Navarra ၏အရသာများကိုပြန်လည်ရှာဖွေပါ။
Foral အသိုက်အဝန်းတွင် မူလရင်းမြစ်များနှင့် ကာကွယ်ထားသော ပထဝီဝင်အညွှန်းများ (PGI) အကြား အရည်အသွေး အမှတ်အသား 15 ခုရှိသည်။ ခြံထဲမှာ ငရုတ်သီးတွေ စုံနေတာပဲ။ Lodosa မှ Piquillo ငရုတ်ကောင်း . ၎င်းတို့သည် ဒေသအတွင်း အစုလိုက် အမျိုးမျိုး၊ Bilbao အားလပ်ရက်အပန်းဖြေသူများအတွက် ၎င်းတို့၏ကျော်ကြားမှုကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်း၏ စားသုံးမှုကို လူသိများလာသူ။ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးထားသော၊ ၎င်းတို့ကို Calle Ancha သို့မဟုတ် Calle Mayor de Lodosa ရှိ စက်ရုံများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။.
ဟိ Tudela artichoke ၎င်းတွင် PGI လည်းရှိသည်။ ၎င်းကို 'ဥယျာဉ်၏ပန်းပွင့်' ဟုခေါ်ပြီး စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သော မြို့နယ် ၃၃ ခုတွင် စိုက်ပျိုးသည့် တစ်ခုတည်းသောမျိုးစိတ်မှာ 'Blanca de Navarra' ဖြစ်သည်။ ဆောင်းဦးနှင့် နွေဦးတွင် သီးနှံနှစ်မျိုး ရိတ်သိမ်းသည်။ မေလတွင် Ribera ဒေသ၏မြို့တော် Tudela ၌ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ချီးမြှောက်ခြင်းနေ့များ ပြီးနောက် အမျိုးသား Menestras ပြိုင်ပွဲ . Navarra မှ ကညွတ်သည် ကာကွယ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စပိန်သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် စတုတ္ထမြောက် အကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပြီး Geographical Indication Espárrago de Navarra နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ Asparagus officinalis အလွန်ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်မျိုး၊ အဖြူရောင်အရောင်ရှိပြီး အသားမျှင်နည်းပါးသည်။ အကြံဥာဏ်များ မြေပြင်ပေါ်တွင် စတင်ပေါ်လာသည့် အချိန်အတိအကျတွင် ၎င်း၏စုစည်းမှုကို အရုဏ်တက်ချိန်တွင် လူကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ပါသည်။ ဆိုရိုးစကားအတိုင်း " ငါ့အတွက် ဧပြီလတစ်သိန်း၊ သခင်အဘို့၊ ဇွန်လအတွက် ဒါတွေက မရှိဘူး။ ” ရိုးရိုးသံလွင်ဆီ ရောစပ်ပြီး ပြုတ်လိုက်ရင် အရသာရှိပါတယ်။
Lodosa မှ Piquillo ငရုတ်ကောင်း၊ mmm...
ဟိ Navarrese ဆီများ သူတို့သည် သေးငယ်သော ရတနာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ မွှေးကြိုင်ကြိုင်နဲ့ လုပ်ကြတယ်။ Arbequina သံလွင်၊ empeltre နှင့် autochthonous arróniz ၏မျိုးကွဲများ ၎င်း၏ပြင်းထန်သောအစိမ်းရောင်နှင့်ခါးသီးမှုမှတ်စုများဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ သံလွင်သီးများသည် ၎င်းတို့၏အမည်ကို Arróniz မှ ယူသည်။ တောင်ကုန်းများကြားတွင် ပုံသဏ္ဌန်ပုံသဏ္ဌန်ရှိသော ရောမမြစ်နွယ်ဖွားမြို့၊ ဝိုင်သည် အရေးကြီးသော အလားအလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟုတ်ကဲ့ နှင်းဆီပန်းတွေက အမြဲနာမည်ကြီးတယ်။ D.O မှ အကျုံးဝင်သော ငွေတန်ဖိုး အလွန်ကောင်းမွန်သော ကမ်းလှမ်းမှုတစ်ခုတွင် ယခုအခါ အနီရောင်၊ အဖြူရောင်နှင့် သကြားလုံးများကို ပေါင်းထည့်ထားပါသည်။ Navarre Wines နှင့် အနည်းငယ်သောအပိုင်းတွင် D.O.C. Rioja ( Rioja Baja တွင်ရှိသော ဝိုင်စက်ရုံများမှ )။ Navarra ရှိ အထူးခြားဆုံး ဝိုင်ရုံများထဲတွင် Señorío de Arínzano၊ Pago de Larrainzar၊ Otazu၊ Pago de Cirsus နှင့် Aroa . အောက်တိုဘာလတိုင်း Navarro Wine Night ကို အနုပညာ၊ ဝိုင်နှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်ထားသော ပွဲတော်တစ်ခုဖြစ်သည့် Pamplona တွင် ကျင်းပသည်။
Navarrese ဆီများသည် အလွန်သေးငယ်သော ရတနာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
စရိုက်ကောင်းရှိသော ဒိန်ခဲနှစ်ကောင်သည် ကျန်သူများထက် ထင်ရှားသည်။ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရအသိုက်အဝန်းတွင် Idiazabal ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ဆေးလိပ်သောက်ဒိန်ခဲအဖြစ် ကျွမ်းကျင်သူများက သတ်မှတ်သည်။ Roncal သိုးနွားနို့နဲ့ နာမည်တူ ချိုင့်ထဲမှာ လုပ်တယ်။ အခြားရွေးချယ်၍မရနိုင်သော Navarrese ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ pacharan (sloe liqueur)၊ မေမေ (အနည်းငယ် သိုးနို့ တိုဟူး)၊ Chistorra ပြီးနောက် chorizo Pamplona မှ တံဆိပ်တုံး စားစရာဘုရင် Navarre ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အမွေအနှစ်များကို ကာကွယ်ပြီး မြှင့်တင်ပေးသည်။
