လမ်းနှင့်ရေမြှုပ်
** MALAQA - မာလာဂါ **
Malaqa ဘီယာကို စတင်ရောင်းချပြီး နှစ်နှစ်ခွဲအကြာတွင် ဤအမှတ်တံဆိပ်သည် ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်။ အကြီးဆုံး Andalusian လက်မှုပညာ ဘီယာစက်ရုံ . ဤပရောဂျက်အတွက် တာဝန်ရှိသူများသည် Huelva မှ Pablo နှင့် Malaga မှစစ်တပ်များဖြစ်ပြီး အိမ်တွင် ဘီယာချက်ပြီးနောက် စီးပွားဖြစ်သို့ ခုန်တက်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဒီနေ့ ပြီးလို့ ပုံ၏ အသွင်အပြင်၊ ၎င်းတို့တွင် အဓိက ကိုးကားချက် နှစ်ခုရှိသည်။ Kernel ထိတ်လန့်ခြင်း။ American hops နှင့် citric တို့လို အသီးအနှံများနှင့် citric တို့ပါရှိသည်။ မင်္ဂလာပါ ဝက်ဝံ အယ်လ်ကိုဟော ၉.၂ ဒီဂရီထက် မနည်းသော၊ သင်မေ့လိုသောအရာများကို မေ့ပျောက်စေရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
နောက်ပြီး သူတို့က လွှတ်ပေးတယ်။ မျက်နှာမှာ လက်မှုဖျော်ရည်လုပ်သူ လောကမှာ ရှားရှားပါးပါး ဖြစ်သလို ခေါ်ဝေါ်ကြတဲ့ ဟင်းပွဲ၊ BootLegger "ခြောက်သွေ့တဲ့ ဥပဒေ မတိုင်ခင်က ကယ်တင်ခဲ့တဲ့ ပုံစံက သောက်ရ ပိုလွယ်ပြီး စက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာနဲ့ ပိုနီးစပ်တယ်" ဟု ၎င်းတို့က Malaqa တွင် ရှင်းပြသည်။ ခရစ္စမတ်ကာလအတွက် သူတို့ခေါ်တဲ့ အမိုက်စား ဘီယာကို ထုတ်မယ်။ Kosmonavt လိုချင်တာ မေ့ချင်ရင် ခဲအို။
သူတို့အားလုံး မူးနိုင်တယ်။ ဘီယာဆိုင် အဆိုပါအဖွဲ့မှစတင်ခဲ့သည်။ မာလာဂါလမ်း Carretería **La burrow** လို့အမည်ရပြီး အဲဒီ့မှာ ဘီယာသောက်၊ ဖျော်ဖြေပွဲတွေသွား ဒါမှမဟုတ် အရသာရှိမယ့် 'Wednesday Pulled Pork' ကို ခံစားနိုင်ပါတယ်။ အရသာရှိသော အသားများကို ရှစ်နာရီကြာ ချက်ပြုတ်ပြီး အပူလျော့ထားပါ။ . ရှေးယခင်ကကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ Malaqa ဘီယာများနှင့် ပြည့်စေရန် သင်၏ litrona ကို ယူဆောင်လာပါ။
ထိုမှတစ်လှမ်းအကွာတွင် သင်သည် အသစ်အဆန်းနှင့် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်များမှတစ်ဆင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုလျှောက်ရန် Malaga ၏ဗဟိုကိုဖြတ်လျှောက်နိုင်သည်။ နောက်ထပ်လိုချင်တာတွေ ကျန်နေတယ်ဆိုရင် စိတ်မပူပါနဲ့ Malaga သည် လက်မှုဘီယာအများဆုံး ထုတ်လုပ်သည့် ပြည်နယ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ . ဒီနေ့ လောက်ရှိတယ်။ တံဆိပ်နှစ်ဆယ်လောက်ရှိတယ်။ ပြည်နယ်တစ်ဝှမ်းရှိ မြူနီစီပယ်အများအပြားကို ဖြန့်ကျက်ထားသည်- Marbella ရှိ La Catarina မှ Ronda ရှိ La Rondeña သို့မဟုတ် Frigiliana ရှိ La Axarca သို့ ပျံ့နှံ့သွားသည်။ သင် ပျောက်ဆုံးသွားပါက စိတ်မပူပါနှင့်၊ Malaqa တွင် ၎င်းတို့သည် သင့်အား ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထားပေးပါသည်။ မင်းရဲ့ဘီယာသောက်လို့ရတဲ့နေရာတွေကို မင်းရှာတဲ့ app တစ်ခု။ သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အကောင်းဆုံးအရသာဖြင့် Malaga ၏ဒေသအားလုံးကိုသိရန်နည်းလမ်း။
Malaqa, စင်ကြယ်သောဇာတ်ကောင်
