Yonut: ဒိန်ချဉ် + ဒိုးနပ်။ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှု
ကြှနျုပျတို့မှာ ... ရှိခဲ့သညျ အချဉ်မုန့်ဒိုးနပ်လုပ်ရန်စီစဉ်ထားသည်၊ ငါတို့တကယ်လုပ်ခဲ့တယ်။ ဒါမှမဟုတ် ပိုကောင်းပါတယ်။ ထပ်ခါထပ်ခါ ကြိုးစားခဲ့ကြတယ်။ အဆင်မပြေဘူးဆိုတာကို ငါတို့မြင်တဲ့အခါ၊ ဂရိဒိန်ချဉ်ကို အပန်းဖြေဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြတယ်။
ခရင်မ်အစား ဒိုးနပ်မုန့်သားထဲသို့ ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ပြင်းထန်ပြီး ကြွယ်ဝသောအရသာဖြင့် ပေါ့ပါးစေသည်၊ သမထအပြင် လွယ်ကူသောမုန့်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်။ ငါတို့ရောက်ဖူးလား။ yonuts ကိုခေါ်သည်။ ထိုကတည်းက? ဟုတ်ကဲ့၊ အဲဒါကို ကြိုက်ပါတယ်။ သင်လည်းဖြစ်မည်။
ဂရိဒိန်ချဉ်သည် မုန့်စိမ်းကို စေးကပ်မှုမဖြစ်စေဘဲ အစိုဓာတ်ကို ဖြည့်ပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (8 ယူနစ်အတွက်):
- တဆေး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲ
- ဂျုံမှုန့် 2 ခွက် (နောက်ထပ်မှုန့်အနည်းငယ်)
- kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (ဆားအိုးများမှရရှိသော၊ ပုံမှန်ဆားထက် ပိုကြမ်းပြီး ပိုကြမ်းသည်)
- ကြက်ဥအနှစ် အကြီး ၂လုံး
- ဂရိဒိန်ချဉ် 1 ခွက် (နို့တစ်ခုလုံးမှ)
- granulated သကြား ½ ခွက်
- ဆားမပါသော ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အရည်ကျိုပြီး နွေးပေးပါ။
- vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (အကြော်အတွက် 6-8 ခွက်)
- icing သကြား 1 ခွက်
- သံပုရာသီး ¼ လုံး
**အထူးအသုံးအဆောင်**
တစ် မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာ ဒိုးနက်ကြော်တဲ့အခါ ဆီရဲ့ အပူချိန်ကို တိုင်းတာပါတယ်။
ဒိုးနက်တွေကို မဖောက်ခင် ပိုလျှံနေတဲ့ ဂျုံမှုန့်တွေကို သေချာဖယ်ရှားပါ။
ပြင်ဆင်မှု- ပူးပေါင်းပါ။ မုန့်ညက်နှစ်ခွက်နှင့်ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူတဆေး အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ။ ညိုညို၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ဒိန်ချဉ်၊ granulated သကြား၊ ထောပတ်နှင့် vanilla ကိုညက်ပါ။ အရောအနှော ချောမွေ့သည်အထိ ပန်းကန်လုံးကြီးကြီးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပထမဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြက်ဥအရောထဲသို့ ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် သစ်သားဇွန်း သို့မဟုတ် ရော်ဘာပြားဖြင့် ရောမွှေပြီး ဂျုံမှုန့် သဲလွန်စ မခြောက်မချင်း **။ **
မုန့်စိမ်းထဲသို့လောင်း parchment စာရွက်ကြီးတစ်ရွက်၊ မုန့်ညက်၌ကောင်းစွာဖုံးလွှမ်း (ပိုလျှံသည်နောက်မှဖယ်ရှားမည်ဖြစ်သောကြောင့်သင်ပမာဏကိုရက်ရောစွာပေးနိုင်သည်။) ဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်များများ ဖြန်း၊ အခြားစာရွက်တစ်ရွက်ကို ၎င်းပေါ်တွင်တင်ပါ။ ထူလာသည်အထိ ကြိတ်ချေပါ။ တစ်စင်တီမီတာခန့်။
