ငါတို့ မင်းကို ဘယ်လောက်အလိုရှိပြီလဲ၊ ပုဇွန်လိပ်။
New England ၏ဘုရင်များ၊ မိန်းမင်းသားများ၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် သတင်းကောင်းများရှိသည်။ ပုဇွန်လိပ် နောက်ဆုံးတော့ ရောက်ပြီ ။ Madrid သို့
New York တွင် သို့မဟုတ် Boston မှ Provincetown သို့ လမ်းခရီးတွင် သင် မြည်းစမ်းဖူးသည့် အရသာရှိသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် Chueca ရပ်ကွက်၏ အလယ်ဗဟိုတွင် နေရာအသစ်တွင် ဆိုက်ရောက်နေပြီဖြစ်သည်။ အမည်ပေးထားသည်။ ကျောက်ပုထိုး ပြီးတော့ ငါတို့ကို ဖော်ထုတ်စေချင်တယ်။ "ပျော်စရာကောင်းတဲ့ ကျောက်ပုဇွန်စားနည်းအသစ်" နှင့် အခြားပင်လယ်စာ။
“ကျောက်ပုဇွန်ဘားက အမေရိကန်အယူအဆ၊ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှ။ ကျောက်ပုဇွန်တွေက အရမ်းစျေးပေါတာကြောင့် အဲဒီ့မှာ အများကြီး တတ်နိုင်ကြတယ်” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ Arnaud Keres၊ ပြင်သစ်လူမျိုး၊ မက်ဒရစ်မြို့တွင် နေထိုင်သူဖြစ်ပြီး ဤအယူအဆကို အတ္တလန္တိတ်ဘက်သို့ ပို့ဆောင်ပေးခဲ့သူဖြစ်သည်။
Clément de la Jonquière နှင့် Arnaud Keres တို့၊ ပုဇွန်သမားများ။
“လွန်ခဲ့တဲ့ ၃ နှစ်က ပဲရစ်မှာ ပထမဆုံးအကြိမ် စမ်းသုံးကြည့်တော့ သဘောကျသွားတယ်။ ထိုအချိန်မှစ၍ တစ်ချိန်ချိန်တွင် ကျောက်ပုဇွန်ဘားတစ်ခု ထူထောင်ရန် စိတ်ကူးခဲ့သည်။ ပြီးတော့ သူအလုပ်လုပ်တဲ့ Barra Atlántica ကိုပိတ်ပြီး ဥပစာထိန်းသိမ်းဖို့ အခွင့်အရေးပေါ်လာတဲ့ အချိန်ရောက်လာတယ်။
အာကာသကို ကြီးကြီးမားမား အပြောင်းအလဲလုပ်စရာမလိုဘဲ၊ ဘားကို မြှင့်တင်လိုက်ပါ။ ကော့တေးများသည် Lobsterie တွင် အရေးကြီးသည်၊ စားဖိုမှူးက သူငယ်ချင်းကို ခေါ်တယ်။ Clement de la Jonquière၊ သူတို့နှစ်ယောက်ကြားက ဖန်တီးတယ်။ ရိုးရှင်းသောစာတစ်စောင်နှင့် ညွှန်ပြသည်။
“ကြယ်သုံးပွင့် ဟင်းလျာတွေ ရှိတယ်။ ပုဇွန်လိပ်၊ ကျောက်ပုဇွန်ကင် (အလုံးနှင့်အပွင့်) နှင့် pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့်”၊ Arnaud က ရှင်းပြသည်။
နယူးအင်္ဂလန်ရှိ ကောင်းသော စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ကမ်းခြေဘားတစ်ခုခုတွင် သင်စားလိုသည့် ပထမနှစ်ခုကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ပုဇွန်လိပ်သည် အိမ်လုပ်အကြော်များနှင့် အိမ်လုပ် coleslaw ပါသည့် လင်ပန်းပုံစံ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် မြင့်မားသော စားပွဲများထံ ရောက်ရှိသည်။ ကျောက်ပုစွန် ၀တ်စုံသည် လတ်ဆတ်သည်၊ ၎င်းသည် နွေရာသီကို ဖိတ်ခေါ်သည့် ပြီးပြည့်စုံသော သရေစာဖြစ်သည်။ Brioche ပေါင်မုန့် (ဖြစ်သင့်သည်အတိုင်း) ကို "Amasa မှမိန်းကလေးသုံးယောက်၊ အချဉ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မုန့်ညက်များ။"
