ခေတ်မီပြီး 'ခေတ်ဟောင်း'
အဲဒါကို အခုပဲ တစ်ခါတည်း ဝန်ခံလိုက်ကြရအောင် မာလာဂါမြို့လယ် မဖြစ်နိုင်ဘူး။ သူတို့စားဖို့ နေရာတော်တော်များများကို ကျွန်တော်တို့ နှစ်သက်ကြပြီး လှပတာထက် ဘာမှမရှိပါဘူး။ Alcazabilla မှတဆင့်လမ်းလျှောက်ပါ။ နေသာသော နံနက်ခင်းဖြစ်သော်လည်း အေးဆေးတည်ငြိမ်သည်ဟု ဆိုသည် မဟုတ်ပါဘူး။
ဟိ hubbub လမ်းပေါ်ရှိလူများ၏ - ယခုနေ့စဉ်ပါတီပွဲတစ်ခုလိုပုံရသည်; အဆိုပါ ကော်ဖီဆိုင်များပြောင်းရွှေ့ခြင်း။ ဧည့်ခန်းတွင် မီးဖိုချောင်ဖွင့်ထားလေ့ရှိသော စားသောက်ဆိုင်များသည် ဆူညံသံများဖြစ်ပေါ်စေသည်-; mania ကိုထား ကျယ်လောင်သောဂီတ မာလာဂါလူမျိုးများကဲ့သို့ပင် ထမင်းစားသူများအား ကျယ်လောင်စွာပြောခိုင်းပါ။ လ့ သူတို့သည် ငါတို့ကို ထိုသို့သော တစ်စုံတစ်ခုသော အကြောင်းကြောင့် လှုံ့ဆော်ခြင်း ဖြစ်သည်-၊ အဆိုပါ ကားပါကင် စင်စစ်အားဖြင့် မဖြစ်နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် စင်တာအတွင်းသို့ အမြဲဝင်ရောက်ရန် နှစ်လိုဖွယ်ရှိသော်လည်း၊ အများပြည်သူသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး -...
ဤအရာအားလုံးသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကျွန်ုပ်တို့စူးစမ်းလိုသည်ဟု ခံစားရသည့်အချက်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ပိုတိတ်ဆိတ်တဲ့နေရာတွေ ကောင်းသောအစားအစာကိုခံစားရန်။
ဒီစာရင်းလေးထဲမှာ ကျွန်တော်တို့ ငါးယောက်ကို စုစည်းထားပါတယ်။ ငါတို့အကြိုက်၊ မာလာဂါပြည်နယ်၏ အလျားနှင့်အနံ အနှံ့ ဖြန့်ဝေသည်။ လူတိုင်းမှာ တစ်ခုခုရှိတယ်။ သူတို့ကိုထူးခြားစေတယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အင်္ဂါရပ်တစ်ခုကို မျှဝေပါသည်။ ငြိမ်းချမ်းရေး သူတို့ စားပွဲတွေ မှာ မှုတ် နေတာ၊
ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော CIBO အီတလီ
**LOLA (Tolox)**
အပိုင်းရှိ ရုပ်မြင်သံကြားစတူဒီယိုဟောင်းတစ်ခု အမြင့်ဆုံး အိမ်နီးနားချင်းတွေကြား ပြုပြင်ပြောင်းလဲထားတဲ့ မြို့ရဲ့ ပိုးမွှားတွေပါ။ lola . ဒီနေ့တော့ ဒီစားသောက်ဆိုင်က ကြွားလုံးပေါက် ကောင်းမွန်သောကုသမှု နှင့် တစ်ခုရှိသည်။ အခမ်းနားဆုံးမြင်ကွင်းများ Malaga ၏ လှပသော နှလုံးသား၊ အဖြူရောင်ရွာ Tolox ၏ အထက်မှ နာရီများ Sierra de las Nieves .
လှေကားထစ်ပေါ်တွင် ရယ်မောစားသောက်ကြသည်။ အခန်းထဲမှာ အသက်ရှုနေကြတယ်။ ခေတ်မီလေကြောင်းများ၊ ဒါပေမယ့် ကျေးလက်ရဲ့ ကျက်သရေကို ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။ ကောင်းသောမီးဖို နှင့် ဒေသထွက်ကုန်- Rosemary နှင့် ဝက်သားလက်ဆစ်၊ ဆိတ်ပခုံး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင် ဝက်သစ်ချသားနှင့်ကင် - ဟုတ်ကဲ့၊ အားလုံး avant-garde လှည့်ကွက်နဲ့။ ဆီမှ ရရှိသည်။ Alorean သံလွင်သီး သူတို့ကိုယ်ပိုင်သံလွင်ပင်။ သူတို့ စပျစ်ခြံတွေကနေ အသေးစိပ်လုပ်ဖို့ စီစဉ်နေပြီ။ ဝိုင်.