အပေါ်မှ စာရွက်ကို ဖြုတ်ပြီး ခြောက်သွေ့သော pastry brush ဖြင့် ပိုလျှံနေသော ဂျုံမှုန့်များကို ဖယ်ရှားပါ။ စက်ဝိုင်းများကိုအသုံးပြုရန် cookie cutter တစ်ခု အချင်း ၈ စင်တီမီတာခန့်၊ တစ်ခွက် သို့မဟုတ် တစ်ခွက်။
စက်ဝိုင်း၏နှလုံးကိုထိုးဖောက် အချင်း 3 စင်တီမီတာခန့်ရှိသော ဖြတ်စက်ဖြင့်၊ ပလပ်စတစ်ဦးထုပ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ သွားကြားထိုးတံဖြင့် အပေါက်လုပ်ပါ။ အရွယ်အစားကိုချဲ့ရန် နူးနူးညံ့ညံ့ဖွင့်ပါ။
ဒိုးနက်များတွင် အပေါက်များကို စောင့်ကြည့်ထားပါ၊ ၎င်းတို့သည် မကြာမီ ကြော်ပြီးမြောက်မည်ဖြစ်သည်။
လက်ကျန်မုန့်စိမ်းကို ပြန်လှန်ပြီး ဒိုးနပ်များများလုပ်ပါ။ အဲဒီအဆင့်ပြီးသွားပြီဆိုရင် သာမိုမီတာကို အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ထည့်ပြီး ဆီပေါများသောဆီလောင်းထည့်ပါ။ . အပူကို အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော အပူချိန်အထိ လှည့်ပါ။ သာမိုမီတာသည် 180 ဒီဂရီ C ကိုဖတ်သည်။
ဒိုးနက်ကြော်၊ လှန်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံး ချက်ပြုတ်၊ ရောင်ပြီး ရင့်လာသည်အထိ၊ ရွှေရောင်။
မင်းယူမယ်လို့ တွက်တယ်။ စုစုပေါင်း ၄ မိနစ်ခန့်။ သိမ်းထားရင် ဒိုးနပ်အပေါက်များ သူတို့နဲ့ အတူလုပ်ပါ။ ဒိုးနပ်လေးတွေ၊ အချိန် ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်နေရမယ်။ နိမ့်လိမ့်မည်။ ပင့်ကူ သို့မဟုတ် အထိုင်ဇွန်းကို အသုံးပြုခြင်း၊ ၎င်းတို့ကို ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ထား၍ ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံပါ။
အချိန်အတောအတွင်း, သံပုရာခွံ၊ သကြား၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် ရေ 1⁄4 ခွက်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် တစ်မျိုးဖြစ်လာသည်အထိ၊ ချောမွေ့သော icing ။
ဒိုးနက်များကို တစ်ဖက်စီကို စဉ့်အိုးထဲနှစ်၊ rack သို့မပြန်မီ ပိုလျှံနေသော အညစ်အကြေးများကို စွန့်ပစ်ပါ။ ခြေပုန်းခုတ်ခြင်းနှင့် ဆာလောင်မှုကို သင်မထိန်းချုပ်နိုင်သည့်အခါ ၎င်းတို့ကို စမ်းကြည့်ပါ။
စားဖိုမှူး ခရစ်မော်ရိုကို "အရိုးနု" ပြင်ဆင်နေသည်
အကြံပြုချက်- Wallaby ဒိန်ချဉ်ကို သုံးပါ။
တစ် ခရစ်မော် ဒီဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းနောက်ကွယ်က စားဖိုမှူး၊ သူမသည် သြစတြေးလျအမှတ်တံဆိပ် Wallaby မှ ထူထဲပြီး အရသာရှိသော ဂရိဒိန်ချဉ်ကို နှစ်သက်သည်။ ရှာမတွေ့ရင် ဘာပဲသုံးသုံး၊ ဂရိဖြစ်ကြောင်း သေချာအောင်၊ ပုံမှန်ဒိန်ချဉ်အဖြစ် စတစ်ကာမုန့်စိမ်းကို ဖန်တီးပေးပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် သက်တမ်းတိုးဖို့ ပိုခက်ပါတယ်။
Bon Appétit တွင် မူရင်းထုတ်ဝေသည့် ဟင်းချက်နည်း။