မုန့်လုပ်ရာတွင်သုံးသောမုန့်သည် Amasa မှဖြစ်သည်။ သူတို့တီထွင်ထားတဲ့ pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့် New York အမျိုးအစား ဟင်းချက်နည်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အနည်းငယ်ပို၍ beets များထည့်ကာ အဆုံးမရှိ အသားအလွှာများ မပါရှိပါ။
ဂါလီစီယံပုဇွန်ကင်၊ တခြားဘာတွေလဲ။
Arnaud သည် “အလွန်ကောင်းမွန်စွာ ချက်ပြုတ်ပြီး ထုတ်ကုန်ကို အရေးပေးသည်” ဆိုသည့် မိဘများနှင့်အတူ အိမ်တွင် ချက်ခြင်းအရသာကို သင်ယူခဲ့သည်။ Lobsterie** တွင်ကျွေးသကဲ့သို့ **ကမာကောင်များကို ရှာလကာရည် အနည်းငယ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့စားရန် သင်ယူခဲ့သော မိဘများ။
အစပြုသူများထဲတွင်လည်း ရှိပါသည်။ ပုဇွန် croquettes ၊ ကုလားပဲမှုန့် နဲ့ ကြော်ထားတဲ့ ပုဇွန် ၊ ငါးအစိမ်းသည် စျေးကွက်ပေါ်မူတည်၍ အပတ်စဉ် သို့မဟုတ် နေ့စဥ်ပြောင်းလဲမည်ဖြစ်သည်။
ထိုသို့သောမြို့ပြအယူအဆဖြင့် အလုပ်ပြီးချိန်နှင့် ညစာစားချိန်များသာရှိသဖြင့် ကော့တေးများကို မြှင့်တင်ရန် စိတ်ကူးဖြစ်သည်။ သူတို့သည် "ကောင်းသော်လည်းကောင်း" ဂန္ထဝင်အချိုရည်မီနူးကို ရွေးချယ်ထားသည်- ပြင်သစ်နှင့်စပိန်ကြားရှိ ဝိုင်နှင့် ရှန်ပိန်နှင့် ပြင်သစ်နှင့်စပိန်ကြားရှိ တိုတောင်းသော်လည်း ရွေးချယ်ထားသော ဟင်းပွဲများ၏ ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည့် အိမ်ကော့တေး- Lovster သို့မဟုတ် lobster bisque ဖြင့် Bloody Mary ၏ ၎င်းတို့၏ဗားရှင်း။
ဖြစ်ချင်တော့၊ မိန်းမင်းသားတွေ၊ New England ဘုရင်တွေ၊ ငါတို့က အဲဒီကမ်းခြေတွေနဲ့ နည်းနည်းနီးတယ်။
ရိုးရှင်းပြီး လုပ်ဆောင်နိုင်သော ဒီဇိုင်း- ပုဇွန်ဘား။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
ပုဇွန်လိပ်အတွက်။ မင်းအဲဒီမှာရှိကတည်းက မင်းပါးစပ်ကိုဖွင့်ထားရမယ်။ ပုစွန် သို့မဟုတ် ကမာကောင် pastrami အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို မျှဝေပါ။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
အချိုပွဲ။ ၎င်းသည် ပြောင်းလဲမည့်စာ၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အခုသွားရင်တော့ မကြာခင် လက်လွတ်မခံပါနဲ့။ ဆီဘီစကွတ်။
လိပ်စာ- Calle Gravina, 17 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- 91.299.23.99