Atrio ၏ထူးခြားသောစတိုင်ကိုထိန်းသိမ်းထားသောစားဖိုမှူး
EUSTATIUS ၏ ပုံဆောင်
Extremadura ဟင်းလျာ။ ရံဖန်ရံခါ ခေတ်မီသော အထိအတွေ့ဖြင့် ချက်ထားသော မီနူးရှိ ရိုးရာဟင်းလျာများနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော တည်းခိုခန်း၏ အသွင်အပြင်နှင့် Cáceres မှ ဂန္တဝင်တစ်ဦး။ ၁၉၄၇ ခုနှစ်ကတည်းက၊ ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာများ အထူးသဖြင့် ဂိမ်းရလဒ်ကောင်းများ ပေးသည်။ . သူတို့သည် ကျယ်ပြန့်သော နာမည်ကြီး ထမင်းချက်စာအုပ်ကို တန်ဖိုးထားကြသည်။ စွပ်ပြုတ်၊ မှိုပါသော သမင် သို့မဟုတ် migas de သင်းအုပ်ဆရာသည် ဘယ်တော့မှ မအောင်မြင်နိုင်သော ရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။ "ဒါက Cáceres ရှိ စားသောက်ဆိုင်၊ အခမ်းအနားနဲ့ ပါတီပွဲတွေအတွက် နေရာပါ။ ငါတို့အတွက် အမှတ်တရတွေ ပြည့်နှက်နေတယ်။” Plaza de San Juan၊ 12-14; Caceres; ဖုန်း ၉၂၇ ၂၄ ၄၃ ၆၂။
El Figón de Eustaquio - စတိုင်အပြင်မထွက်သော ဂန္ထဝင်
** လိုက်နာရန် **
ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်။ ဘား၊ ထမင်းစားခန်း၊ သီးသန့်ခန်းနှင့် လှေကားထစ်များပါရှိသော မတူညီသော နေရာများပါရှိသော စျေးဝယ်စင်တာတွင် ခေတ်မီပြီး အလုပ်လုပ်နိုင်သော ပရဝုဏ်များ။ Toño နှင့် José တို့၏ စကားအရ၊ Badajoz တွင် စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးကမ်းလှမ်းမှုဖြစ်နိုင်သည်။ ” Madrid ရှိ Casa Paulino တွင် အလုပ်လုပ်သော David Núñez မှ စီမံခန့်ခွဲပြီး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်။ နာမည်ကြီး ထမင်းချက်စာအုပ်ကို မျက်ခြေမပြတ်ဘဲ ကျယ်ပြန့်ပြီး လက်ရှိမီနူးတစ်ခု . အကြံပြုထားသော ဟင်းပွဲများထဲတွင် venison tataki နှင့် ငရုတ်သီးကြော်နဲ့ ရေဘဝဲကင် . Avda. Luis Movilla, 12; Badajoz; ဖုန်း ၉၂၄ ၂၅ ၆၄ ၆၈။
မီးဖိုချောင်
ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီ tapas။ အမြဲတမ်း အလုပ်များနေပြီး Cáceres မြို့ဟောင်း၏ အလယ်ဗဟိုတွင် အရာဝတ္ထုများနှင့် ပြည့်နှက်နေသော 'ရှေးဟောင်းပြတိုက်' အဖြစ် ဆောင်ရွက်ခြင်းဖြင့် ၎င်းသည် ၎င်း၏နာမည်နှင့် လိုက်လျောညီထွေစွာ နေထိုင်လျက်ရှိပြီး၊ အားလုံးကို ရောင်းချရန် (အစားအသောက် ချက်ပြုတ်သည့် ဟင်းလျာများပင်)။ အပိုယူရိုအနည်းငယ်ဖြင့် အိမ်ပြန်ယူနိုင်သည်။ ) ၎င်းသည် “ကောင်းမွန်သော tapas နှင့်အတူ ပျော်စရာကောင်းသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုင်ရှင်တွေဖြစ်တဲ့ Juan နဲ့ Alberto တို့ဟာ ချစ်စရာကောင်းပါတယ်” ကောင်းမွန်သောကုသမှု၊ ဂရုတစိုက်ကုန်ကြမ်းများ၊ ရက်ရောသောအပိုင်းများနှင့်အောင်မြင်သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များ ၎င်းတို့သည် သင့်အောင်မြင်မှု၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး tapas များထဲတွင် Córdoba မှ salmorejo၊ shiitake မှိုနှင့် croquettes သမင်စွပ်ပြုတ်တို့ဖြစ်သည်။ Orellana၊ 1၊ ဘယ်ဘက်အောက်ပိုင်း၊ Caceres; ဖုန်း ၆၁၅ ၂၁ ၂၉ ၅၀။
SAN PABLO ကွန်ဗင်းရှင်း
လက်မှုပညာသည် မုန့်များ။ ဤရှေးဟောင်းရုပ်ရည်သွင်ပြင်သည် ၁၅ ရာစုတွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ယနေ့ခေတ်တွင် ဝတ်ပြုရာအိမ်တော် သီလရှင်တစ်ပါးဖြစ်သည်။ Saint Clare ၏အမိန့် ၎င်း၏ Gothic အဆောက်အအုံမှလွဲ၍ ၎င်း၏ သီလရှင်များ ပြုလုပ်ရောင်းချသည့် ချိုချဉ်များအတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသည်။ yemas de San Pablo၊ cider cutlets (puff pastry နှင့် angel hair)**၊ ဗာဒံသီးနှင့် puff pastries များသည် ကောင်းမွန်သော ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ "ချိုမြိန်သော သွားများနှင့် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိသော လက်ဆောင်ပေးမည့်သူများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခု" Plaza de San Mateo၊ s/n; Caceres
