ရိုးရာ၊ avant-garde နှင့်အရည်အသွေးထုတ်ကုန်
ရုံ ၎င်း၏တံခါးများကိုဖွင့်ပါ။ နံပါတ် 42 တွင် Calle Josep Benlliure ၏နှလုံးသား Cabanal-Canyamelar ရပ်ကွက် စည်းလုံးညီညွတ်သော ဆန်းသစ်သော အယူအဆတစ်ခု ယဉ်ကျေးမှု၊ ဓလေ့ထုံးတမ်းနှင့် အစာအာဟာရ. အပ်ချုပ်ဆိုင် အားလုံးရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်တွေကို ကြေငြာချက်တစ်ခုပါပဲ။ စားဖိုမှူး Sergio Giraldo ဤအရာသည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ မီးမောင်းထိုးပြမှုသို့ ပြန်သွားသည်။ Valencia မြို့၏ ပင်လယ်ကမ်းစပ် ရပ်ကွက် အပြည့် အရောင်တစ်ထောင်ရှိသော ကြွေပြားမျက်နှာစာ အတိတ်ကို မမေ့ဘဲ အနာဂတ်ကို မျှော်ကြည့်ပြီး မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကြီးထွားလာရုံမျှသာ (နှင့် နောင်မဖြစ်သေးသော အရာများ)။
တစ် နေရာသစ် အဲဒါ ဘာပေါ်မှာထိုင်လဲ။ လွန်ခဲ့သည့်နှစ်များက အပ်ချုပ်ဆိုင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများအစား ဝတ်စုံများကို ချုပ်ရိုးချုပ်ရိုးနှင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ သင်္ဘောဆရာတွေ ဘယ်သွားလဲ။ မြို့ ဆိပ်ကမ်း၌ ဆင်းသောအခါ၊
ယခုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အဝတ်အစားအစား ရောစပ်ထားသည်။
ကဲ အဝတ်အစားအစား baste ပါဝင်ပစ္စည်းများ . ဤတွင် သင်သည် ကတိငါးပါးဖြင့် ခံစားရမည့် ဟင်းပွဲများနှင့် ကော့တေးများဖြင့် ပင်လယ်ကို အရသာခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ မြေထဲပင်လယ်နှင့် Cabanal နှစ်ခုလုံးကို ဖူးမြော်ပါ။ . ဒီအချက်အပြုတ်ခရီးစဉ်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အစဉ်အလာနှင့် avant-garde ရောနှော အရေးကြီးတာကို မမေ့ပါနဲ့။ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး ? သွားပြန်ပြီ!
SERGIO GIRALDO၊ SOUL၊ အပ်၊ အပ်ချုပ်ဆိုင်၏နှလုံးသား
ငယ်ရွယ်ပြီး ကျော်ကြားသည်။ Extremadura Sergio Giraldo မှ စားဖိုမှူး ၎င်းသည် သူ၏ပြင်းထန်သောအသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှုတစ်ခုလုံး၏ ရည်မှန်းချက်အရှိဆုံးနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာပရောဂျက်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော ဤစားသောက်ဆိုင်၏ Alma Mater ဖြစ်သည်။
