မြို့ထဲမှာ ခေတ်စားနေတဲ့ မနက်စာအသစ်တွေ
**ပင်လယ်စာ၊ ချဲလ်ဆီးဈေးကွက်**
စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရဲ့ အောင်မြင်မှုကို တန်းစီဇယားနဲ့ တိုင်းတာရင် အနေအထားပါ။ Tacos နံပါတ် ၁ ၌ ချဲလ်ဆီးဈေးကွက် လမ်းသည် ၎င်း၏ပြိုင်ဘက်အားလုံးကို အနိုင်ရသည်။ ၎င်း၏ ကျော်ကြားမှု ကြောင့် ၎င်း၏ပိုင်ရှင်တစ်ဦး၊ ခရစ်ယာန် Pineda , တူညီသောစျေးကွက်တွင်အစာအိမ်ဆိုင်ရာတိုးချဲ့မှုဖွင့်လှစ်ထားသည်။ Los Mariscos သည် အရသာရှိသော စားသောက်ဆိုင်များမှ လှုံ့ဆော်မှုပေးသည်။ Baja California မှ ပင်လယ်စာ . ဂန္ထဝင်ငါးနှင့်ပုဇွန် tacos အပြင်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင် ဂုံးများနှင့် ရေဘဝဲနှင့် ပုစွန်စိမ်း၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ သံပုရာသီးနှင့် သခွားသီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခုစလုံးဖြင့် ၎င်းတို့၏ ceviche ကို စားသုံးနိုင်သည်။ ၎င်း၏စစ်မှန်မှုသည်မီနူးအတွက်ကန့်သတ်မထားသော်လည်း ဤနေရာသည် Tijuana ၏ကမ်းခြေဒေသများ၏နွေးထွေးမှုကိုပြန်လည်ဖန်တီးပေးသည်။
ချဲလ်ဆီးမားကတ်ရဲ့ ဒုအသစ်
UNION SQUARE CAFE၊ GRAMERCY
နယူးယောက်ရှိ ဝမ်းနည်းကြေကွဲစရာအကောင်းဆုံးပိတ်ပွဲများထဲမှ တစ်ခုသည် ပျော်ရွှင်ဖွယ်အဆုံးသတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Union Square Cafe ၎င်း၏အမည်ပေးသည့်စတုရန်းအနီးတွင်ရှိသော၊ ငှားရမ်းခရုတ်တရက်တိုးလာပြီးနောက် (နယူးယောက်တွင်အသုံးများသောအရာတစ်ခု) အနှစ် 30 ကြာသိမ်းပိုက်ထားသောနေရာမှထွက်ခွာခဲ့ရသည်။ သို့သော်၎င်း၏ဖန်တီးရှင် Danny Mayer ၎င်း၏ အချက်အပြုတ်အင်ပါယာကို ဤနေရာတွင် စတင်ခဲ့သူ၊ အရှုံးမပေးဘဲ အသစ်ဖွင့်လှစ်ပါတော့မည်။ Union Square Cafe၊ စတုရန်း၏ ဆန့်ကျင်ဘက်၌သာ။ အပြောင်းအလဲနှင့်အတူ Meyer နှင့်သူ၏အဖွဲ့အနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ ပိုကြီးတဲ့ မီးဖိုချောင်အပြင် စားသောက်ဆိုင်မှာ သူ့ကိုယ်ပိုင် ဟင်းချက်စားစရာ၊ သီးသန့်ထမင်းစားခန်းနဲ့ ကပ်လျက်လို့ ခေါ်တဲ့ ဆိုင်တစ်ခုလည်း ပါရှိပါတယ်။ နေ့စဥ်စားစရိတ် မနက်စာ ဘယ်သူကျွေးမလဲ။
အရည်ကျိုဒိန်ခဲနှင့်အတူဘရိုကိုလီ
ကောင်းတယ်၊ NOMAD
Eleven Madison Park သည် New York အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုသာမက၊ ၎င်းတွင်ပါရှိသည်။ Michelin ကြယ်သုံးပွင့် ထုတ်ဝေမှု၏ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များစာရင်းတွင် တတိယနေရာတွင် ရရှိထားသည်။ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် ၅၀ . မင်းရဲ့ ထိပ်တန်းမန်နေဂျာတွေ၊ Daniel Humm နှင့် Will Guidara တို့ ဖြစ်သည်။ အမြန်အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှုမှာ ဟာတီဟင်းလျာ အတွေ့အကြုံကို ထည့်သွင်းဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါပြီ။ Made Nice ဟင်းလျာများ၏စျေးနှုန်းသည် ၁၀ ဒေါ်လာမှ ၁၅ ဒေါ်လာကြားရှိလိမ့်မည်။ (အခွန်၊ အချိုရည်နှင့် ဘောက်ဆူးများ မပါဝင်သည့် Eleven Madison Park ရှိ $295 မီနူးနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အနည်းငယ် ပြောင်းလဲမှု)။ စားသောက်ဆိုင်က ဘေးမှာရှိမယ်။ NoMad စားသောက်ဆိုင် တူညီတဲ့ ပစ္စည်းကို ဝတ်တဲ့သူ..
