ဆီမုန့်များ- Castilleja de la Cuesta မှ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသောက်ခန်းအထိ
ထုပ်ပိုးကို ဂရုတစိုက်ဖွင့်ပါ။ ဖြန့်ပြီး ပန်းကန်ပြားအဖြစ် ကျွေးပါ။ နောက်တော့ ရွှံ့တွေ ရောက်လာတယ်။ ဆီကိတ်က ကွဲသွားတယ်။ ရွသည်။ ၎င်းသည် yum၊ yum၊ yum ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ လက်ညိုးကို လျှာသို့ယူဆောင်သွားကာ စိုစွတ်လာကာ paraffin စက္ကူပေါ်တွင် ကျန်ရှိနေသော မီဂျီတာများကို စုဆောင်းထားသည်။ Upita de Los Reyes ၏မန်နေဂျာတစ်ဦးဖြစ်သော Lola de los Reyes က "ဒါဟာ ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုလိုပါပဲ။ Inés Rosales မှ အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာ ဆက်ဆံရေးတာဝန်ခံ Ana Moreno က "စာရွက်တစ်ရွက်ကို ဖွင့်လှစ်ခြင်းမှာ အခမ်းအနားတစ်ခု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည့် အခမ်းအနားတစ်ခုဖြစ်သည်။ " ကောင်းသောနေ့လေးဖြစ်ပါစေ ၊ စစ်မှန်သော သူများနှင့် ပြန်လည်ဆုံဆည်းရသော အခိုက်အတန့်ကို ပျော်ရွှင်ပါစေကြောင်း ဆုမွန်ကောင်းတောင်းလိုက်ပါတယ် " ဤကိတ်မုန့်၏သတင်းစကားကို ဆုတောင်းပါ။
20 ရာစုအစတွင် Castilleja de la Cuesta ၏ Sevillian မြူနီစီပယ်တွင် နေထိုင်သူများသည် အီစတာပွဲတော်အတွင်း ဆီကိတ်မုန့်များကို စားသုံးကြသည်။ သို့သော် ပေါ့ပါးသော အမွှေးအကြိုင်နှင့် သံလွင်ဆီအရသာရှိသော ဤချိုမြိန်မှု၏ကျော်ကြားမှုသည် Andalusia အနောက်ဘက်ခြမ်းနှင့် နောက်ပိုင်းတွင် စပိန်နယ်မြေတစ်ခုလုံးသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ “ဒါဟာ အခန်းအပူချိန်မှာ သိမ်းဆည်းထားလို့ မပျက်စီးနိုင်တဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုပါ။ ဒါက လွန်ခဲ့တဲ့ရာစုနှစ်အစမှာ အရှိန်အဟုန်မြှင့်ဖို့ သော့ချက်ပဲ” ဟု Lola ကဆိုသည်။ "ဒါက ခရီးသွားလို့ အရမ်းကောင်းတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုပါ" ညွှန်ပြသော Ana ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ “အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ ဒီမိုကရေစီအသွင်ကူးပြောင်းရေး” ဖြန့်ဝေခြင်း၏ အခြားအကြောင်းရင်းတစ်ခုအဖြစ်။
Inés Rosales သည် ရိုးရာချက်နည်းအတိုင်း Tortas de Aceite ဟုခေါ်သော Aljarafe မှ ရိုးရာချိုချဉ်အချို့ကို 1910 ခုနှစ်တွင် စတင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
မူရင်းသို့ ပြန်သွားပါ။
Lola နှင့် Ana တို့သည် ၎င်းတို့၏ ကုမ္ပဏီများအတွက် ဆက်သွယ်ရေးတာဝန်ခံ နှစ်ဦးစလုံးသည် a ၏ သဘာဝနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရည်အချင်းများကို သိရှိကြသည်။ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းများ ပြန်လည်ရယူခြင်း၏ ဥပမာတစ်ခုဖြစ်လာသော ချိုမြိန်သည်။