“ကျွန်တော်က စားသောက်ဆိုင်မှာ ထမင်းချက်အဖြစ် ကြီးပြင်းလာခဲ့တာပါ။ La Rioja မှ Echaurren ငါအဲဒီမှာစတင်ခဲ့သည်။ ၁၄ နှစ် . ထို့နောက် ကျွန်တော်သည် Basque Country သို့သွား၍ အားလုံးနီးပါးနှင့် အလုပ်တွဲလုပ်ခဲ့ပါသည်။ Michelin ကြယ်ပွင့်များ San Sebastián မှ (Martín Berasategui မှ Mugaritz မှ Akelarre အထိ)။ ငါ အမျိုးသားအဆင့် ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲတွင် လူငယ်ချန်ပီယံဖြစ်မည်ဟု ကတိပြုထားသည်။ အဲဒီကနေ အလုပ်သွားပြီးတော့ လက်ထဲကနေ သင်ယူခဲ့တယ်။ Manuel of the Bear ငါ့ဆရာကြီးတစ်ယောက်ဆိုတာ သံသယမရှိဘဲ။ Cuenca မှငါသည်ထိုသို့ရောက်ခဲ့သည်။ ဗလင်စီယံအသိုက်အဝန်း ငါဒီနေ့ငါရှိရာကိုမရောက်ခင်အထိအစာအိမ်ဆိုင်ရာပရောဂျက်ပေါင်းများစွာမှာရှိခဲ့တယ်” ဟု Sergio က Traveler.es သို့ပြောကြားခဲ့သည်။
ဘားနှင့် စားသောက်ဆိုင်သည် တူညီသော်လည်း မတူညီသော အဆိုပြုချက်များနှင့် မီနူးနှစ်ခုရှိသည်။
မင်းရဲ့ဆန္ဒ အခုလား? ဒီနှစ်ရဲ့ ပထမလအနည်းငယ်ထက်တောင် ပိုသေးတယ်။ “အစတုန်းကထက်တောင် ပိုစိတ်လှုပ်ရှားမိပါတယ်။ အလုပ်ကို အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ထမ်းဆောင်ခဲ့ပြီး၊ စောင့်ရတာ သေချာပါတယ်။ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ ကျွန်တော်တို့မှာ အရာရာကို ပြီးပြည့်စုံအောင် တွေးတောဖို့ အချိန်ရှိလို့ပါပဲ။ ဒါက ငါ၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအရှိဆုံးပရောဂျက် ဒါက အခုချက်ချင်း ငါ့အတွက် အရာအားလုံးကို ဆိုလိုပါတယ်” ဟု Extremadura မှ စားဖိုမှူးက ဝန်ခံသည်။
သူ့ဘေးမှာ ပါတနာအဖွဲ့ကို ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ La Sastrería မှကျွန်ုပ်တို့တွေ့သည်။ Christopher Bouchet, ကော့တေးကျွမ်းကျင်သူနှင့် ဘားသမားကောင်း သူ့နောက်ကွယ်မှာ ကောင်းမွန်တဲ့ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းတစ်ခုနဲ့။ ပြီးတော့ စီမံခန့်ခွဲမှုအပိုင်းပေါ့။ Rafa Recuenco နှင့် Israel Baquero တို့ဖြစ်သည်။ Giraldo နဲ့ စတင်လိုက်ကတည်းက သူနဲ့ တိုက်ဆိုင်ပြီးသားပါ။ 2019 တွင် Bar Mistela ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းတို့သည် အောင်မြင်မှုများကို ဆက်လက် ရိတ်သိမ်းပြီး အတူတကွ ပေါင်းစပ်ဖန်တီးမှုများ ပြုလုပ်လျက်ရှိရာ၊ ယခုတစ်ကြိမ်တွင် အခန်း၏ခေါင်းနှင့် ဒေသခံဘားတွင် Cristóbal ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ပါဝင်ခဲ့သည်။