TRUJAL MENDÍA
ပြည်ထောင်စုမှ ပေါ်ပေါက်လာသော သမဝါယမဖြစ်ပါသည်။ ဆီအိုးဟောင်း ၂၂ လုံး (သံလွင်ခြံ)။ ၎င်းသည် လက်ရှိတွင် သံလွင်ပင်ပေါင်း ၉၀၀,၀၀၀ ကျော်ရှိသည့် ဒေသဆိုင်ရာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် အကြီးဆုံးသံလွင်ပင်ဖြစ်ပြီး၊ Navarra ၏ စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်မှု၏ ထက်ဝက်သည် သံလွင်ဆီတန် ၁၅၀၀ ဖြစ်သည်။ . ၎င်းသည် အဆောက်အဦများ၏ လမ်းညွှန်ခရီးစဉ်များကို ပေးဆောင်ပြီး အပိုအပျိုစင်သံလွင်ဆီများကို ရောင်းချပေးပါသည်။ Ctra. de Allo, s/n; အညိုရောင်; ဖုန်း ၉၄၈ ၅၃ ၇၆ ၅၁
PERSIAN CaviAR
Ebro ၏အဓိကမြစ်လက်တက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သော Yesa တွင်ထုတ်လုပ်သော caviar သည်ဥရောပရှိအကောင်းဆုံးအော်ဂဲနစ် caviar များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Mediterranean sturgeon သို့မဟုတ် Acipenser nacarii မှသမင်များဖြစ်သည်။ ငါးမွေးမြူရေးခြံတွင် ကုမ္ပဏီမှ စိုက်ပျိုးထားသော စက်ရုံတွင် ပြုပြင်ထားသော ငါးမွေးမြူရေး၊ တင်းကျပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အာဟာရထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင် . Riofrío (Granada) တွင် စတင်ပေါက်ဖွားခဲ့သော ဤနမူနာများ၊ နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့၏ ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် ၎င်းတို့အား Navarra သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ . ဗီယာလမ်း, ကီလိုမီတာ 1; ဟုတ်တယ်၊ ဖုန်း ၉၀၀ ၁၀ ၁၅ ၁၆။
TRUFFLE ပြတိုက်
Sierra de Lóquiz မှ အမိုးအကာ ထားကာ၊ ဤသည်မှာ စပိန်ရှိ ထူးခြားသော ပြတိုက်ဖြစ်သည်။ . ၎င်းသည် truffles များ မည်ကဲ့သို့ ဖြစ်သည်၊ ၎င်းတို့ကို မြေကြီးပေါ်တွင် အလိုအလျောက် ထုတ်လုပ်ပုံ နှင့် ၎င်းတို့ စိုက်ပျိုးခြင်း ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ပတ်သက်သည့် အရာ အားလုံးကို ရှင်းပြပါသည်။ ပြတိုက်ကို လည်ပတ်ခြင်းအပြင်၊ ** ရာသီအလိုက် (နိုဝင်ဘာမှ မတ်လအထိ) သို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် စီစဉ်ပေးသည်** အမည်ဖြင့် တစ်နှစ်တာ၏ အချိန်ပေါ်မူတည်၍ မတူညီသော လှုပ်ရှားမှုများ၊ Truffle အတွေ့အကြုံများ ' ဥပမာ၊ စက်ရုံများတည်ရှိရာ Estella ၏ Navarrese ဒေသမှ ဝိုင်များဖြင့် လိုက်ပါလာသော ထုတ်ကုန်များ၏ အရသာများ ပါဝင်သည်။ ဖခင်သည် ထမင်းချက်သူ Koldo Rodero ဖြစ်သည်။ . Ganuza Road, 1; Metauten; ဖုန်း ၉၄၈ ၅၄ ၀၁ ၀၂
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး ယခုအခါ Zinio နှင့် Apple တို့တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဖော်မတ်ဖြင့် ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ _ Android အတွက် အပလီကေးရှင်းနှင့် App Store တွင် အခမဲ့ ဒေါင်းလုဒ်လုပ်၍ Spanish gastro မြေပုံသို့ စတင်ဝင်ရောက်နိုင်သည်။
_ သင်လည်း ၎င်းကို စိတ်ဝင်စားနိုင်သည်_*
- Navarre ရှိ ထိပ်တန်းမြို့ 10 မြို့
- Navarra အစားအသောက်စားစရာ- ခရီးထွက်ရန် အကြောင်းပြသော စားသောက်ဆိုင် ခုနစ်ဆိုင်
- Zugarramurdi- စုန်းမရှိပေမယ့် yuyu ကိုပေးတယ်။
- စတင်သူများအတွက် Sanfermines
- သင် Pamplona မှသင်သာနားလည်နိုင်သောအရာ 61
- သင် San Sebastian မှလိုလားသူဖြစ်မှသာ သင်နားလည်နိုင်သောအရာ 30
- မက်ဒရစ်ကနေ သင်နားလည်နိုင်တဲ့အရာ 57 ခု - သင်ဘာစီလိုနာကမှ သင်နားလည်နိုင်တဲ့အရာ 46 ခု - သင်က Galician ဆိုတာကို သင်သိတဲ့အခါ... - သင်သွားကြည့်ရင် သင်ကြားရမယ့်အရာ 40 Bilbao - Salamanca မှသင်နားလည်နိုင်သောအရာ 58 ခု - Extremadura မှသင်နားလည်နိုင်သောအရာ 24 ခု
- Arantxa Neyra ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
'Truffle experience' ကို သင်နေထိုင်ဖူးပါသလား။