** TARTESSOS - Huelva **
ပျော်ပျော်ပါးပါး ဘီယာတွေနဲ့ အပူပိုင်းအရသာများ။ ၎င်းတို့သည် Huelva ရှိ ပထမဆုံးသော လက်မှုဘီယာ Tartessos အမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ထိုနေရာတွင်သာ ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် အထူးပြုအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု- a စတော်ဘယ်ရီဘီယာ ဒေသထွက်ကုန်ကောင်းများကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး၊ ၎င်းတွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အနံ့နှင့် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အက်ဆစ်နည်းနည်းထိတယ်။ ၎င်းသည် အလွန်ထူးခြားစေသည်၊ ပေါ့ပါးပြီး ပြီးပြည့်စုံသော အဖျော်ယမကာဖြစ်လာကာ လက်မှုဘီယာလောကထဲသို့ ဝင်ရောက်ရန်ဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီက ပြီးသွားပါပြီ။ သူတို့ရဲ့ဒုတိယနှစ်ပတ်လည် လက်ထဲမှာ ဒီဇိုင်းအပြောင်းအလဲနဲ့ ရင်ဆိုင်နေရပါတယ်။ Severiano Vargas ပြီးခဲ့သောဖေဖော်ဝါရီလက ပရောဂျက်တွင်ပါဝင်ခဲ့သော brewmaster ၊ ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းတွင်အတွေ့အကြုံနှင့်အတူ, Vargas ပေးအပ်ခဲ့သည်။ ဗြိတိသျှ အထိအတွေ့ 2014 ခုနှစ် နွေရာသီတွင် ၎င်း၏ ပထမဆုံး မျိုးကွဲသုံးမျိုး (Rubia, Oro နှင့် Strawberry) မှ ကက်တလောက် ထားရှိခြင်းအထိ Tartessos ဘီယာများဆီသို့ ခုနစ်မျိုး။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အချို့က ရာသီအလိုက်လုပ်ထားတဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီး ဒါမှမဟုတ် ဆောင်းရာသီအတွက် ပြုလုပ်ထားတဲ့ အနက်ရောင်စတော်ဘယ်ရီလိုမျိုး ရာသီအလိုက် ဖြစ်ကြပါတယ်။ ၎င်း၏စက်ရုံသည် Huelva မြို့တော်တွင်အလွန်ကောင်းစွာတည်ရှိသည် Casa de Colón မှငါးမိနစ်သာကြာသည်။ Avenue of Italy တွင်၊ ဆယ်မိနစ်ခန့်အကွာတွင် ၎င်းတို့၏ ဘီယာသောက်ရန် အသင်း၏အကြိုက်ဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်- ** El Tercer Tiempo **၊ Gran Teatro de Huelva နှင့် Casa de las Conchas ဘေးတွင်ဖြစ်သည်။ Tinto နှင့် Odiel မြစ်များကြား ပိတ်မိနေသည့် Huelva ၏ မြို့တော်အလယ်တွင် လမ်းပျောက်ရန် အကြောင်းပြချက်ကောင်း။
Huelva ၏အရသာ
** ဘီယာ ဧပြီလ - Seville **
သူက ဓာတုအင်ဂျင်နီယာပါ။ သူမသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးပညာပေးဆရာ၊ ပြီးတော့ နှစ်ယောက်လုံး ဖန်တီးတယ်။ ကြက်ဖနီ ဟူ၍၎င်းတို့သတ်မှတ်သည်။ "လက်ထဲမှာရှိတဲ့ လက်ထဲမှာရှိတဲ့ ဘီယာနဲ့ သင်ယူခံစားနိုင်တဲ့ အနုပညာပြခန်း၊ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်နဲ့ ပညာပေးနေရာ" . ဤနေရာတွင်တည်ရှိသည်။ Seville ၏သမိုင်းဝင်စင်တာ ဟောပြောပွဲများနှင့် ကဗျာရွတ်ဆိုမှုများ စီစဉ်ပေးခြင်း၊ အနုပညာအစီအစဉ်များ လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် သေးငယ်သော ပန်းချီပြခန်းတစ်ခု ရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သွားမည့်အရာအတွက်၊ ၎င်းသည် လက်မှုဘီယာဝါသနာရှင်များအတွက် နေရာဖြစ်သည်- သူနှင့်သူမ၊ Javier နှင့် Teresa တို့သည် El Gallo Rojo ၏ ဘီယာချက်လုပ်ရာနေရာဖြစ်သည့် Cervezas Abril အတွက်လည်း တာဝန်ရှိသည်။ စီမံကိန်းများ La Tertulia သမဝါယမ