“ကျွန်တော်တို့ လေးယောက်က အရမ်းရင်းနှီးတဲ့သူတွေပါ။ တစ်ယောက်ချင်းစီက စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ မတူညီတဲ့ အသွင်အပြင်ကို ဂရုစိုက်တယ်။ လုပ်ငန်းဖြစ်စေ၊ မီးဖိုချောင်ဖြစ်စေ ကော့တေးဧရိယာဖြစ်စေ တိုတိုပြောရရင်၊ ကျွန်တော်တို့ ထပ်မထပ်ပါဘူး။ မည်သည့်ဆုံးဖြတ်ချက်ကိုမဆို ကျွန်ုပ်တို့ကြားတွင် မဲခွဲဆုံးဖြတ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့သည် လုပ်ငန်းတစ်ခုစီ၏ 25% ဖြစ်သည်။ ငါတို့အားလုံးက မိသားစုတစ်စု၊ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ ဒီနေ့ခေတ်မှာ တစ်ယောက်ကိုတစ်ယောက် နားလည်ပြီး တူညီတဲ့ ဦးတည်ချက်နဲ့ လုပ်ဆောင်ကြတာပါ” လို့ Giraldo က ဆိုပါတယ်။
La Sastrería စားသောက်ဆိုင်၏ အပြင်ပိုင်း
နေရာအမည် ကျပန်းမဟုတ်ပါဘူး။ အခြားမည်သည့်နည်းဖြင့်မျှ သင်မဆင်ခြင်နိုင်ပါ။ Sergio Giraldo က “ကျွန်မတို့ ဒီနေရာကို ငှားတုန်းက အပ်ချုပ်ဆိုင် ** တဲ့။ ပထမဦးဆုံး အလှဆင်ရွေးချယ်မှုမှာ အထည်စတိုးဆိုင်တစ်ခုလို တစ်ခုခုလုပ်ရန်ဖြစ်သော်လည်း Masquespacio စတူဒီယိုသည် ရောက်ရှိလာပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အစီအစဥ်အားလုံးကို ဖျက်ပစ်လိုက်ပါသည်။ နာမည်ကို သိမ်းထားချင်တယ်။ Y အသေးစိတ်အချက်များစွာ ကတ်ပြားများတွင်ရော ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင်ပါ နှစ်မျိုးလုံးရှိနေကြောင်း၊ ဒီတည်ထောင်ရေး ရည်ရွယ်ချက်ဟောင်းကို ခေါင်းညိတ်ကြလိမ့်မယ်”.
သူ့အတွက် Valencian စတူဒီယို အဆောက်အဦကို ဒီဇိုင်းဆွဲခဲ့သူကတော့ “သူ့ရဲ့ထမင်းစားသူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံအောင် ဟင်းပွဲတွေကို သေသေချာချာပြင်ဆင်ပေးတဲ့ မီးဖိုချောင်မှာရှိတဲ့ အပ်ချုပ်သမား၊ သင့်အာရုံများသာမက အထူးသဖြင့် သင့်နှလုံးသားများကို ထိမိစေသည့် ဆန်းသစ်သော အစားအသောက်အယူအဆ "သူတို့က Masquespacio မှမှတ်ချက်ပေးသည်။
ညှိဖို့ နှစ်နှစ်လောက် ကြိုးစားပြီးပြီ။ အပ်ချုပ်ဆိုင် ဖြေးညှင်းစွာ ချက်ထားသော်လည်း အကောင်းဆုံးသော ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ချက်ပါ။ ရှိသော်ငြား မတ်လတွင် ဖွင့်လှစ်ရန် စီစဉ်ထားသည်။ ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်နှင့် နောက်ဆက်တွဲလများ ဆိုင်းငံ့ထားသည်။ အစီအစဉ်များကို ရွှေ့ဆိုင်းခိုင်းခဲ့သည်။ စတင်ဖွင့်လှစ်ချိန်မှ သြဂုတ်လအထိ၊ Cabanal ရှိပင်လယ်၏ထောင့် . စားဖိုမှူးက ဤပရောဂျက်၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များအားလုံးကို အပြီးသတ်ချုပ်ရန် လက်ဆောင်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး ချည်မျှင်မပါဘဲ ချုပ်ရိုးမထားခဲ့ပါ။