အရာအားလုံးက Castillejan အမျိုးသမီးနှစ်ဦး၊ ပထမဝမ်းကွဲများရဲ့ ကျေးဇူးကြောင့် အစပြုခဲ့ပါတယ်။ Inés Rosales ဆံပင်နှင့် Dolores Cansino Rosales။ 1910 ခုနှစ်တွင် "သူမ၏ခေတ်၏ပထမဆုံးစီးပွားရေးအမျိုးသမီးများထဲမှတစ် ဦး" အဖြစ်ပထမဆုံးစတင်ခဲ့သော်လည်း Dolores သည်အိမ်တွင်သကြားများပြုလုပ်ခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဟင်းချက်ခန်းမှာ သူ့ဘာသာသူ သီးသန့်ဖန်တီးထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုရဲ့ ဇာတ်လမ်းကို သူ့နည်းသူ့ဟန်နဲ့ ဖုတ်သွင်းခဲ့ပါတယ်။ **
ဤရှေ့ဆောင်များသည် အထင်ကရဖြစ်ခဲ့ကြသည်။ မျိုးဆက်တစ်ခုမှ မျိုးဆက်တစ်ခုသို့ ကူးဆက်ခဲ့သော ဖော်မြူလာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်နဲ့ လှိမ့်ပြီး လုပ်ထားတဲ့ ဆီနဲ့ ကိတ်မုန့်လိုမျိုး မရှိဘူး။ ဟိ လက်မှုပညာကို သရုပ်ဖော်ခြင်းသည် အမှတ်လက္ခဏာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖြည့်စွက်စာများမပါသော အချိုများ၊ လတ်တိုစ် သို့မဟုတ် ကြက်ဥတို့ မပါရှိပါ။ အဘိုးကြီး Dolores ၏ ချက်ပြုတ်နည်းမှာ မပြောင်းလဲပါ- "အပျိုစင် သံလွင်ဆီ၊ တဆေး၊ ဆား၊ ရေ၊ သကြား၊ မွှေးကြိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည့် မတ္တလာဗာနှင့် နှမ်း၊ Lola စာရင်း။
De los Reyes ညီအစ်မငါးယောက်သည် ၎င်းတို့၏မိခင် Luisa Millán ၏ 1983 ခုနှစ်တွင် မိသားစုစီးပွားရေးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည့် အစဉ်အလာတစ်ခု “သူတို့၏သွေးဆောင်” ခဲ့ကြသည်။ ၎င်းသည် Castilleja de la Cuesta တွင်ကျန်ရှိသောတစ်ခုတည်းသောဆီကိတ်မုန့်စက်ရုံဖြစ်သည်။ 1991 ခုနှစ်တွင် Inés Rosales သည် Juan Moreno ၏လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင်ရှိပြီး၊ ၎င်း၏ဌာနချုပ်ကိုတည်ထောင်သူ၏မြို့ Calle Real တွင်တည်ရှိသော်လည်း၎င်း၏ဌာနချုပ်အနီးရှိ Huévar del Aljarafe သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ “ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့မှာ တာဝန်ရှိတဲ့ လုပ်ရပ်တစ်ခုပါ” လို့ အန်နာက ပြောပါတယ်။
Inés Rosales မှ ဆီကိတ်အမျိုးမျိုး။
**နိုင်ငံတကာ လိုအပ်ချက်**
အမေရိကန်၊ ဗြိတိန်၊ ဂျာမနီ၊ ပြင်သစ်၊ ဆွီဒင်၊ ဖင်လန်တွင် အကန့်အသတ်ဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည်။ ဆီကိတ်မုန့်များသည် စပိန်နယ်စပ်ကို ဖြတ်ကျော်လာခဲ့သည်။ . "ကိတ်မုန့်မှာ လက်မှုပညာကို ပြသပြီး နိုင်ငံခြားမှာ အလွန်တန်ဖိုးရှိပါတယ်" ဟု Lola မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
