Recoletos ရှိ သက်တောင့်သက်သာရှိသော နေရာတွင် ရိုးရာအစားအစာ
အိမ်ထောင်ရေး လိမ္မော်ရောင်လျော့ချထားသော ကျောက်တုံးနှင့် boquerón၊ trompe l'oeil ထောပတ်သီးယိုနှင့်အတူ ravioli၊ nigiri အတု truffle mayonnaise နဲ့...
စာကိုဖတ်လိုက်ရုံနဲ့ မင်းကို တစ်စုံတစ်ယောက်က လာတောင်းခိုင်းတာလား။ စိတ်ပျက်မနေပါနဲ့၊ မြို့တော်မှာ ရိုးရာ စားသောက်ဆိုင်အသစ်တစ်ခုရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့် တစ်ခုတည်းသောပြဿနာမှာ နွားမြီးဖက်ထုပ်များ၊ Iberian လျှို့ဝှက်ချက် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဆုံးဖြတ်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။
Bandido လို့ခေါ်ပြီး နံပါတ် 11 Calle Recoletos မှာ ဖွင့်ထားပြီး အတွင်းထဲမှာ ဖုံးကွယ်ထားပါတယ်။ Misericordia ဟုခေါ်သော ကိုယ်ပိုင်ကလပ်တစ်ခုဆီသို့ ဦးတည်သော လျှို့ဝှက်တံခါးတစ်ခု။
သင်ပိုမိုသိရှိလိုပါသလား။ ထိုင်ပါ၊ တစ်ခုခုအရင်သွားရအောင်။
Iberian ကုသထားသော အသားစားပွဲ
အိမ်မှာလိုပဲ၊ ဒါပေမယ့် ထူးထူးခြားခြား စားဖိုမှူးတစ်ယောက်နဲ့
ဝင်ပြီးတာနဲ့ ဒဏ္ဍာရီ စားသောက်ဆိုင်၊ ခံစားမှုသည် ခံစားခြင်း ဖြစ်သည်။ ဧည့်ခန်းထဲမှာလိုပဲ (အမေရိကန်ဘားနှင့်အတူ) ။
အခန်းတစ်ဝိုက်တွင် စားပွဲတစ်ဒါဇင် ဝေငှကာ မီးညှိထားသည်။ ပျော်စရာရောင်စုံမီးအိမ် တစ်သက်တာ၏ ဇာတ်ဆောင် (ရေချိုးခန်းထဲတွင်လည်း) အစားအသောက်များဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။
Bandit သည် ၎င်း၏ နံရံတစ်ခုတွင် လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုကို သိမ်းဆည်းထားသည်...
စားဖိုမှူး Javier Moyano အရာအားလုံးသည် ထမင်းစားသူများ၏ အရသာကို သေချာစေရန် မီးဖိုချောင်ထဲသို့ ဝင်လိုက်၊ သူလည်း အများကြီးမမေးပါဘူး၊ သူတို့မျက်နှာကို ကြည့်ရုံနဲ့ လုံလောက်ပြီ သူတို့အားလုံး ပါးစပ်တွေအပြည့်နဲ့ လျှောက်သွားကြတယ်။
ပြီးရင် စားသောက်ဆိုင်တွေ ဖြတ်သွားရတာ Lasarte၊ Sergi Arola Gastro၊ El Serbal မီးဖိုတွေကို ပြေးပါ။ ဟိုတယ် Villamagna၊ Taberna Bandido တွင်၊ Moyano သည် အယူအဆတစ်ခုဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသော ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကို လောင်းကြေးထပ်သည်။ castizo-အေး ငါတို့ပြောပြီးသားဖြစ်တဲ့အတိုင်း အိမ်မှာဆိုဖာလို အောက်ကိုဆင်းဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ် (အလုပ်ပြီးရင် သူတို့ရဲ့ လှေကားထစ်ကို ပြောင်းသွားတဲ့သူတွေ အများကြီးရှိနေပြီ)။