ဘား၊ စားသောက်ဆိုင်နှင့် 'ငါးဈေး'- 3 in 1
တံခါးတစ်ပေါက်က ပင်လယ်ကိုဖွင့်တယ်၊ နောက်တစ်ခုက Canyamelar အတွက်
အနှစ်သာရနဲ့ တစ်နေရာတည်းက ပြီးပြည့်စုံမှုဆီ ဦးတည်သွားခဲ့တယ်။ မတူညီသော နေရာနှစ်ခုသို့ ခွဲခြားထားသည်။ . ဤအရာသည် ခြံတံခါးဝကို ဖြတ်ကျော်ပြီးသည်နှင့် ထမင်းစားသူသည် တွေ့ရှိလိမ့်မည်။ စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ပထမအဆင့်မှာ ကျွန်တော်တို့ တွေ့ရတယ်။ ရပ်ကွက်သည် ဘားအတွင်း ဝန်းရံထားသည်။ , အဆိုပြုချက် ပိုဟဲ့ အာမခံချက်ထက် ဂီတနဲ့ ပျော်စရာတွေက ပိုပါတယ်။
“ဒီအပိုင်းမှာ ထုတ်ကုန်ဟင်းလျာတွေကို ပုံစံတစ်မျိုးနဲ့ ကမ်းလှမ်းတဲ့ ဘားကြီးတစ်ခုက ထမင်းစားသူကို ကြိုဆိုမယ့်နေရာမှာ ပိုပြီးတော့ သွက်လက်စေချင်ပါတယ်။ ပြင်းစွာသောကော့တေးနှင့် ဝိုင်အဆိုပြုချက်နှင့်အတူ တာပက်စ် သို့မဟုတ် ဟင်းလျာများ နေ့လယ်စာ ဒါမှမဟုတ် ညစာတွေကို အလွတ်သဘောနဲ့ စိတ်အေးလက်အေး ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်” ဟု Sergio Giraldo က ပြောကြားခဲ့သည်။ လူတိုင်းကိုကြိုဆိုသောအစာအိမ်အတွက်စစ်မှန်သောပွဲတော်။
ဒီပထမနေရာကို ကျော်ဖြတ်ပြီးတာနဲ့ ငါတို့နဲ့ ရင်ဆိုင်ရတယ်။ စားသောက်ဆိုင်၏ အဆန်းပြားဆုံးအပိုင်း ၊ ၎င်း၏နိမ့်သောစားပွဲများနှင့်အတူကမ်းခြေနှင့်ထမင်းစားခန်း၏မြင်ကွင်းတွင်မီးဖိုချောင် (ပင်လယ်) နှင့်အတူပိုမိုသာယာသောလေထု ရိုးရာဟင်းလျာများသာမက ခေတ်မီသောအရသာဖြင့် ပိုမိုအရသာရှိစေမည့်၊ ဤနေရာတွင် တစ်ဦးသည် အလိုအပ်ဆုံး အာခေါင်ကိုပင် အနိုင်ယူမည်ဟု ကတိပေးသော မီနူး သို့မဟုတ် အရသာရှိသော မီနူးကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
နောက်ဆုံးအပိုင်း (အားလုံး၏အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သည်) သည်ဟုခေါ်သည်။ 'ဈေးကွက်' (ဒါမှမဟုတ် အတူတူပါပဲ၊ နောက်ဖေးခန်း) မီးဖိုချောင်ရဲ့ တစ်ဖက်ခြမ်းမှာ တည်ရှိပြီး ပင်မတံခါးကို သီးခြားတံခါးတစ်ခုနဲ့၊ ငါးဆားငန်ဆွဲပြီး ထုတ်ကုန်ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။ . စားသောက်ဆိုင်များသည် အများအားဖြင့်ပြသလေ့မရှိသော ဤဧရိယာတွင်တည်ရှိသော်လည်း ဆာဂျီယိုနှင့်အဖွဲ့သည် ဖုံးကွယ်ထားစရာမရှိသောကြောင့် ပြသရန်ဂုဏ်ယူကြသည်။ ဤသည်မှာ La Sastrería ၏အသည်းအသန်များဖြစ်သည်။.
