လန်ဒန်ရှိ အကောင်းဆုံး မုန့်ဆိုင်များ

မြို့တွင်းရှိ ဆူဒန်ဘုရားကျောင်းများ

E5 BAKEHOUSE

ဘယ်တော့လဲ Ben Mackinnon သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြံပေးဟောင်းတစ်ဦးဖြစ်ပြီး သူ့ရုံးခန်းမှ အလုပ်မှထွက်ကာ အခွင့်အလမ်းကမ္ဘာကြီးသည် သူ့ရှေ့တွင် ပွင့်လာခဲ့သည်။ လအတော်ကြာ ခရီးထွက်ပြီး အနားယူပြီးနောက် အင်္ဂလန်ကို ပြန်ရောက်တဲ့အခါ ဘယ်လိုလေ့လာရမလဲဆိုတာကို အတန်းတက်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ ချဉ်ပေါင်မုန့် . Ben သည် သူ၏ သူငယ်ချင်းများနှင့် အသိမိတ်ဆွေများထံ မုန့်ရောင်းသည့် လုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့ပြီး ယနေ့ ငါးနှစ်အကြာတွင် သူသည် မြို့၏ အချစ်ဆုံး မုန့်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

လန်ဒန်အရှေ့ပိုင်းတွင်တည်ရှိသည်။ E5 Bakehouse တွင် ရထားလမ်း၏ ခုံးအောက်တွင် တည်တံ့နေမှုသည် ၎င်း၏လုပ်ငန်း၏ မှတ်တိုင်ဖြစ်သည်။ အဲဒီမှာ သူတို့က စပါးကို အမြဲတမ်း အော်ဂဲနစ်- သူတို့ရဲ့ ကြိတ်စက်မှာ ကြိတ်ကြတယ်၊ သူတို့ဟာ ဒေသထွက် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုဖို့ ဆန္ဒရှိပြီး သူတို့ရဲ့ ဂျုံမှုန့်အများစုကို United Kingdom မှာ စိုက်ပျိုးကြတယ်၊ ရုပ်ရှင်ပွဲတော်များ လူမှုရေး သဘာ၀ ပရောဂျက်များနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်း Ujima Bakehouse ကင်ညာမှာ E5 Bakehouse မှာ မုန့်ဆိုင်အပြင်၊ ကော်ဖီ အရသာရှိသော ကိတ်မုန့်များ၊ မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုအချို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပြီး တနင်္ဂနွေနေ့များတွင် ၎င်းတို့သည် ချဉ်သောပီဇာကို ကမ်းလှမ်းသည်။ ၎င်း၏လူကြိုက်အများဆုံးမုန့်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Hackney Wild၊ ဂျုံ နှင့် ကောက်မှုန့် ရောနှော၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့တွင် စာလုံးပေါင်း၊ ကောက်၊ multigrain၊ wholemeal၊ အစေ့နှင့် အခွံမာသီးပေါင်မုန့်များလည်း ရှိသည်။

395၊ Mentmore Terrace၊ London E8 3PH

E5 Bakehouse

စာတိုက်ဟောင်းရုံး မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း

1980 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင်တည်ထောင်ခဲ့သောဤလန်ဒန်တောင်ဘက်မုန့်ဆိုင်သည်ကာကွယ်ရေးကိုရှေ့ဆောင်ခဲ့သည်။ အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြီးနောက် ရိုးရာမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ . ဂျာမနီတောင်ပိုင်းတွင် သူကြီးပြင်းလာခဲ့သည့် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ အာဟာရပြည့်ဝပြီး လက်မှုလက်ရာမြောက်သော ပေါင်မုန့်ကို ရှာတွေ့ရန် မဖြစ်နိုင်ကြောင်း ရင်ဆိုင်နေရသည်။ Karl Heinz Rossbach ဂျာမန်စိတ်ကုထုံးကျောင်းသားတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ဤမုန့်ဆိုင်ကို စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်က Brixton တွင် ကျွန်ုပ်သည် စာတိုက်ဟောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် သိမ်းပိုက်ထားသော အဆောက်အအုံတစ်ခုတွင် နေထိုင်နေသောကြောင့် နာမည်ရလာသည်။ ဤမုန့်ဆိုင်သည် ကြီးကျယ်သော ကုသိုလ်ကောင်းမှု ရှိသည်။ စက်မှုနှင့် အမြန်ပေါင်မုန့်များ၏ ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် မည်သို့ကင်းကွာရမည်ကို သိရှိခဲ့ကြပါသည်။ ထိုအချိန်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်များကို ကာကွယ်ရန်။ ယနေ့ပေးသောရွေးချယ်စရာများမှာ ကောက်ပေါင်မုန့်၊ အစေ့များ သို့မဟုတ် နေကြာစေ့များ၊ ရိုးရာ baguette များနှင့် သစ်သီးအရက်ဆိုင်များ brioche၊ croissants သို့မဟုတ် သစ်ကြံပိုးခေါက်ခေါက်များနှင့် empanadas၊ ဝက်အူချောင်းလိပ်များ၊ quiche သို့မဟုတ် pizza ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ရွေးချယ်စရာများ

