Guipuzkoa ရှိ Martin Berasategui
“Berasategui က ဌာနမှူး၊ ထမင်းချက်မျိုးဆက်တစ်ခုလုံး၏ ဖခင်ကြီး ရှေ့တန်းမှ ဦးဆောင်ခဲ့သူ Basque ဟင်းလျာအသစ် ( Andoni Luis Aduriz၊ Josean Alija သို့မဟုတ် Diego Guerrero) နှင့် သူနှင့်အတူ စံချိန်တင် စားဖိုမှူး၊ Michelin ကြယ်ခုနစ်ပွင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးကိုပျံ့နှံ့။ ဒါပေမယ့် Martín ဝန်းရံထားတဲ့ ဆူညံသံအားလုံးကို လျစ်လျူရှုထားဖို့ လိုပါတယ်၊ အဖုံးတွေ ဒါမှမဟုတ် မီးမောင်းတွေကို လျစ်လျူရှုတာက ပိုကောင်းပါတယ်။ လုပ်ရမှာက **Lasarte** မှာရှိတဲ့ သူ့အိမ်ကို သွားလည်ပြီး မိုးခြိမ်းသံကြောင့် သူ့ပန်းကန်တွေထဲ နစ်မြုပ်သွားတာပါပဲ။ နည်းပညာ၊ ထုတ်ကုန်၊ သမိုင်းနှင့် avant-garde။ ဘယ်သူက ပိုပေးလဲ။"
ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက် Jesús Terrés အပါအဝင် Basque ဟင်းချက်နည်းကို တင်ပြခြင်းဖြစ်သည်။ သင်မသေဆုံးမီ လည်ပတ်ရန် စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင် . ဤလက္ခဏာများကြောင့်၊ ၎င်းသည် ရရှိသောစာရင်း၏ ထိပ်ဆုံးသို့ တစ်ဖန်ရောက်ရှိခဲ့သည်။ မှတ်ချက်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရေအတွက်တို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့် အယ်လဂိုရီသမ်တစ်ခု ပြီးခဲ့သော 12 လအတွင်း TripAdvisor ထဲသို့ သွန်းလောင်းခဲ့ပြီး ပြီးခဲ့သောနှစ်တွင် သူသည် စားဖိုမှူးအဖြစ် နှစ်ပတ်လည်နေ့များတွင် ချီးမြင့်ခံခဲ့ရသည်- " သန်းပေါင်းများစွာ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ဒီအသိအမှတ်ပြုမှုကို တတ်နိုင်သမျှ ဖန်တီးပေးခဲ့တဲ့ အသုံးပြုသူတွေ အားလုံးအတွက် ဒါဟာ ငါပေးနိုင်တဲ့ အကောင်းဆုံးလက်ဆောင်ပါပဲ။ မီးဖိုတွေကြားက ငါ့ရဲ့အသက် ၄၀ ပျော်ရွှင်စရာပါပဲ” လို့ သူ့ရဲ့ စားသောက်ဆိုင် Facebook စာမျက်နှာမှာ ရေးသားခဲ့ပါတယ်။
သူ့တွင် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရေရှည်အတည်တံ့ဆုံး စားသောက်ဆိုင်ရှိသည်။
** Azurmendi Gastronomico၊** ကျွန်းဆွယ်ရှိ ပထမဆုံးသော ရေရှည်တည်တံ့သော စားသောက်ဆိုင်၊ ဒသမရာထူး Berasategui သည် စပိန်လူမျိုးတစ်ဦးတည်းသာ နေထိုင်သည့် ယမန်နှစ်က ကမ္ဘာ့အဆင့်သတ်မှတ်ခံရသည့်စာရင်းဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင် Eneko Atxa ( Michelin ကြယ်သုံးပွင့်) ** သည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ** အကြောင်းများကြောင့် Larrabetzu (Bizkaia) တွင် အံ့ဖွယ်အမှုတစ်ခု လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။
၎င်း၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့်၊ ** Celler de Can Roca ** (Gerona) သည် 2013 ခုနှစ်တွင် ပထမဆုံးနေထိုင်ပြီးနောက် 2015 ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာပေါ်တွင် 13 ခုမြောက်နေရာဖြစ်လာခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း oscars ၊ အဲဒါ s 50 ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ "ကမ္ဘာပေါ်မှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရှိရင် Celler de Can Roca ပဲလေ။ ကျွန်တော်တို့အားလုံးမှာ အားနည်းချက်တစ်ခုရှိတယ်။ သူတို့မပါဘူး။ မီးဖိုချောင်၊ မုန့်ဆိုင်၊ မြေအောက်ခန်း၊ အရာအားလုံးပြီးပြည့်စုံသည်။ ” Sao Paulo DOM ပိုင်ရှင် Alex Atala က 2013 ခုနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့အား ရှင်းပြခဲ့သည်။
