Dani García - နယူးယောက်ကို စားတယ်။
New York တွင် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု တည်ထောင်ခြင်းသည် Dani García ၏ ခေါင်းထဲတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်နေခဲ့သော စိတ်ကူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူးသည် Park Avenue South တွင်ဖွင့်လှစ်သောအခါ သူ၏အိပ်မက်ကို လာမည့်အပတ်တွင် အမှန်တကယ်ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ Manzanilla Spanish Brasserie Calima ၏နယူးယောက်ဌာနခွဲ ( Michelin ကြယ်နှစ်ပွင့်ပါသောမာလာဂါရှိသူ့စားသောက်ဆိုင်) ။ Big Apple တွင် အများသူငှာ အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် အယူအဆအသစ်ကို အသုံးချသွားမည်ဖြစ်သည်။ "ရှည်လျားပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အရသာရှိတဲ့ မီနူးတွေဟာ သူတို့ရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု မဟုတ်ပေမယ့် အများကြီးရှိနေပြီဆိုတော့ တာပက်စ်ဘားကို ကျွန်တော်တို့ မလိုချင်ပါဘူး" ဟု စားဖိုမှူးက ပြောပြသည်။ အဲဒါကြောင့် ဘရာစီယာဆိုင်ကို ရွေးခဲ့တာ၊ "နေ့လည်စာ မီနူးတစ်ခု၊ ညစာအတွက် နောက်တစ်ခု၊ နေ့လယ်စာနှင့် လွတ်လပ်စွာ ဖန်တီးနိုင်သည်" မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဟမ်ဘာဂါ၊ အသုပ်များ သို့မဟုတ် မြို့တွင်းရှိ မည်သည့်စပိန်စားသောက်ဆိုင်တွင်မဆို ဝက်အူချောင်းများနှင့် ရေဘဝဲများကို ကျွေးမွေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။
ဤမီနူးကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် Dani García သည် New York သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ပြီး သင်တန်းများကြား၊ မြို့ရဲ့ ထောင့်တော်တော်များများကို သိဖို့ အချိန်ပေးတယ်။ . အဲဒါကြောင့် မင်းရဲ့ခမ်းနားထည်ဝါမှုမဖွင့်ခင်မှာ မင်းအကြိုက်ဆုံးနေရာတွေရဲ့ အစာအိမ်ဆိုင်ရာစာရင်းတစ်ခုလုပ်ဖို့ မင်းကိုတောင်းဆိုခဲ့တယ်။ **သင်အကြိုက်ဆုံး ဟမ်ဘာဂါမှ အဟာရဟင်းလျာအထိ၊ gastromorriña ကိုကုသရန် အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲထုပ်နှင့် စပိန်အစားအစာအချို့ကို ဖြတ်သန်းပါ။
ဘာဂါများ
ဘာဂါ Joint Le Parker Meridien . "ဇိမ်ခံဟိုတယ် Le Meridien ဧည့်ခံပွဲဘေးမှာ လျှို့ဝှက်ထားတဲ့ ဘာဂါပူးတွဲတစ်ခု၊ နေရာကျဉ်းကျဉ်းလေးနဲ့ သူတို့ပေးတဲ့ အရည်အသွေးအတွက် ဈေးသက်သာတဲ့ ဘာဂါတစ်ခု။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ နယူးယောက်မှာရှိတဲ့ အကောင်းဆုံး ဟမ်ဘာဂါတွေထဲက တစ်ခုပါပဲ၊ အရမ်းကြီးမဟုတ်တဲ့အတွက် မုန့်ပျော့နဲ့ အသားနဲ့ တကယ့်ကင်တဲ့အရသာရှိတဲ့ မုန့်နှစ်မျိုးကို အလွယ်တကူ မှာယူနိုင်ပါတယ်။ အရမ်းအရည်ရွှမ်းပြီး မင်းအမြဲပိုလိုချင်နေတယ်"
လှုပ်ခါ . “အများကြီးရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် Madison Park က Manzanilla နဲ့ အရမ်းနီးတယ်။ ဘာဂါသည် Buger Joint နှင့် အလွန်ဆင်တူသည်- အရည်ရွှမ်းသော၊ အရသာရှိပြီး စားရလွယ်ကူသည်။"
ပိုများသောအသား
