တစ်ပတ်စာ စားသောက်ဆိုင်- အဖွဲ့ဝင်
မကြာသေးမီက လာရောက်လည်ပတ်သင့်သည့် နေရာတစ်ခုရှိလျှင် ၎င်းသည် အစားအသောက်ကောင်းများဖြစ်ကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားသော အစာအိမ်နှင့် အစားအသောက်ကောင်းများကြားတွင် လူမှုကွန်ရက်များတွင် သွယ်ဝိုက်သော သဘောတူညီချက်တစ်ခုရှိသည်။ အဖွဲ့ဝင် : စားသောက်ဆိုင််တစ်ဆိုင် မက်ဒရစ် ၎င်းသည် တစ်သက်တာဂန္ထဝင်ဖြစ်လာမည်ဟု ကတိပြုပါသည်။
ဘားဧရိယာ
အောင်မြင်မှု သည် တူညီသော "chas" ကို ပြုလုပ်ခြင်းကဲ့သို့ အောင်မြင်ရန် မလွယ်ကူပါ။ အဲလက်စ်နဲ့ ခရစ္စတီးနား . ထမင်းချက်ချက်ခြင်းအောင်မြင်တာကို တွေ့ရပေမယ့် Victor Membibre တွေးရတာ လွယ်လိမ့်မယ်။ သို့သော် ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များကို ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စွာ အသုံးချနိုင်ခြင်းကြောင့် ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်လာခဲ့သည့် တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှေးကွေးသော်လည်း အလုပ်များသည်။
Victor က သူ့အား ပေးသည့်ပုံစံနှင့် ဆင်တူသည်။ စွပ်ပြုတ်များကို အရသာရှိရုံသာမက အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာရှိသော မီနူးတစ်ခုသို့ စွပ်ပြုတ်များသည် တူညီသောဖော်မြူလာကို ဘယ်တော့မှ ထပ်ခါတလဲလဲ မပြုလုပ်ဘဲ စျေးကွက်မှသတ်မှတ်ထားသည့်အတိုင်း ဟင်းပွဲများကို ရောနှောကာ နေ့စဉ် ရောနှောနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်- Madrid Fusión gastronomic ကွန်ဂရက်အရ တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးအဖြစ် ဒုတိယဆုချီးမြှင့်ခံရပြီးနောက် သူ့ကို (ကျွန်ုပ်တို့) အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသည့် မီဒီယာများ၏ အတားအဆီးကြောင့် စိတ်ရှည်သည်းခံမှုရှိသည်။**
ငရုတ်သီးဂဏန်း
အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်သည် အသစ်အဆန်းမဟုတ်၊ အမှန်မှာ ၁၉၆၈ ခုနှစ်ကတည်းက စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်၊ Victor ၏မိဘများဖွင့်လှစ်ခဲ့သောအခိုက်အတန့် Chamberi ရပ်ကွက် (ထိန်းသိမ်းထားဆဲ) နေရာတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်း။ Castilian ရိုးရာအစားအစာ။ သူ့သား Víctor က မီနူးကို စတင်တာဝန်ယူချိန်အထိ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်နှစ်လောက်အထိ ဘာမှ ထူးထူးခြားခြား (အရသာရှိတဲ့ အရာအားလုံး) မရှိပါဘူး။
Victor Membibre
“ကျွန်တော် အသက် ၁၄ နှစ်မှာ စားသောက်ဆိုင်ဘားမှာ စားပွဲထိုးလုပ်ခဲ့တယ်။ မိဘတွေရဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ သင်ယူခဲ့ရသမျှနဲ့ Madrid မှာရှိတဲ့ School of Hospitality ရဲ့ အတွေ့အကြုံတွေကနေ သင်ယူခဲ့ရတာပါ” လို့ Traveler.es ကို ပြောပါတယ်။
နှိမ့်ချပြီး တော်တော်အံ့သြသွားတယ်။ သူ့စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ အောင်မြင်မှု အခိုင်အမာ အာရုံစူးစိုက်မှုကို မရပ်တန့်ဘဲ သတင်းစာများအားလုံးတွင် ခေါင်းကြီးပိုင်းများကို ဖမ်းဆုပ်ကာ စားသောက်ဆိုင်တွင် ကြိုတင်မှာယူမှုများ တိုးလာခြင်းကြောင့် သူ၏မီးဖိုချောင်၏ ကွဲပြားသောအချက်မှာ ထုတ်ကုန်အပေါ် ခိုင်မာသော ကတိကဝတ်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ဝန်ခံသည်။
" ငါတို့လုပ်တယ်။ ရိုးရာအစားအစာများသာမက အခြားသော အမြင်၊ avant-garde ဟင်းလျာတွေနဲ့ မရှုပ်ပါဘူး။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ပုံသည် အတူတူပင်ဖြစ်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နိုက်ထရိုဂျင်နှင့် သို့မဟုတ် တော်လှန်သောနည်းစနစ်များဖြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းမရှိသော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဟင်းရည်များကို ရောနှောကာ ဟင်းရည်များကို နာရီများစွာကြာအောင် ကစားကြသည်။ " Victor က ယုံကြည်မှုအပြည့်နဲ့ ရှင်းပြတယ်။
"မြင်ရခဲတဲ့ ရာသီတိုင်းနီးပါးကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ သိပါတယ်။" အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် ၎င်း၏မီနူးကို တစ်ပတ်လျှင် သုံးကြိမ်မှ လေးကြိမ်အထိ ပြောင်းလဲခြင်းသည် ပုံမှန်မဟုတ်ပေ။ “ဥပမာပြောရရင် ဒီတစ်ပတ်မှာ ငှက်ကလေးတွေနဲ့ ခိုကြားမှာ အရသာရှိတဲ့ စိမ်းပြာရောင် တောဘဲတွေ ရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့မှာ များသောအားဖြင့် တောကြက်၊ ယုန်၊ အပြာရောင် ဘဲ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ် ".