Gabriel Mostazo ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှာဖွေပါ။
GABRIEL MOSTAZO
အစားအသောက်ဆိုင်။ အရည်အသွေးပြည့်မီသော ထုတ်ကုန်များစွာသည် ၎င်းကို Iberian ထုတ်ကုန်များ၏ ကမ္ဘာတွင် ရည်ညွှန်းချက်တစ်ခု ဖြစ်စေခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံးဝက်ပေါင်ခြောက်များနှင့် ဝက်အူချောင်းများသည် ဒိန်ခဲများနှင့် ကိတ်မုန့်များ၊ သံလွင်ဆီတို့ဖြင့် ခင်းကျင်းပြသထားသော အိတ်၊ စည်သွတ်ဘူးခွံများ၊ ဂိမ်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် pâtéများ ကညွှတ်၊ ဝိုင်၊ သကြားလုံးများ၊ ချောကလက်များ၊ ရှောက်သီး၊ ပျားရည်... နှင့် Vera paprika တို့လည်း ပါဝင်ပါသည်။ "အကောင်းဆုံး Iberian ထုတ်ကုန်များနှင့် ဒိန်ခဲ၊ paprika၊ အဆီထုတ်လုပ်သူငယ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။ သူတို့သည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုကို ပြန့်ပွားစေသည့် Extremadura ၏ ထုတ်ကုန်များဖြင့် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အလုပ်တစ်ခုကို လုပ်ဆောင်သည်။" San Anton, 6; Caceres; ဖုန်း ၉၂၇ ၂၄ ၂၈ ၈၁။
ACACIAS HAM
အစားအသောက်ဆိုင်။ ဟင်းလျာများ ဖူးမြော်ရမည့် ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့ပေမယ့် အလွန်အမင်းစားဖွယ်များ ဟမ်း၊ ဒိန်ခဲ၊ အချိုပွဲ၊ ဝိုင်…- အခြားလတ္တီတွဒ်များမှ အဆိုပြုချက်များလည်း ရှိပါသည်။ “အရာရာ ပိုင်တယ်။ အရမ်းကောင်းတဲ့အရည်အသွေး ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ သူတို့ရောင်းတဲ့ အရာကို သေသေချာချာ ရွေးချယ် ကြလို့ပါ။ အစားအသောက်သမားတွေအတွက် နေရာတစ်ခုပါ။ လက်ဆောင်ဝယ်ရတဲ့အခါ ဘယ်သွားမလဲ။" Avda. Guadalupe ၏ကညာ၊ 16; Caceres; ဖုန်း ၉၂၇ ၂၂ ၀၅ ၆၈။
ဆန်တာမာရီနာ ဝိုင်ယာရီ
အစားအသောက်ဆိုင်။ Badajoz ၏မြို့တော်တွင် အရသာရှိသော ကုန်ပစ္စည်းများ တည်ထောင်မှုကြီး ၎င်းတွင် ဝိုင်ကလပ်တစ်ခုနှင့် အွန်လိုင်းရောင်းအားအတွက် ရည်စူးထားသော အသက်ဝင်သောဝဘ်ဆိုဒ်တစ်ခုရှိသည်။ “ သူတို့သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ မည်သည့်နေရာမှ ဝိုင်များကို ရှာဖွေနိုင်ပြီး အိမ်ပြန်ပို့နိုင်သည်။ . တန်ဖိုးထားရတဲ့ ဇိမ်ခံပစ္စည်းလေးတစ်ခုပါ။” Avda. Santa Marina, 34; Badajoz; ဖုန်း ၉၂၄ ၂၅ ၇၆ ၁၁။
ဝိုင်နီများ စကားပြောသည်။
မြေအောက်ခန်း။ ၎င်းသည် Extremadura ရှိ အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော စပျစ်ဝိုင်ပရောဂျက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝိုင်များကို ရိုးရာနှင့် ကွဲပြားသော စံနှုန်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ . တစ်ခုချင်းစီ၏အရသာမှတ်စုများ (တိတ်ဆိတ်စွာပြောပါ၊ နံပါတ် 11၊ Speak နံပါတ် 3 ...) ကိုဖတ်ရန်ထိုက်တန်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်ပုံမှန်စာများနှင့်လုံးဝကွဲပြားသည်။ “ တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် ကွဲပြားတယ်၊ အရမ်းသဘောပေါက်တယ်။ ဤပြည်၏ စပျစ်သီးများကို ထိန်းကျောင်းရန် မလွယ်ကူလှပေ။ ” အဝေးပြေး A-5, ကီလိုမီတာ 259; Trujillo; Caceres; ဖုန်း ၉၂၇ ၆၅ ၉၁ ၈၁။
နောက်မှပြော?
