Ramses ရှိ Petit စားသောက်ဆိုင်
မတူညီသော ပုံစံသုံးမျိုး၊ မတူညီသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက် သုံးခု။ အရမ်းစားလို့ကောင်းတဲ့နေရာတွေ... အရမ်းကောင်းတယ်။
RICARD CAMARENA မှ RAMSES
နောက်ဆုံးတော့ စားဖိုမှူးကောင်းတစ်ယောက်က ဒီ Madrid စားသောက်ဆိုင်ကို ဒီဇိုင်းဆွဲယူလာပုံရတယ်။ Philippe Starck အခုအချိန်အထိ အစာအိမ်နဲ့ ကျိန်စာသင့်တယ်။ Camarena နှင့် သူ၏အဖွဲ့သည် ၎င်းကို အချိုရည်နှင့် ကိုယ်ဟန်အနေအထားအတွက် နေရာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးနိုင်မလား။
မီးဖိုချောင်၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို ရယူရန်၊ တနင်္ဂနွေညများ နှင့် လေထု တွဲကျနေချိန်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ နေရာမျိုးစုံသည် ရှန်ပိန်ဘား၊ လှေကားထစ်၊ ကလပ်၊ စားသောက်ဆိုင် နှစ်ခု...
Ramses ရှိ Haima အခန်း
အော်ဒါတင်ကြရအောင် . အကယ်၍ သင်သည် အလွတ်သဘော တစ်ခုခုကို ရှာဖွေနေပြီး တေးဂီတနှင့် အော်ငေါက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိမည်ဆိုပါက၊ သင်သည် နေထိုင်သင့်သည်။ သေးသေးလေး ကမာ၊ ကြက်သား ခရိုကက်များ၊ ကော့ဒ်ကြော်များ၊ anchovies၊ သုပ် သို့မဟုတ် အိမ်ဟမ်ဘာဂါကို မှာယူပါ။ တူညီသောတန်ဖိုးနည်းကမ်းလှမ်းမှု လှေကားထစ်ပေါ်မှာ ဆေးလိပ်သောက်ချင်တယ် ဒါမှမဟုတ် လေကောင်းလေသန့်လိုတယ်ဆိုရင်။ Puerta de Alcalá ၏ရှုခင်းများနှင့်အတူ ကောင်းမွန်သော အစားအစာကို ခံစားရန်၊ တွင် ကြိုတင်စာရင်းသွင်းပါ။ စားသောက်ဆိုင် (ရက်သတ္တပတ်အတွင်း နေ့တစ်ဝက် ပိုကောင်းသည်)။
အဆိုပြုထားသော မီနူးကို ရွေးပါ။ ဟိုဆေး မာရင် မက်ဒရစ်ရှိ Camarena ၏လူ- သို့မဟုတ် အကြံပြုစာသည် မလွယ်ကူပါ။ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်ပြုတ်၊ ပီစတို နှင့် anchovies များဖြင့် ပေါင်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများ (အလွန်ကောင်း)၊ ထန်းထရိုနှင့် ထရက်ဖလာပါသော ပဲမျက်ရည်၊ မုန်လာဥပါသော တူနာ ပါဖာနာတို့... အားလုံးကို လိုချင်ပါသည်၊ မရနိုင်ပါ။ အနံနှင့်အတိမ်အနက်ရှိသောပန်းကန်။ ရွတ်ဆိုခြင်းတစ်ခု။ အချိုပွဲအတွက်၊ အခွံမာသီးနဲ့ ကော်ဖီသောက်ပါ- မရပ်လိုက်ပါနဲ့။ ၏အလုပ် Minerva Tapiel အခန်းထဲမှာ သူ 10 နဲ့ ထိုက်တန်ပါတယ်။ သူနဲ့ လိုက်လျောညီထွေရှိတဲ့ အသင်းတစ်သင်းကို ရှာတွေ့နိုင်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်... အခုက ဝန်ဆောင်မှုတွေ အများကြီး အားနည်းနေပါသေးတယ်။
Plaza de Independencia 4။ ယူရို ၂၅ မှ ယူရို ၆၅။ မပိတ်ပါဘူး။
Ramses ရှိ David Lynch မှ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အခန်း
မဟုတ်ဘူး
စားသောက်ဆိုင်နာမည်က ကြေငြာစာမူဖြစ်နေပြီ။ ၎င်းသည် ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် တည်ရှိရာ Salamanca ခရိုင်၏ အလုပ်အများဆုံးလမ်းကြားတွင်ဖြစ်သည်။ အကာအကွယ်၊ ရှစ်ဆယ်ကျော် ခေတ်သစ်၏ ချန်ပီယံ။ ၎င်း၏ မြှင့်တင်သူများသည် အခြားသူများထံမှ ပေါ်လွင်ပြီး ၎င်းတို့၏ မကိုက်ညီမှုများကို ကြွေးကြော်လိုကြောင်း၊ သူ့ဆန္ဒက ဘယ်သူနဲ့မှ မတူဘူး။ ရကြမှာလား။
စားသောက်ဆိုင်၏ ထပ်ခိုး ထမင်းစားခန်း NO