“ဟိ ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့် ဂရုစိုက်မှု ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ရောင်းချသည့်နိုင်ငံများကို နှစ်သက်သဘောကျသော universal values များဖြစ်သည်” ဟု Ana က ထောက်ပြသည်။ Inés Rosales သည် Castilleja de la Cuesta ၏အမည်ကို ကျေးဇူးတင်စကားဖြင့် ပုံဖော်ခဲ့သည်။ အာမခံ ရိုးရာ အထူးပြု (ETG) ၏ ဥရောပ အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ် . ယခုအခါ စျေးကွက် ၃၈ ခုတွင် အရောင်းအဝယ်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။
နိုင်ငံအသီးသီးသို့ ရောက်ရှိလာခြင်းသည် ထုတ်ကုန်ကို ကွဲပြားစေပါသည်။ သရေစာ သိပ်မတည်တဲ့ နေရာတွေမှာ၊ ဆီကိတ်မုန့်ကို ကော်ဖီနဲ့ မတွဲတော့ဘဲ ပါတေး ဒါမှမဟုတ် ဒိန်ခဲတွေနဲ့ စားတယ်။ လိမ္မော်သီး၊ ဗာဒံစေ့နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်မျိုးကွဲများအပြင် စားသုံးသူအသစ်များ၏ ပါးစပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ အရသာရှိသော Rosemary နှင့် နှမ်းကိတ်မုန့် နှင့် ပင်လယ်ဆား။
အငန်ဆီငံတဲ့ ကိတ်မုန့်ကိုလည်း စပိန်မှာ လူသိရှင်ကြား တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အမြည်းအဖြစ် စားသောက်ဆိုင်မီနူးများ ထည့်သွင်းထားသည်။ ဤအသစ်ကိုအသုံးပြုသော်လည်း၊ Ana သည် pastry အမွေအနှစ်တစ်ခု၏ကာကွယ်မှုကိုအခိုင်အမာဆိုသည်- "ကျွန်ုပ်တို့သည်ကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ သရေစာလည်းမဟုတ်၊ ဘီစကွတ်လည်း မဟုတ်ဘူး။ ဗြောက်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကိုယ်ပိုင်အမည်ရှိပြီး ၎င်းသည် စကြဝဠာဘာသာစကားဖြစ်သည်။”
တူနာငါး၊ capers၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ သံလွင်ဆီလိုမျိုး အငန်အမြည်းအတွက် အခြေခံအဖြစ် သုံးတဲ့သူတွေရှိပါတယ်။
နိုင်ငံတကာ အသွင်ကူးပြောင်းရေး လမ်းကြောင်းပေါ်တွင် အန်နာ မှတ်မိသည်။ အရသာအသစ်များကိုရှာဖွေရန် R&D တွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားသော အချိန်နှင့်ငွေ Lola က ဝင်ကြည့်နေတုန်း အနာဂတ်လုပ်ငန်းခွင်များအတွက် အခွင့်အလမ်းတစ်ခု တင်ပို့ခြင်း။ ၎င်းတို့၏ ကုမ္ပဏီများသည် Inés နှင့် Dolores ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာခဲ့သည့် အစဉ်အလာကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး ယနေ့အချိန်အထိဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာတဝှမ်းတွင် Castilleja de la Cuesta ၏အမည်ကိုခံယူသည်။ ဒါပေမယ့် သူတို့ ကျေနပ်မှု မရှိသလို သူတို့ ရှေ့မှာ အလုပ်တွေ အများကြီး ကျန်နေသေးတယ်ဆိုတာ သူတို့ သိပါတယ်။
“မင်းမှာ အများကြီးကျန်သေးလား” တယ်လီဖုန်းလိုင်းမှ ကြားနေရသည်။ Luisa Millán သည် အငြိမ်းစားယူခဲ့သော်လည်း အလုပ်ရုံ၏ 'သူဌေး' ဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ Upita de los Reyes မှ ဆီကိတ်မုန့်များ။ "ဒါ သူ့ဘဝပဲ" လို့ သူ့သမီး Lola က ပြောပါတယ်။ "အင်း၊ ကိတ်မုန့်တွေ အများကြီးရှိလို့ ငါမင်းကို သိမ်းမထားတော့ဘူး" ပျော်မွေ့ဖို့ရာ။