"အဲဒါက ... ဖြစ်ပါလိမ့်မည် စစ်မှန်သောနေရာ client ကိုကြိုဆိုရန်, ၏ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းများရှိရာ အရသာမီနူး လက်ရှိအကြံပြုထားသော သန့်ရှင်းရေးအစီအမံများနှင့်အညီ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း စစ်မှန်သည့်အတိုင်း ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ကြောင်း အမြဲသတိရပါ။
“ဤနေရာတွင် ရပ်ကွက်နှင့် La Sastrería သမိုင်းကြောင်းကို ရှင်းပြပါမည်။ အစားအသောက် စားသောက်မှု အတွေ့အကြုံ အတွင်းမှာ စားသောက်သူ တွေ့ကြုံရမယ့် အရာအားလုံးအပြင်” ဟု နာမည်ကြီး စားဖိုမှူးက ညွှန်ပြသည်။ ဤအဆင့်ပြီးသည်နှင့်၊ ဖောက်သည်ကိုရှိရာအခန်းသို့ခေါ်သွားလိမ့်မည်။ သင်သည် သင်၏ဟင်းလျာများအားလုံးကို ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်း၏ ပထမလူသက်သေဖြစ်လိမ့်မည်။.
သင့်မီးဖိုချောင်သည် ပြောင်းလဲတိုးတက်မှု မရပ်တန့်ပါ။
ဇာတ်လမ်းထဲမှာ ဘယ်မှာလဲ။ Valencia သည် 2022 ခုနှစ်တွင် World Design Capital ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။, အပ်ချုပ်ဆိုင် အခြားဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဇိုင်းနှင့် အတွင်းခန်းဒီဇိုင်းသည် ယခင်ကထက် ပိုမိုအားကောင်းလာသည်။ မြို့ ထောင့် အရပ်ရပ်သို့
“အစကတည်းက သူတို့ဆောင်ရွက်ချင်တဲ့ ပရောဂျက်ကို တင်ပြတဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့မှာ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ ချိတ်ဆက်မှုရှိပြီး ချက်ချင်းဆိုသလို စိတ်အားထက်သန်ပါတယ်။ သူတို့သည် သမားရိုးကျကိုမရှာဘဲ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေသည်။ သူတို့သည် ရိုးရာပုံစံများနှင့် ကွဲထွက်မည့်အရာများကို ရှာဖွေနေပါသည်။ . သူတို့အိပ်မက်တွေရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ချင်တာဆိုတာ သံသယဖြစ်စရာမရှိပါဘူး” ဟု Masquespacio မှ Traveler.es သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။
ဘားရဲ့ အစိတ်အပိုင်းမှာတော့ ပိုအာရုံစိုက်တယ်။ လမ်းဘေးအစားအစာ စတူဒီယိုမှာ လိုချင်တယ်။ ပင်လယ်၏လွှမ်းမိုးမှု တစ်ဦးကို ကိုယ်စားပြုသည်။ Cabanal-Canyamelar ရပ်ကွက်ရှိ ဘား.