၎င်း၏ 100% သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာမီနူး Xabier Márquez အမှတ်တံဆိပ်။ ပုံမှန်နှင့် သီးသန့် အထူးပြုချက်များကို ပြန်လုပ်ပါ။ : ဝက်ပေါင်ခြောက် ၊ ရုရှားသုပ် ၊ ဟမ်ဘာဂါ ၊ အာလူး နှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက် နှင့် ကြက်ဥကြော် ၊ Roman style hake... ပျက်ကွက်ပြီး အရောင်မစုံသော ပန်းကန်များ ၊ အထူးသဖြင့် hake၊ အရည်ရွှမ်းပြီး အလွန်ကောင်းမွန်သောကြော်။ ဟိ အများသူငါတို့ထိတယ်။ ထောပတ်သီးနဲ့ ငါးရှဉ့် temaki လိုမျိုး ဆူရှီ အပိုင်းအစတွေ ထည့်ထားတယ်၊ အဆိုပါ ဖက်ရှင်မှတ်စု၊ ပရီမီယံ ဂျင်းများနှင့် အလှဆင် အမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျင် နှင့် Tonics များစာရင်း - ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်အား အနည်းငယ် ငြီးငွေ့စေသည်။
အလှဆင်တာ၊ လှေကားထစ်နဲ့ အစားအသောက်တွေကို ကြိုက်တယ်။ လူထုက ရယ်တယ်။ : Nati Abascal သည် သူမ၏သူငယ်ချင်းများနှင့် Cayetano Rivera နှင့် သူ၏ရည်းစား။ ဝန်ဆောင်မှုသည် အရေးတကြီး မြှင့်တင်ရန်နှင့် နေရာအား အသံလုံအောင် ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်- အကိုက်ခံရခြင်းကြားတွင် အော်ငေါက်ခြင်း မခံနိုင်ပါ။
Puigcerdá 8 ၏လမ်းကြား။ ယူရို 30 မှ €55 ။ တနင်္ဂနွေညနှင့် တနင်္လာနေ့ပိတ်သည်။ .
Salamanca ခရိုင်၏ဗဟို၊ NO
NO ၏အစိမ်းသို့
ALBORA
၎င်းသည် လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် တစ်ခုတည်းသောနေရာဖြစ်သည်။ Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်၏ဒေါင်လိုက်အရသာ : မတူညီသောနှစ်များမှ တူညီသော "Joselito" အမှတ်တံဆိပ်ကို စမ်းကြည့်ပါ၊ ထို့ကြောင့် မတူညီသော ရင့်ကျက်ချိန်များ (၄၊ ၆ နှင့် ၇ နှစ်)။ သင် သင်ယူပြီး နှစ်သက်သည့် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အတွေ့အကြုံတစ်ခု။ စုံလင်စွာဖြတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူ၊ အရသာစာရွက်တစ်ခုပြသထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ဘားနောက်ဘက်ရှိ ဖြတ်တောက်သူများသည် ၎င်းတို့အား စပ်စုသောဖောက်သည်များအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့သတ်မှတ်ပေးသည့် တတိယအဆင့်အထိ အပြုံးဖြင့်တုံ့ပြန်သည်။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်!
Albora စားသောက်ဆိုင်
နှစ်ထပ်၊ နှစ်ခန်း၊ ကမ်းလှမ်းချက်နှစ်ခု။ ဆင်း ဘား ဘတ်ဂျက်ငွေကို မချိုးဘဲ ပုတ်ပါ (croquettes၊ သုပ်၊ ပန်းကန်လုံး) စားရန်။ တက် စားသောက်ဆိုင် ပိုကြော့ရှင်းပြီး တရားဝင်သည်၊ မိဘများ သို့မဟုတ် ယောက္ခမများနှင့် သွားလည်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ရိုးရာဘူဇွာဟင်းလျာများကို နှစ်သက်မည်ဖြစ်သည်။
José María Marron -sommelier- နှင့် Jorge Dávila - ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံး maitre- မက်ဒရစ်တွင် နှင်းကျသည့်နေ့တွင် အပူဒဏ်ကြောင့် မထင်မှတ်ထားသော အဖြစ်အပျက်များ ပေါ်ပေါက်လာသောအခါ၌ပင် အရာအားလုံး ချောမွေ့စွာ လည်ပတ်နိုင်စေရန် သေချာစေသည်။ ပြန်လာတော့ အာလူးထောင်းနဲ့ ကုလားပဲဟင်းရည် ဒါမှမဟုတ် ငါးပါးပြင်နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပုံးနဲ့ အပူချိန်နည်းတဲ့ ကြက်ဥကို ထပ်ခါတလဲလဲ စဉ်းစားမိပေမယ့် တခါတရံ အသစ်အဆန်းတွေ လာပေးတဲ့အခါတိုင်း မှန်ပါတယ်။ ဘာအတွက်မှ မပြောင်းလဲတဲ့အချက်ကတော့ ရေခဲမုန့်နဲ့ ကာရာမဲလ် ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် အထူးသဖြင့် အခု အီစတာရောက်လာတော့ ကုသိုလ်ကံတွေ လုပ်ရမယ်။
Jorge Juan 33. တနင်္ဂနွေညတွင် €25 မှ €60 ပိတ်သည်။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- Madrid လမ်းညွှန်
- သင်မသေမီ စားရန် စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင်
- Julia Pérez ၏ဆောင်းပါးအားလုံး
Álbora ဘား၊ စီးပွားရေးရွေးချယ်မှု