La Sucursal - မင်းမြင်နိုင်တဲ့ အလန်းစား စားသောက်ဆိုင်
La Sucursal အတွက် ခက်ခဲသောမဲ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် IVAM ထမင်းစားခန်းသည် ဗလင်စီယာရှိ ကိုးကားသည့်နေရာအဖြစ် ဘုတ်အဖွဲ့တွင် ကစားသောကြောင့် ခက်ခဲသည်။ မြင်ရမယ့် အလန်းစား စားသောက်ဆိုင်၊ နှုတ်ဆက်ရမယ့်နေရာ၊ ဖိနပ်အသစ်လေးတွေ ဝတ်ပါ။ ကြည့်လို့ကောင်းမယ့်နေရာလား? ဘဏ်ခွဲက အဲဒီ client ကို ဘယ်မှာ အထင်ကြီးနိုင်မလဲ။ ဌာနခွဲမှာ ငါ့နှစ်ပတ်လည်နေ့ကို ဘယ်မှာကျင်းပသင့်တယ်လို့ မင်းပြောတာလဲ။ အတိအကျ။ ပြတိုက်ထဲမှာ။
ယနေ့ခေတ်တွင် လောင်းကစားတွင်းသည် ဤမြို့၏ လူမှုရေးရာဇဝင်များတွင် လူမည်းမိန်းကလေးများကို ပိုလျှံပြီး ပရမ်းပတာဖြစ်စေသော ကော်ဇောဖြစ်သည်။ ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်၊ အနာဂတ် notary ၏ဘလက်ဘယ်ရီပေါ်တွင် tweet Scalpers မှ လက်စွပ်များနှင့် Omega Seamaster မော်ဒယ် - ဘွန်း၊ ဂျိမ်းစ်ဘွန်း။
ပြီးတော့ အပြေးအလွှား၊ ပါးစပ်နဲ့ပြောပြီး “မင်းကို ယောင်ယောင်ချောက်ချားဖြစ်အောင် လုပ်မယ်” ဆိုတဲ့ စကားကြောင့်၊ တံခါးကို ဖြတ်ကျော်ပြီး အရာအားလုံး ပြီးပြည့်စုံဖို့ မျှော်လင့်တယ်။ တစ်ခုမဟုတ်တစ်ခုမဟုတ် "ညစာ" ဟူသည့်ညစာ၊ ခံစားချက်များ၏စည်းချက်နှင့်ဟင်းပွဲတစ်ခုစီသည်အော်ဂဇင်ဖြစ်သည်၊ တိကျသေချာသောအတွေ့အကြုံ၊ နာမကျန်းသူအားလုံးအကြောင်းပြောနေကြသောအစာအိမ်မှူးများ၊ သူ၏လက်မောင်းအောက်တွင် အနီရောင်လမ်းညွန်ဖြင့် ကြယ်များကိုရှာဖွေရန် နွားအရေခွံကို ခရီးသွားပါ။
Loles Salvador ဦးဆောင်တဲ့ မိသားစုအတွက် တာဝန်အများကြီးရှိတယ်၊ အစားအသောက်ကောင်းတွေ ပေးရတာထက် ပိုလွယ်တယ်။
ဌာနခွဲ- ကောင်းစွာဖြေရှင်းထားသောမဲ
နေရာတွေကို မရွေးဘူး။ အဲဒါက ငါတို့ကို ရွေးချယ်တဲ့ နေရာတွေပဲ။
သို့သော် တစ်ခါတစ်ရံတွင် မှတ်တမ်းများ၊ တောင်းဆိုမှုများနှင့် ဝေးကွာသော အစာစားခြင်းသည် အရိုးရှင်းဆုံး အပျော်အပါး၊ ကိုယ်လုံးတီးနှင့် အရိုးသားဆုံးဖြစ်သည်ကို တခါတရံ ကျွန်ုပ်တို့မေ့လျော့ကြသည်။ ဘဝအတွက် ဘဝနှင့် အနုပညာသည် အနုပညာအတွက် ကတိသစ္စာပြုသည်။ ဒါဆို အစားအသောက်အကြောင်း ပြောကြရအောင်။
