Mantarraya MX ၏မူရင်းနှင့်အရသာအရှိဆုံးအဆိုပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည့် Carabinero taco
Marbella ၏ရွှေမိုင်တွင် ရက်သတ္တပတ်များကြိုတင်မမှာယူပါက သင်သွား၍မရသော စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ပြည့်နေပါသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုမှာ ကြယ်ပွင့် Dani García ပိုင်ဆိုင်သော Lobito de Mar သည် မကြာသေးမီက ဖွင့်လှစ်ထားသော Mantarraya MX ၏ ဘေးတွင် ရှိသည်။ Michelin ကြယ်ပွင့်စားဖိုမှူး Roberto Ruiz . အဲဒီမှာ သူတို့က မက္ကဆီကန် စားသောက်ဆိုင်ကနေ သွားကြဖို့ ပြောကြတယ်၊ သူတို့ ဧရိယာထဲမှာ အရမ်းသစ်တယ်ဆိုတော့ Google က သူတို့ကို မြေပုံပေါ်မှာ ကောင်းကောင်းမထားသေးဘူး။
ပရိဝုဏ်အတွင်း၌ ကျွန်ုပ်တို့ လက်ခံရရှိကြသည်။ သဲကဲ့သို့ မြေကြီးအရောင်နှင့် ပင်လယ်ကဲ့သို့ အပြာရောင်ရှိသည်။ ကမ်းရိုးတန်းပရဒိသုများကို လွမ်းဆွတ်စေသော သဘာဝအမျှင်များ၊ မက္ကဆီကန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ကိုလိုနီခေတ်အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် သိမ်မွေ့ညိတ်ပြသည့် လက်မှုပညာများ။ Cousi Interiorismo ဆရာတွေက ဒါကို လက်မှတ်ထိုး၊ မထင်မှတ်လောက်အောင် ဆန်းပြားသော လေထု “သူတို့က တည်ထောင်မှုကနေ ရှင်းပြတဲ့အတိုင်း ကျယ်ပြောလှတဲ့ နေရာပါ။ မီးဖိုချောင်ဖွင့်၊ ဧည့်ခန်း၊ ဘား၊ ဆောင်းတွင်းလှေကားထစ်နှင့် စိမ်းလန်းသောသစ်ပင်များပေါများသော နွေရာသီလှေကားထစ်၊.
ကျွန်ုပ်တို့သည် ပစိဖိတ်ဒေသတွင်မဟုတ်သော်လည်း အလှဆင်ခြင်းနှင့် ဟင်းပွဲများအတွက်ရော အရသာရှိလှသော ကျွန်မ၏အဖော်အရ၊ "သူတို့က မက္ကဆီကိုနဲ့တူတယ်" . မက္ကဆီကန်ကမ်းရိုးတန်းမှာ အချိန်အတော်ကြာ ကုန်ဆုံးခဲ့တဲ့သူဟာ Ruiz ရဲ့ အဆိုပြုချက်ရဲ့ လက်ရာမြောက်မှုအပေါ် အခြေခံပြီး အဓိပ္ပါယ်ရှိတဲ့ အရာတစ်ခုကို ပြောပြပါတယ်။ ရိုးသားမှု၊ စစ်မှန်မှု... နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာ . နောက်တစ်ခုက ဝန်ထမ်းတွေက ကျွန်တော်တို့ကို အားပေးစကားတွေ မှာကြားတယ်။ အိမ်၏ဒေစီ အရသာရှိသော ကော့တေးမီနူးများထဲတွင် -balanced, perfect-, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဆောင်ပုဒ်ဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကိုကြိုဆိုပါသည်။ "အေး ငါတို့ ဒီကို လာခဲ့ကြပြီ!".
