မဖြစ်နိုင်သောလမ်းများမှတဆင့် Modica သို့ကျွန်ုပ်တို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ လုပ်ရတာ ပိုလွယ်တဲ့နည်းရှိပေမယ့် လမ်းပြသူက ပီစတာချီယိုပင်တွေနဲ့ သစ်တော်သီးတွေကြား၊ ပြိုကျတော့မယ့် နံရံတွေကြားက ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ လမ်းကြောင်းတလျှောက်ကို ခေါ်သွားတာက ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတယ်၊ Iblean တောင်များမှတဆင့် တောင်စောင်းက ယိုကျလာတဲ့ ဒီမြို့ငယ်လေးဆီ။
Modica သည် Noto နှင့် Ragusa တို့နှင့်အတူ၊ အဘယ်အရာ၏ထိပ်ပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဖြစ်လူသိများသည်။ Baroque တြိဂံ . ဤမြို့ငယ်သုံးမြို့သည် အဓိကအထင်ကရနေရာများ၊ မရှိမဖြစ်လည်ပတ်စရာများ ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့ထက်ကျော်လွန်၍ မလွတ်သင့်သော အခြားနေရာများတွင် ရတနာများ၊ Scicli၊ Marzamemi၊ Rosolini၊ Pozzallo သို့မဟုတ် Donnalucata၊ Puntasecca ကမ်းခြေများ ပင်လယ်ကို အပေါ်စီးက မြင်နေရတဲ့ ကော်မရှင်နာ Montalbano ရဲ့ အိမ်နဲ့...
ဒါကြောင့် ဒီကျွန်းကို လာလည်တဲ့ ဧည့်သည် တော်တော်များများ မသွားဖြစ်ကြပါဘူး။ တြိဂံနှင့် ၎င်း၏ပတ်ဝန်းကျင်သည် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း လာရောက်လည်ပတ်မှု လုံလောက်သော်လည်း၊ ကားငှားပြီးပါက ထိုက်တန်သည်၊ လူသိနည်းသော ဒေသများသို့ ဆက်သွားပါ။ ငြိမ်သက်သောလေထုနှင့်အတူ ကြီးကျယ်ခမ်းနားမှုနည်းပါးသော်လည်း၊ နောက်တစ်ယောက်ကို ချောင်းကြည့်ဖို့ စစ္စလီကျွန်း.
ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Modica သည် Ragusa နှင့်အတူ အကန့်အသတ်ကို ဖန်တီးသည်။ . အဲဒီကနေ မြောက်ဘက်အထိ လမ်းတွေက တောင်တွေဆီ ရောက်သွားကြတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီပထမတောင်စောင်းတွေ မရောက်ခင်မှာတောင် 15 မိနစ်ကျော်လောက် တိုတိုလမ်းလွှဲလုပ်ရကျိုးနပ်ပါတယ်။ Comiso မှာ ခဏရပ်ပါ။.
ပထမမှတ်တိုင်- Modica။
စင်တာသည် တစ်ဆယ့်ရှစ်ရာစု စံအိမ်များ မရောက်မချင်း အနည်းနှင့်အများ သရုပ်ပျက်နေပါသည်။ Piazza Fonte Diana . ဤနေရာမှ ခြေတစ်လှမ်းအကွာ၊ တောင်ဘက်ရှိ Annunziata ၏ Baroque Basilica၊ မြောက်ဘက်ရှိ Santa María ဘုရားကျောင်းကြီး၊ ၎င်းနောက်၊ Teatro Naselli၊ Naselli d'Aragona ရဲတိုက် သို့မဟုတ် San Biagio။ မဆိုးပါဘူး။ ခဏခဏ သတိမမူမိတော့ဘူး။.