Tolox ၏ထိပ်တွင် La Lola ရှိသည်။
** SARMIENTO 'BRASA ANDALUZA' (Casares) **
ရှုခင်းကြည့်လို့ကောင်းတဲ့ စားသောက်ဆိုင်နောက်ထပ် Sarmiento Casares တည်ရှိနေသည့် တောင်ကုန်းကို မျက်နှာမူထားသည်။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အဖြူရောင်မြို့လေးရဲ့ ပို့စ်ကတ်တစ်ခု . အဲဒါပါပဲ။ အစစ်အမှန်မဟုတ်သောအမြင် arcades များဖြင့်အလှဆင်ထားသောဤစားသောက်ဆိုင်၏စားပွဲမှကျွန်ုပ်တို့ပျော်မွေ့လိမ့်မည်။ Andalusian ဟင်းလင်းပြင် နှင့်နွေးထွေးသောအရသာ ခေတ်ပြိုင်.
သူ့စာတွင် ဂရုတစိုက်၊ သိမ်မွေ့သော၊ ဖော်ပြချက်ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ စားဖိုမှူး Victor Carracedo - ကဲ့သို့သော ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော ဟိုတယ်လုပ်ငန်းခွဲများတွင် မီးဖိုချောင်ဒါရိုက်တာ Ritz-Carlton၊ Hilton သို့မဟုတ် Meliá -, ကုန်ကြမ်းနှင့်ဒေသခံထုတ်ကုန်များအတွက်လေးစားမှုအများကြီး: the Coin မှခရမ်းချဉ်သီး; အဆိုပါ တူနာငါး , Barbate မှ; ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ Axarquia .
ဇာတ်ကောင်စရိုက်တွေနဲ့
အဓိကပြင်ဆင်မှုကိုရွေးချယ်သည့်အခါတွင်ပင်၊ Malaga မှတစ်ခုခုကိုအသုံးပြုသည် - ** အကင် espeto ** ။ အာရုံစူးစိုက်မှုဟာ လက်ရာမြောက်ပေမယ့် သင့်ကို ချစ်မိစေမယ့်အရာက သူတို့ရဲ့အရာတွေပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရာဟင်းလျာများကို ပြန်လည် အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုခြင်း။ Chicharrones de ကဲ့သို့သော Andalusian gastronomy Iberian ဘေကွန် ထုံးသို့မဟုတ်pringá croquettes နှင့်အတူ mint ပြုတ်ရည်.
**PACO ၏အိမ် (Coin)**
ဒီလိုသာမန်နာမည်တစ်ခုအောက်မှာ အများစုကို ဖုံးကွယ်ထားမယ်လို့ ဘယ်သူက ထင်မှာလဲ။ နူတ် Malaga မှ Coín ၏အဝင်ဝတွင်တည်ရှိသည် Paco အိမ် ၎င်းတွင် နားနေခန်း၊ tapas ဧရိယာ နှင့် a တို့ကို ပိုင်းခြားထားသော သာယာသောလေထု ရှိသည်။ လှေကားထစ် ဧည့်ခံပွဲများအတွက် အခန်းကျယ်များအပြင်- ကြိုဆိုမှုအရှိဆုံး။
တစ်ဖွဲ့လုံးဖြစ်၏။ အဖွဲ့အစည်း မြို ့နယ်မှာရော , ၎င်း၏ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းကြောင့်သာမက - ၎င်းကို 1975- ကတည်းကဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်; ဘာဖြစ်လို့လဲ ဆိုတော့ 2015 မှာ အသိအမှတ်ပြုခံရတယ်။ Malaga Gastronomic Academy မှ Malaga ရှိ အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်.
ပုံမှန်ဆိုပေမယ့် ပိုကောင်းပါတယ်။
အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် အမည်နာမများ ရှိသည်။ citrus တန်ပူရာ နှင့် လိမ္မော်ရောင် တော်ဖီ ပါသော artichoke များ ကြံပျားရည်ဆော့စ်၊ ထရက်ဖဲလ်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်အမြစ် သို့မဟုတ် အမဲသား entrecote tataki ၊ ပြည်ကြီးငါးနဲ့ အစိမ်းရောင် အလီအိုလီ ပါတဲ့ အနက်ရောင် ပေါင်မုန့်.