** Fette Sau BBQ .** “Williamsburg တွင်၊ ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ကားဂိုဒေါင်အတွင်းတွင် ချုပ်နှောင်ထားကာ သစ်သားနှင့် မီးခိုးငွေ့များ မွှေးပျံ့နေချိန်တွင် သင်အလွန်ဆာလောင်ပြီး အသားကင်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ဖြည့်စွက်စားသုံးရန်ဖြစ်သည်။ အသားများကို အလေးချိန်ဖြင့် ရောင်းချသောကြောင့် ၎င်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်သည် စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိပြီး ၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်းမှန်သမျှသည် ၎င်းနှင့်ထိုက်တန်ပါသည်။ ကိုယ်နှစ်သက်သော? Berkshire Belly (ဘေကွန်)"
Shake Shack ဘာဂါ
ဂျပန်များအတွက်
** Ippudo .** “နေ့စဉ် လူ 800 လောက်စားတဲ့ ဂျပန်ခေါက်ဆွဲစားသောက်ဆိုင်မို့ အလျင်လိုနေတယ်ဆိုရင် အကြံမပေးပါနဲ့- ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်နာရီလောက် စောင့်ရပါလိမ့်မယ်။ ၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်မှာ ငွေတန်ဖိုး၊ ၂၅ ဒေါ်လာထက် မပိုသော ခေါက်ဆွဲများ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲအချို့ကို စားသုံးခြင်းသည် ပျော်ရွှင်စရာဖြစ်သည်။ . အပတ်စဉ် သွားရတာ အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခု။ Totto Ramen နှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။"
** Soba Koh .** "စပိန်စားတစ်ယောက်ရဲ့ နာမည်က မစားချင်စရာဖြစ်နေပေမယ့်၊ ဆိုဘာ (ဂျပန်ခေါက်ဆွဲ ပါးပါးလေး) ကတော့ ပူရောအအေးရော စားလို့ရတဲ့ အရည်အသွေးကောင်းတယ်။ သေးငယ်ပြီး ဈေးသက်သာသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုဘာကို ရိုးရာဓလေ့အတိုင်း နေထိုင်ကျင့်ကြံပုံကို သင်မြင်နိုင်သည်".
ဆိုတို . "ကျွန်ုပ်တို့သည် မြင့်မားသောအဆင့်နှင့် ခမ်းနားသော ဟင်းလျာများဆီသို့ လျှောက်လှမ်းနေကြပါပြီ။ စားဖူးသမျှ ဂျပန်စာ အကောင်းဆုံး သူက Manhattan မှာရှိပြီး သူ့နာမည်က Soto ပါ။ Omakase (မင်းအတွက် သူဘာတွေပြင်ဆင်ထားချင်လဲလို့ စားဖိုမှူးကိုမေးပါ) Soto ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ဖန်တီးထားတဲ့ ထူးဆန်းပြီး အလွန်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ သူကတော့ ဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့ niguiris တွေကို အကောင်းဆုံးဖန်တီးပေးတယ်ဆိုတာ သံသယမရှိဘဲ။ ပင်လယ် urchin (uni) နှင့် ဟင်းလျာများ သည် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားချက် ဖြစ်သည် ။
အီတလီချစ်သူများ
** Vezzo Thin Crust Pizza .** “သူ့နာမည်က အကုန်ကြိုက်တယ်၊ အရမ်းကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရတော့ ပါးလွှာပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ ပီဇာတွေ [အင်္ဂလိပ်လိုနာမည်အတိုင်း] က ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးမို့ပါ။ အသုပ်ကောင်းတွေလည်း ရှိတယ်။ ပြီးတော့ စားပွဲတစ်ခုရဖို့ မခက်ပါဘူး။
** Roberta's Pizza .