Callao ရှိ ဂျပန်မုန့်ဆိုင်
တိုကျိုမြို့ရှိ မုန့်ဆိုင်တစ်ဆိုင်၏ ချောမောပြီး ကိုယ်ကျိုးစွန့် ဇာတ်ဆောင်ဖြစ်သော လိုချင်တပ်မက်ဖွယ် ဒိုရာယာကီး (ယခုအချိန်တွင်) မရှိသော်လည်း၊ ဂျပန်နိုင်ငံပြင်ပတွင် ကျော်ကြားသော စားသောက်ဆိုင်အုပ်စု Sublime ၏ ပထမဆုံးတည်နေရာမှာ အနည်းငယ် အံ့အားသင့်စရာဖြစ်သည်- အိမ်လုပ်စာတစ်စောင်၊ စေတနာထားပြီး ဂရုတစိုက်နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ချိုချဉ်တွေ။ ၎င်းသည် Callao တွင်ရှိသည်။
ဟာနာယိုဆန် သူ့အသက်က ခြောက်ဆယ်ကျော်လောက်ရှိပြီ။ သံသယမရှိဘဲ၊ သူတို့ရဲ့အလုပ်အရှိန်အဟုန်ကို သတိပြုမိတဲ့အခါ ချေဖျက်ရခက်တဲ့ ကိန်းဂဏန်းတစ်ခုပါပဲ။ နောက်ကွယ်မှာ အမိုးအကာရှိတယ်။ မြင့်မြတ်သော တိုကျိုမက်ဒရစ် ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ နှုတ်ခမ်းသားများသည် အထူးပြုထားသော ဤစားသောက်ဆိုင်ရှိ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို နှုတ်ဆက်သည့် (သိမ်သိမ်မွေ့မွေ့) ချိုမြသော နောက်ဆုံးထိတွေ့မှုကို ပြင်ဆင်ရန် တာဝန်ခံပုဂ္ဂိုလ်ဖြစ်သည်။ တီပန်ယာကီ (ဂျပန်လို teppan ဟုခေါ်သော စတီးပြားပေါ်တွင် အလုပ်လုပ်သည်)။ သူ့အမေနဲ့အဖွားရဲ့လက်တွေကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့် သူလုပ်တတ်အောင် ပထမဆုံးအချိုပွဲကတော့ အတိအကျပါပဲ **ဒိုရာမွန်ရဲ့အကြိုက်ဆုံးပန်ကိတ်မုန့်အန်ကို**။
Hanayo သည် လိမ္မာပါးနပ်သည်နှင့်အမျှ အလွန်ရှက်တတ်ပြီး သူမ၏ မုန့်ဖုတ်ခြင်းအစွမ်းကို ကျွန်ုပ်တို့ ချီးကျူးသောအခါတွင် ပီတိဖြင့် နီရဲနေပါသည်။ အင်္ဂါနေ့မှ တနင်္ဂနွေအထိ မြည်းစမ်းနိုင်သော လှပသော သီကုံးများကို တစ်ယောက်ပြီးတစ်ယောက် ဂရုတစိုက် ထားလေ၏။ ၎င်းသည် Madrid ၏ Santo Domingo နံပါတ် 24 ကုန်ကျသည်။ “ကျနော်က ကိုယ့်ကိုယ်ကို ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဒါမှမဟုတ် လက်မှုပညာသမားလို့ မယူဆပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ဟုတ်တယ်၊ ငါ့အချိုပွဲတွေက အိမ်လုပ်။" Hanayo san က မင်းအတွက် နည်းနည်းလေးပဲ မဟုတ်လား။ အားလပ်ချိန်တွေရဲ့ ရက်ရောမှုကြောင့်၊ Hanayo သည် ဤလုပ်ငန်း၏ အထူးခြားဆုံး အချိုပွဲများကို ရှင်းပြသည်။
၁။ ICHIGO DAIFUKU
