Blancpain သည် Madrid Fusion အချိန်ကို သတ်မှတ်ပေးသည်။
အကယ်၍ တစ်စုံတစ်ခုသည် Swiss Haute Horlogerie အမှတ်တံဆိပ်ကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ blancpain (Le Brassus, 1735) သည် ၎င်း၏ အသက်ရှည်မှုနှင့် ၎င်း၏ ကျော်လွန်မှု အရသာရှိရှိ သူမ၏ ကျက်သရေရှိမှု၊ အရသာကောင်းမွန်မှု၊ သတိပညာရှိသော်လည်း စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည့် ကျက်သရေရှိပြီး သူမသည် ဘဝ၏ ကြီးကျယ်သော ကြည်နူးမှုလေးများထဲသို့ ထည့်သွင်းပေးသည့် ဝိညာဉ်ဖြစ်သည်။ ဟင်းလျာများ၊ ဇိမ်ခံကားများနှင့် သမုဒ္ဒရာများ၏ ဆား ကျွန်ုပ်တို့၏ စုတ်ပြတ်သတ်နေသော ဂြိုလ်အား အသက်ပေးသည်။
ဒါပေမယ့် အခုနောက်ဆုံးထွက်ရှိလာတဲ့ နူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့ အာခေါင်မှာ လန်းဆန်းနေသေးတယ်လို့ ခံစားရတယ်။ Madrid Fusion သင့်အပေါ် ကျွန်ုပ်တို့ အာရုံစိုက်ခြင်းသည်သာ မှန်ပါသည်။ အစာအိမ်ဘက်.
အကယ်၍ ကုမ္ပဏီသည် တစ်စုံတစ်ခုအတွက် လူသိများပါက၊ လွန်ခဲ့သော သုံးရာစုနှစ်များအတွင်း အထင်ရှားဆုံး နာရီအချို့ကို ထုတ်လုပ်ခြင်းအပြင်၊ စားဖိုမှူးများ နှင့် နာရီ၏ စားဖိုမှူးများ ၏ လက်ပတ်နာရီ ထုတ်လုပ်သူ ဖြစ်ရခြင်း ဖြစ်သည် . ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စိတ်အားထက်သန်မှု, စေ့စေ့စပ်စပ်လက်စွဲအလုပ်နှင့်စစ်မှန်မှုအားဖြင့်မျှဝေတန်ဖိုးများဖြစ်ကြသည်။ အမိုက်စား horlogerie နှင့် haute ဟင်းလျာ.
ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သီးခြားအချက်အပြုတ်လမ်းညွှန်ဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခရီးကို စတင်သည်။ ရှောင်ပါ။ Pla I Llevant -sobrasada croquettes၊ sobrasada နဲ့ ထုပ်ထားတဲ့ truffles၊ Majorcan cheese နဲ့ wine- ဧည့်သည်နိုင်ငံရဲ့ ရပ်တည်ချက်တစ်ခုဆီ ခုန်တက်ဖို့၊ ဂျပန်၊ Oshi to the World ဂျပန်တော်ဝင်မိသားစု** နှင့် ဘုရင်မင်းမြတ်၏ နှစ်သက်ရာများ (ဘာသာပြန်မရနိုင်သော အမည်ဖြင့်) တို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရာ၊ မီဆိုဟင်းချိုနဲ့ ထမင်းနဲ့ သံပုရာငါးတစ်မျိုး.
သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် အဓိကသင်တန်းအတွက် သီးသန့်စီစဉ်ထားသည်- Blancpain မှ စီစဉ်ပေးသော အစားအစာနှင့် အခြား ပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာ အံ့အားသင့်ဖွယ်ရာ အချို့ကို စောင့်ကြိုနေပါသည်...