အချိုပွဲများကို မုန့်စားဖိုမှူးမှ ဂရုစိုက်သည်။ Paco Torreblanca အချိုပွဲတစ်ခုစီမှ တစ်ယူရိုကို El Sueño de Vicky ဖောင်ဒေးရှင်းသို့ လှူဒါန်းမည်ဖြစ်သည်။
ရှာလကာရည်ထဲမှာ anchovies
ငွေဗန်းထဲတွင် CASTIZA မီးဖိုချောင်
ပါးစပ်ဖွင့်ရန်၊ Iberian ကုသထားသော အသားစားပွဲ အချို့ Doña Tomasa ထိန်းသိမ်းသည်။ (ရှာလကာရည်ထဲတွင် anchovies များကို စာရွက်တစ်ခုလိုဖွင့်ထားပြီး ငရုတ်သီးများကို muscatel ထင်းတွင်လှော်ထားသည်)။
၎င်းတို့တွင် ရိုးရာအရသာ အပိုင်းများပါရှိပါသည် - အခြားဘာများလဲ?-- Madrid omelette၊ brava ဆော့စ်နဲ့ နားရွက်ကြော်နဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံး- နွားမြီးဖက်ထုပ် (ငံပြာရည် အများကြီးပါပါတယ်)။
မင်းက ဇွန်းပိုဆန်သလား။ ဟိ callos a la Madrileña ပြီးနောက် ကြက်သွန်နီဟင်းချို parmesan gratin နှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ သည် သင့်အား စိတ်ပျက်စေမည်မဟုတ်ပါ။
နွားမြီးဖက်ထုပ်
အသားစားသတ္တဝါများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကောင်းမွန်ပြီး အရသာရှိသော သတင်းရှိပါသည်။ နံရိုးစွပ်ပြုတ်မပါ၊ မီးဖိုချောင်ကနေ ကျွန်တော်တို့ကို မွှေးပျံ့လာပြီး စားပွဲပေါ်ကို ရောက်သွားတယ်။ ငွေလင်ပန်းပေါ်တွင် Parmesan ခေါင်းဖြီးဖြင့် လိမ်းပါ။
ဟိ marinated Iberian လျှို့ဝှက်ချက် ၊ pepitoria ရှိကြက် ပြီးနောက် နို့စို့သိုးသငယ် shank glazed က Bandido ကို ထပ်ခါထပ်ခါ ပြန်လာစေမယ့် အသားမီနူးတစ်ခု ပြီးအောင် လုပ်ပါ။
ပင်လယ်ကဏ္ဍတွင်- ဝက်အူချောင်းနက် သို့မဟုတ် ကညွှတ်ပါသော ဘေ့နက်နှင့် ပေါင်းထားသော ပြည်ကြီးငါး ပင်လယ်နှင့် carabineros နှင့် trotters (a-hí-es-no-da) တို့တွင် ကင်ပါ။
နံရိုးစွပ်ပြုတ်မပါ၊ လက်နဲ့စားပါ။
အချိုမြိန်ဆုံး အနီးဆုံး
အိမ်လုပ်အချိုပွဲများ၏ကြယ်ပွင့်သည် Madrid ၏ဂန္တဝင်တစ်ဦးမှလွဲ၍ အခြားမဖြစ်နိုင်ပါ။ brioche ပေါင်မုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ရေခဲမုန့်နှင့်အတူ လိုက်ပါသွားသည်။
ဆန်းသစ်တီထွင်ခြင်းကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။ ကြိုးစားပါ။ sobao pasiego custard သို့မဟုတ် cream puffs (ချောကလက်နှင့်လိမ္မော်သီး၏အိပ်ရာပေါ်တွင်) ။
