ဤနေရာတွင် အစာအိမ်ဆိုင်ရာသမိုင်းသည် ဟင်းတစ်ခုစီကို တည်ဆောက်သည်။
Albert Rarich၊ El Bulli တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ဆယ်နှစ်တာကာလအတွင်း သူသည် Cala Montjoi တွင် လိုအပ်သော အတွေ့အကြုံအားလုံးကို စုဆောင်းခဲ့ပြီး ၎င်း၏ပထမဆုံးကိုယ်ရေးကိုယ်တာလောင်းကြေးအတွက် ၎င်း၏အင်္ကျီအိတ်မှ ဆွဲထုတ်ခဲ့သည်။ ဘာစီလိုနာ- ** ပန်းကန်ပြားပုံသဏ္ဍာန်ဖန်တီးမှုများ၏ သဘောတရားသည် အကန့်အသတ်မရှိ သိရှိနိုင်သော အာရှ-စပိန်ဘားတစ်ခုဖြစ်သည့် Dos Palillos။**
လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်က သူသည် ရပ်ကွက်ကို ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခြင်းဖြင့် တော်လှန်ခဲ့သည်။ Pebrots နှစ်ခု တစ်ချိန်က အထိမ်းအမှတ် Bar Raval ဖြစ်ခဲ့သည့် နေရာတစ်ခု အစာအိမ်သမိုင်းသည် ဟင်းပွဲတစ်ခုစီကို တည်ဆောက်သည် (နှင့် အပြန်အလှန်အားဖြင့်)။
ရှေးရိုးဆန်တဲ့ လမ်းကြောင်းပေါ်မှာ လောင်းကစား၊ ၎င်းတို့၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များတွင် ၎င်းတို့အသုံးပြုသည့် နည်းစနစ်များနှင့် ထုတ်ကုန်များမှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့အား အချိန်နှင့်နေရာအလိုက် နေရာပေးသည့် အကြံဉာဏ်ပေးစာဖြင့်၊ ကျွန်းဆွယ်၏ ပထဝီဝင်အနေအထား (နှင့် အချို့သော မြေထဲပင်လယ်မြို့များ) ၏ သမိုင်းကြောင်းကို နှစ်ပေါင်း 5,000 နီးပါး လေ့လာကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။
Sovi ရဲ့ စာအုပ်ကို ပို့လိုက်ပါတယ်။ 1324 ခုနှစ်မှ ပထမဆုံးလူသိများသော ကတ်တလန်ဟင်းလျာ ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်၊ နှင့် ကားစာအုပ် 1520 ၏ Dos Pebrots တွင်ပြသထားသော gastronomic story ၏မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်အခြေခံဖြစ်သည်။ အချက်အပြုတ်ပြင်ဆင်မှု အချိန်ဇယားဆွဲရန် ကူညီပေးပါ။
ထမင်းချက်စာအုပ်များ၊ သိုလှောင်မှုနှင့် စက်ယန္တရားများကို ဖွင့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အာကာသ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် Dos Pebrots ၏ ဇာတ်ကောင်ကို ဖော်ပြသည်။ ငယ်ရွယ်ပြီး စိတ်ပိုင်းဖြတ်ထားသော အဖွဲ့သည် အခန်းကို စီမံခန့်ခွဲသည်။ ထမင်းစားသူနှင့် စားပွဲတစ်ခုတည်းတွင် ဟင်းပွဲအချို့ကို အပြီးသတ်လိုက်သည်။ စားဖိုမှူးများသည် ဘားတွင် အမှာစာများ ဆောင်ရွက်ပေးနေစဉ်။
စားသောက်ဆိုင်ကို ဝင်ပေါက်နှင့် ထမင်းစားခန်းတွင် စားပွဲများပါရှိသော ဧရိယာအဖြစ် ပိုင်းခြားထားပြီး အထပ်ထပ်တွင် စားပွဲတစ်လုံး၊ ရှေ့ဆုံးတန်းရှိ ဟင်းပွဲပြင်ဆင်မှုကို နှစ်သက်သည့် ညစာစားပွဲရှစ်ခုအတွက် ဘားတစ်ခု။
မျှဝေရန် ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသော မီနူးကို အခြေခံ၍ တည်ဆောက်ထားသည်။ ဦးထုပ်လေးတွေ r ကိုရှာသည်။ အချဉ်ဖောက်၊ ဆားနယ်ပြီး အချဉ်ပြန်ယူပါ။
ဘီစီ ၁ ရာစုမှ စတင်တွေ့ရှိခဲ့သော တစ်ဖက်သတ် ထင်းရှူးသီး omelette ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာ၏ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်၊ မှတ်မိနိုင်သော်လည်း ဖောက်သည်ရှေ့တွင် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ကြက်ဥ၊ chervil၊ garum နှင့် ပျားရည်သည် ၎င်း၏ သမားရိုးကျမဟုတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောနှောမှုအတွက် အံ့သြစရာကောင်းသည်။
Maldonado Iberian မျိုးစေ့၏ နို့အုံများ Dos Pebrots ၏ ထူးခြားသော သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ရောမခေတ်ကို ပြန်ရောက်စေမယ့် ဖြတ်တောက်ချက်က ဂျယ်လာစင်ပါ။
အာလူးပူပူ အဲဒါအတွက် အားလုံးထက် ထိုက်တန်ပါတယ်။ ကျစ်လစ်သော alioli ၏တွဲဖက် Costa Brava တွင် တံငါသည်များ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည့် မှုတ်သွင်းမှုဖြင့် Raurich သည် ထူထဲလုနီးပါး ပြန်လည်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ အသေးစိပ်ကို မြင်ရုံဖြင့် ညှို့ယူနိုင်သော မျက်မှန်ဖြစ်သည်။
ဒီလိုပွဲမျိုးမှာ အတူပါလာတဲ့ ဝိုင်စာရင်းက စိတ်ဝင်စားစရာထက် ပိုပါတယ်။ သဘာဝနှင့် ဂေဟဗေဒဝိုင်များကို စပျစ်သီး၊ အရသာနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများအလိုက် ခွဲခြားထားသည်။
Dos Pebrots သည် အကဲခတ်ဆုံးအတွက် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို သိမ်းဆည်းထားသည်။ ဒဏ္ဍာရီလာစီးရီး Verano Azul မှ El Bulli မှစားဖိုမှူးများအားလုံး၏မျက်နှာများနှင့်အတူသရုပ်ဆောင်များကိုယ်တိုင်သရုပ်ဆောင်များ၏ထိပ်တွင်ပုံသွင်းခြင်း Chanquete အဖြစ် Ferrán Adriá နှင့် သင်္ဘောကို ညွှန်ကြားသည်။
အရာအားလုံး၏ပိုးမွှားဖြစ်သော El Bulli ၏သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်ပြီး Albert Raurich သည်လည်းဤတော်လှန်ရေး၏အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးအနေဖြင့်ပါဝင်ခဲ့သည့် ** Bullipedia** ဖန်တီးမှုနှင့်အတူယခုဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။ လေ့လာခြင်း၊ ခရီးသွားခြင်းနှင့် သမိုင်းကို ဖန်တီးပေးသော အဆက်မပြတ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် မီးဖိုချောင်။