ဘဏ်ခွဲသည် Andrés ၏မိသားစု-Javier၊ Cristina နှင့် Jorge၊ Dolores Salvador ၏ခွေးပေါက်များ- ဤစပိန်အစာအိမ်ပညာတွင် ထူးခြားသော အိမ်ထောင်ရေးတစ်ခု အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့တည်းက Michelin Stars နှစ်ခုကို ကိုင်ဆောင်ထားတဲ့ တခြားမြို့လည်း မရှိပါဘူး။ Loles သည် 82 ခုနှစ်တွင် 'Ma Cuina' အတွက် Valencia မှ ပထမဆုံး étolie လည်းဖြစ်ခဲ့သည်။ မိုးများစွာရွာသွန်းခဲ့သည်။
မီးဖိုချောင်တွင်၊ နောင်တရသော အင်ဂျင်နီယာတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ထမင်းချက်လေ့ကျင့်သူ Jorge Bretón က စည်းကမ်းများပေးသည်။ သူ့မီးဖိုချောင်အကြောင်း သူ့ကိုမေးကြည့်တော့ “ထုတ်ကုန်ရဲ့ နည်းစနစ်က ဝန်ဆောင်မှုပေးတဲ့ မီးဖိုချောင်ပါ။ ထုတ်ကုန်မရှိရင် မီးဖိုချောင်မရှိဘူး။ နက်ရှိုင်းသောမြေထဲပင်လယ်မြစ်များနှင့်အတူ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကမ်းခြေငါး၊ ထမင်း သို့မဟုတ် ပဲပင်များအတွက် နေရာလွတ် အမြဲရှိနေသော၊ ဤထုတ်ကုန်များ၏ သိမ်မွေ့ရှုပ်ထွေးမှုကို ချီးမွမ်းရန် ကြိုးပမ်းနေပါသည်။"
ကောင်းကောင်းစားပါ။
အမြည်းစားပြီးနောက်- မုန်လာဥနီနှင့် လိမ္မော်ရောင်ဖြင့် ရောထားသော foie daraaki ဖြင့် ပါတီကို စတင်သည်။ a whole declaration -oriental- of purposes “ဒီနှစ်မှာပဲ ကျွန်တော် အရမ်းစိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတဲ့ ဂျပန်နိုင်ငံကို ခရီးထွက်ခွင့်ရခဲ့တယ်။ သုံးလကျော်ကြာအောင် စားဖိုမှူးကြီးတွေနဲ့ ပေါင်းသင်းဆက်ဆံနိုင်ခဲ့တယ်၊ စားသောက်ဆိုင်ကြီးတွေမှာ ပျော်ပျော်ပါးပါး၊ မယုံနိုင်စရာကောင်းတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တယ်... ဒီခရီးစဉ်ဟာ အနာဂတ်မှာ ကျွန်တော့်ရဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲနိုင်လိမ့်မယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ ဒီပြင်းထန်တဲ့ အတွေ့အကြုံကို ပေါင်းစပ်ဖို့ အချိန်အကြာကြီး ယူရလိမ့်မယ်” လို့ ဆိုပါတယ်။
ဆက်ကြရအောင်။ ခရမ်းချဉ်သီး tartare နှင့် capers နှင့် သိုးထိန်း၏ raim; ငါအကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်နိုင်သည်- Germinarte အော်ဂဲနစ်အသေးစားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် marinated sardine ; ပန်းကန်ပြားပေါ်ရှိ အံ့ဖွယ်ဥယျာဉ်တစ်ခု။ နောက်ထပ်ရတနာ - အက်စပဒနီယာနှင့် ကမာရွက်ကောက်ညှင်း။ ပါတီပွဲသည် စပျစ်သီးအချိုပွဲဖြစ်သည့် “ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်ဆောင်”၊ စပျစ်သီးအချိုပွဲ- စပျစ်သီးအရွက်များနှင့် ချိုမြိန်သော tannins ပါသော စပျစ်သီးဖျော်ရည်ဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။
