ဟို Viura က ငြိမ်နေလို့
AMURRIO
Bideko (Bideko၊ s/n Lezama ဖုန်း 945 89 06 33)€€€
Alava ရှိ လှပသော လယ်အိမ် Ayala တောင်ကြား အလိုအပ်ဆုံး စားသောက်သူများ သဘောကျမည့် အသေးစိတ်အချက်များစွာဖြင့်
Vizcaya နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်နေသော ဤဧရိယာရှိ Alava ၏အငြင်းပွားနိုင်သော အစာအိမ်ဆိုင်ရာအကိုးအကား . ဤထူးခြားသောကျေးလက်အိမ်ကို ဝန်းရံထားသည့်အရာအားလုံးသည် ခရီးသွားများအတွက် ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်
ဂီနီညီအစ်ကိုများ၏ အချိန်မကုန်နိုင်သော ဟင်းလျာများနှင့် သာယာသောဝန်ဆောင်မှု၊ ၎င်းတို့၏ foie gras ကဲ့သို့သော အချိုများကို အမြဲပေးဆောင်သည့် ကောင်းမွန်သောနှာရည်များ၊ ရှာတွေ့နိုင်သော အကောင်းဆုံး၏ chorizo ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် အခြားနည်းသော bucolic နေရာမှထင်ရသော ပညာရေးဆိုင်ရာ ဆော့စ်များဖြင့် ဟင်းလျာများ။ ၎င်း၏အောင်မြင်မှုသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် အတုံးလိုက်အတုံးများပါသော ပဲကြော်များကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။
ထူးခြားသောရေမွှေးပါသော perrexicons နှစ်သက်သူများကြားတွင် ဒဏ္ဍာရီဖြစ်သည်။
Ayala ချိုင့်ဝှမ်းရွာ
BERANTEVILLA
Lola _(မြို့တော်ဝန်၊ ၂၆ ဖုန်း ၉၄၅ ၃၃ ၇၀ ၆၂) _€€€
ဤစာကိုရေးသူမည်သူမဆို၎င်းကို "Álava ရှိတစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်" အဖြစ်ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ မြို့ငယ်လေးမှာ အံ့ဩစရာကြီး။
အစာအိမ်ကောင်းကောင်းကို ပရိတ်သတ်တော်တော်များများ မသိကြသေးတာ အံ့သြစရာပါပဲ။ ဤ Berantevilla တည်ထောင်ခြင်း။ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ဟင်းလျာများနှင့်အတူ စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ပြောင်းလဲရန် လွန်ခဲ့သောနှစ်များကတည်းက လုံးဝလှည့်ပတ်ခဲ့သော လူကြိုက်များသော ဟင်းချက်များနှင့် သိုးသားကင်ဆိုင်ဟောင်း။
ဖန်တီးမှုတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့အခါ သူတို့ရရှိမယ့် အံ့အားသင့်မှုက ကြီးမားပါတယ်။ ငယ်ရွယ်ပြီး အကျင့်စာရိတ္တကောင်းမွန်သော စားဖိုမှူး Alberto Molinero ၎င်းသည် ၎င်း၏ အရသာရှိသော မီနူးများတွင် ကြီးမားသော နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုနှင့် ပေးဆောင်သည့် အဆင့်အတွက် ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း ထားခြင်းကြောင့် လေ့လာသင့်သော ဈေးနှုန်းများဖြင့် ညီညွတ်သော ခံစားချက်ကို ပြသထားသည်။
အနီးနားရှိ Miranda de Ebro ရှိ သူ၏အခြားနေရာများအကြောင်း စားဖိုမှူးအား မေးပါ။
Alberto Miller ၏အိပ်မက်
မျက်မမြင်
Riscal ၏ Marquis _(တာဝါ၊ 1 tel. 945 18 08 80) _€€€€