Daifuku သည် ဂျပန်လို "ကံကောင်းခြင်း" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ၎င်းတွင် စိတ်ကူးစိတ်သန်း (အထူးသဖြင့် အသိတရား) ခွင့်ပြုထားသလောက် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နေသော မိုချီ သို့မဟုတ် ကောက်ညှင်းကိတ်တစ်ခု ပါဝင်ပါသည်။ ပြန်လည်ထူထောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုဖြင့် ရင်ဆိုင်ရန် မဖြစ်နိုင်သော ရိုးရာလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဝါးနေသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို စာသားအတိုင်း ချေမှုန်းရန် ခိုင်ခံ့အားကောင်းသော လက်ရုံးများ လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ Hanayo က အတိအကျ မမှန်ပေမယ့်၊ ထမင်းပူပူကို နှံ့အောင်နယ်ပြီး နောက်ဆုံးရလဒ်ရသည်အထိ မွှေပါ။ . ဤကိစ္စတွင်၊ Daifuku သည် အထက်ဖော်ပြပါအရာများနှင့် ပြည့်နေသည်။ anko၊ အရသာရှိပြီး လုံးဝ မှေးမှိန်နေသော azuki ပဲပိစပ် ဂျပန်အချိုပွဲအမျိုးမျိုးတွင် အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ "သူတို့ဟာ ပိန္နဲသီးလို့ခေါ်တဲ့ ပဲစေ့တွေလိုပါပဲ၊ ပြီးပြည့်စုံတဲ့အထူကို ရလာတဲ့အထိ စိတ်ရှည်သည်းခံပြီး အပူနည်းနည်းနဲ့ သကြားနဲ့ ချက်ထားတဲ့ ပဲတွေပါပဲ။ ယို သို့မဟုတ် ယိုနှင့် ဆင်တူသည်။" ဤ Daifuku ၏ နှလုံးသားတွင် ဟန်ချက်ညီသော လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝ စတော်ဘယ်ရီ (ဂျပန်လို ichigo) ဖြစ်သည်။
Ichigo Daifuku
နှစ်ခု။ CHOCO MOCHI
ကောက်ညှင်းငါးပိကို အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် စိတ်ကူးနဲ့ဆက်ပြီး ဒီကလေးက ငါတို့ရှေ့ကို ရောက်လာတယ် (အဲဒါအတွက် ခွန်အားလည်း မနည်းပါဘူး)၊ နူးညံ့ချောမွေ့ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ခံစားမှုမျိုးကို ပေးစွမ်းသည်။ "ကျွန်ုပ်တို့လိုချင်တဲ့ ချောကလက်အရသာကိုရဖို့အတွက် ဆန်ငါးပိထဲကို ကိုကိုးကို တိုက်ရိုက်ထည့်ဖို့က အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ဒီလိုပဲ၊ အဖြည့်က အေးခဲလုနီးပါး ခံစားရတဲ့အထိ အေးနေတာက ဒီဟင်းအတွက် နောက်ထပ်သော့ချက်တစ်ခုပါပဲ။ ” choco mochi တွင် ဂျပန်ဘာသာဖြင့် namachoco ဟုခေါ်သော ချောကလက်နှင့် လတ်ဆတ်သော ချောကလက်မုန့်များပါရှိသည် (နမာချိုကို မုန့်ဟုလူသိများသည်)။ ဤပေါင်းစပ်မှုကို လက်လွတ်မခံရန် ချောကလက်ချစ်သူများကို အထူးအကြံပြုအပ်ပါသည်။ သူနှစ်သက်သော ပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ဂျပန်ဟင်းလျာ၏ အခြေခံဒြပ်စင်များကြားတွင် ထမင်း။
ချောကလက် Mochi
၃။ Match ROLL
