Iñaki Andradas သည် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် Baserriberri ၏ pintxos တို့အား လတ်ဆတ်သောလေကို ပေးသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့ Pamplona ကိုသွားရမယ်..." သူတို့ရဲ့ pintxos ကို စားဖို့ စိတ်အားထက်သန်နေတဲ့ စားဖိုမှူးအသစ်တွေဟာ နည်းပညာကြောင့် ရဲစွမ်းသတ္တိနဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုတွေနဲ့ အဆင့်မြှင့်တင်နေကြပေမယ့် သူတို့ရဲ့ တစ်သက်တာအရက်ဆိုင်တွေကနေ ရရှိလာတဲ့ အမွေအနှစ်တွေကိုလည်း ဖြည့်ဆည်းပေးနေပါတယ်။
CHIQUITEO ကိုချစ်ပါ။
** El Gaucho- ** စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုနှင့် မဖြစ်မနေ ရပ်တန့်ခြင်း ၎င်း၏ omelette ကြောင့်သာမက foie gras သို့မဟုတ် truffled egg တစ်ခွက်လည်း လူသိများသော်လည်း လက်တွေ့တွင် ၎င်း၏ကမ်းလှမ်းချက်သည် ငြင်းဆို၍မရပေ။
Casa Otano- အပေါ်ထပ်ရှိ အကြံပြုထားသော စားသောက်ဆိုင်နှင့် မြေညီထပ်ရှိ ဧည့်ရိပ်သာ။ ယခု သက်တမ်းတစ်ရာကျော်ရှိပြီဖြစ်သော ဤစက်ရုံတွင် pintxos၊ အပိုင်းများ၊ ဘရိုချက်များ၊ ပေါင်မုန့် မီနူးကောင်းကောင်းများကို ပေးဆောင်နိုင်သည့် သိုလှောင်ထားသော ဘားတစ်ခုရှိသည်။
Alex Mugica ၏ မီးဖိုချောင် နေရာကို ပိုင်းခြားထားပြီး စားသောက်ဆိုင်နှင့် အစားအသောက်ဆိုင်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ မရေမတွက်နိုင်သော ပြည်တွင်းနှင့် နိုင်ငံအလိုက် ပြိုင်ပွဲများတွင် ချီးမြှင့်သော စားဖိုမှူး Alex Múgica မှ ပြင်ဆင်ထားသော ပင်တိုင်တိုများ ကမ်းလှမ်းချက်။
ကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည်၊ Pamplona's Cazuelica ရက်သတ္တပတ်အတွက် La Cocina de Alex Múgica မှ အဆိုပြုချက်။
Sarria အသက်ရှင်ဆဲ ချိတ်ဆွဲထားသော ဝက်ပေါင်ခြောက်များ စုစည်းမှုဖြင့် အသိအမှတ်ပြုနိုင်သောကြောင့် နိုင်ငံခြားသားဓာတ်ပုံအတွက် မရှိမဖြစ်နေရာဖြစ်သည်။ မူရင်းသည် ၎င်း၏နာမည်ကြီး Rubble၊ လက်ကျန်ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ chorizo စသည်ဖြင့် ကင်ထားသော သရေစာငယ်ဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်း၏ကမ်းလှမ်းချက်သည် Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ cazuelicas သို့မဟုတ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၏ အပိုင်းများတွင် အလွန်ကျယ်ပြန့်ပါသည်။ San Fermín တွင် နံနက်စာနှင့် နေ့လယ်စာ နှင့် Estafeta လမ်း၏ အခွင့်ထူးခံ မြင်ကွင်းများ ပါဝင်သော အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည်။
** El Café Roch- ** ၎င်းသည် ကန့်သတ်ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုရှိပြီး သေးငယ်သောနေရာဖြစ်သော်လည်း ၎င်း၏လည်ပတ်မှုသည် (1898) ရှိ ရှေးအကျဆုံးမြို့များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ကာ ၎င်း၏ကျက်သရေကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ ငရုတ်သီးကြော်၊ ချိစ်ပြာ၊ မှို...
Iruna ကော်ဖီ ၎င်းသည် ကြီးစွာသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ရည်ညွှန်းချက်မဟုတ်သော်လည်း ၎င်း၏ အထင်ကြီးလောက်စရာ ခန်းမကို မြင်ရုံနှင့် ထိုက်တန်ပါသည်။ သံသယမရှိဘဲ၊ Pamplona ရှိ အထင်ရှားဆုံး ကော်ဖီဆိုင်။ မြို့လယ်ခေါင်တွင် ကြီးမားသော လှေကားထစ်တစ်ခုရှိသည်။ ပြီးတော့ ဟုတ်တယ်၊ Hemingway လည်း ဒီမှာရှိခဲ့တယ်။
Bodegón Sarria မှာ ဘားက ဘယ်လောက်ကောင်းလဲ။
Ramos ၏ Mandarra Pamplona ၏အရက်ဆိုင်များ၏လက်ရှိအသွင်အပြင်ကိုခေတ်မီစေရန်ပထမဆုံးသောနေရာများထဲမှတစ်ခု။ ၎င်းကို ၎င်း၏ တွဲလောင်းဝက်ပေါင်ခြောက်များနှင့် ကျယ်ပြန့်သော pintxos ဘား၊ စစ်မှန်သော အာရုံခံမျက်မှန်ဖြင့် ထင်ရှားသည်။
Irunazarra- ကလေးဂန္ထဝင်။ မကြာသေးမီအချိန်များတွင် ၎င်းသည် ၎င်း၏ရုပ်သွင်ပြင်ကို အသစ်ပြန်လည်ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး Rompeolas (2018)၊ Se-Te-Ra (2017) နှင့် Iruñanguilazarra (2016) ကဲ့သို့သော မူလအဆိုပြုချက်များဖြင့် Navarre Pinxo Week ပြိုင်ပွဲတွင် ထင်ရှားကျော်ကြားသော ဆုများရရှိခဲ့သည်။
** Baserriberri- ** အစွန်းရောက် အသွင်ပြောင်းသည့် ရိုးရာနေရာတစ်ခု။ သူတို့သည် အလွန်ကျယ်ပြောလှသော pintxos ၏ မီနူးတစ်ခုနှင့် ၎င်းတို့၏ သေးငယ်သော ဟင်းလျာများ၏ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု အခြေအနေများကို ခံစားနိုင်ရန် မီနူးတစ်ခု ပေးထားသည်။
Iruñazarra၊ ကလေး၏ဂန္ထဝင်၊ ၎င်း၏ pintxos တွင်ဂန္တ၀င်မရှိပါ။