၎င်း၏ အစားအစာအတွက် အစားအစာနှင့် ဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ထိပ်သီးအစည်းအဝေးနှင့် ၎င်းတည်ရှိရာနေရာကို ဗိသုကာပညာရှင် Frank Ghery မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် အံ့မခန်းသော အဆောက်အအုံအတွက်။
Francis Paniego မှ အကြံပေးသည်။ Echaurren de Ezcaray (La Rioja) မှ စားဖိုမှူး၊ ဖွင့်လှစ်ပြီးကတည်းက အောင်မြင်မှု အနံ့ခံခဲ့သည်။
ရာစုနှစ်အတွက် Guggenheim ဗိသုကာပညာရှင် Guggenheim မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အနာဂတ် တိုက်တေနီယမ် အဆောက်အအုံတွင် တည်ရှိသည် Elciego ဝိုင်စက်ရုံ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုပါရှိသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်- ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနှင့် ကောင်းမွန်စွာထည့်သွင်းစဉ်းစားထားသော avant-garde ဟင်းလျာ၊ Paniego စတိုင်နှင့် စျေးများတွင် ပါရှိသော စျေးနှုန်းများဖြင့် ကမ်းလှမ်းထားသည့် တစ်ခု၊ bistro 1860၊ အကြံပေးသူ၏မိခင် Marisa ၏နာမည်ကြီးချက်ပြုတ်နည်းများ အောင်ပွဲခံသည့်နောက်ဆက်တွဲ ထမင်းစားခန်း။
မဟာဗျူဟာကျသောအချက်မှာ အဆိုပါဧရိယာရှိ ဝိုင်ရုံကြီးများကို သွားရောက်လည်ပတ်ပြီး စပျစ်ခြံပင်လယ်ကို ဆင်ခြင်ပါ။
ဗိသုကာပညာရှင် Frank Gehry မှ Bodegas Marqués de Riscal
အစောင့်
ဗီလာလူစီယာ _(Ctra. Logroño၊ s/n တယ်လီဖုန်း 945 60 00 32) _€€€
အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ အစာအိမ်လမ်းကြောင်း အကင်ဆိုင်အသစ်နှင့် တစ်နှစ်ပတ်လုံး လှုပ်ရှားမှုများစွာဖြင့်။
မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော စားသောက်ဆိုင် ဇေရဲထက်၊ Villa Lucía Wine အကြောင်းအရာ စင်တာ Laguardia နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ကြီးမားသော အကင်မရှိခြင်းကို ဖြေရှင်းပေးခဲ့သည်။
ဤနာမဝိသေသနကို ကျင့်သုံးသောအခါတွင် မတူညီသော embers အမျိုးအစားများကို ပြုစုကျွေးမွေးပြုစုထားသော နေရာကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ စပျစ်နွယ်ပင်များ၊ တံစဉ်များ သို့မဟုတ် ဝက်သစ်ချကိုင်းများကို ဖယ်ရှားပါ။.
Alava တောင်များနှင့် အနီးနားရှိ မွေးမြူရေးခြံများမှ အသားများကို ကင်ပြီး အလှဆင်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဤကဲ့သို့ နိုင်ငံတကာ ရှုခင်းများနှင့် စုံလင်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော မီးဖြစ်သည်။ Lavíns များသည် အတွေ့အကြုံသစ်များအတွက် စိတ်အားထက်သန်ဆဲဖြစ်သည်။
၎င်းတွင် ခမ်းနားထည်ဝါသော ရုပ်မြင်သံကြားများဖြင့် သေးငယ်သော်လည်း ထူးဆန်းသောဝိုင်ပြတိုက် ရှိသည်။
ဒီမှာ မီးခိုးကို ဂရုစိုက်တယ်။
LANGARIKA
လျော _(Langarika, 4 tel. 945 30 17 05) _€€€€
လူစုလူဝေးနှင့်ဝေးရာ Alava လွင်ပြင်တွင် ထူးထူးခြားခြား မမျှော်လင့်ထားသော အရသာရှိသော မီနူးတစ်ခုဖြင့် အံ့ဩစရာဖြစ်သည်။