**matcha tea swiss roll** (အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်စိမ်းမှုန့်) မှ ကြိုဆိုပါတယ်။ အံ့သြစရာလို့ထင်ရပေမယ့် ထိုကဲ့သို့ ပျော့ပျောင်းလာစေရန် သူမသည် တဆေးမလိုအပ်ကြောင်း Hanayo က အတည်ပြုသည်။ နှင့်ညီညွတ်မှု။ ကျွန်ုပ်တို့အား ဖြန်းထားသော matcha အလွှာလေးပေါ်တွင် တင်ပြထားသော matcha လိပ်အပိုင်းအစသည် သူ့အလိုလို ပြေပြစ်စွာ လူးလာကာ ခရင်မ်၏အတွင်းပိုင်းနှင့် သဘာဝစတော်ဘယ်ရီသီးအပိုင်းအစများကို ပြသထားသည်။
Matcha Roll
လေး။ MATCHA CREME BRÛLEE
ဂျပန်ကက်တလန်မုန့်အများဆုံး။ caramelized သရဖူပါသော အစိမ်းရောင်ရှိသော ဤ flan သည် ထမင်းစားသူ၏ အာခေါင်ပေါ်တွင် အချိုမြိန်ဆုံးသော ခံစားချက်ကို နှိုးဆွပေးသည့် ဟင်းဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဖုံးကွယ်မနေဘဲ။ ၎င်း၏ ခရင်မ်အရသာသည် ၎င်း၏ ကြမ်းတမ်းသော အဖုံးနှင့် လုံးဝ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ matcha-စွဲသူများအတွက် နောက်ထပ်အတွေ့အကြုံသစ်။ "ငာဒါကိုယုံတယ် အနောက်တိုင်းသားတွေဟာ ဂျပန်လူမျိုးတွေထက် matcha လက်ဖက်ရည်ကို ပိုနှစ်သက်ကြပါတယ်။ . အမှန်တော့၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်များထဲတွင် အခြေခံဒြပ်စင်တစ်ခုဟု လွဲမှားစွာထင်မြင်ခြင်းမျိုး ရှိပါသည်။ ဒါပေမယ့် အန်ကိုနဲ့ ကောက်ညှင်းက သံသယမရှိဘဲ ပိုအဖြစ်များတယ်။”
Matcha Creme Brulee
၅။ Matcha Cheesecake
Sublime Tokyo Madrid ၏ အချိုပွဲများ၏ စစ်မှန်သော ပျားဘုရင်မထံသို့ ရောက်ရှိလာပါသည်။ ချိစ်ကိတ်ဝါသနာရှင်များသည် ၎င်းတို့၏ အရသာရှိပြီး နူးညံ့သော matcha ချိစ်ကိတ်ကို မမြည်းစမ်းဘဲ စက်ရုံမှ မထွက်ခွာသင့်ပါ။ ဘီစကစ်အခြေတွင် နွေးထွေးပြီး အကျွမ်းတဝင်ရှိသကဲ့သို့ နှိမ့်ချစွာ တည်ဆောက်ထားသည့် အပိုင်းတစ်ခုကို ဖြတ်လိုက်သောအခါ၊ ခံစားချက်က ကျွန်တော်တို့ကို အဖွားအိမ်ဆီ မလွှဲမရှောင်သာ ပို့ဆောင်ပေးတယ်။ မာရီယာ ဘီစကွတ်တွေကို သူ့အိမ်လုပ် ကိတ်မုန့်ရဲ့ အောက်ခြေမှာ ကြိတ်ချေထားတာကို သတိရမိပါသည်။ ခရင်မ်ချိစ်သည် အချိုနှင့် အငန်၏ ပြီးပြည့်စုံသော အချက်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းရေလှိုင်းများသည် ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းသို့ ပေါင်းစပ်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းလှိုင်းများသည် ပြေပြစ်သောပုံဆွဲခြင်းဖြင့် ချောမွေ့မှု၏ခံစားမှုကို အားကောင်းစေသည်။ ဘုရားသခင်သည် အသေးစိတ်အချက်အလက်များအပေါ်တွင် ရှိတော်မူ၏။ ကောင်းပြီ Kamisama အစား။
Matcha Cheesecake