76 Landor Road, London SW9 9PH

'အဖြူရောင် Bloomer'

**ထုတ်လုပ်ခြင်း**

ဤသည်မှာ လူကြိုက်အများဆုံး မုန့်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Stockholm နှင့် London တို့တွင် သူတို့ လေးယောက် ရှိပြီးသား ဖြစ်တဲ့ အတိုင်းပဲ သွားနေကြတာ။ တည်ထောင်ခဲ့သည်။ David နှင့် Charlotte Zetterstrom Fabrique သည် မုန့်ဆိုင်တွင် အလုပ်လုပ်စဉ် တွေ့ဆုံခဲ့ကြသည့် စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် မုန့်များကို ဆွီဒင်ရိုးရာ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ကျောက်မီးဖိုတွင် ဖုတ်ကာ ကမ်းလှမ်းရန် ကြိုးစားကြသည်။ နော်ဒစ်စတိုင်ပေါင်မုန့်၊ အထူးသဖြင့် ကောက်အပြင်၊ ၎င်း၏မုန့်ဆိုင်အားလုံးတွင် ၎င်းတို့၏အရသာရှိသော သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် ဖာလာပေါင်မုန့်များအပြင် အရသာရှိသော သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို မြည်းစမ်းရန် ထိုင်နိုင်သည့် စားပွဲအများအပြားရှိသည်။ Johan & Nyström ကော်ဖီ . သူ့မုန့်ဆိုင်သွားလည်ရင် Hoxton ဆွီဒင်ပြင်ပတွင် ပထမဆုံးဖွင့်လှစ်ခဲ့သော၊ ၎င်းသည် ရပ်တန့်ရန် အပေါက်တစ်ခုပြုလုပ်ရကျိုးနပ်သည်။ Geffrye ပြတိုက် . မုန့်ဆိုင်ရှေ့တွင်တည်ရှိပြီး ဤပြတိုက်သည် အိမ်ပြတိုက်ဖြစ်ပြီး ထိုနေရာတွင် ပရိဘောဂများ၊ အထည်အလိပ်များနှင့် အရာဝတ္ထုများကို 1600 မှ ယနေ့အထိ မြင်တွေ့နိုင်သည်။