“ပတ်ဝန်းကျင်က ပြသထားတဲ့ လှပတဲ့ မျက်နှာစာတွေမှာ သူ့ရဲ့ စိတ်ကူးစိတ်သန်းတွေ ရှိနေပြီး ပိုခေတ်မီတဲ့ ပုံစံနဲ့ သူ့ရဲ့ ဒီဇိုင်းကို ကိုယ်စားပြုထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဝင်လိုက်တာနဲ့ မြင်နိုင်ပါတယ်။ ပရောဂျက်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့စိတ်ကြိုက်ရေးဆွဲထားသော ကွဲပြားသောအရောင်များနှင့် ပုံစံများဖြင့် နေရာတိုင်းတွင် ကြွေပြားများ “စတူဒီယိုကနေ ပြောတာ။
မီးဖိုချောင်ထဲရောက်တာနဲ့ လှိုင်းလုံးကြီးတစ်ခုက မင်းကို ကြိုဆိုပြီး အနီးနားကနေ ပင်လယ်ဆီကို တိုက်ရိုက်သွားနေတာ။ ပရိဝုဏ်အတွင်းရှိ ကြွေပြားများအပြင် စားသောက်ဆိုင်ရှိ လှိုင်းလုံးကြီးများ- လက်ဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ အိုးထိန်းတာ Amparo စခန်းများ ပြီးတော့ ရလဒ်က ပိုပြီး လှုံ့ဆော်မှု မပေးနိုင်ဘူး။
ဂျီဩမေတြီပုံသဏ္ဍာန်များနှင့် polychromatic အကွာအဝေးရှိ များစွာသော အမျိုးအစားများ
"ဘာလဲ ဒီမှာ ဇာတ်ဆောင်က ထမင်းချက် ၊ ငါတို့တွေ့တယ်။ သက်ဆိုင်ရာအတိုင်းအတာ၏ဖွင့်မီးဖိုချောင် စားသောက်ဆိုင်မှ ဧည့်သည်များသည် ဆာဂျီယိုနှင့် သူ့အဖွဲ့ အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေသည်ကို မြင်တွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ထဲမှာ စားနေရသလိုပဲ။ “သူတို့က Masquespacio ကနေ အသိအမှတ်ပြုပါတယ်။
ပြီးတော့ ဘယ်လို အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်တွေနဲ့ သူတို့ အံ့သြသွားမလဲ။ အသင်းမှာ သူတို့စိတ်ကြိုက် ကြိုက်တာတွေ ရှိပြီးသားပါ။ နွားမြီး၊ တိန်းဖက်ထုပ် သို့မဟုတ် ကျင်းဘဲ taco ဘားဧရိယာ၌။
စားသောက်ဆိုင်အပိုင်း ဥကြော်နှင့် အာလူးနှင့် ပုဇွန်ပန်းကန်၊ အာလူးအမြှုပ်နှင့် foie gras taco သို့မဟုတ် ခရင်မ်ပဲစေ့နှင့် ပင်စိမ်းပါသော မွန်ငါးအမြီး၊ ၊ သူရဲ့ ကြယ်ပွင့် ဖန်တီးမှု တစ်ချို့ပါ။ ဟုတ်ပါတယ်။ ရာသီအလိုက် နှင့် ထုတ်ကုန်ကမ်းလှမ်းချက်များအရ နေ့စဉ်ကွဲပြားမည့် မီနူးများကို ချက်ပြုတ်ပါ။.
Sergio Giraldo က ၎င်းနှင့်ပတ်သက်ပြီး ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ “ကျွန်ုပ်တို့ကို ထင်ရှားစေသော အရာတစ်ခုရှိလျှင် ယင်းမှာ ရှိပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် မပြောင်းလဲနိုင်သော မီးဖိုချောင်တစ်ခုရှိသည်။ ငါတို့က တစ်နေ့လုံး ဟင်းပွဲတွေ ဖန်တီးနေတယ်။ ချုပ်နှောင်မှုသည် ရာသီအလိုက် ပြောင်းလဲမည့် မီနူးတစ်ခုလုံးကို ပြင်ဆင်ခြင်း၊ စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် ဆုံးဖြတ်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်နိုင်စေပါသည်။ နေ့ရက်များနှင့် ရက်သတ္တပတ်များ ကုန်ဆုံးလာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းတွင် ဆက်လက်ဆန်းသစ်နေပါမည်။ ဘားနှင့် စားသောက်ဆိုင်သည် တူညီသော်လည်း ကွဲပြားသော အဆိုပြုချက်နှစ်ခုနှင့် မတူညီသော မီနူးနှစ်ခုရှိသည်။ အရာအားလုံးဟာ မီးဖိုချောင်တစ်ခုတည်းက ထွက်လာတာတောင်မှ အတွေ့အကြုံတွေက လုံးဝမတူဘူး” မြေထဲပင်လယ်ရှိ အရာအားလုံးကို La Sastrería တွင် ခြွင်းချက်မရှိ ရှာတွေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။.