လှေကားထစ်ပေါ်မှာ မက္ကဆီကို
စာထဲမှာ ပင်လယ်တွေအများကြီးရှိတယ်။ ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် မီတာအနည်းငယ်အကွာတွင်ရှိသည်။ ငါးနှင့် ပင်လယ်စာများသည် ဇာတ်ဆောင်များဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ကုန်ကြမ်းကို အခွင့်ကောင်းယူသော မီနူးတစ်ခု၏ နီးပါးဖြတ်သန်းသွားစဉ် မက္ကဆီကို ပစိဖိတ်ကမ်းရိုးတန်း၏ မြောက်မှတောင် ကီလိုမီတာ 8,000 : Ensenada နှင့် Baja California မှ Chiapas အထိ။ “ဒါတွေဟာ သမိုင်းကြောင်းအရ ကုန်သွယ်မှုလမ်းကြောင်းတွေ အများကြီးရှိခဲ့တဲ့ နယ်မြေတွေပါ။ အာရှနဲ့ လွဲမှားနေတယ်။ အစရှိတဲ့ အသေးစိပ်ဖော်ပြချက်များမှတဆင့် အာရှအသားညှပ်များ၊ ကြော်ထားသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် citrus ဆော့စ်များမှ ငါးစိမ်း ယဉ်ကျေးမှု နှစ်ခု ပေါင်းစည်းရာ အရသာ ပရိုဖိုင်များကို ပေးဆောင်သည်" ဟု ၎င်းတို့က တည်ထောင်မှုမှ ရှင်းပြသည်။ ၎င်းသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုထက် မက္ကဆီကို၏ လူသိနည်းသော အရသာနှင့် အမြတ်ထုတ်ခြင်း- ဖြစ်နိုင်သည်။
လက်ထဲတွင်ရှိသော မီနူးကိုကျွန်ုပ်တို့ရွေးချယ်၍ မီနူးတိုလေးဖြစ်လျှင်ပင် ရွေးချယ်ရန်အလွန်ခက်ခဲပါသည်။ scallops နှင့် jalapeño ငရုတ်ကောင်း emulsion ပါရှိသော Mantaray guacamole . စားပွဲပေါ်မှာ နည်းနည်းကြာတာတောင် ရှက်စရာကြီး။ ကျွန်တော်တို့က ဆက်လုပ်တယ်။ ငရုတ်ချဉ်ဆော့စ် နှင့် passion fruit granita နှင့် ကမာကောင် Mantarraya MX ၏ စိတ်ဝိညာဉ်ကဲ့သို့ အံ့သြစရာကောင်းသော၊ လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော အလောင်းအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ စင်ကြယ်သော hedonism.
မထင်မှတ်ထားသော လှည့်ကွက်များဖြင့် စားပွဲသို့ နောက်ထပ် အရသာများ ရောက်ရှိလာသည်- မီးသွေး habanero ငရုတ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ရေဘဝဲအနက်ရောင် ceviche ကင်; နာနတ်သီးစိမ်း နှင့် ပုဇွန် aguachile တို့ကို ဆာရာနိုငရုတ်သီးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ; နောက်ထပ် ရေဘဝဲ၊ ယခုတစ်ကြိမ်၊ pico de gallo နှင့် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ yucca တို့ဖြင့် ကင်ထားသော taco အဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။
အိမ်တွင်းဒေစီ
ကျွန်ုပ်တို့ ဝါးမြိုလိုက်သည်နှင့် တစ်ပတ်မပြည့်သေးသော်လည်း ဖွင့်ထားသည့်နေရာသည် ပို၍ပို၍ ပြည့်လာသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့ရင်ဆိုင်နေရသည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။ Punto MX ကိုဖန်တီးသူ Ruiz မှ နောက်ထပ်အနိုင်ရသော အလောင်းအစား, "မက္ကဆီကိုပြင်ပအကောင်းဆုံးမက္ကဆီကန်" အဖြစ်စာရင်းသွင်းခြင်း - သို့မဟုတ် Michelin ကြယ်ပွင့်ရှိသောဥရောပရှိပထမဆုံးမက္ကဆီကန်စားသောက်ဆိုင် - ၎င်း၏မကြာသေးမီကကူးစက်ရောဂါပြီးနောက်ပိတ်သိမ်းသည်အထိ။