Arch 385၊ Geffrye St၊ London E2 8HZ

လုပ်ကြံဖန်တီးပါ။

BALTHAZAR BOULANGERIE

တွင်တည်ရှိသည်။ Covent Garden တူညီသောစားသောက်ဆိုင်ဘေးတွင် ဗြိတိသျှစီးပွားရေးသမား၊ Keith McNally 2013 ခုနှစ်တွင် လန်ဒန်သို့ ပို့ဆောင်ခဲ့သည်။ Manhattan မှအောင်မြင်သောအယူအဆ သူသည် ပြင်သစ်စတိုင် ဘရန်စတီယာဖြင့် နှစ်ပေါင်းများစွာ အောင်မြင်လာခဲ့သည်။ အလှဆင်မှုသည် အခြားအချိန်မှ ယူဆောင်လာသကဲ့သို့ အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ရောင်စုံ mosaic ကြမ်းပြင်သည် အတွင်းခန်းကို ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။ မုန့်ဆိုင်သည် အလွန်သေးငယ်သော်လည်း၊ ထိုင်ခုံတွေနဲ့ ထိုင်ပြီး ဘဝကို ဖြတ်သန်းနေတဲ့ ဘား မြို့တော်၏ အထင်ရှားဆုံး ရင်ပြင်တစ်ခု၏ အလယ်ဗဟိုမှ ဖြစ်သည်။ သူတို့ရောင်းတဲ့ ပေါင်မုန့်အားလုံးကို Waterloo မှာရှိတဲ့ သူတို့ရဲ့ မုန့်ဆိုင်မှာ လုပ်ထားပြီး သူတို့မှာ သစ်ကြားသီး၊ စပျစ်သီး၊ စာလုံးပေါင်း၊ ကောက်နဲ့ ဂျုံပေါင်မုန့်တွေ ရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် ပြင်သစ်စတိုင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့သော မုန့်ဟင်းခါးပူပူနှင့် အအေးဖျော်ရည်များကိုလည်း ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

4-6 Russell St၊ London WC2B 5HZ

Balthazar Boulangerie

** မုန့်ဆိုင် **

အရှေ့လန်ဒန်ရှိ ဤမုန့်ဆိုင်အသစ်တွင် ဆယ်နှစ်ကျော် ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ဒိန်းမတ်ပေါင်မုန့်၏ အနုပညာလက်ရာများကို ပြောင်မြောက်အောင်ပြုလုပ်ထားသည်ကို ဂုဏ်ယူပါသည်။ ဒိန်းမတ်စားဖိုမှူးမှ တည်ထောင်ခဲ့သည်။ Christoffer Hruskova ဗြိတိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြု၍ ၎င်း၏ထူးခြားသော Nordic ဟင်းလျာအတွက် လန်ဒန်စားသောက်ဆိုင်တွင် Michelin star ရရှိခဲ့သူ- နှင့် မာစတာမုန့်ဖုတ်ဆရာ၊ Brun အလိုက် - ယခင်က ဘာလင်တွင် ဒိန်းမတ် မုန့်ဆိုင်ဖွင့်ခဲ့သည်။ ပေါင်မုန့်ဘူတာ ကျောက်စက်၌ စပါးရှိသမျှကို ကြိတ်လျက်၊ ငါးဒီဂရီမှာ အအေးခံထားကြတယ်။ အရသာပိုမိုရရှိရန် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြာရှည်စေသည်။ အိမ်ရဲ့ထူးခြားချက်ကတော့ ဒိန်းမတ်စတိုင် ပေါင်မုန့်နဲ့လုပ်ထားတာပါ။ wholemeal နှင့် အော်ဂဲနစ်မုန့်ညက်များ . ဤမုန့်ဆိုင်တွင် ဒိန်းမတ်နှင့် မုန့်ဟင်းခါးအချို့အပြင် ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်တို့ကို မြည်းစမ်းရန် နေရာလွတ်ရှိသည်။

Arch 373၊ Hemsley Place၊ London Fields၊ London E8 3SB

ပေါင်မုန့်ဆိုင်

ST John မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း

ဤမုန့်ဆိုင်ကို စျေးဆိုင်အဖြစ် စနေ၊ တနင်္ဂနွေများတွင်သာ ဖွင့်ပါသည်။ နာမည်ကျော် St John စားသောက်ဆိုင်အုပ်စု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း စားဖိုမှူးနှင့်အတူ "နှာခေါင်းမှအမြီး" ၏အခြေခံမူများကိုလူကြိုက်များစေရန်အတွက်ဂုဏ်ပြုသည်။ Fergus Henderson ထိပ်တန်းမှာတော့ သူတို့ရဲ့ ပေါင်မုန့်ဟာ မြို့တော်ရဲ့ အကောင်းဆုံးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ၎င်း၏ ဖော်မြူလာ၏ လျှို့ဝှက်ချက်သည် အလွန်နှေးကွေးသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းတွင် နာရီလေးဆယ်ကြာသည်အထိ တည်ရှိနိုင်ပြီး အရသာနှင့် အရသာအပြည့်ရှိသော ပေါင်မုန့်ကို ထုတ်ပေးပါသည်။ စားပွဲပေါ်မှ ဂျုံမှုန့်များနှင့် ဂျုံမှုန့်များ နှင့် ဂျုံမှုန့်များ နှင့် ၎င်း၏ ကျော်ကြားသော ဒိုးနပ်များ ၊ အထူး အကြံပြုထားသော မုန့်များ နှင့် ပြည့်နှက်နေသည် ၊ မုန့်ဖုတ်သမားများ အလုပ်လုပ်သည်။ မုန့်ဆိုင်ရှိတာကြောင့် သူတို့အဖွဲ့ရဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေမှာလည်း မုန့်လုပ်ကြတယ်။ ဒီမုန့်ဆိုင်ကို လာလည်ရင် လမ်းနောက်ဘက်မှာရှိတဲ့ Maltby Street Gourmet Market မှာ ရပ်ထားသင့်ပါတယ်။ တစ်ချို့ဆိုင်တွေမှာ မုန့်သွားရောင်းတယ်။

