Hotel Ferrero - Paco Morales ၏ဌာနချုပ်
Paco Morales သူက ထူးထူးခြားခြား ထမင်းချက်တယ်။ ရှက်တတ်သူ၊ နှေးကွေးသူ၊ စွဲလမ်းတတ်သူ၊ ပြီးပြည့်စုံသူ Schaffhausen မှ လက်သမားလက်သမားတစ်ယောက်ကဲ့သို့ပင် စိတ်ကူးစိတ်သန်းများ မုန်တိုင်းထန်နေသော်လည်း သူနှင့်စကားပြောရသည်မှာ ရူးသွပ်မှု၊ အယူအဆများ၊ အရသာများနှင့် မဖြစ်နိုင်သောလမ်းကြောင်းများကဲ့သို့ ဦးခေါင်း (ဝမ်းဗိုက်) နှင့် အဆုံးသတ်ရခြင်းဖြစ်သည်။ သူသည် ၎င်း၏ဇာတိ Córdoba ကို ဆယ့်ရှစ်ချောင်းဖြင့် ထားခဲ့ကာ Mugaritz (Paco ၏ဘာသာစကားကို နားလည်ရန် Aduriz ၏ ဟင်းလျာကို သိရန် အရေးကြီးသည်) နောက်ပိုင်းတွင် မက်ဒရစ်နှင့် ကောင်းကင်ဘုံသို့ ဆင်းသက်ခဲ့သည်။ စတင်ခဲ့သည့်နေရာကို ပြီးဆုံးရန် ရှည်လျားသောလမ်း- သင်လျှောက်လှမ်းနေသော မြေပြင်။
Paco Morales- လက်ကျန်
Bocairent ရှိ သဘာဝနှင့် မေးခွန်းများ တိတ်တိတ်နေ။ Hotel Ferrero de Bocairent မှာ သင်ဆင်းသက်တဲ့အခါ Sierra de Mariola ထင်းရှူးပင်တွေရဲ့ အရွက်သံတွေ ဆူညံသံတွေနဲ့ အသံတွေကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ဘယ်လို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ချန်ထားခဲ့သလဲ၊ Paco က ကျွန်တော်တို့ကို သူ့ခြံမှာ ကြိုဆိုပြီး ဖုန်တူးပြီး စားသောက်ရတာ (ခက်ခဲသလို) လွယ်ပါတယ်။ သူ့ကမ္ဘာ (နောက်တစ်ခုက ငါတို့ပိုင်တယ်)၊ အနံ့များ၊ အပင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သဘာဝ၊ ကျောက်တုံးများနှင့် အရသာများ၏ စကြာဝဠာတစ်ခုဖြစ်သည်။ . သူ့ရဲ့ ဟင်းလျာအကြောင်း သူ့ကို မေးကြည့်တော့ “ခေတ်မီတဲ့ အထိအတွေ့တွေနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေက နယ်မြေရဲ့ ထုတ်ကုန်မှာ နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း အမြစ်တွယ်ပြီး ကွဲပြားပြီး လတ်ဆတ်တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အရာများကို အဆက်မပြတ်ကြည့်ရှုနေခြင်းဖြင့် ၎င်းသည် အံ့သြဖွယ်ရာများဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီး စိတ်ဝိညာဉ်နှင့် အစာအိမ်တို့ကို တူညီသောအစိတ်အပိုင်းများဖြင့် ကျက်စေသည်။ လက်ကျန် ”.
စားပွဲပေါ်တွင် တေးသီချင်းတစ်ပုဒ်ရှိသည်။ ပြီးတော့ ကျွန်တော့်အမြင်မှာတော့ မာစတာကီးတစ်ခုက အရသာပါ။ ၎င်း၏အစာအိမ်၏အနှစ်သာရနှင့်အဝတ်အချည်းစည်းထုတ်ကုန် (ငါအခိုင်အမာ, spidity) ။ စားပွဲမှာ ဒီလိုပြင်းထန်၊ စူးရှပြီး နက်နဲတဲ့အရသာကို ကျွန်တော် နှစ်သက်ခဲပါတယ်။ တီထွင်ဆန်းသစ်မှု = ဒေါသမီနူးရှိ ဟင်းပွဲ ၁၈ လုံးစီ၏ ဤအချက်သည် မှန်ပါသည်။ . ဝန်ခံချက်- အချို့သောသူများသည် ကျွန်ုပ်၏မှတ်ဉာဏ်တွင် ထာဝရတည်ရှိနေမည်ကို ကျွန်ုပ်သိပါသည်။ ဥပမာ, Perfect-မပြည့်စုံ ပြောင်းဖူး (ကဏန်း၊ ငရုတ်သီး၊ ငါးနှင့်)၊ ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်နီးပါး (၎င်း၏အေးခဲထားသောရေ၊ ဗာဒံစေ့နှင့် citrus သံပုရာဗာလစံစေးပင်ပေါက်နှင့်အတူ) သို့မဟုတ် ဗာဒံခါး မွန်ငါးကြော် မှိုမုန့်၊ အစိမ်းရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်နှင့်အတူ။ သုံးဆယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးခြောက် : ၁၀
မီနူးကို အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော Egly-Ouriet 1er Cru ဖြင့် Pinot Noir နှင့် တွဲစပ်ပြီး ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းပြောရလျှင် အဘယ်ကြောင့် ရှန်ပိန်ဖြစ်သည်။ Madame Bollinger ကို ကိုးကား၊ မှန်ကန်သောမေးခွန်းမှာ ရှန်ပိန်ကို အဘယ်ကြောင့် အမြဲမသောက်ရသနည်း။
စားခြင်းသည် သတိရခြင်း ဖြစ်သည်။ ကလေးတိုင်းသိတဲ့အတိုင်း ကျွန်ုပ်တို့ ဝှက်ထားသောအရာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အများဆုံးအရာဖြစ်သည်။ . နှိုးစက်နာရီ၊ အစည်းအဝေးများနှင့် မငြိမ်မသက်ဖြစ်နေသော နာရီမှ ကျွန်ုပ်တို့ ဝှက်ထားသောအရာများသည် ကျွန်ုပ်တို့ မမက်မောတော့သော ရုပ်ပြရုပ်ပြ၏ အရွက်များကို ကိုက်စေသည်။ ထို့ကြောင့် စားပွဲသို့ပြန်၍ စားသောက်ခြင်း၊ အနံ့ခံခြင်း၊ ကိုက်ခြင်း၊ အနံ့ခံခြင်းတို့ကို သင်ယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ မကြာသေးမီက သင်သွားရောက်လည်ပတ်လေ့မရှိသော နေရာသို့ သင့်အား ပြန်လည်ပို့ဆောင်ပေးသည့် ကွဲပြားချက်များ- သင်ကိုယ်တိုင်။