ပြီးခဲ့သည့် နှစ်များအတွင်း၊ blancpain ဂုဏ်သတင်းကြီးသော ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲများ၏ တရားဝင်အချိန်စောင့်ထိန်းဖြစ်သည့် Madrid Fusión- နှင့် ၎င်း၏အဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာမဂ္ဂဇင်း Lettres du Brassus** မှတဆင့် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဇယားများ၏ ** နာတာရှည်သမားတို့သည် အစာအိမ်ဗေဒလောကမှ ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများစွာကို ဆွဲဆောင်နေပြီး၊ လက်ရှိတွင်၊ သူ၏ မိတ်သဟာယ ပေါင်းလိုက်သည် Michelin ကြယ် 100.
သူတို့ထဲက နောက်ဆုံး (စပိန်စားဖိုမှူး နှစ်ယောက်ရှိနေပြီ၊ နောက်တစ်ယောက်က ဒန်နီဂါစီယာ ) အမှတ်တံဆိပ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အလွန်ကောင်းမွန်သော မီနူးနှင့် ၎င်း၏ဒဏ္ဍာရီဧည့်ဝတ်ကျေပွန်သည့် သီးသန့်ခန်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ကို လက်ခံပါသည်။ ** Martín Berasategui ** ရှိတယ်။
Michelin ကြယ်ရှစ်ပွင့်နှင့်အတူသူ၏အကြွေးနှင့်ခရီးစဉ် အစာအိမ်ဗေဒလောက၌ 43 နှစ် ၊ Martín သည် သူသည် ဂလက်ဆီတစ်ဉီးကဲ့သို့ သို့မဟုတ် မီဒီယာထံမှ ရရှိသည့် ဆက်ဆံပုံကြောင့် သူ့ကို ဓာတ်ပုံများတောင်းသောအခါ အံ့သြနေသေးသည်။
ကြင်ကြင်နာနာ၊ "မင်းကို ငါလွှတ်လိုက်တာကွာ၊ မင်းခေါင်းကိုက်ရင် ဘယ်သူ့အပြစ်လဲဆိုတာ မင်းသိမှာပါ၊ (...) မင်းလည်း စားရမှာပဲ စားဖိုမှူးကို နှောင့်ယှက်နေတယ်" လို့ သူက ငါတို့ကို စွဲလန်းစေခဲ့တဲ့အတွက် အသုံးမကျတဲ့ တောင်းပန်စကား၊ သူ့အရသာရှိတဲ့ စကားပြော
သူ့စားဖိုမှူးဝတ်စုံ၊ ဖိလစ်ပိုင်မှာ ဒဏ်ရာမရသေးပါ။ သူ့အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းရဲ့အစမှာ ပြင်သစ်ကိုသွားတုန်းကသာ ၀တ်ခဲ့တာပါ၊ ဤတွင် သူသည် သူ၏ အရောင်းအ၀ယ်ကို ပြသရန် ရှက်ရွံ့နေပြီး အပြာရောင် ဘောင်းဘီ၊ တီရှပ် အဖြူနှင့် ခါးစ စည်းကို ၀တ်ဆင်ရန် နှစ်သက်သည် ။ အဲဒါက 70's တွေဖြစ်ပြီး အဲဒါက အစပြုတဲ့ အချိန်ပါပဲ။.