ထို့နောက်တွင် Javier သည် ပရောဂျက်ကို စတင်ခဲ့သည်။ သုတေသနပညာရှင်အဖြစ် လုပ်ကိုင်ပါ။ ဂျာမနီမှာ ပထမ၊ ပြီးတော့ ဗလင်စီယာမှာ။ သူ့ခေါင်းထဲမှာရှိတဲ့ စိတ်ကူးထဲမှာ ရင်းနှီးမြုပ်နှံပြီး 2014 နှစ်ကုန်ပိုင်းမှာ သူ့ရဲ့ပထမဆုံးဘီယာကို စျေးကွက်မှာ စတင်ရောင်းချခဲ့ပါတယ်။ ယနေ့ခေတ်တွင်၊ Zurda လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဟန်ဆောင်မှုများကင်းပြီး အလွန်သောက်သုံးနိုင်သော ဆံပင်ရွှေရောင်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ အဲဒါ အိမ်၏လှပသောမိန်းကလေး (လအနည်းငယ်အတွင်း သူ့တွင် အစ်ကိုတစ်ယောက်ရှိလိမ့်မည်) နှင့် သူ့တွင် retro ဗေဒ ယဉ်ကျေးမှု အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်း ရှိသည်- ထုတ်လုပ်မှုတစ်ခုစီတွင် ရှိသည်။ မတူညီသောကဗျာ နောက်ကျောတံဆိပ်ပေါ်မှာ Javier ကိုယ်တိုင်ရေးသားခဲ့သည်။
El ** ConTenedor ကဲ့သို့သော စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော စားသောက်ဆိုင်များတွင် ၎င်းတို့၏ ဘီယာများကို မြည်းစမ်းနိုင်ပါသည်၊ Tragonería ** Tavern of the Commons ** သို့မဟုတ် အဖွဲ့၏ အနေအထားတွင်ပင် Taifa ဘီယာ Sevillian နှင့် လက်မှုပညာရှင်တို့လည်း ပါဝင်ပါသည်။ Triana စျေး။ ထို့ကြောင့် သင်သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာအကြောင်း ပြောပြစရာများစွာရှိသည့် Seville ၏ဗဟိုကိုဖြတ်၍ လမ်းကြောင်းတစ်ခုပြုလုပ်နိုင်သည်။ လက်ထဲမှာ ဘီယာတစ်ဘူးပါရင်၊ ကောင်းသထက်ကောင်း။
El Gallo Rojo၊ ဘက်စုံသုံးနေရာ
** THE CAPE - Viator (Almeria) **
2012 ခုနှစ်တွင် Juanfran Caballero၊ Félix López နှင့် Javier Yebra တို့သည်၊ အိမ်မှာ ဘီယာချက်တဲ့ ရိုးရိုးအပျော်တမ်း တချို့။ သူတို့အလုပ်တွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ရတာ ဝါသနာတစ်ခုပါ။ ယနေ့ ၎င်းတို့အားလုံးသည် El Cabo ဘီယာများ သို့မဟုတ် Andalusia ရှိ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး လက်မှုဘီယာများထဲမှ Almeria သဲကန္တာရတောင်ခြေမှာ Viator မြို့မှာ အခြေစိုက်ပါတယ်။
သူတို့သည် ပြီးပြည့်စုံသောအဖွဲ့ကို ဖန်တီးသည်- ဓာတုအင်ဂျင်နီယာတစ်ဦး၊ စိုက်ပျိုးရေးအင်ဂျင်နီယာတစ်ဦးနှင့် ဂရပ်ဖစ်ဒီဇိုင်နာတစ်ဦး သူတို့သည် တစ်သက်တာသူငယ်ချင်းများဖြစ်သည်။ 2013 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလတွင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ပထမဆုံး မျိုးကွဲနှစ်မျိုးကို စျေးကွက်တွင် ဖြန့်ချိခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ ပရောဂျက်မှာ အလုပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီနေ့တော့ အများကြီးပဲ။ ၎င်းတို့၏ဘီယာများကို သင်မြည်းစမ်းနိုင်သည့် Almería ရှိ စက်ရုံပေါင်း 200 ကျော် စားဖိုမှူး Jordi Cruz နှင့် အတူ Barcelona စားသောက်ဆိုင် ** Abac ** ၏တွဲစပ်မီနူး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည် Michelin ကြယ်နှစ်လုံး။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် **သူတို့၏ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင် ၎င်းတို့၏လိုဂိုတက်တူးထိုးထားသည်ကို သင်တွေ့သောအခါတွင် ဇာတ်လမ်းသည် အနည်းငယ်ပိုသွားပါသည်။