ကော့တေးများအတွက်... Cristóbal Bouchet ၏လက်မှ လက်မှတ်အဆိုပြုချက်များစွာ။ "ကျွန်ုပ်တို့ က မာဆာနဲ့ အချဉ်ဖောက်တာ လုပ်ခဲ့တယ်" နာမည်ကြီး ဘားသမားက Traveler.es ကို ပြောပြသည်။ တစ် ကိုယ်ပိုင်ကော့တေးမျိုးစုံ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားကို ပေးစွမ်းရန်အတွက် အရသာရှိသော အိမ်လုပ် vermouth လည်း ပါဝင်ပါသည်။
mixologist အရ အအောင်မြင်ဆုံးဖြစ်မယ့် ပေါင်းစပ်မှု။ “ကျွန်တော် အနှစ်သက်ဆုံးကတော့ အတူတူပါပဲ။ Valencian botijo ပုံသဏ္ဍာန် အံ့သြစရာကောင်းတာက သူတို့က ငါတို့ကို ကွန်တိန်နာဖြစ်အောင် လုပ်တယ်။ အလင်းထိတွေ့မှုနှင့်အတူ စတော်ဘယ်ရီ၊ yuzu၊ kombucha နှင့် cassalla နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြား။ ရလဒ်က တစ်ခု လတ်ဆတ်ပြီးမွှေးကြိုင်သောကော့တေး ပြီးတော့ ဒါက ဥပစာရဲ့ အလိုအပ်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်လာမယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ သေချာပါတယ်” ဟု Cristóbal Bouchet က ဖော်ပြသည်။
MASQUESPACIO၊ ဤရည်မှန်းချက်ကြီးသောပရောဂျက်ကို အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပေးသည့် စတူဒီယို
အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းနှင့် ထိုက်တန်သော ဆက်စပ်မှုကို ပေးရမည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ La Sastrería ၏အလှဆင်ခြင်းနှင့်အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်း တာဝန်ပေးအပ်ခြင်းခံရသော၊ Valencian ဒီဇိုင်းစတူဒီယို Masquespacio . သူသည် စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သော ပရောဂျက်များကို ဖန်တီးနေသည်မှာ ၁၀ နှစ်ရှိပြီဖြစ်သည်။ ဂျီဩမေတြီပုံသဏ္ဍာန်များနှင့် polychromatic အကွာအဝေးရှိ များစွာသော အမျိုးအစားများ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အဆိုပြုချက်တစ်ခုစီတွင် အထူးအခန်းကဏ္ဍတွင် ပါဝင်ကြသည်။
၎င်းတို့၏ အမှတ်အသားကို ကျွန်ုပ်တို့၏နယ်နိမိတ်အတွင်းရော အပြင်ဘက်ပါ ဖြန့်ဝေထားသည်ကို တွေ့နိုင်သော်လည်း ဗလင်စီယာတွင် ၎င်းတို့ကဲ့သို့သော အဆောက်အအုံများကို လက်မှတ်ရေးထိုးထားသည်။ Rubio ၏မှတ်စုစာအုပ်ဆိုင် (Sorni Street, 9)၊ gnome လက်ဆောင်ဆိုင် (ကျူးဘားလမ်း၊ ၃၂) သို့ kaikaya စားသောက်ဆိုင် (မြို့တော်ခန်းမရင်ပြင်၊ ၁၀)။ ယခုလည်း အချိန်တန်ပြီ။ အပ်ချုပ်ဆိုင်.