72 Druid လမ်း၊ လန်ဒန် SE1 2HQ

St John Bakery

မဏ္ဍပ်

သြစတြေးလျမှ တည်ထောင်ခဲ့သည်။ Brett Redman သူ့အဖော်၊ ရော့ဂရင်း ဤမုန့်ဆိုင်သည် ** Broadway Market တွင် မဟာဗျူဟာကျကျ တည်ရှိနေပါသည် ၊** စနေနေ့များတွင် မြို့တွင်းရှိ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး စျေးကွက်ငယ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် လမ်းတစ်လမ်းဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ခေတ်မီနှင့် အခြားရွေးချယ်စရာ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် ဆိုင်များနှင့် ရောနှောနေသည့် gentrification ၏ နမူနာကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ တစ်သက်လုံးကျန်ခဲ့တဲ့ ဆိုင်အနည်းငယ်။ မုန့်ဆိုင်သည် အလွန်သေးငယ်ပြီး ပြတင်းပေါက်ဘေးရှိ ထိုင်ခုံလေးငါးလုံးမှလွဲ၍ ထိုင်စရာနေရာမရှိပေ။ သွားရင်းလာရင်း တစ်ခုခုကို ဖမ်းယူသွားရမယ့်နေရာက ပိုမှန်ပါတယ်။ ဤကဲ့သို့သော မုန့်ဆိုင်တစ်ခုမှ သင်မျှော်လင့်ထားသည့် မုန့်များအပြင် ကောက်ပဲ သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်များအပြင် ၎င်းတို့တွင် ရောင်ရမ်းရောင်ရှိသော beet ပေါင်မုန့်၊ သို့မဟုတ် ရွှေဖရုံသီးပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သော အံ့သြဖွယ်ရွေးချယ်စရာများလည်း ရှိသည်။ ဒီလိုပဲ၊ သူတို့တွင် ဘေဂျယ်များ၊ နို့ပေါင်မုန့်များနှင့် ဒိန်းမတ်ကိတ်မုန့်များ သို့မဟုတ် croissants ကဲ့သို့သော ချိုသောအကိုက်များရှိသည်။ . မကြာသေးမီက ၎င်းတို့သည် အနီးနားတွင် အခြားစတိုးဆိုင်တစ်ခု ဖွင့်လှစ်ထားသည်။ ကိုလံဘီယာလမ်း Hackney တွင်လည်း .