အဖွဲ့ဝင်
သူ၏ အမဲလိုက်ခြင်း၏ ကျွမ်းကျင်မှုသည် မွန်မြတ်သည်။ သူနဲ့ အလုပ်တွဲလုပ်ရတာ အနှစ်သက်ဆုံး ထုတ်ကုန်တစ်ခုပါ။ သင့်တွင် ၎င်းကို မီနူးတွင်ရှိပါက၊ Faisandage ဖြင့်ပြုလုပ်၍ 10 ရက်ကြာရင့်ကျက်သော ၎င်းတို့၏ monrollano ခိုကို စမ်းသုံးကြည့်သင့်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အသေကောင်များ၏ အနက်ရောင် အကြည်ရောင်နှင့် ၎င်းတို့၏ အတွင်းပိုင်း ဆိုင်ရာ ဝမ်ထွန်း နှင့်အတူ လိုက်ပါသွားသည်။ ဒါမှမဟုတ် ပြီးပြီ။ နာမည်ကြီး ပင့်ကူဂဏန်း ငရုတ်သီးဂဏန်း။
အဖွဲ့ဝင်
အဲဒါက စားပွဲမှာ – အစားအသောက် မှာတာ ဒါမှမဟုတ် အရသာရှိတဲ့ မီနူးနဲ့ အဲဒီနေ့ကို သတ်မှတ်တဲ့ ရွေးချယ်ခွင့်နဲ့ – ဘားမှာ မီနူးတစ်ခုမို့၊ "မီးဖိုချောင်အသေးစား" ၎င်းသည် ပိုမိုပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပတ်ဝန်းကျင်တွင် Victor ၏ ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အခွင့်အရေးပေးသည်။
မကြာသေးမီအထိ၊ ၎င်းတို့သည် ဤကဏ္ဍတွင် ပိုမိုကစားလေ့ရှိသော်လည်း မီဒီယာများ ဖောင်းပွလာပြီးနောက် ၎င်းတို့တွင် တည်ငြိမ်သောကတ်တစ်ခုကို ထည့်သွင်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ Vizcaya ဆော့စ်နှင့် ဝက်သားလက်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ ဖြစ်ဖြစ်၊ နွားမြီးနှင့် ပဲ၊ - အခန်းဧရိယာအတွက် ဂိမ်းကိုထားခဲ့ရန်နှင့် သုံးစွဲသူအား ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး တူညီသောဝန်ဆောင်မှုကို ပေးဆောင်ရန်။
“စားသောက်ဆိုင်ထဲက ချောက်တောင်ခြေမှာရှိနေတဲ့ ကျွန်တော့်အဖေက ပိုအလွတ်သဘော ပါ့စ်ဘားတစ်ခု ဖန်တီးဖို့ စိတ်ကူးကို ပေါ်လာခဲ့တာပါ၊ အရင်က မီနူးထဲကို ဟင်းအသစ်ထည့်ချင်တဲ့အခါ၊ ပထမဆုံး သေးငယ်တဲ့ ဘားကို သွားခဲ့တယ် အခုက အခန်းရဲ့ စာလုံးဆီကို တိုက်ရိုက်ရောက်သွားတာမို့ ပါ maelstrom ငါတို့အသက်ရှင် မီနူးနဲ့ အရသာမီနူးကို အာရုံစိုက်ရတာ ပိုကြိုက်တယ်။ မဟုတ်ရင် ဘားက ပြိုကျလိမ့်မယ်။"
ထမင်းစားခန်း
လူကြိုက်များလာစေရန် နှုတ်ကပတ်တော် မည်သို့စတင်ခဲ့သနည်း။ အဖွဲ့ဝင် ? “ကျွန်တော်တို့က အရာအားလုံးကို ပေးတယ်။ Hignio Gomez (ပြန်လည်ထူထောင်ရေးဂိုဏ်းများထဲမှ စပိန်တွင် အသိအမှတ်ပြုအခံရဆုံးဂိမ်းပံ့ပိုးပေးသူ) သည် ကျွန်ုပ်တို့ကို အစကတည်းက ပံ့ပိုးပေးခဲ့သူဖြစ်သည်။ သူက ငါတို့ကိုလာလည်ဖို့ သတင်းထောက်တွေကို ခေါ်လာတာ ငါတို့အောင်မြင်မှုတိုင်းရဲ့ အခြေခံပဲ”
ဟေး Higinio။ အိုလေ သင် Membibre။
အဖွဲ့ဝင်
လိပ်စာ- Guzmán el Bueno, 40 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၅ ၄၃ ၃၁ ၄၈
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ စနေနေ့- နံနက် ၁၀ နာရီ မှ ၁ နာရီအထိ။ တနင်္ဂနွေ မနက် ၁၁ နာရီမှ ညနေ ၅ နာရီအထိ။ တနင်္လာနေ့ပိတ်သည်။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို 60