ထို့အပြင်၊ ဧရိယာ၏ထုတ်ကုန်သည် သူ၏စာရင်းတွင် အလွန်မြင့်မားပါသည်။ citrus၊ Aloreña သံလွင်၊ cateto ပေါင်မုန့်၊ အရသာရှိသောလတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီး -ရာသီချိန်ရောက်ရင် အမျိုးအမျိုးအားလုံးမှာ စမ်းကြည့်လို့ရပါတယ်။ ဆိတ်ဒိန်ခဲ ဒေသထွက် ဘီယာများပင်လျှင် အရသာအားလုံးနှင့် လိုက်ဖက်သော ဟင်းပွဲများနှင့်အတူ မီနူးတွင် အထူးနေရာရှိသည်။
**JACKY စားသောက်ဆိုင် (Nerja)**
အရသာရှိသော မီနူးတစ်ခု အပတ်တိုင်းအပြောင်းအလဲ ထက်နည်းသောအရာနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ရှစ်ပြား -and you can drink all wine-, is the best calling card of **Jacky .**ဒါကတော့ ကြာသပတေးနေ့မှာ သင်သွားမယ်ဆိုရင်၊ သင်အခြားနေ့တစ်ခုခုသွားပါက၊ ပုံမှန်မီနူးများအကြားသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဂုဏ်သိက္ခာ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော.
ဟုတ်တယ်၊ အဲဒါက အသံထွက်သလောက် ဆွဲဆောင်မှုရှိတယ် - အဲဒါကြောင့် ဖြစ်နိုင်တယ်။ စိတ်ကူးစိတ်သန်း နှင့် ဆုရ စားဖိုမှူး၏ ကျွမ်းကျင်မှု Jacky Vanhoren တစ်သက်တာလုံးလုံး ပြင်သစ်လွှမ်းမိုးမှုရှိသော ဟင်းလျာများကို ပြန်လည်ဆန်းသစ်တီထွင်ခဲ့သည့် ဟင်းပွဲဖြစ်သည့် ခရမ်းချဉ်သီးအအေး _iris_h၊ ဂျင်းပေါင်မုန့်နှင့် ဘရိုချက်၏နောက်ခံတွင် ပီစတာချီယိုထုပ်ပိုးထားသော foie gras bonbon ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ပုဇွန်ပေါင်မုန့် ထောပတ်သီးဆော့စ် နဲ့ ကြွပ်ကြွပ်မြေပဲနဲ့ ကော့ဒ်...
အခန်းက အမိန့်ပေးတယ်။
ဂျက်ကီအပေါ် ပြင်သစ်လွှမ်းမိုးမှု
** အီတလီ CIBO (Marbella) **
၌ ရွှေမိုင် မာဘယ်လီ၊ စားဖိုမှူး Lawrence Otterburn အပိုင်းတစ်ပိုင်း တင်သွင်းထားပါတယ်။ အီတလီ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ရဲရင့်မှုနဲ့ ပိုစစ်မှန်တယ်။ သူဘယ်လိုအောင်မြင်ခဲ့တာလဲ။ နှင့်အတူပြုလုပ်ခြင်း။ အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်များ တိုင်းပြည်၏ - အဲဒါ ကျွဲ , mamma mia! - နဲ့ လှည့်လိုက်ပါ။ သက်သာသောအစားအစာများ အရသာ၏ပုံစံအတွက် ပီဇာ သစ်သားမီးဖို၌ဖုတ်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် ဂန္ထဝင် မည်ကဲ့သို့ ထမ်းဆောင်သင့်သည်ကို သင် သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။ ဘိုလိုနစ် ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်ခြင်းသည် စင်ကြယ်သော delirium- နှင့် ဟင်းလျာများကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် ၎င်း၏ အထိအတွေ့ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ရွှေဖရုံသီး ravioli ကင်။
CIBO အီတလီ ကြီးမားသည် ရင်းနှီးသော ခေတ်မီအလှဆင်ခြင်းနှင့်ခံစားပါ။ လွမ်းဆွတ်စရာ တစ်ချိန်တည်းတွင် အမှတ်တရ ပိုစတာများဖြင့် မွေးရပ်မြေဟောင်း ပြီးတော့ သူတို့ရဲ့ စားပွဲထိုးတွေကို အခုပဲ ငါတို့ပြောမယ်၊ မင်း သူတို့ကို ချစ်တော့မယ်။ အိမ်ယူ။ ပြီးသွားလိမ့်မယ်။ ကျေးဇူးတင်စကား ပြောခြင်း။ သင်အမြဲလုပ်လေ့ရှိသည်ထက် ပို၍ ကျေနပ်သောအစာအိမ်ဖြင့် သမိုင်းကိုဖန်တီးပေးသော အချိုပွဲပြီးနောက် (အချို့ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ အိမ်လုပ်အမြတ်အစွန်း ချောကလက်ပူပူနဲ့ ပျော့ပြောင်းတဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီခရင်မ်နဲ့။) မင်း တံခါးအပြင်ကို လျှောက်သွားတဲ့အခါ မင်းဖြစ်နေပြီ။ ပြန်လာဖို့စဉ်းစားတယ်။
မြို့လယ်ကောင်ထက် ကျော်လွန်၍ အသက်ရှင်လျက် ရှိသည်။