၎င်း၏ artichokes, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
Christophe Pais ပြီးပြည့်စုံမှုရှာဖွေခြင်း၏ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြချက်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေပြီး ယင်းကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ၎င်းတို့၏ ဟင်းလျာများကို မီလီမီတာအထိ ဖြေရှင်းပြီးသည်အထိ ထပ်လောင်းပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သူနှင့် စကားအနည်းငယ်ဖလှယ်ခြင်းသည် La Bomba သို့ လာရောက်လည်ပတ်ခြင်းထက် ပိုသာလွန်သော ထုတ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို စုဆောင်းထားခြင်းနှင့် ညီမျှသောကြောင့် ၎င်း၏မိန့်ခွန်းတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။
ခရစ္စတီးနား Querol ကြင်နာသောလက်ဖြင့် အခန်းကို ညွှန်ပြသည်၊ ပုံမှန် ပြင်သစ်ဘစ်စထရိုစတိုင်ဖြင့် အလှဆင်ထားသော တောက်ပသောနေရာ သာယာသောညနေခင်းကိုခံစားရန် ကြီးမားသောပြတင်းပေါက်များ၊ မှန်များ၊ ရင်းနှီးသောထောင့်များနှင့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သောလေထု။
ဖြစ်နိုင်သည်မှာ၊ အကောင်းဆုံးအရာမှာ ဤအိမ်၏ကောင်းမှုကို အာရုံခံစားပြီးဖြစ်သော အသိအမှတ်ပြုနိုင်သော အစပြုသူများနှင့် ပရိတ်သတ်မပါဘဲ စတင်ခြင်းဖြစ်သည်- အချို့သော acorn-တိုက်ကျွေး Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက် croquettes အရသာပြင်းထန်ပြီး အထူအပါးအမျိုးမျိုးဖြင့် ရောထားသော ပေါင်မုန့်၊ Cal Rovira ဝက်အူချောင်းကင်နှင့်သုပ် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုပြင်းထန်သော အလုပ်များကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော trilogy ကို ဖန်တီးထားသည်။
အရသာပြင်းပြင်းနှင့် အထူအပါးမတူသော ပေါင်မုန့်တစ်မျိုး
ကြက်သားကို ရပ်လိုက်ဖို့ ထိုက်တန်ပါတယ် (ဟုတ်တယ်၊ မီနူးမှာ ကြက်သားရှိတယ်) ဒါမှမဟုတ် မီနူးမှာ ပေါ်လာတဲ့ အတိုင်းပါပဲ။ Le Poulet Rôti၊ အပြည့်စုံဆုံး ကြက်၊ အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်ချေရလဒ်များရရှိရန် ငှက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီတွင် ချက်ပြုတ်ချိန်နှင့် အပူချိန်ကို ချိန်ညှိထားသည့် ဟင်းတစ်ပွဲအကြောင်းပြောသောအခါ ထို "နီးပါး" ကို နားလည်အောင်ကြိုးစားပါ- အသားများ သူ့အလိုလို ထွက်လာသည့် ရင်သားနှင့် ပေါင်တို့တွင် အရည်ရွှမ်းခြင်း။
အဲဒါတွေမပါဘဲ ဒီဟင်းအကြောင်း ပြောနေတာ ရပ်လို့မရဘူး သုံးဆ ချက်ပြုတ်နည်းကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ပြင်သစ်ကြော်များ နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းနှင့် ကြွပ်ရွသောအပြင်ပိုင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့် အပိုဝန်ဆောင်မှုပေးရန် တောင်းဆိုရန် ဘယ်သောအခါမှ မနာကျင်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လည်း အထူးဖော်ပြထိုက်သည်- ကညွတ်၊ပဲစေ့ (ပြီးခဲ့တဲ့ရာသီက စတော်ဘယ်ရီနဲ့ Monjarama ပဲစေ့တွေကို သံသယမရှိဘဲ) artichokes ... အရည်အသွေး The Crows Estate မီးဖိုချောင်မှာ ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးတယ်။
Christophe ဟာ သူ့ရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အလုပ်တွေအားလုံးကို ထုတ်ဖော်ပြသတဲ့ နေရာတစ်ခု ရှိတယ်ဆိုရင် သံသယကင်းစွာ တည်ရှိနေမှာပါ။ ဆန်များ နောက်ခံ နှင့် စေ့စေ့စပ်စပ် လုပ်သည်။ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများစုစည်းမှု "တစ်ခုလုံးသည် ၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်းများ ပေါင်းလဒ်ထက် ကြီးသည်" ဟူသော အထောက်အထား မဆုံးရှုံးဘဲ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုကို ရှာဖွေရန်။
အဆုံးစွန်အားဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သောအရာအဖြစ် ဘာသာပြန်ပါသည်။ ယနေ့ မက်ဒရစ်တွင် စားသုံးနိုင်သော အကောင်းဆုံး ထမင်းဟင်းလျာများ။ လှေကားထစ်ပေါ်တွင် သင်ပျော်မွေ့ပါက အတွေ့အကြုံသည် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။
တစ်ခုပေါ်လွင်ရမယ်။ အသေးစားထုတ်လုပ်သူများထံမှ ရှန်ပိန်များကို ကျယ်ပြန့်စွာ ကိုးကားသည်။ ခရစ္စတိုဖေ သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့သော၊ ရှာဖွေတွေ့ရှိထိုက်သော ရတနာများ၊ စံနှုန်းများဖြင့် ရွေးချယ်ကာ ပူဖောင်းလောကတွင် စတင်ရန်ကောင်းသော အစမှတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ချိုမြိန်သောအရာတစ်ခုနှင့်အဆုံးသတ်ရန်၊ ၎င်း၏ကျော်ကြားသော La Bomba မီနူးတွင် အလွန်မှတ်မိနိုင်သော ရွေးချယ်စရာများရှိသည်။ Pavlova (meringue, vanilla cream, passion fruit, currant, mango, raspberry) သို့မဟုတ် Baba au Rhum . နှစ်ယောက်လုံး ဂန္တဝင်ပြင်သစ်အချိုပွဲများ ရိုးရာ နှင့် ပထမတန်းစား ထုတ်ကုန်များဖြင့် အသေးစိတ် ရှင်းပြထားသည်။ ခံတွင်းကို အရသာကောင်းကောင်း ထားနိုင်တဲ့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ရင်ထိုးလေး က နောက်တစ်ခေါက် လာလည်မယ့် အချိန်ကို စီစဉ်ပါ။
Madrid ရဲ့အကောင်းဆုံးထမင်းဟင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အချက်အလက်တွင်-
လိပ်စာ- Pedro Muguruza လမ်း၊ ၅
တယ်လီဖုန်း- 91.350.30.47
အချိန်ဇယား- နေ့လယ်ပိုင်း နှင့် အင်္ဂါနေ့ မှ စနေနေ့ ညနေ နေ့တိုင်း ဖွင့်ပါသည်။
ဝဘ်- ဗုံးဘစ်စထရို