18 Broadway Market၊ London E8 4QJ၊ UK

မဏ္ဍပ်

အုတ်တိုက်အိမ်

ကြော်ငြာလောကမှ အလုပ်ထွက်ပြီး ဆန်ဖရန်စစ္စကိုသို့ လေ့ကျင့်ရန် ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ဆန်ဖရန်စစ္စကို မုန့်ဖုတ်ဌာန မုန့်လောကကို အရမ်းစိတ်ဝင်စားတာဘဲ။ 2011 ခုနှစ်တွင် Fergus Jackson သည် ၎င်း၏ဇနီး Sharmin နှင့် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ လန်ဒန်တွင် ၎င်းတို့သည် မြို့တော်၏အရှေ့တောင်ဘက်ရှိ East Dulwich ၏ အေးချမ်းသောရပ်ကွက်တွင်ရှိသော Brick House မုန့်ဆိုင်-ကဖေးကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဆန်ဖရန်စစ္စကိုစတိုင် မုန့်များကို အထူးပြုကြသည်၊ အချဉ်ဖောက်ပြီး အချဉ်ပေါက်ထားသော မုန့်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ . ၎င်းတို့၏ ဘားများနှင့် မုန့်တစ်ခုစီကို နှစ်ရက်ကြာအောင် နှေးကွေးသော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ကျောက်မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပြီး လက်လုပ်နှင့်ဖုတ်သော ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏ကြယ်ပွင့်မှာ ကြယ်ဖြစ်သည်။ Peckham Rye မုန့် . ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အနက်ရောင် အခွံနွှာပြီး အရသာရှိပါတယ်။ သူတို့လည်း ရှိတယ်။ သီးနှံ၊ စပျစ်သီးနှင့် အခွံမာသီးပေါင်မုန့်၊ baguettes နှင့် တစ်ခု ကောက်နှင့် wholemeal ဂျုံမှုန့်၏သိပ်သည်းဆဘား တင်လဲရည် နှင့် flaxseed တို့ ပါဝင်သည်။ မျက်နှာကျက်မြင့်သော လျှပ်စစ်ဂိုဒေါင်ဟောင်းတွင် တည်ရှိသော မုန့်ဆိုင်သည် ၎င်း၏ ပြတင်းပေါက်များ ကြောင့် သဘာဝအတိုင်း ထွန်းထားသောကြောင့် မုန့်ဆိုင်သည် သင့်အား ထိုနေရာ၌ အချိန်အနည်းငယ် ကုန်ဆုံးရန် ဖိတ်ခေါ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သင့်ကော်ဖီသည် Square Mile အရည်အသွေးအာမခံချက်ရှိသည်။ ချိုမြိန်သော သရေစာအနေဖြင့်၊ နံနက်မုန့်ကို မစမ်းဘဲ အပြင်မထွက်သင့်ပါ။

1 Zenora St၊ East Dulwich၊ London SE22 8HP

ချဉ်ချဉ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော မုန့်ရှည်များ

ရှေ့သို့မုန့်

တွင်တည်ရှိသည်။ မြို့မဈေး ၊ ဒီမုန့်ဆိုင်မှာလည်း အိမ်တစ်လုံးရှိတယ်။ လက်သမားမုန့်ကျောင်း ထက် ပိုရောင်းတယ်။ တစ်ပတ်ကို ဒိုးနပ် သုံးထောင် အပတ်စဉ် လူနှစ်ရာကျော်သည် သူ၏ မုန့်ချဉ်ကျောင်းသို့ တက်ရောက်ကြသည်။ ၎င်းတို့၏ ဂျုံမှုန့်ကို Essex ခရိုင်မှ ယူဆောင်လာပြီး ၎င်းတို့၏ ယိုများအတွက် ဗြိတိသျှ ထုတ်ကုန်များကို အမြဲအသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ရဲ့ပေါင်မုန့်က အရသာရှိပေမယ့် လူတွေက သူတို့ရဲ့ ဒိုးနက်မုန့်အတွက် တခြားအရာတွေထက် ပေါင်မုန့်ကို ပိုမှတ်မိတာ သေချာပါတယ်။ မှအသင့်ပြင်ဆင်ထားသည် Justin Gellatly St John's Bakery မှ ကျွမ်းကျင်သော မုန့်စားဖိုမှူးဟောင်း၊ ၎င်းတို့၏ ဒိုးနက်များ ပျံသန်းကာ တစ်လလျှင် တစ်ကြိမ် အရသာရှိသော မုန့်လုပ်နည်းများကို လေ့လာရန် သင်တန်းများ ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် မုန့်ထောက်ပံ့မှုက သိပ်မကွာပါဘူး။ စမုန်နက် (သို့) ရိုးရာ baguettes များဖြင့် ဂျုံမုန့်မျိုးစုံအတွက် rosemary focaccias မုန့်နှင့် ဒိုးနတ်သင်တန်းများ အဘယ်ကြောင့် အမြဲထုပ်ပိုးထားသည်ကို သိရန်လွယ်ကူသည်။

Borough Market၊ Cathedral St၊ London SE1 9DE

@monicargoya ကို လိုက်နာပါ။

မုန့်ကြို