စားဖိုမှူးနှင့် ပိုင်ရှင်က စားဖိုမှူးက ကမ်းလှမ်းသောကြောင့် ဤပြည်နယ်တွင် ကြီးစိုးသော စံနမူနာမရှိသော ထူးခြားသော စားသောက်ဆိုင်၊ သီးသန့်မီနူး "ကြယ်" စားဖိုမှူးများ၏ ဖန်တီးမှုများအကြောင်း ကိုးကားချက်များကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်စာရေးဆရာများ၏ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ အမြဲထိတွေ့နေသော်လည်း၊
ဒီဖွဲ့စည်းမှုဟာ နူးရှည်၊ အတိအကျမကျဉ်းပါ (အနည်းဆုံး တစ်ရက်ကြိုတင်ဘွတ်ကင်လုပ်ထားရပါမည်)၊ ၎င်းသည် စျေးကွက်တွင်ရှာတွေ့နိုင်သည့်အရာပေါ်မူတည်၍လည်းကောင်း၊ အိမ်ရှင်၏ အချက်အပြုတ်ကိစ္စ။
Hospitality Schools တွင် ဆရာတစ်ဦးအဖြစ် သူ၏အချိန်သည် ဟင်းလျာများ၏ နည်းပညာဖြင့် သိသာထင်ရှားပါသည်။ . ၎င်းတို့၏ ဂျင်နှင့် ဖျော်ရည်များသည် ဒဏ္ဍာရီဆန်ပြီး ဖန်အေးပေးစက်ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဆောင်းပါး၊ နေရာတော်တော်များများမှာ အရမ်းခေတ်စားနေတဲ့ Alava တီထွင်မှုပါ။
VILLABUENA DE ALAVA
ဟိုတယ် Viura _(မြို့တော်ဝန်၊ s/n ဖုန်း 945 60 90 00) _€€€€
နာမည်တူဟိုတယ်ရှိ Rioja Alavesa ၏အလယ်ဗဟိုရှိစပျစ်ခြံများအကြား။ မီးဖိုချောင်အဆင့်တွင် ထူးချွန်စွာကြိုးစားပါ။
Villabuena de Álava မြို့ပေါ်တွင် ကြီးမားသော ကုဗတုံးများ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ပုံဖော်ထားသည့် ဟိုတယ်-စားသောက်ဆိုင်၊ အောင်မြင်သော ဝိုင်ခရီးသွားလုပ်ငန်းတွင် နောက်ကျကျန်မနေချင်သော ကျော်ကြားသော ဝိုင်စက်ရုံများ၏ရွာ။
ထမင်းစားခန်း၏ မျက်နှာကျက်မှ ဆိုင်းထားသော ပုလင်းများမှသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဝိုင်များဖြင့် အရသာရှိသော မီနူးရှိ ဟင်းပွဲများအထိ ထောင့်တိုင်းတွင် ဝိုင်၏ပုံသဏ္ဍာန်များ တည်ရှိနေသည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။
စရိုက်နှင့် ခေတ်မီသော မီးဖိုချောင် ရိုးရာအရသာများကို လေးစားရန် ကြိုးပမ်းသည့် ဒဿနတစ်ခုအတွင်း ဇာတ်ခုံတွင်။
နွေရာသီညများကို ဝိုင်အနည်းငယ် (သို့မဟုတ် အခြားသူများ) သောက်သုံးရခြင်းမှာ ပျော်ရွှင်စရာပင်။
ဗီတိုးရီးယား
လမ်းလျှောက် (Gorbea၊ 8 ဖုန်း 945 21 49 30)€€€€
သူက အကြံပေးတယ်။ El Molino de Urdániz မှ David Yarnoz၊ အာမခံချက်။
ပညာရှင်ကြီးမှ အမိန့်ပေးသော Vitoria ၏ သမိုင်းဝင် စားသောက်ဆိုင်များ Fabián Tobalina နှင့် သူ၏သား Álvaro အခြားပရိသတ်များကို ဆွဲဆောင်ရန်အတွက် လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံရှိရမည့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုအတွက် တာဝန်ရှိသည်။
မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားသင့်သော အလှဆင်ခြင်းနှင့် အခမ်းအနားများအတွက် နေရာကျယ်ကျယ်ဖြင့်၊ Navarrese စားဖိုမှူးကြီး၏ အကြံပေးအဖြစ် ရောက်ရှိလာခြင်းသည် သင့်အား မရိုးနိစ်နှင့် နွေကြက်သွန်ကြော်ကဲ့သို့ ထူးခြားသော ဖန်တီးမှုအချို့ကို မြည်းစမ်းနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ စာကိုအာရုံစိုက်ပါ။