AUGUSTINE၊ THE BEEKMAN ဟိုတယ်
1880 ခုနှစ်ကတည်းက လှပသော ရုံးခန်းအဆောက်အဦး မန်ဟက်တန်အောက်ပိုင်း ယခုအခါ ခမ်းနားသောဟိုတယ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲလိုက်သော၊ ယခုရာသီတွင် အမျှော်လင့်ဆုံးစားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုမှလွဲ၍ တစ်လုံးမဟုတ်၊ ပထမအချက်က Keith McNally ၏ Augustine . စားသောက်ဆိုင်သည် နယူးယောက်ရှိ အထင်ကရနေရာအချို့အတွက် တာဝန်ရှိသည်။ Soho ကို တော်လှန်ခဲ့သူ Balthazar၊ ကံဆိုးမိုးမှောင်ကျတဲ့ Pastis က ဒီလိုပဲလုပ်တယ်။ အသားထုပ်ပိုးမှုခရိုင်; သူ့ရဲ့ဖန်တီးမှုအသစ်က Financial District ကို ဘယ်လိုပြောင်းလဲသွားလဲဆိုတာကို ကျွန်တော်တို့ မြင်တွေ့ရမှာပါ။ Augustine ၏ မီနူးတွင် escargot၊ မှိုနှင့် ပင်လယ်စာ ဟင်းလျာများနှင့် ရာသီအလိုက် အသီးအရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အခြားစားသောက်ဆိုင်များ၏ ပြင်သစ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကို မျှဝေပါသည်။
**FOWLER နှင့် ရေတွင်း၊ THE BEEKMAN ဟိုတယ်**
The Beekman Hotel နှင့် Wall Street မှ ဧည့်သည်များကို ဆွဲဆောင်မည့် စားသောက်ဆိုင်များ၏ ဒုတိယနောက်တွင် ရုပ်မြင်သံကြားစားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သည်။ Tom Colicchio သည် American edition ၏ တရားသူကြီးတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ထိပ်တန်းစားဖိုမှူး ပြီးတော့ သူက ဟင်းချက်နည်းတွေ အများကြီး သိတယ်။ ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင်အသစ်အတွက် တူညီသော အဆောက်အအုံတစ်ခုတွင် ရုံးခန်းတစ်ခုရှိ နာမ်ဗေဒပညာရှင်နှစ်ဦးကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသည်။ Colicchio သည် New York ၏ အစာအိမ်အတိတ်ကို ဂါရဝပြုသည်။ မီနူးတွင်၊ ဥပမာ၊ ဂန္တဝင်ကောင်းများ ပါရှိသည်။ အမဲသား Wellington နှင့် Lobster Thermidor . စားသောက်ဆိုင်တွင် အဖြည့်အဖြစ်ရှိမည်။ ဘားခန်း ညစာအကြိုဖျော်ရည်များအတွက် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော နားနေခန်း။
ဟိုတယ် ကော်ဖီဆိုင်နှင့် ဘား
** LEUCA နှင့် WESTLIGHT၊ WILLIAM VALE ဟိုတယ်**
စားဖိုမှူး Andrew Carmelini သည် အသစ်ဖွင့်လှစ်သော ဆိုင်တွင် နှစ်ဆပြုလုပ်သည်။ William Vale ဟိုတယ် Brooklyn ရှိ Williamsburg ၏ဗဟိုတွင်။ ဒီနွေရာသီမှာ ခေါင်မိုးကို အီးနဲ့ဖွင့်တယ်။ Westlight ဘား ၎င်းသည် မြို့၏အပြင်ဘက်ရေကူးကန်အတွက်သာမက စားဖိုမှူးဖြစ်သူ Anne Robinson မှ စားဖိုမှူးများ၏ အမြည်းနှင့် ကော့တေးများအတွက်လည်း လျင်မြန်စွာပင် မြို့၏အပူဆုံးနေရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ယခုအခါ အီတလီတောင်ပိုင်း၏ မွှေးပျံ့သောအရသာများကို ပေးဆောင်ပေးသည့် Leuca စားသောက်ဆိုင်၏ အလှည့်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်တွင် သစ်သားမီးဖိုပါရှိသောကြောင့် မသက်သာပါ။.