ထမင်းစားခန်း၏ပါကေးကြမ်းပြင်တွင် သင်္ဘောကို တွေးခေါ်ပညာရှင်-Javier de Andrés- ကပ္ပတိန်ဖြစ်ပြီး၊ ထမင်းချက်သူလည်းမဟုတ်၊ စားပွဲထိုးလည်းမဟုတ်၊ La Sucursal တွင် အရာအားလုံးသည် မှတ်သားဖွယ်ကောင်းပြီး အစာအိမ်နာရီကဲ့သို့ အလုပ်လုပ်သော ဤမီးဖိုချောင်၏ အမှတ်အသားမှာ နူးညံ့သည်။ . ဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများတယ်၊ ထင်ရာစိုင်းမှု၊ ရူးသွပ်မှုတစ်ခုကို လွတ်သွားတယ်။
Coco Chanel က "အစားထိုးလို့မရနိုင်တဲ့၊ ကွဲပြားဖို့ အမြဲကြိုးစားရမှာပဲ" လို့ ဆိုပါတယ်။ **La Sucursal သည် အစားထိုး၍မရသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု မဟုတ်ပါ (ယခုကဲ့သို့ တည်ရှိနေသော်လည်း)** ထို့ကြောင့် အခက်ခဲဆုံးသော ဟင်းလျာအသက်မွေးဝမ်းကျောင်းတွင် ဤနေရာတွင် လှည့်ကွက် သို့မဟုတ် အခြားလှည့်ကွက်များကို မကြည့်ပါနှင့်။ ကောင်းကောင်းစားပါ။ ကောင်းစွာ။
ဘဏ်ခွဲ- အဲဒါဘာလုပ်လဲ၊ ဘာမလုပ်တာလဲ။
စားသောက်ဆိုင်တွင် မီနူးနှစ်ခု ပေးဆောင်ထားပြီး အရသာရှိသော မီနူးမှာ ကြက်ဆင်သား 70 ကျသင့်ပြီး ရိုးရာမီနူး 55 ကျသင့်မည်ဖြစ်သည်။ မီနူးတွင် မတူညီသောဝိုင်များနှင့် ဟင်းလျာများကို တွဲစားရန် ဖြစ်နိုင်ချေမရှိသော်လည်း မည်သည့်ဟင်းလျာများပေါ်မူတည်၍ သီးခြားပေါင်းစပ်မှုများကို မေးမြန်းနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင့်အား ယူရို 45 ဖြင့် Perrier-Jouët ရှန်ပိန်နှင့် မီနူးကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။
စားသောက်ဆိုင်၏ လေးနက်မှု ရှိသော်လည်း၊ သိမ်မွေ့မှုသည် တိတ်ဆိတ်ခြင်းနှင့် နေရာလွတ်တို့နှင့် အမြဲတူနေပါသည်။ မီနူးကိုမွမ်းမံရန်မကြောက်ပါနှင့် အခြားဟင်းလျာတစ်ခု သို့မဟုတ် Iberian အမွေးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို တောင်းရန်၊ ၎င်းတို့သည် ပြဿနာများကို ထည့်ပြောသူများထဲမှ တစ်ဦးမဟုတ်ပေ။
အကြံပြုချက် အကယ်၍ သင်သည် အကြီးကြီးတစ်ခုသို့ သွားပါက၊ ဘုရားသခင် ရည်မှန်းထားသည့်အတိုင်း လုပ်ပါ- ဖြစ်နိုင်သမျှ အရှည်ကြာဆုံး အရသာမီနူးနှင့် အချိုပွဲပြီးနောက် ဂျင်နှင့် Tonics နှစ်ခုဖြင့် ပြုလုပ်ပါ။
Loles - စပိန်အစားအသောက်ဗေဒပညာတွင် ထူးခြားသော မျိုးနွယ်စုတစ်ခု