သူ ယူလာပေးတယ်။ ပြင်သစ်အချိုပွဲ ပြင်းပြင်းထန်ထန် လိုက်နာကျင့်သုံးပါ။ pastry စည်းကမ်းချက်ထဲတွင်၎င်း၏ savory နေဆဲအသက်တာချက်ပြုတ်နည်းများ . ဖောက်သည်များ ဘယ်ဘက် လှေကားထစ်တွင် တည်ရှိသော လူကြိုက်များသော စားသောက်အိမ်ဖြစ်ပြီး Iñaki Gabilondo ၏ မိဘများထံမှ အလုပ်အကိုင် သင်ယူခဲ့သော ဖခင်၏ သူငယ်ချင်းများအတွက် သီးသန့် စားပွဲတစ်ခု၊ San Sebastian ၏ Mercado La Bretxa ရှိ သားသတ်သမား။
Michelin အကျော်အမော်များရှိသည့် စပိန်စားဖိုမှူးမဖြစ်မီ မုန့်စားဖိုမှူးတစ်ဦးအနေဖြင့် ဤလေ့ကျင့်မှုသည် ဂျူရီအဖွဲ့၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ရန် အခြားသူများထက်ပို၍ ခွန်အားဖြစ်စေပါသည်။ Reale Seguros Madrid Fusión Revelation Pastry Chef ပြိုင်ပွဲ ပေးအပ်ခဲ့ပြီးသော၊ Toni Clausella (စားသောက်ဆိုင် ဘာစီလိုနာမှ အေဗက် ) Y Alexis garcia (အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ ** 100% Pan y Pastelería ၊ Santa Cruz de Tenerife** ရှိ San Juan ကမ်းခြေတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ နှစ်ဦးစလုံးအတွက် Martín သည် သူ့အတွက် ထိုက်တန်သော အရည်အချင်းသစ်များကို အသိအမှတ်ပြုမှု အားလုံးကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အားလုံးသိကြတဲ့အတိုင်း သူရဲ့ပထမဆုံး Michelin star ကိုရခဲ့တဲ့အချိန်က အသက် 25 နှစ်၊ လာဆာတေး၊ ဒါပေမယ့် သူတို့အကြိုက်ဆုံး fastball က အဲဒီကတည်းက မသိတာဖြစ်နိုင်တယ်။ “ကျွန်တော်တို့က ရောင်းတယ်။ အသက်ရှင်ဆဲ ပြီးတော့ ငါ့အမေအိမ်မှာ ငါတို့က စားသောက်ဆိုင်ကို ထူထောင်ပြီး ငါ့ရဲ့ အထူးဟင်းလျာကို ဖန်တီးတယ်။ foie gras၊ ငါးရှဉ့်နှင့် ပန်းသီး၏ Millefeuille စာထဲမှာ သိမ်းထားတုန်းပဲ။ ဖယ်ဖို့ကြိုးစားတဲ့အခါ ဒဏ်ခတ်လုနီးပါးဖြစ်သွားတယ်။ ကျွန်တော် အနားယူချိန်အထိ၊ လျှောက်သွားသူတိုင်းဟာ အချိုရည်အတွက်ပဲ ဖြစ်ရင်တောင် စမ်းကြည့်ကြမယ်။"
ကွယ်လွန်သူအား လေးလေးနက်နက် ချစ်ခင်သော စကားအနည်းငယ်ရှိသည်။ Paul Bocuse လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်လလောက်က မိသားစုနဲ့ အတူစားခွင့်ရခဲ့တယ်။ Blancpain နှင့် ၎င်း၏ ချိတ်ဆက်မှုမှတဆင့် နှစ်ပေါင်းများစွာ ချိတ်ဆက်ထားခဲ့သော အမည်တစ်ခု Bocuse d'Or . "သူ စားသောက်ဆိုင်ကို မရောက်တာကြာပြီ၊ အဲဒီမှာ ကျွန်မရှိနေတာကို သိလိုက်ရတော့ တာကာတာနဲ့အတူ ဆင်းလာပြီး ကျွန်တော်တို့နဲ့ ဓာတ်ပုံရိုက်တယ်။ သူ့ဆီလာလည်ရတာ အရမ်းဂုဏ်ယူတယ်။ ထမင်းချက်ကောင်းသူထက် လွန်ခဲ့ သော နှစ် 60 က သူသည် ထမင်းချက်များကို တန်ဖိုးထားရန် ထွက်လာခဲ့သည် ။သူသည် ကြယ်သုံးပွင့် အစစ်အမှန် ယောက်ျားလေး ဖြစ်သည် ။ ငါတို့ဘယ်တော့မှ မမေ့နိုင်တဲ့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အမွေအနှစ်တစ်ခုကို ချန်ထားခဲ့တယ်။”.
ရွှေနီဖြင့် Villeret Weekly