအနုပညာအတွက် သီးသန့်နေရာတစ်ခု ဖန်တီးပေးခဲ့သူဖြစ်ပြီး ယနေ့ခေတ် ကျွန်တော့်အမြင်အရ - ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစျေးကွက်များထဲတွင် နေရာယူထားသည်။ Paul Bocuse သည် သူ့ဘဝတစ်လျှောက်လုံး ပြင်သစ်အစာအိမ်ပညာကို နိုင်ငံတကာအစားအစာများအထိ မြှင့်တင်ပေးခဲ့သော အလုပ်အတွက် ကျေးဇူးတင်သည့်အတွက်၊ စျေးကွက်သည် သူ့အား ဤ macro အချက်အပြုတ်နေရာအဖြစ် နှစ်ခြင်းပေးခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဂုဏ်ကျေးဇူးကို ပေးဆောင်လိုပါသည်။ Les Halles de Lyon-Paul Bocuse .
စျေးတန်းများတစ်လျှောက် လမ်းလျှောက်ရုံဖြင့် ပြင်သစ်နိုင်ငံရှိ အဆွဲဆောင်နိုင်ဆုံးသော ဟင်းချက်စရာ စားသောက်ခန်းများ- Colette Sibilia's charcuterie သို့မဟုတ် Maurice Trolliet's, Pupuier's fishmoner, Mère Richard's cheeseဆိုင် သို့မဟုတ် Bellota-Bellota စားသောက်ဆိုင်ဆိုင်၊ မယုံနိုင်စရာ ဝိုင်ဆိုင်များ၊ ဒီဇိုင်နာ၊ ကုန်စိမ်းရောင်းတဲ့၊ ချောကလက်ဆိုင်တွေမှာ လုံးဝဆွဲဆောင်မှုရှိတယ်။ တစ်ဆိုင်မှတစ်ဆိုင် ခြင်းတောင်းကို အပြည့်ထည့်ထားပေမယ့် ဒီမှာဝယ်တာအပြင် စားဖို့လာတာ။
စျေးထဲတွင် ကုန်ကြမ်းကို ဦးစွာရွေးချယ်ပြီးနောက် စျေး၏အလယ်ဗဟိုရှိ စားပွဲငယ်လေးတွင် ထိုင်စားသည့် စားသောက်ဆိုင်-ငါးဖမ်းသမားများကို သင်တွေ့နိုင်သည်။ ခရုခွံဘုရင်သည် ကမာကောင်ဖြစ်သည်မှာ သံသယမရှိပေ။ သတ်မှတ်ထားသောနေ့တွင် ကမာအမျိုးအစား သုံးမျိုး သို့မဟုတ် လေးမျိုးအထိ တွေ့နိုင်သည်။ ဤတွင် ၎င်းတို့ကို မုန့်နှင့် ထောပတ်ဖြင့် စားကြပြီး ရှန်ပိန်ဖြင့် လိုက်ပါသွားကြသည်။ Les Halles သည် အာရုံအားလုံးအတွက် ကုသပေးသည့် အရာဖြစ်သည်။
Les Halles de Lyon Market-Paul Bocuse
102၊ သင်တန်း Lafayette၊ Lyon (Rhône)။ 3rd ခရိုင်။
Les Halles de Lyon-Paul Bocuse ဈေးရှိ Bellota-Bellota ဆိုင်။