အတိုကောက်များဆီသို့ Pale Ale နှင့် Selecta အခြား အဆိုပြုချက် နှစ်ခုကို မကြာသေးမီက ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဆရာတော် , darker နှင့် Belgian type and Summer Ale , ပိုမိုလန်းဆန်း, ပေါ့ပါးခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောအဘို့ Cabo de Gata ရှိ နေရောင်အောက်တွင် နေ့လည်ခင်းများကို ရှည်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် Las Negras ၏ mini promenade တွင်နေဝင်ချိန်ကိုခံစားပါ။ သဘာဝဥယျာဉ်သည် ဤသဘာဝပရဒိသုရှိ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဘားအများစုတွင် တွေ့ရှိရသည့် ဤဘီယာမျိုးကွဲများ၏ မူလအစဖြစ်သည်။
အကြံပြုချက်တွေထဲမှာ ပါပါတယ်။ ငါးနီ Pozo de los Frailes ၊ San José ရှိ ** La Mandrágora ** နှင့် ဟိုင်မာ Fernán Pérez နှင့် Rodalquilar ရှိ La Despensa ** ကဲ့သို့သော စားသောက်ဖွယ်ရာဆိုင်ငယ်များ။ မြို့ငယ်လေးတွေကို မမေ့ပါနဲ့။ Mojacar Y Garrucha သို့မဟုတ် မြို့တော်။ ထို့ကြောင့် ယခု သင့်တွင် အစီအစဉ်တစ်ခုရှိသည်- ရှာဖွေပါ။ Almería ၏အံ့သြဖွယ်ပထဝီဝင် El Cabo ဘီယာ၏လမ်းပေါ်တွင်။ အလုံအလောက်မရှိရင် ခရီးစဉ်မှာ ထည့်လို့ရပါတယ်။ La Cala ဘီယာ Almeria မှလည်း၊ ပျော်စရာ၊ အရသာရှိပြီး အပြင်အဆင်။
ပင်လယ်ကိုကြည့်တယ်။
**CALIPH - Cordoba**
Califa ဘီယာ ပရောဂျက်ကို မွေးဖွားခဲ့တာ စာသားအရ၊ ရေကန်ထဲမှာ . ထိုနေရာတွင် ၎င်းတို့သည် အသားကင်အလယ်တွင် Rafael Serrano နှင့် Alejandro Díaz တို့ရှိခဲ့သည်။ နတ်ဘုရားအကြောင်းနှင့် လူ့အကြောင်းနှင့် ဘီယာအကြောင်းလည်း ပြောဆိုကြသည်။ ဒီဖျော်ရည်ကို ကြိုက်တဲ့ ပရိသတ်တွေ၊ သူတို့ကိုယ်တိုင် ဖန်တီးဖို့ စိတ်ကူးယဉ်ကြတယ်။ ရေချိုးနေစဉ်။ အရာတစ်ခုက နောက်တစ်ခုဆီ ဦးတည်သွားပြီး နောက်ဆုံးမှာတော့ သူတို့ရဲ့ ပရောဂျက်ကို လက်တွေ့ဖြစ်လာအောင် လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ သူတို့သည် ပို၍ပင် ဝေးသွားသည် ။ သူတို့ရဲ့ ဘီယာတွေကို ဘယ်လိုဖန်တီးတယ်ဆိုတာကို ပြသဖို့ ဘီယာဆိုင်ကို ထူထောင်ကြတယ်။ မြည်းစမ်းရန် ထိုမြို့သို့ သွားသောသူအပေါင်းတို့အား၊
မကြာမီတွင် ခြံဝင်းများ ကျယ်လာပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် တည်ရှိစေရန် တိုးချဲ့လိုက်ကြသည်။ Juan Valera လမ်း၊ Las Tendillas ရင်ပြင်မှ ခြေတစ်လှမ်းနှင့် Córdoba ဗလီမှ ငါးမိနစ်ခန့်ဝေးသည်။ မကြာသေးမီကမှ ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော ဒုတိယနေရာဖြစ်သည်။ နံပါတ် ၄၆ ဗိုလ်ကြီးရိပ်သာ။
၎င်းတို့တွင် ပုံသေမျိုးငါးမျိုးရှိသည်။ ဆံပင်ရွှေရောင် (ရွှေရောင် ale)၊ အနက်ရောင်ဆံရှင် (ပယင်းအယ်လီ)၊ စူလတန်နာ (ပရီမီယံအနက်ရောင်)၊ ဂျုံကို သန့်ရှင်းပါ။ (ပရီမီယမ်ဂျုံ) နှင့် Caliph IPA (အိန္ဒိယ အရောင်ဖျော့ဖျော့)။ ၎င်းတို့အား အခြားသော အဆိုပြုချက် သုံးခုကိုလည်း ထည့်သွင်းထားသည်။ ရာသီအလိုက်ကွဲပြားသည်။ ဤဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ဥပစာနှစ်ခု၏ စာကဲ့သို့၊ အဘယ်သူ၏မီးဖိုချောင်မှရာသီ၏အသံ.