CHIARAMONTE GULFI- စင်တာသို့ တံခါး
ဒါပေမယ့် ငါတို့က တောင်တွေမြောက်ဘက်ကို ဦးတည်နေတော့ ငါတို့က Cofa ကြီးကို တည့်တည့်ဆွဲပြီး မောင်းသွားတယ်။ Chiaramonte Gulfi သို့ ထင်းရှူးတောများ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် ထင်ရှားပေါ်လွင်သော ပို့စကတ်တစ်ခုနီးပါး။ ဟိုရောက်သည်နှင့်၊ လမ်းများသည် လမ်းပေါ်မှထင်ထားသည်ထက် ပို၍ ပျော့ပျောင်းနေပေသေးသည်။ တောင်ပေါ်၌ နေထိုင်သူ ၈၀၀၀ ရှိသော ရွာတစ်ရွာ . ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ သို့သော် အံ့သြစရာမရှိပါ- Palazzo Montesano တွင် တပ်ဆင်ထားသည့် ပြတိုက်ငယ်၊ Santa Maria La Nova ဘုရားကျောင်းရှေ့ရှိ ရင်ပြင်၊ Caffè Roma ၏ လှေကားထစ်၊ San Filippo ရှေ့ရှိ ထန်းပင်များရှိသည့် ရင်ပြင်ငယ်လေး။
နှင့် စားသောက်ဆိုင် မေဂျာ ဤသည်မှာ မဖြစ်မနေရပ်တန့်လုနီးပါးဖြစ်ရသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Al Majore သည် မီးဖိုချောင်ထဲသို့ ဝင်သွားသည် သင် သည် ဒေသန္တရ ဟင်းလျာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် လာခဲ့ပါ။ တောင်များ၏အေးမြသောရာသီဥတုတွင်မွေးမြူထားသောဝက်များနှင့်ပြုလုပ်ထားသော costata ripiena ကဲ့သို့သော၊ ရှေ့မှာဖြစ်မယ်။ ရာသီအလိုက်ခေါက်ဆွဲ : အချို့သော cavati alla norma၊ aubergines နှင့် salty ricotta ပါသော၊ နွေရာသီဖြစ်ပါက၊ ဆောင်းဦးတွင် Bronte pistachios နှင့် porcini (boletus) နှင့် အချို့သော ဆုဖလားများ သို့မဟုတ် ဆောင်းရာသီတွင် porcini နှင့် truffle ပါသော ဆုဖလားအချို့။
ကျွန်ုပ်တို့ ဆက်လက်၍ Caltagirone သို့သွားရန် လမ်းကွေ့များစွာ ရှိပါသေးသည်။ လမ်းမှာ အချိန်ရရင်၊ Grammichele တွင် ရပ်နားသည်။ ငလျင်ဒဏ်ကြောင့် ပျက်စီးခဲ့ရပြီး ဆဋ္ဌဂံပုံသဏ္ဍာန်ရှိ ခန့်ညားထည်ဝါမှုအတွင်း ပြန်လည်တည်ဆောက်ထားသောကြောင့် ကော်ဖီသောက်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သည် (အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ စစ္စလီတွင် ယင်းသွေးဆောင်မှုထဲသို့ ထပ်ခါထပ်ခါ လွယ်လွယ်နှင့် ပြန်ရောက်နိုင်သည်) Piazza Carlo Maria Carafa တွင် ကီလိုမီတာအနည်းငယ်သာ ခရီးသွားခဲ့သော်လည်း အစုလိုက်အပြုံလိုက် ခရီးသွားလုပ်ငန်းသည် ဤနေရာတွင် အမှတ်တရတစ်ခုသာဖြစ်ကြောင်း စိစစ်ပါ။
Caltagirone နှင့် ၎င်း၏ကြွေထည်ပစ္စည်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဤနေရာတွင် စောင့်ကြိုနေပါသည်။