၎င်းတွင် အလွန်မြင့်မားသော အဆင့်ရှိသော ခမ်းနားသော အတွင်းပိုင်း လှေကားထစ်တစ်ခုနှင့် ပူးတွဲထားသော pintxos ဘားတစ်ခု ပါရှိသည်။
၎င်း၏လှေကားထစ်ကိုလက်လွတ်မခံပါနဲ့။
Claret (Bajas အနီး၊ 18 tel. 945 26 38 74)€€€
မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားသော Basque ဟင်းလျာများ၊ အရမ်းစမတ်ကျပြီး ချစ်စရာကောင်းတယ်။ စျေးနှုန်းများဖြင့် တန်ဖိုးထားကြသည်။
သူတို့ရှေ့မှာ ထားသမျှကို ခံနိုင်ရည်ရှိအောင်၊ အဲဒါကို “အကျပ်အတည်း” ဒါမှမဟုတ် “ဧည့်ဝတ်ပြုမှု ခေတ်ရေစီးကြောင်းအသစ်” လို့ ခေါ်တယ်။ Unai နှင့် Patxi Fernandez de Retana ၎င်းတို့သည် ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ဝန်ထမ်းများကို ကန့်သတ်ထားသည့် သေးငယ်သော နေရာတစ်ခုဖြင့် လုပ်ငန်း၏ မကောင်းဆိုးဝါးအားလုံးကို ဆက်လက်စိန်ခေါ်နေသော်လည်း Gasteiz ၏ ပေါ်လွင်သည့်အချက်များထဲမှ တစ်ခုကို ရရှိသည့် gastronomy ဖြစ်သည်။
နေရာရရှိရန် များပြားသောနည်းလမ်းဖြင့် ပြန်လည်မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားပြီး မီနူးကိုလည်း ပြန်လည်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး၊ အခြေခံအဆောက်အအုံနှင့် နေ့စဉ် ၎င်း၏ကျွမ်းကျင်သောမီနူးများဖြင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နေပါ။ ; အိမ်၏ဒဿနနှင့်မြေ၏စားခန်းအတွက်၎င်း၏စိတ်အားထက်သန်မှုမထိသေးသောအပြောင်းအလဲ .
Unai တွင် VISA ကို မကြောက်စေသော ဝိုင်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရန် ချဲ့ထွင်ထားသော မျက်လုံးရှိသည်။.
Clarete alavesa ဆန်စေ့
မုခ်ဦး (Correria၊ 151 tel. 945 14 27 55)€€€€
14 ရာစုက အထင်ကြီးလောက်စရာ အဆောက်အအုံတစ်ခု၊ ယခင် စာတိုက်အိမ်တစ်ခုတွင် တည်ရှိသည်။ အလွန်ထူးခြားသောဂန္ထဝင်အစားအစာ။
၎င်း၏ခမ်းနားသောအဆောက်အဦများနှင့် ဂရုတစိုက်ဗိသုကာလက်ရာများကြောင့် ၎င်းသည် အခမ်းအနားများနှင့် ကုမ္ပဏီစီးပွားရေးအတွက် ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာအောင် စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်လာခဲ့သည်။
Ortiz de Zarate မိသားစု နာမည်ကြီး Vitorian တည်းခိုခန်းစောင့်များနှင့် အောင်မြင်သော Arkupe ၏ပိုင်ရှင်များသည် ပိုင်ဆိုင်မှုကို လွှဲပြောင်းရယူခဲ့ပြီး ပိုမိုခေတ်မီသော ဟင်းပွဲအချို့နှင့် သိုးသားကင်အတွက် ကောင်းမွန်သောမီးဖိုဖြင့် လူကြိုက်များသော Basque ချက်ပြုတ်နည်းများကို တိုးချဲ့ခဲ့သည်။
ငံပြာရည်အစိမ်းထဲက ဟိတ်ကိုကိုတင်းက အရမ်းမိုက်တယ်။ ယူနီဖောင်းဝတ်ထားသော စားပွဲထိုးများပင် ဆောင်ရွက်ပေးနေသလိုမျိုး။
စနေ၊ တနင်္ဂနွေများတွင် သူတို့သည် ကျယ်ပြောလှစွာသော ဝင်ပေါက်ဧရိယာတွင် အလွတ်သဘော သရေစာတစ်ခု ကမ်းလှမ်းသည်။
El Portalón မှ ပုစွန် ravioli
နပိုလီယံအိမ် (ပေါ်တယ် de Castilla, 54 တယ်လီ။ 945 77 88 00)€€