သူတို့မှာလည်း ရှိတာပေါ့။ Los Pedroches မှဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဘုတ်များ Cordovan ကဲ့သို့ ရာနှုန်းပြည့် ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းလျာများ flamenquines နှင့် salmorejo တို့၊ လိုချင်ရင် ဒီ Andalusian မြို့မှာ ကျက်စားနိုင်တဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ ထို့အပြင်၊ အကယ်၍ သင်သည် အထူးနေရာများတွင် Califa ဘီယာကို ခံစားလိုပါက၊ ** La Regadera ** နှင့် ** La Flamenka **၊ အချိန်မကုန်နိုင်သော Gualdaquivir မြစ်ဘေးတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော နေရာများကို ကြည့်ပါ။
အပြာရောင်သွေးဘီယာ
** LANCHAR ဘီယာ - Lanjarón (Granada) **
Craft Beers ၏ စိတ်ဝင်စားစရာ အကောင်းဆုံး ကဏ္ဍများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ သက်ဆိုင်တဲ့နည်း သူတို့ထုတ်လုပ်တဲ့နေရာ။ ဥပမာကောင်းတစ်ခုကတော့ Lanjarón မှာထုတ်လုပ်ထားတဲ့ Lanchar Beers ဖြစ်ပါတယ်။ ဇာတ်လမ်းကို Miguel က ဇာတ်အိမ်တည်ထားပြီး၊ ရုပ်မြင်သံကြားတွင် ဆယ်စုနှစ် နှစ်ခုကျော် လုပ်ကိုင်ပြီးနောက်၊ မက်ဒရစ်တွင် သူသည် အလုပ်လက်မဲ့စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်တွင် သူသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ တွေးခဲ့သော စိတ်ကူးများထဲမှ တစ်ခုကို အကောင်အထည် ဖော်ရန် အချိန်တန်ပြီဟု ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ပြီးတော့ သူရှာဖို့ La Alpujarra Granada ကို ခရီးထွက်ခဲ့တယ်။ စပိန်၏အကောင်းဆုံးရေများထဲမှတစ်ခု။
အဲဒီမှာ သူ အခြေချနေထိုင်ပြီး 2014 ခုနှစ်အစမှာ ရှည်လျားပြီး ခက်ခဲကြမ်းတမ်းတဲ့ ဗျူရိုကရေစီ လုပ်ငန်းစဉ်အပြီးမှာ သူ့ရဲ့ ပထမဆုံး မျိုးကွဲသုံးမျိုးကို စတင်ခဲ့ပါတယ်။ ဗန်း (အမေရိကန်ဖျော့ဖျော့ ale)၊ Serrana (ရာသီ) နှင့် Elorrieta (ဘယ်လ်ဂျီယံ အထူးပြု ale)။ အဲဒီကနေ စတယ်။ ဒေသထွက်ကုန်များနှင့်အတူ ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များ။ ထို့ကြောင့် ထိုအချိန်မှစ၍ ဘီယာအသစ် (၃)မျိုး ဖျော်စပ်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ပျားရည်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ပန်းများနှင့် မွှေးကြိုင်သောအပင်များဖြင့် marjoram နှင့် hibiscus ကဲ့သို့သော၊ အမှတ်တံဆိပ်များပါ ၀ င်သောကတ်တလောက်ကိုဖြည့်ရန် Trigonometry (ဂျုံ)၊ ကာရေဘီယံ (ခါး) နှင့် PinkFluid၊ အထူးသဖြင့် လန်းဆန်းမှုမျိုးအတွက် ခေါင်ရမ်းပန်းပွင့်နှင့် အက်ဆစ်တို့ထိသော ပန်းရောင်ဘီယာ။