Caltagirone သည် Ceramic ဟုခေါ်သည်။ . စန်တာမာရီယာ ဒယ်လ်မွန်တီကိုတက်တဲ့ အဲဒီအရူးလှေကားကို ပင်ကိုယ်စရိုက်ဖြစ်စေတဲ့ ဒါဇင်နဲ့ချီတဲ့ ဈေးဆိုင်တွေနဲ့ အလုပ်ရုံတွေကနေ လမ်းပေါ်ထွက်ကြည့်ရတဲ့ ရောင်စုံကြွေထည်ပစ္စည်း။ Caltagirone လည်းဖြစ်ပါတယ်။ တောင်စောင်းများ၊ ဘုရားကျောင်းများကို ဝှက်ထားသည်။ မည်သည့်ထောင့်နောက်တွင်မဆို Chiesa del Gesú ရှေ့တွင်ဖွင့်သောထိုရင်ပြင်ရှိဒေသတွင်းအချိုပွဲများနှင့်ကော်ဖီ။
ဤနေရာမှ Piazza Armerina သို့ ကျွန်း၏အလယ်ဗဟိုသို့ဦးတည်သည်။ မြို့ရဲ့အငွေ့အသက်က ကမ်းခြေနဲ့ ဘာမှမဆိုင်တော့ဘူး။ ဗိသုကာလက်ရာတွေတောင်မှ အရာအားလုံးက ပိုကြမ်းတမ်းတယ်။ တောင်ကုန်းပေါ်တွင်ရှိသော ဘုရားရှိခိုးကျောင်းသည် ကျေးလက်ဒေသကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ San Pietro ဘုရားကျောင်းဘေးက ဆင်ခြေဖုံးတွေမှာ ကြာသပတေးနေ့တွေမှာ ကျင်းပကြတယ်။ ဒေသထွက် ဟင်းသီး ဟင်းရွက် ပွဲတော် ဖြစ်သည့် ဈေးတစ်ခု . ဆောင်းရာသီတွင် artichokes၊ အရိပ်အမျိုးမျိုးရှိသော ပန်းဂေါ်ဖီများ၊ radicchio နှင့် လိမ္မော်သီးမျိုးကွဲများသည် သင်ထင်သည်ထက် ပေါများပါသည်။ သံလွင်သီး၊ ဒိန်ခဲနှင့် anchovies အမျိုးအစား ဒါဇင်များစွာရှိသော ဆိုင်များရှိသည်။
ရာသီဥတုကောင်းရင် လမ်းမှာ ပျော်ပွဲစားထွက်ဖို့ ဒီမှာ ဈေးဝယ်ထွက်ဖို့ မဆုံးဖြတ်ပါနဲ့။ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မမေ့နိုင်သော Villa del Casale သို့လည်ပတ်ပြီးနောက် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 2,000 က အင်ပါယာနယ်မြေတွင် ထိန်းသိမ်းထားသော ရိုမန်ဗလီများထဲမှ အကောင်းဆုံးစုစည်းမှုတစ်ခုနှင့်အတူ မြို့မှထွက်ခွာခဲ့သည်။
CALTANISETTA ရှိ ချိုချဉ်များနှင့် Baroque များ
Caltanissetta သို့သွားရာလမ်းတွင် လမ်းသည် လျှိုမြောင်များနှင့် သံလွင်ပင်များ၊ ကျဲသော ထင်းရှူးတောများနှင့် သီးနှံစိုက်ခင်းများ ဆက်တိုက်တည်ရှိနေသည်။ ထိုမြို့သည် ဒေသတွင်းတွင် အကြီးဆုံးမြို့ဖြစ်သော်လည်း လျှင်မြန်စွာ တွေ့မြင်နိုင်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် Caltanissetta သို့ သွားသောကြောင့်၊ ထိုမိုက်ရိုင်းရိုင်းစိုင်းမှုအတွက် ဘုရားရှိခိုးကျောင်း၏အတွင်းပိုင်းဖြစ်သည့် ကောင်းကင်တမန်များ၊ ဆုတံဆိပ်များနှင့် နံရံဆေးရေးပန်းချီများဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး စူးစမ်းလေ့လာရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ Caffè Bella ၏ ဒေသဆိုင်ရာချိုချဉ်များ.