CARABAL ဝိုင်များ
မြေအောက်ခန်း။ ၎င်းသည် Las Villuercas ဒေသရှိ Banús မိသားစု၏ ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ El Carabal သည် ဟက်တာ 2,500 ကျယ်ဝန်းသော လှပသော စိုက်ပျိုးရေးအိမ်ခြံမြေဖြစ်ပြီး ပျက်စီးသွားသော စပျစ်ဥယျာဉ်တစ်ဝိုက်တွင် ဟောင်းနွမ်းနေသော စပျစ်ဥယျာဉ်ကို ပြန်လည်ရယူပြီး ခေတ်ပြိုင်ဒီဇိုင်းသော့ဖြင့် ပြန်လည်တည်ဆောက်ထားသည်။ ရာစုနှစ်ဟောင်းရှိ စပျစ်နွယ်ပင်များတွင် မတူညီသောမျိုးကွဲအသစ်များကို ထည့်သွင်းထားသည်။ Carabal Cávea သည် D.O မှ အလွန်မျှတပြီး မွှေးကြိုင်သော အိုမင်းရင့်ရော်သော အနီရောင်ဖြစ်သည်။ Guadiana ၏မြစ်ကမ်းပါး။ C_tra။ Alía-Castilblanco, ကီလိုမီတာ 10; အလီယ၊ Cáceres._
Sousa ၏ PATERIA
Pateria "သူတို့ရဲ့ ပါးပြင်တွေက အရမ်းကောင်းတယ် တိရစ္ဆာန်များကို မနှောင့်ယှက်ဘဲ ပြုလုပ်သော အော်ဂဲနစ်ငန်းတော် foie gras ကဲ့သို့သော၊ . ကောင်းစွာ ပြီးမြောက်သွားသောအခါတွင် မည်ကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်ကို ဥပမာတစ်ခု။” သူတို့မှာလည်း ဆိုင်ရှိတယ်။ တော်ဝင် ၃၁; သီချင်းဆိုရေပန်း; Badajoz; ဖုန်း ၆၂၆ ၈၂ ၅၁ ၉၀။
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 တွင် ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး ယခုအခါ Zinio နှင့် Apple တို့တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဖော်မတ်ဖြင့် ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ _ Android အတွက် အပလီကေးရှင်းနှင့် App Store တွင် အခမဲ့ ဒေါင်းလုဒ်လုပ်၍ Spanish gastro မြေပုံသို့ စတင်ဝင်ရောက်နိုင်သည်။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Atrium နှင့်အလှတရားကိုလိုက်စားခြင်း။
- Extremadura gastronomy အဘိဓာန်- pipirigaña မှ zonrangollo အထိ
- တိကျသေချာသောအစားအစာဆော့ဖ်ဝဲ- 2015 Gastronomic Guide App
- Murcia သို့ ခရီးသွားပါက သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ရန် အခြေခံအဘိဓာန်
- သင် Galicia သို့ခရီးသွားပါက မိမိကိုယ်ကို ကာကွယ်ရန် အခြေခံအဘိဓာန်
- သင် Extremadura မှသာလျှင်သင်နားလည်နိုင်သောအရာ 24 ခု
- သင် Extremadura သို့ပြောင်းရွှေ့ချင်စေမည့်ဓာတ်ပုံ 35 ပုံ
- Extremacool- အခြားရှုထောင့်မှ Extremadura
- Extremadura (ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုကျော်လွန်) တွင်စားရန်ငါးခု
- Extremadura ရှိ ထိပ်တန်းမြို့ 10 မြို့
- Arantxa Neyra ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
Atrium ရှိ Toño Pérez နှင့် José Antonio Polo