ညအနည်းငယ်ကြာအောင် သူ သိမ်းပိုက်ထားတဲ့ အိမ်ထဲမှာ သူ့နာမည်ပေးသော ပြင်သစ်ဧကရာဇ်စားဖိုမှူး Jorge Ezquerra သည် ပစ်မှတ်တစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့သည်။
အကြိမ်ကြိမ်ကြိုးစားပြီးနောက် ဤသမိုင်းဝင်အိမ်ကြီးကို တွေ့ရှိသွားပုံရသည်။ မင်းရဲ့ မှန်ကန်တဲ့ စားဖိုမှူးနဲ့ မင်းရဲ့ လုပ်ငန်းပုံစံ။
Jorge Ezquerra သည် Vitoria မှ အလုပ်ကြိုးစားသော စားဖိုမှူးဖြစ်သည်။ "အရသာရှိသော" စွပ်ပြုတ်များအတွက် ကြီးမားသောလက်ဖြင့်၊ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းကို အမှတ်ရစရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် ကျေးဇူးတင်သောအာရုံခံစားမှုဖြင့်၊ ၎င်း၏ ခမ်းနားသော အရသာရှိသော မီနူးများနှင့် နေ့စဥ် မီနူးများထဲတွင် သက်သေပြထားသည့်အတိုင်း နှစ်မျိုးလုံးသည် ၎င်းတို့၏ အမျိုးအစားနှင့် အချက်အပြုတ်အဆင့်အတွက် ရယ်စရာကောင်းသောစျေးနှုန်းများဖြင့်
စဉ့်လှေကားထစ်၏ ဖြည့်စွက်ချက်သည် ဆွဲဆောင်မှုအား တိုးစေသည်။ . စစ်ပွဲအနိုင်ရ။
ရာသီပေါ် မူတည်၍ အိမ်တွင် လက်မှုပညာ ထုတ်ကုန်များကို မှတ်သားထားရန် အမြဲရှိပါသည်။
နပိုလီယံ၏အိမ် ထမင်းစားခန်း
Zaldiarán (Avda. Gasteiz, 21 tel. 945 13 48 22)€€€€
ကြယ်တစ်ပွင့်ဖြင့် ဟော့တီဟင်းလျာ . ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးများသည် ၎င်း၏ဒဏ္ဍာရီလာကွန်ဂရက်များကြောင့် ၎င်း၏မီးဖိုချောင်ကိုဖြတ်သွားကြသည်။
အကယ်၍ ဤစားသောက်ဆိုင်သည် Vitoria ၌ရှိခဲ့ဖူးသည်။ ဘာစီလိုနာ၊ မက်ဒရစ် သို့မဟုတ် ဘီဘာအို ၊ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပညာရပ်ဖြင့် နားလည်ထားသော ကြီးမြတ်သူများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်လာမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယုံကြည်ပါသည်။
ဒါပေမယ့် ကံ၊ Basque မြို့တော်မှာ လုပ်သင့်လုပ်ထိုက်တဲ့ ဆွဲငင်အားမရှိ၊ ခေတ်မီတော်လှန်ရေးကြီးသည် ဤခန်းမများတွင် အတုအယောင်များ ရှိနေသော်လည်း၊
ခရီးသွားများအတွက် အရေးကြီးသောအချက်မှာ သူသည် အမှတ်ရစရာများကို ကုန်ဆုံးစေပြီး စားဖိုမှူး၏ အပြစ်ကင်းစင်သော ဟင်းလျာများကို နှစ်သက်ဖွယ်ပုံစံဖြင့် မြည်းစမ်းကြည့်ရန်ဖြစ်သည်။ Patxi Eceiza အလွန်သိမ်မွေ့ပြီး ဘော့စ် Gonzalo Antón သည် လုံးဝနူးညံ့သိမ်မွေ့စွာဖြင့် ဂရုစိုက်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
Zaldiaran Congresses ပုံပြင်ပြောပြတဲ့ စာအုပ်ကို ဝယ်ပါ။ . အားလုံးဒီမှာစတင်ခဲ့သည်။
Armagnac တွင် သပ်ရပ်သော ကြက်သွန်ဖြူဖြင့် ကင်ပြီး Zaldiarán မှ အာလူးများကို ပြောင်းထားသော ပုစွန်ပုဇွန်များ
€ 10 ယူရိုအောက်
€€ ယူရို 20 အထိ
€€€€50 အထိ
€€€€ 50 €ထက်ပို
* 2018 Gastronomic နှင့် Wine Guide ကို သင့်စက်ပစ္စည်းများအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ Manzana , ဇိနီယမ် Y google play .