ဒီနေ့တော့ Lanchar ဘီယာခြောက်မျိုးလုံးကို စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ Lanjarón ရှိ စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘားများနှင့် ဆိုင်အများစုတွင်၊ သင်ဖြတ်သန်းရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုသော်လည်း ပန်းခြံကင် သို့မဟုတ် လှပသော ဟိုတယ် စပိန် Lorca သည် သူ၏မိသားစုနှင့်အတူ နွေရာသီကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည်။
အနည်းငယ်ဝေးသော Poqueira လျှိုအတွင်း၊ Mulhacen လမ်းကြောင်း -in Pampaneira- ကဲ့သို့ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော မီနူးတစ်ခု ရှိသည်။ Los Llanos ဟိုတယ် Capileira တွင်၊ မြို့ကြီးတွေကို ကောင်းကောင်းသိဖို့ အခြေခံကောင်းတစ်ခုပါ။ Busquistar၊ Trevelez သို့မဟုတ် La Taha ၏မြို့တော်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းထားသောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောကျေးရွာများ။ လယ်ကွင်းမဟုတ်ရင် ဘာမှမဖြစ်ဘူး မြို့တော် Granada မှာလည်း ဒီဖျော်ရည်ကို မြည်းစမ်းနိုင်တဲ့ နေရာများစွာရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုမှာ cider house ဖြစ်သည်။ Trasgu Realejo ရပ်ကွက်၏ဗဟိုချက် Campo del Príncipe တွင်၊ အမြဲတစေ မြဲမြံသောနေရာ အဆုံးစွန်ကို သင် ယူလိမ့်မည်။
ဒီလိုမြင်ကွင်းတွေနဲ့ Lanchar ကိုသောက်ပါ...
** နယ်နိမိတ်ပိုင်မြေ - Alcalá la Real (Jaén) **
Pedro Gutiérrez နှင့် Adora Villejas တို့သည် အကြင်လင်မယားဖြစ်သည်။ စက်ဘီးစီးဝါသနာရှင်တွေလည်း ကောင်းပါတယ်။ ဒါကြောင့် လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်အနည်းငယ်က သူတို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တာ Pamplona မှ Paris သို့ ဘီးနှစ်ဘီးဖြင့် ခရီးသွားပါ။ Loire ၏ Châteaux ဧရိယာတွင် ၎င်းတို့သည် နှစ်ပေါင်းများစွာ တွေးထင်ထားသည့် စီမံကိန်းနှင့် အလွန်ဆင်တူသည့် ပရောဂျက်တစ်ခုကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဘီယာချက်တဲ့ နေရာ၊ အဲဒီနေရာမှာ ချက်ကျွေးပြီး အဲဒီ့အပြင် မြို့ရွာတွေမှာလည်း ဖြန့်တယ်။ . ၎င်းသည် သူ မကြာခဏ သွားလေ့ရှိသည့် ဘားတစ်ခုနှင့် အလွန်ဆင်တူပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သိပ္ပံပညာဖြင့် ဘွဲ့ရခဲ့သော Granada တွင် ၎င်း၏ တက္ကသိုလ် အသက်မွေးဝမ်းကြောင်း ကာလအတွင်း Pedro ၏ အာရုံစိုက်မှုကို ဖမ်းစားခဲ့သည်။ “ဒါပေမယ့် ခရီးက သေချာပေါက်ပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကြံအစည်ကို အကောင်အထည် ဖော်နိုင်မယ်လို့ မြင်ပါတယ်။ ပြီးတော့ အပြန်လမ်းမှာ ငါတို့ဘက်ထရီတွေ ပွင့်သွားတယ်” ဟု Tierra de Frontera တာဝန်ခံက အာမခံသည်။ Alcalá la Real တွင် အခြေခံ၍ ဤအရာသည် Jaén ပြည်နယ်ရှိ ပထမဆုံး လက်မှုဘီယာ တဦးနှင့်တဦး အသက်ကြီးတယ်။ Andalusia အားလုံးမှ။