Leuca
JERD၊ MIDTOWN
နယူးယောက်တွင် မက္ကဆီကန် အစားအသောက်တော်လှန်ရေးသည် Alex Stupak လက်ထဲသို့ ရောက်လာသည်။ ဤစားဖိုမှူးသည် ဤဟင်းလျာကို ပြင်သစ် သို့မဟုတ် အီတလီဟင်းလျာအဆင့်သို့ မြှင့်တင်ရန် ကြိုးစားခဲ့သည်။ နမူနာအနေဖြင့် ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင် သုံးခုကို ပြသထားသည်။ Empellón Taqueria၊ Empellón မီးဖိုချောင်နှင့် Empellón Al သင်းအုပ်ဆရာ ဤရာသီတွင်ထည့်သွင်းထားသော **Empellón (ခြောက်သွေ့ရန်)**။ Stupak သည် သူ၏အင်ပါယာငယ်လေး၏ "မိခင်သူနာပြု" အဖြစ် အထပ်နှစ်ထပ်မြင့်ပြီး ထမင်းစားခန်းပေါင်း 150 အတွက် နေရာလွတ်ပါရှိသော သူ၏နေရာအသစ်ကို သတ်မှတ်ပါသည်။ မီနူးသည် ၎င်းတို့၏ အခြားစားသောက်ဆိုင်များနှင့် လုံးဝကွဲပြားပြီး တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်သည်။ လက်တွေ့နေ့လယ်စာမီနူး တစ်နာရီအတွင်း စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ Fifth Avenue မှ မီတာအနည်းငယ်အကွာတွင်ရှိသော ၎င်း၏တည်နေရာသည် အတင်းအကြပ်ဝယ်ယူသူများအတွက် အမှန်တကယ်သွေးဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။
'taquero' ၏ဧဒင်
abcV၊ ယူနီယံစတုရန်း
New York တွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် vegan အစားအစာကမ်းလှမ်းမှုကို ဖန်တီးမှုအသစ်ဖြင့် တိုးချဲ့သည်။ Jean-Georges Vongerichten ပြီးတော့ သူ့စားသောက်ဆိုင်ရဲ့နောက်မှာ အမြဲစည်ကားနေတယ်။ abckitchen . အစကတည်းက စားဖိုမှူးသည် လယ်ကွင်းမှ တိုက်ရိုက်လာသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် ရွေးချယ်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းတွင်လည်း ထိပ်တန်း အရည်အသွေးပြည့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ ပါရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြရန်၊ Vongerichten သည် ဖက်ရှင်ကို လိုက်နာရန် ငြင်းဆိုခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါ သူတို့က အသားနဲ့တူပေမယ့် မဟုတ်ဘူး။ abcV သည် နံနက်စာအတွက် အချိန်မီ ဖွင့်ပါမည်။ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော ဖျော်ရည်ဘားတစ်ခု ပါရှိမည်ဖြစ်ပြီး ထမင်းထမင်းရည်၊ ရိုးရာအိန္ဒိယဒိုစာနှင့် အခြားအာရှအစားအစာဖြစ်သော kitchari ၏အဓိကအစားအစာဖြစ်သည့် ညစာအထိ သက်တမ်းတိုးမည်ဖြစ်သည်။
တိမ်ဟိုဝမ်၊ အရှေ့ရွာ
ဒီဟောင်ကောင် စားသောက်ဆိုင်က နာမည်ကြီး ကမ္ဘာ့စျေးအသက်သာဆုံး Michelin star သည် သြစတြေးလျ၊ ထိုင်းနှင့် တောင်ကိုရီးယားတို့တွင် ရာထူးများဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် နယူးယောက်တွင် ရောက်ရှိလာသည်။ သူတို့၏ထူးခြားချက်မှာ ဒင်ဆမ်း၊ အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဆန်မှုန့်ပါးပါးဖြင့် ထုပ်ပြီး ဝါးခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ကျွေးပါသည်။ စားဖိုမှူး Mak Kwai Pui ၎င်းသည် ၎င်း၏ပုံမှန်ဖန်တီးမှုများဖြစ်သည့် ပုဇွန်ဒင်ဆမ်း၊ အသားကင်ဝက်သားပေါင်မုန့်များနှင့် ကြာရွက်ထုပ်ထားသော တရုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့် ပေါင်းထားသော ထမင်းလုံးများကို ထားရှိမည်ဖြစ်သည်။ အားလုံး 5 ဒေါ်လာထက်နည်းတယ်။
ORO DI နာပိုလီ၊ ဘဏ္ဍာရေး ခရိုင်
နယူးယောက်ရှိ ပီဇာများ ကမ်းလှမ်းမှုကြီးကြောင့် စားသောက်ဆိုင်များ နောက်ထပ် လိုအပ်လာပါက အံ့ဩစရာဖြစ်သည်။ Oro Di Napoli အသစ်ရဲ့ မီနူးကို ကြည့်လိုက်ရင် အဖြေက ပြင်းထန်တဲ့ ဟုတ်ပါတယ်။ သာသနိက ထူထောင်ရေးထက် အမျိုးမျိုး ရှိပြီး၊ မတူညီသောပီဇာ 20 ဒါပေမယ့် ရှိလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်ကနေ ချက်ပြုတ်နည်းအထိ လုပ်နည်းကို လေ့လာဖို့ အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ . အဆိုပါအနုပညာကို နယူးယောက်မြို့ရှိ အနှစ်သက်ဆုံးစာရင်းအားလုံးတွင် နယူးယောက်ရှိ အကောင်းဆုံးပီဇာဆိုင်များထဲမှ သူ၏စားသောက်ဆိုင် Keste၊ West Village တွင် နေရာချနိုင်သူ Roberto Caporuscio မှ ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။