** “သူ့နာမည်က အထင်လွဲစရာဖြစ်ပြီး သူ့ရဲ့တည်နေရာကလည်း ဘရွတ်ကလင်း၊ ဒါပေမယ့်၊ ဒီမှာစားဖို့ မြေအောက်ရထားစီးရတာ မပျင်းဘူး။ . အရသာရှိပြီး အရသာရှိရှိ အဆင့်မြင့်မားသော ဟင်းလျာများကို ဖုံးကွယ်ထားသည့် အစားထိုးပီဇာစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပီဇာတွေက အရမ်းကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် သူတို့ မီးဖိုချောင်ထဲက ဟင်းပွဲတွေကို မှာယူတာကို မရပ်သင့်ပါဘူး။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ဖြင့်၊ အသုပ်များသည်အသက်တာများစွာရရှိပြီးမည်သည့်ပန်းကန်အစစ်အမှန်မဆိုသည် ဂရုစိုက်မှုနှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုတို့ကြောင့် ဟင်းပွဲများ၏ နောက်ခံတွင် ဟင်းလျာများ၏ နောက်ခံရှိသည်။ Brooklyn ရှိ မရှိမဖြစ် အလည်အပတ်ခရီး။
ကလင်တန်ကြိုက်တဲ့ ပီဇာ- Roberta's
စပိန်
**Saltie။** “မင်း ဘရွတ်ကလင်းမှာ ရှိသေးရင် ဒီမှာ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ရှိတယ်။ Armada Española ဟုခေါ်သောတစ်မျိုးရှိသည်၊ ၎င်းသည်ထိုရိုးရာအရသာကိုတောင့်တသူများအတွက် paprika aioli ပါသောစပိန်မုန့်ညက်ဖြစ်သည်။
Saltie - ဘရွတ်ကလင်း၏ အကောင်းဆုံး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ
** Boquería Soho .** "ငါ့အတွက် အကောင်းဆုံး စပိန်အစားအစာက Boquería မှာ လုပ်ထားတာပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ NYC မှာရှိတဲ့ အကောင်းဆုံး ပါလာပေါင်မုန့်နည်းနည်းပါ... တနင်္ဂနွေနေ့တွေမှာလည်း နို့စို့ဝက်ကလေး စားရကျိုးနပ်ပါတယ်။ လေထုနဲ့ ဂီတက အံ့မခန်းပါပဲ။
2013- ကျောက်သင်ပုန်းများအတွက် ဟုတ်ကဲ့
အထူးအခွင့်အရေးများအတွက်
** Nomad .** “Nomad ၏ လေထုသည် New York နှင့် အဆင့်အတန်းမြင့်မားသော်လည်း သံသယကင်းကင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးနှင့် သင့်လာရောက်လည်ပတ်သင့်သည့်အရာအတွက် မှာ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကြက်ကင် ၇၅ ဒေါ်လာ လူသုံးယောက် သို့မဟုတ် လေးယောက်ကြား မျှဝေနိုင်ပါသည်။ brioche နှင့် truffle တို့ဖြင့် ပြည့်နှက်သောကြောင့် ထူးခြားပါသည်။ . စနေ ဒါမှမဟုတ် တနင်္ဂနွေတွေမှာ သွားစားရင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပုံစံနဲ့ နေ့လည်စာမှာ အော်ဒါမှာလို့ရတယ်နော်... crudités တွေက အရမ်းပျော်ဖို့ကောင်းပြီး အချိုပွဲတွေက အရမ်းကောင်းပါတယ်။"
Nomad: ကြက်နှင့်နယူးယောက်ထူးခြားချက်
** Eleven Madison .** “ကြယ်သုံးပွင့် ဟော့တီဟင်းလျာ၊ ဤမြို့တွင် အရဲတောက်ဆုံး ဟင်းလျာဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ ကြီးကျယ်သော မီဒီယာဖော်ပြမှုနှင့် မနာလိုဖွယ် ဇာတ်ခုံ။ အရသာရှိသော မီနူးသည် ရယ်စရာကောင်းပြီး ဖျော်ဖြေမှုလည်း ဖြစ်သည်- ၎င်းသည် ကျေညက်အောင် ကြိုးစားနေဆဲဖြစ်သော စားပွဲထိုး၏ မှော်လှည့်ကွက်ဖြင့် အဆုံးသတ်ပါသည်။ အေး။"
Eleven Madison- ကြယ်သုံးပွင့် Haute အစားအစာ
နည်းနည်းချိုတယ်။
**Dominique Ansel Bakery.** “Soho တွင်တည်ရှိသည်၊ ၎င်းသည် နံနက်စာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်အတွက် မရှိမဖြစ်ဖြစ်သည်။ သူလုပ်သမျှအရာအားလုံးသည် အဆင့်အတန်းမြင့်သော်လည်း၊ croissant သည် အပြင်ဘက်တွင် caramelized နှင့် crunchy ဖြစ်ပြီး အတွင်းပိုင်းတွင် ချိုမြပြီး သာယာသည်။ ”.