Caltanissetta ၏ ခန့်ညားထည်ဝါသော ရူးသွပ်မှု။
Bella ဟာ အများပြည်သူကို 102 နှစ်ကြာ တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ ၎င်းသည် ထိုစကြာဝဠာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။ စစ္စလီ၏အတွင်းပိုင်းမုန့်များ . အဆုံးမဲ့ display case ပေါ်ရှိအရာအများစုသည် ကီလိုမီတာ 20 အကွာအဝေးကိုရှာရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ပြီးတော့ ဇာတ်ကောင်စရိုက်ရှိတဲ့ ရွာကဖေးတွေရဲ့ ဂန္ထဝင်ပုံစံနဲ့ ဝန်ထမ်းတွေက အသေးစိတ်၊ ကွဲပြားမှုတွေနဲ့ အရာတစ်ခုစီရဲ့ ပြင်ဆင်မှုတွေကို ရှင်းပြဖို့ ဆန္ဒရှိကြပါတယ်။
ကော်ဖီကို မှာယူပြီး အကြံပြုပါရစေ။ Mostarda di Mosto၊ buccellatti၊ raffiolini၊ crocette၊ ravioli dolci di ricotta၊ mostaccioli… အလျင်စလိုနှင့် ကယ်လိုရီများကို မေ့လျော့လိုက်ပါ။ Caltanissetta သည်ဤသို့လာ၏။
PALAZZOLO ACREIDE
ကျွန်ုပ်တို့သည် အရှေ့ဘက်၊ ကမ်းရိုးတန်းဆီသို့ ပြန်သွားကြသည်။ . ကားလမ်းသို့မပြန်မီ ခရီးသွားဘတ်စ်ကားများနှင့် ပင်လယ်ကို အပေါ်စီးမှမြင်ရသည့် တဲတန်းများ သည် ကျွန်ုပ်တို့နောက်ချန်ထားခဲ့သော ဤစစ္စလီပြည်တွင်း၌ ပျော်မွေ့ရန် နောက်ဆုံးအခွင့်အရေးတစ်ခုရှိပါသည်။
Palazzolo Acreide သည် တောင်များနှင့် ကမ်းရိုးတန်းကြား နယ်နိမိတ်ဖြစ်သည်။ . ဤနေရာတွင် ရာသီဥတုသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းလာကာ Syracuse ၏ အနီးနားတွင်၊ ၏အရေးပါမှုကို အခြားအရာများထဲမှ ပြသသည် ။ မြို့ကို ဝန်းရံထားသော ဂရိအပျက်အစီးများ (ကျောက်တုံးမှာ ထွင်းထားတဲ့ ပြဇာတ်ရုံ၊ Aphrodite ဘုရားကျောင်း၊ ရိုင်းစိုင်းတဲ့ ဘုရားကျောင်းတွေ) ဟာ ဘယ်မြို့ကိုမဆို မရှိမဖြစ်လည်ပတ်စရာအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ လုံလောက်တဲ့ အကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။
သို့သော် Palazzolo Acreide (ဂရိ Akrai) တွင် ၎င်းတို့သည် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုသာဖြစ်ပြီး၊ ခန့်ညားထည်ဝါသော ဘုရားကျောင်းများသည် ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာအဖြစ် ကြေညာခဲ့သည်။ ဘုံဗိမာန်များ၊ Corso Vittorio Emmanuele သို့မဟုတ် အံ့မခန်း Piazza del Popolo . သို့သော်လည်း၊ Palazzolo သည် ဤဧရိယာကိုဖြတ်၍ ရွေ့လျားနေသူများအတွက် နောက်ထိုင်ခုံတစ်ခုယူလေ့ရှိသည်။ ဤကျွန်းထောင့်၏ အမြဲတမ်းပိုလျှံနေသော ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော မြို့များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ကော်ဖီထဲမှာ Pasticceria Caprice Corso တွင် 45 နှစ်နီးပါးရှိပြီဖြစ်ပြီးလမ်းတစ်လျှောက်တွင်ရပ်တန့်ရန်ထိုက်တန်သောစားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည့် Andrea သို့သွားရာလမ်းတွင်မြို့၏အထက်ပိုင်းတွင်နောက်ဆုံးလမ်းလျှောက်ပါ။ သူ့နာမည်အပြည့်အစုံက ဆိုင်ရှင် Andrea Sapori Montani အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များကို အခြေခံ၍ အတွင်းပိုင်း Sicilian ဟင်းလျာကို ချောင်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။