ပထမဆုံးပုလင်းကို 2010 တွင်ထွက်ရှိခဲ့ပြီး Tierra de Frontera ဟုခေါ်သည်။ ယင်းသည် ထိုအချိန်မှစ၍ ထွက်ရှိလာသည့် ဤဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အထင်ကရဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် အဆိုပြုချက် သုံးခု၊ အမြဲတမ်းတစ်ခုအောက်မှာ ရဲရင့်သောပုံရိပ် နှင့် အချို့သော ပျော်စရာနှင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဒီဇိုင်းများ။ ဒုတိယအသုတ်ရောက်လာသည်။ မာရီလိုလီ (golden ale) 3.8 ဒီဂရီသာရှိသော tapas အတွက် လန်းဆန်းသော ရွှေရောင်၊ piconera (မျက်ခုံးပေါ်တာ) ကော်ဖီနှင့် ချောကလက် အရိပ်အမြွက်များ၊ Y နေ့လယ်စာ မကောင်းဘူး။ (အိန္ဒိယဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ ale) သည်အသင်း၏အင်အားအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, 6.2 ဒီဂရီရှိသည်။
Pedro နှင့်သူ၏ဇနီးတို့နှစ်ဦးစလုံးကတည်းကဤအကြံအစည်သည်ဆက်လက်ကြီးထွားရန်စိတ်ကူးဖြစ်သည်။ ပြီးခဲ့သောနှစ်တွင် သက်ဆိုင်ရာအလုပ်များမှ နုတ်ထွက်ခဲ့သည်။ သူ့ရဲ့ ဘီယာကုမ္ပဏီကို ရာနှုန်းပြည့် အပ်နှံဖို့။ သင်၏ alcalá စက်ရုံ သွားရောက်ကြည့်ရှုနိုင်ပါတယ်။ လိုချင်ရင်၊ တံဆိပ်များကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီဖျော်ရည်တွေကို မင်းရဲ့မင်္ဂလာဆောင်၊ မွေးနေ့၊ နှုတ်ဆက်ပွဲ ဒါမှမဟုတ် မင်းကျင်းပချင်တဲ့ ဘာမဆိုအတွက် အထူးလက်ဆောင်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့။
သူတို့ရဲ့ ဘီယာအားလုံးကို မှာနိုင်ပါတယ်။ Pepe ရဲ့ထောင့် Alcalá la Real ၏မြို့လယ်ခေါင်တွင်တည်ရှိသောစားသောက်ဆိုင် ၎င်းတို့ကို လူသုံးများသော tapas နှင့် တွဲထားသည်။ အတွင်းရေးမှုး၏ကြက်ကဲ့သို့သောဒေသခံချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒီလှပတဲ့မြို့ကို သွားလည်ဖို့ အကြောင်းဖန်လာပါတယ်။ Jaen ၏ Sierra Sur၊ ** Etnosur ပွဲတော်** သည် နွေရာသီတိုင်းတွင် ကျင်းပလေ့ရှိပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် ကျင်းပသည့် Andalusia ၏ အလယ်ဗဟိုတွင်၊ မော့တာခံတပ် ၎င်း၏အဓိကခရီးသွားဆွဲဆောင်မှု။ အဲဒီကနေ သင်သိထားသင့်တဲ့ တခြားမြို့တွေအပြင် အနီးနားက မြို့တွေကိုလည်း သွားရောက်လည်ပတ်နိုင်ပါတယ်။ Martos၊ Ubeda သို့မဟုတ် Baeza၊ အဲဒီ့မှာ လက်မှုဘီယာတွေလည်း ပူဇော်ကြတယ်။ ကျန်းမာရေး!