ဒါပေမယ့် စားဖိုမှူးက ဖေဖော်ဝါရီလမှာ သူ့ကိုယ်သူ ပြန်လည်တီထွင်ခဲ့ပါတယ်။ Madrid Barracuda MX တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ပစိဖိတ် အထူးသီးသန့် ဟင်းလျာများကို အခြေခံ၍ ရက်အနည်းငယ်အတွင်း လူအများ၏ နှစ်သက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ အဲဒီမှာ ကြယ်ပဲဟင်း အနီရောင် guajillo ငရုတ်သီး marinade နှင့် အစိမ်းရောင် poblano ငရုတ်သီး marinade နှင့်အတူ ပင်လယ်ဘေ့စ် a la carte . ဤတွင်၊ မုန့်ညက်မပါဘဲ 100% ပြင်ဆင်ထားသောကြက်သားလုံး ရေနှင့်ဆားကို အခြေခံထားသည့် နည်းပညာကြောင့် ငါးကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေပြီး အတွင်းဘက်တွင် ရွှဲရွှဲစိုနေစေရန် pico de gallo နှင့် bullfighting ငရုတ်သီးဆော့စ်တို့ဖြင့် လန်းဆန်းစေသော ဆလတ်ရွက်များကို ခံစားနိုင်စေရန်အတွက် . ဟုတ်တာပေါ့၊ ဤဟင်းလျာကိုပြင်ဆင်ရန်နှစ်ရက်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းကို ကန့်သတ်ယူနစ်များဖြင့်သာ ကမ်းလှမ်းသည်- ၎င်းသည် ကံကောင်းခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ထုတ်ကုန်များကို Marbella မီနူးတွင်လည်း ထည့်သွင်းထားသည်။ တူနာ သို့မဟုတ် carabinero ကဲ့သို့ . သူတို့ရဲ့ ပြင်ဆင်မှုမှာ ဟုတ်တယ် ဒါမှမဟုတ် ဟုတ်လား ဆိုတာ စမ်းကြည့်ရမယ်။ enchipotlada ဆော့စ်၊ guacamole နှင့် pico de gallo ပါသော a la Diabla tacos - သင်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ရမယ်။ ဟိ ပုဇွန်ဖက်ထုပ် enchipotlada ငံပြာရည်နှင့်အတူအခြားအရည်ရွှမ်းမဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။
ငါတို့မေးတယ်။ habanero ဆော့စ်နှင့်အတူအမဲသား tacos အသားဘယ်လိုရှိလဲဆိုတာကို စမ်းသပ်ဖို့အတွက် ငရုတ်သီးတိုရီဒို့စ်တွေလည်းပါတယ်။ ၎င်းသည် Ruiz မှ ၎င်း၏ကြယ်ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးခဲ့သော အထူးပြုမှုအားလုံးကဲ့သို့ ပျံသန်းနေသောအရောင်များဖြင့် စမ်းသပ်မှုကို အောင်မြင်သည်။ ရိုးသားသောဟင်းလျာများ၊ ထင်ရှားသော-ရိုးရှင်းမှု၊ အရသာများစွာ၊ စိတ်ကူးစိတ်သန်းများစွာ၊ pique များစွာ၊ အလွန်ကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့် အတုမရှိနိုင်သော အသိပညာ၊ . ယခုကြိုတင်စာရင်းသွင်းသွားပါ- Mantarraya MX လည်း ဖြည့်တော့မှာ ဖြစ်ပြီး မကြာခင်မှာ၊ မြေပုံပေါ်ရှိ အမှတ်အတိအကျကို ဘယ်လိုထည့်ရမလဲဆိုတာ မသိတဲ့သူ ရှားပါတယ်။
Scallop guacamole၊ 'မဖြစ်မနေ'၊
လိပ်စာ- Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe 269, C.C Coliseum, 29602, Marbella, Spain မြေပုံကြည့်ရန်
တယ်လီဖုန်း- 951 21 00 00
အချိန်ဇယား- တနင်္လာမှ တနင်္ဂနွေ၊ ည ၇း၀၀ မှ ၁း၀၀ နာရီ။
ထက်ဝက်ဈေး: 45-60 ယူရို