** Junior's .** "ချိစ်ကိတ်အတွက် နာမည်ကြီးတယ်၊ အရမ်းကောင်းတယ်၊ အနီရောင် ကတ္တီပါ၊ ဒိန်ခဲနဲ့ တွဲထားတဲ့ ချိစ်ကိတ်ကို ကြိုက်ပေမယ့်၊ အနီရောင် sponge ကိတ်မုန့်ကို အစားအသောက် အရောင်စုံဖြင့် ဆိုးထားသည်။ Steel Magnolias ဇာတ်ကားဖြင့် ကျော်ကြားသည်။ မြို့ထဲမှာ Junior တွေ အများကြီးရှိပေမယ့် Grand Central Station ကိုသွားပြီး လေ့လာရေးခရီးကို အခွင့်ကောင်းယူဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။”
New York ရဲ့အကောင်းဆုံးချိစ်ကိတ်?
ဝယ်ယူမှုပြုလုပ်ရန်
**Chelsea Market.** “အစားအသောက် အရုပ်မျိုးစုံနဲ့ ပြည့်နှက်နေတဲ့ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းဆိုင်တစ်ခုရှိပြီး ဟင်းချက်စာပေတွေ အများကြီးရှိတဲ့ စာအုပ်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရှိပါတယ်။ သင်ရောက်နေစဉ်တွင် ပုဇွန်လုံးကြီးတစ်လုံးစားရန် အခွင့်အရေးယူပါ။"
** Despaña .** “စပိန်ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ Soho မှာရှိတဲ့ ဒီစတိုးမှာ Manzanilla အတွက် တစ်ချို့ပစ္စည်းတွေကို ကျွန်တော်တို့ဝယ်တဲ့ နေရာပါ။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ၊ ငါဟာ Cola Cao နဲ့ San Nicasio အာလူးတွေကို သွားစားတယ်၊ ငါ့ရဲ့ကျဆုံးမှုပဲ။"
** Union Square Greenmarket .** “ဒီနာမည်ကြီးဈေးက Manzanilla နဲ့ မြို့ထဲက စားသောက်ဆိုင်တော်တော်များများကို ထောက်ပံ့ပေးတဲ့ နေရာပါ။ မီနူးများတွင် နောက်ပိုင်းတွင် မြင်တွေ့ရသည့် ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များအတွက် ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို သတ်မှတ်ပေးသည့်အတွက် ချဉ်းကပ်ရကျိုးနပ်ပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်းမျိုးစုံကို ဝေငှပေးသော ဒေသမှ လယ်သမားများနှင့် ပြည့်နေသည်။ သံသယမရှိဘဲအကောင်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ”.
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- New York ရှိ gastromorriña ကို နှုတ်ဆက်လိုက်ပါ။
- အစာအိမ်နှင့်ပတ်သက်သောအချက်အလက်အားလုံး
- နယူးယောက်အကြောင်းအချက်အလက်အားလုံး
- နယူးယောက်ခရီးသွားလမ်းညွှန်