အလားတူ စပိန်စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း နှစ်ခုသည်လည်း ဥရောပစာရင်းထဲသို့ ဝင်ရောက်သွားသည်- **DSTAGE (Madrid)**၊ စားဖိုမှူး Diego Guerrero ဦးဆောင်သော စားသောက်ဆိုင်-ဓာတ်ခွဲခန်းသည် **Restaurante Elkano** နှင့်အတူ ဆယ့်ရှစ်ခုမြောက် အနေအထားသို့ ရောက်ရှိသွားသည် (Guetaria၊ Guipúzkoa) သည် ၎င်း၏ ကျွမ်းကျင်သော ငါးများနှင့် ခရုခွံများဖြင့် ဆယ့်ကိုးနေရာ၌ နေရာယူထားသည်။
Getaria ၏ဗိမာန်တော် - Elkano
ဤသည်မှာ အောင်ပွဲစာရင်းများဖြစ်သည်။
ခရီးသွားများ၏ရွေးချယ်မှု 2016 အရ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ
1.Martin Berasategui, Lasarte, စပိန်
2. Maison Lameloise, Chagny, ပြင်သစ်
3.L'Auberge de l'Ill, Illhaeusern, ပြင်သစ်
4.Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons၊ Great Milton၊ UK
5.Ristorante Don Alfonso 1890၊ Sant'Agata sui Due Golfi၊ အီတလီ
6.Alinea, Chicago, USA
၇။Waterside Inn၊ Bray-on-Thames၊ UK
8.Voila Bistrot၊ Paraty၊ ဘရာဇီး
9. Adam's, Birmingham, UK
10.Azurmendi Gastronomico၊ Larrabetzu၊ စပိန်
11.Auberge du Vert Mont၊ Boeschepe၊ ပြင်သစ်
12.Le Soleil၊ Cusco၊ ပီရူး
13.El Celler de Can Roca၊ Girona၊ စပိန်
၁၄။Da Vittorio၊ Brusaporto၊ အီတလီ
15. မူဆယ် စားသောက်ဆိုင်၊ Pokolbin၊ သြစတြေးလျ
၁၆။Funky Gourmet၊ အေသင်၊ ဂရိ
17.I Latina၊ Buenos Aires၊ အာဂျင်တီးနား
18.Victoria & Albert's, Orlando, Florida
၁၉။ ပြင်သစ်ကဖေး၊ အော့ကလန်၊ နယူးဇီလန်
20.La Colombe၊ Constantia၊ တောင်အာဖရိက
21.DK David's Kitchen at 909, Chiang Mai, Thailand
22.The Test Kitchen၊ Woodstock၊ တောင်အာဖရိက
၂၃။ စားသောက်ဆိုင် Locavore၊ Ubud၊ အင်ဒိုနီးရှား
24.TRB, Peking (Beijing), China
25th St., Sydney, Australia
ခရီးသွားများ၏ရွေးချယ်မှု 2016 အရ ဥရောပရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ
1.Martin Berasategui, Lasarte, စပိန်
2. Maison Lameloise, Chagny, ပြင်သစ်
3.L'Auberge de l'Ill, Illhaeusern, ပြင်သစ်
4.Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons၊ Great Milton၊ UK
5.Ristorante Don Alfonso 1890၊ Sant'Agata sui Due Golfi၊ အီတလီ
၆။Waterside Inn၊ Bray-on-Thames၊ UK
7. Adam's, Birmingham, UK
8.Azurmendi Gastronomico၊ Larrabetzu၊ စပိန်
9.Auberge du Vert Mont၊ Boeschepe၊ ပြင်သစ်
10.El Celler de Can Roca၊ Girona၊ စပိန်
11.Da Vittorio, Brusaporto, အီတလီ
12.Funky Gourmet၊ အေသင်၊ ဂရိ
13.The Fat Duck၊ Bray-on-Thames၊ UK
14. Epicure, Paris, ပြင်သစ်
15.The Three Chimneys Restaurant, Colbost, UK
16.Pur' - Jean-François Rouquette၊ ပဲရစ်၊ ပြင်သစ်
17.the ARTIST၊ Bucharest၊ ရိုမေးနီးယား
18.DSTAGE၊ Madrid၊ စပိန်
19. Elkano စားသောက်ဆိုင်၊ Getaria၊ စပိန်
20.Ristorante Esplanade၊ Desenzano Del Garda၊ အီတလီ
21. Hos Thea, Oslo, Norway
22.Restaurant Alcron၊ Prague၊ Czech Republic
၂၃။Tepanyaki စားသောက်ဆိုင် Sazanka၊ အမ်စတာဒမ်၊ နယ်သာလန်
24.Belcanto၊ Lisbon၊ ပေါ်တူဂီ
25.Geranium၊ ကိုပင်ဟေဂင်၊ ဒိန်းမတ်
ခရီးသွားများ၏ရွေးချယ်မှု 2016 အရ စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်များ
1.Martin Berasategui, Lasarte
2. Gastronomic Azurmendi, Larrabetzu
3. Celler de Can Roca, Girona
4. DSTAGE၊ မက်ဒရစ်
5. Elkano စားသောက်ဆိုင်၊ Getaria
6. Koy Shunka၊ ဘာစီလိုနာ
၇။Arroka Berri၊ Hondarribia
8.Grace၊ ဘာစီလိုနာ
၉။Atrium၊ Cáceres
10. Carlota Akaneya၊ ဘာစီလိုနာ