Masquespacio မှ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့ကိုယ်ကို "ပရောဂျက်တစ်ခုစီတွင် ဆန်းသစ်သောချဉ်းကပ်မှုဖြင့် အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းနှင့် ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်းဆိုင်ရာ အထူးပြုတီထွင်ဖန်တီးမှုစတူဒီယိုတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဒီဇိုင်းများဖြင့် နေထိုင်သူများအတွက် ထူးခြားသော အတွေ့အကြုံများကို ဖန်တီးရန် ရည်ရွယ်ချက် ” ပြီးတော့ ကောင်လေးက အဲဒါကို ဖန်တီးခဲ့တာ။
ပေါင်းထည့်သော ရပ်ကွက်အတွင်း ဖွင့်လှစ်ခြင်း။
“La Sastrería မှလောင်းကြေး Cabanal ရပ်ကွက်တွင် ရှေ့နှင့်နောက်ကို ဆိုလိုသည်။ . နယ်မြေအချို့ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ Valencia ရှိ ၎င်းတို့၏ အစားအစာအတွက် အလွန်သက်ဆိုင်သော စားသောက်ဆိုင်များ La Sastrería ဖြင့်၎င်း၏အသိအမှတ်ပြုမှုကို a ဖြင့်ချဲ့ထွင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပိုခေတ်မီပြီး ဆန်းသစ်တဲ့ အယူအဆ , နှင့် စားဖိုမှူး ဘာရှိသေးလဲ။ ပထမတန်း "သူတို့က Masquespacio မှမှတ်ချက်ပေးသည်။
အချို့သောသူတို့ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်များ ဖြစ်ကြပါသည်။ တောင်တန်းအိမ်၊ William House Y အခြားသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်များ ကြုံတွေ့နေရတာကို သရုပ်ပြဖို့ ရည်ရွယ်ချက်နဲ့ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ပေါ်ထွက်လာတာပါ။ Turia မြို့ရှိ အထင်ရှားဆုံး ရပ်ကွက်များထဲမှ တစ်ခု.
စက်ချုပ်သင်တန်းက ဘယ်သူနဲ့မှ ပြိုင်ဖို့ လာတာမဟုတ်ဘဲ ပေါင်းထည့်တာ။ “ ရပ်ကွက်ထဲမှာ ပျောက်နေတာတွေကို ထည့်ဖို့လာတာပါ။ . တကယ်တော့ ကျွန်တော်တို့ လိုချင်တာက ဒေသခံတွေ များလာလေလေ ပိုကောင်းလေပါပဲ။ နည်းနည်းထပ်ထည့်ကြည့်ရအောင် Sergio Giraldo က အတည်ပြုပြောကြားခဲ့ပါတယ်။
အဖွင့်အပိတ်လုပ်သင့်တယ်ဆိုတာ အစကတည်းက သူရှင်းပါတယ်။ သမိုင်းကြောင်းတွေ အများကြီးရှိတဲ့ မြို့ရဲ့ ရေကြောင်းဧရိယာ. “အပ်ချုပ်ဆိုင် အစာအိမ်ဗေဒဘာသာရပ်သည် Cabanal-Canyamelar အား ကတိပြုထားသည့် ရည်ရွယ်ချက် ကြေငြာချက်ဖြစ်သည်။ ငါတို့ ဒီမှာ တစ်ခုခုအတွက် ” ဟု နာမည်ကြီး စားဖိုမှူးက ဆက်ပြောသည်။ ပြောပြီးပြီးပြီ။.
လိပ်စာ- Carrer de Josep Benlliure, 42, Cabanal-Canyamelar (Valencia) မြေပုံကိုကြည့်ပါ
တယ်လီဖုန်း- ၉၆၀ ၈၃ ၅၂ ၂၅
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှစနေနေ့နေ့လည်စာနှင့်ညစာအချိန်အတွင်း + တနင်္ဂနွေနေ့လည်စာအတွက်သာ (12:00-17:00) ။ တနင်္လာနေ့ပိတ်သည်။