၎င်းတို့၏ မီနူးရှိ အရာအားလုံးသည် ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူများထံမှ လာပါသည်။ . ပြီးတော့ ဟင်းပွဲတွေရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကို လှုံ့ဆော်ပေးတယ်။ ထုတ်ကုန်များ နှေးကွေးသောအစားအစာ ဧရိယာ၏ Sicilian pecorino နှင့် အခြောက်လှန်းထားသော Palazzolo ဝက်အူချောင်း၊ Manghisi trout နှင့် နွယ်ချို risotto သို့မဟုတ် Sausage Divergence ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သော ပြည်တွင်းလုပ်ဝက်အူချောင်းသုံးမျိုးကို တင်ပြရန်အတွက် အတန်ငယ်အဝေးကြီးနာမည်ပေးထားသော လတ်ဆတ်သော ပြည်တွင်းလုပ်ဝက်အူချောင်း (၃) မျိုး (ကင်၊ ဝိုင်နှင့် အရသာရှိအောင်ပြင်ဆင်သည် ကော်ဖီနှင့်အတူ) နှင့် ဒေသထွက်ကုန်များ။
အချိုပွဲမတိုင်ခင်၊ ဒီမှာ ဒိန်ခဲတွေ တောင်းဖို့က မဖြစ်မနေနီးပါး ရှိတယ်။ . Ragusano D.O.P.၊ Piacentino Ennese၊ Provola dei Nebrodi၊ Tuma Persa (ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးတည်းသာ စစ္စလီကျွန်းအားလုံးတွင် ဆက်လက်ထုတ်လုပ်နေသောကြောင့် ဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်း)၊ Vastedda della Belice စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အများစုမှာ ကျွန်းအပြင်ဘက်တွင် ရှာတွေ့ရန် ကုန်ကျစရိတ်များသောကြောင့် အခွင့်ကောင်းယူပါ။
Sausage Divergence ကို မြည်းစမ်းဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။
အတွင်းခန်းပြီးပါပြီ။ Palazzolo မှ တောင်စောင်းသည် မြေထဲပင်လယ်ကို လှမ်းကြည့်နေပြီဖြစ်သည်။ တောင်ဘက်တွင် ကျွန်ုပ်သတိပြုမိသည်၊ Syracuse သည် ရှေ့တည့်တည့်နီးပါး၊ မြောက်ဘက်အနည်းငယ်ပိုသော Catania၊ Taormina နှင့် Etna တောင်ပေါ်တွင် အနည်းငယ်သာလွန်သည်။ ဘယ်ကိုသွားမယ်ဆိုတာ ဆုံးဖြတ်ရခက်တယ်။ အနီးနားရှိ စစ္စလီ၊ တောင်တန်းများ၊ အေးခဲသော ဆောင်းရာသီများနှင့် ကလစ်ရှ်နှင့် ဝေးကွာလွန်းသော ကြမ်းတမ်းသော ဇာတ်ရုပ်များသည် မည်သို့ပင် နီးကပ်နေမည်ကို တွေးကြည့်ရန် ခက်ခဲလှသည်၊ ထို့ကြောင့် မကြာခဏ မမြင်နိုင်သော၊ ပိုင်ဆိုင်သည်ဟု ထင်ရသော လူသိများသော နေရာများမှ ခြေတစ်လှမ်းသာ ဝေးသည်။ အခြားကမ္ဘာ။ ငါထင်တာပဲ ဖြစ်ပေမဲ့၊ ဒီကျွန်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှုတွေထဲက တစ်ခုပါ။.