ခရင်မ်ဖြည့်ထားသော bartoillos သည် ချိုမြသော အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်သည်။
ကရုဏာ- ကြည့်နေသောမှန်နောက်ကွယ်ရှိ လျှို့ဝှက်ဝှက်ပါတီ
ညစာစားသူများသည် ၎င်းတို့၏ခြေရင်းအောက်တွင် လိမ်ညာနေသည်ကို မသိဘဲ ထမင်းစားပြီးနောက် စကားစမြည်ပြောဆိုခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ ကရုဏာကလပ်၊ တာဝန်ခံ သီအိုမာရှယ်၊ ဘယ်သူရဲ့ dj က ညက ပထမဆုံး သီချင်းတွေ တီးနေပြီလဲ။
ဘာလို့ လူတွေအများကြီး ပျောက်သွားတာလဲ။ ရေချိုးခန်း ကန့်လန့်ကာနောက်မှာ ဘယ်တော့မှ အပြင်မထွက်ဘူး
ဖြတ်သန်းပါ။ လျှို့ဝှက်ဝင်ရောက်ခြင်း။ အတွင်းခန်းဒီဇိုင်း၏ လက်မှတ်ပါရှိသော ဤလျှို့ဝှက်ဘားနှင့် မိတ်ဆက်ပေးသည်။ Ines Benavides (Bandido လိုပဲ) နောက်ပြန်သွားသလိုပါပဲ။ movida Madrileña သို့ သို့မဟုတ် ဘာလင်ရှိ speakeasy သို့ ဝင်ပါ။
မက်ဒရစ်ရဲ့ညဟာ လျှို့ဝှက်ချက်ပါပဲ။
ဤလှိုဏ်ဂူ၏အတွင်းပိုင်းကို ဦးတည်သော လှေကားများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကြိုဆိုနေပါသည်။ "ဘဝဆိုတာ ပါတီတစ်ခုပဲ" တေးဂီတသည် အုတ်ခဲများပေါ်မှ ခုန်ဆင်းနေစဉ် နံရံများ အက်ကွဲခြင်း၊ ဘာတွေ ထွက်လာတာလဲ။ ဟိုဘက်မှာ ဘာတွေဖြစ်နေလဲ ဘယ်သူမှမသိဘူး။
မှိန်ဖျော့ဖျော့အလင်းရောင်များ၊ ရုပ်ရှင်ရုံ မီးမောင်းများ၊ သားရေလက်တင်ကုလားထိုင်နှင့် 60 နှစ်များမှ ကလေးအိပ်ရာပင်။
ထိုအချိန်တွင် မက်ဒရစ်မြေအောက်၌...
ဤတွင် သတင်းဆိုးတစ်ခု ရောက်လာသည်- ယခု၊ ဝင်ရန် သင်သည် လက်ရှိသော့ 200 ထဲမှ တစ်ခုကို ရယူရမည်ဖြစ်ပြီး သို့မဟုတ် တစ်ခုရှိသူတစ်ဦးကို သိရမည်ဖြစ်သည်။
မက်ဒရစ်ညသည် လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်။ အသက်ရှင်ခြင်းအတွက် ကရုဏာကို တောင်းရလိမ့်မည်။
နေ့ခင်းကြောင်တောင်တွင် မည်သည့်အရာမှ ညွှန်ပြခြင်း မရှိသေးပါ။
ငရဲလှေကား၊
လိပ်စာ- Calle Recoletos, 11 (Madrid) မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
အချိန်ဇယား- Tavern - တနင်္လာနေ့မှ ကြာသပတေးနေ့အထိ နံနက် 10 နာရီမှ 2 နာရီအထိဖြစ်ပြီး သောကြာ၊ စနေနှင့် အစိုးရရုံးပိတ်ရက်အကြို 2.30 အထိ။ တနင်္ဂနွေနေ့များတွင် နေ့လယ်အထိသာ ဖွင့်လှစ်မည်ဖြစ်ပါသည်။
အပိုအချိန်ဇယားအချက်အလက်- Misericordia - စနေ၊ တနင်္ဂနွေနှင့် ရုံးပိတ်ရက်များ၏အကြိုနေ့များတွင် နံနက် 3:30 နာရီအထိ။