ဂရုမစိုက်ဘဲ ပျော်သည်။
** DESTRAPERLO - Jerez de la Frontera (Cádiz) **
မင်းရဲ့လိုဂိုက မြည်း၏ ပါးစပ်၌ ဂျုံနှံကို ကိုင်လျက်၊ . ဆောင်ပုဒ်၊ အမိုက်ဆုံး ဘီယာ။ ယေရက်ဇ်မှာ ဒီလိုသုံးကြတယ်။ ယင်းအတွက် တာဝန်ရှိသူများသည် ရုပ်ပုံနှင့် အရသာ နှစ်မျိုးလုံး ရှာဖွေသည့် Destraperlo ဘီယာအဖွဲ့ဖြစ်သည်။ လျစ်လျူရှုမနေပါနဲ့။ သူတို့ရဲ့ ဘီယာမျိုးကွဲတွေကို မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့အခါ။ “သူတို့မှာ အများကြီးရှိတယ်။ စရိုက်လက္ခဏာ၊ ငါတို့ရှာနေတာပါပဲ” လို့ ဒီအချိုရည်အတွက် တာဝန်ရှိတဲ့သူတစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ Irene Roldós က ပြောပါတယ်။ Brewery Command ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရေး။
Destraperlo သည် ၎င်းတို့နောက်တွင် အချိန်များစွာကျန်ရှိသော်လည်း၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ Tomás ၏ ရှစ်နှစ်တာကာလအတွင်း၊ အိမ်မှာနေရင်း ကိုယ့်အရက်ကို ပြင်ဆင်တယ်။ သူတို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ပြီးပြည့်စုံအောင် လုပ်ပါ။ တစ်နေ့တွင် သူနှင့်သူ၏တူညီသောစိတ်ဝင်စားမှုရှိသော အခြားသူများနှင့်တွေ့ဆုံပြီး ပရောဂျက်အသစ်များဖြင့် ရွှံ့ထဲသို့ပစ်ချလိုသော သို့မဟုတ် အလုပ်လက်မဲ့ဖြစ်နေသည်။ ပစ်လွှတ်လိုက်ကြတယ်။ သူရဲ့ ပထမဆုံး ဘီယာ နှစ်လုံး ရွှေရောင်၊ သောက်ရန်လွယ်ကူသော; Y အရောင်ခြယ်မယ်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကြံနှင့် beet သကြား။ အနက်ရောင် ဘီယာလည်း ရှိတယ်။ Andalusian အကြမ်းပတမ်းပေါ်တာ။ ဆောင်းရာသီအတွက်နဲ့ မကြာခင်မှာ ဂျုံမျိုးစုံကို ထုတ်ပစ်ချင်ကြတယ်။ အဲဒါတွေကို စမ်းကြည့်ချင်ရင် c စနေနေ့တိုင်း စက်ရုံမှတဆင့် လမ်းကြောင်းများကို အဆိုပြုကြသည်။ ၎င်းတို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်သည် ။
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဆောက်အဦများသည် Destraperlo ၏အဆိုပြုချက်များကိုခံစားရန်ခမ်းနားသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ** သူ့မွေးရပ်မြေသို့သွားလိုပါက ** El Gorila ** ဘီယာချက်စက်ရုံ၊ Jerez ၏သက်တမ်းအရင့်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည့် ** El Gorila ** ဘီယာချက်လုပ်ထားသည့်နေရာများတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဆောက်အဦများဖြစ်သည်။ de la Frontera နှင့် အခြားဒေသခံ လက်မှုပညာ ဘီယာများကဲ့သို့သော စမ်းသုံးကြည့်နိုင်သည့် နေရာ ရှယ်ရီ . ဂန္ထဝင်အရောင်းများကဲ့သို့ ချဉ်းကပ်နိုင်သည်။ အန်တိုနီယို သို့မဟုတ် ဒွန်ပီပီ ၎င်းတို့၏ Andalusian ဟင်းလင်းပြင်ကြောင့် ဘီယာများသည် Andalusia ကဲ့သို့အရသာရှိမည့် ** Damajuana** ကဲ့သို့သော ချစ်စရာကောင်းသောဘားများနှင့်
ဟုတ်ပါတယ် ၊ဒါလည်းပျော်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ Jerez tabancos မှတဆင့် ပျော်စရာလမ်းကြောင်း၊ ဒေသန္တရဝိုင်များအပြင် Destraperlo လက်မှုဘီယာများပါရှိသော အဆိုပါ စားသောက်ဆိုင်ငယ်လေးများ။ ** San Pablo သို့မဟုတ် ပန်းထိမ်ဆရာ ** သည် ၎င်းအတွက် အသင့်တော်ဆုံး နှစ်ခုဖြစ်သည်။ မဟုတ်ပါက၊ ** Cádiz၊ Vejer de la Frontera၊ Tarifa** သို့မဟုတ် အေးမြသောမြို့ငယ်များသို့ အမြဲသွားနိုင်သည်။ Setenil de las Bodegas ဤဘီယာများ၏လမ်းစဉ်ကို လိုက်လျှောက်ရန်နှင့် မတော်တဆ Andalusia အားလုံးရှိ ၎င်းတို့၏အနှစ်သာရကို အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းနိုင်သော ပြည်နယ်များထဲမှ တစ်ခုသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ပါ။
အမိုက်ဆုံး ဘီယာ