ယိန်းထမင်းဆိုင် ဟင်း
RUBIELOS BLACKBERRY
ထောင့် (Santa Lucía ရပ်ကွက်၊ 4 tel. 978 80 60 63)€€
စားသောက်ဆိုင်နှင့် gastrobar တို့နှင့်အတူကစား ရာသီအလိုက် မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာများနှင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး pinchos။
ဤနေရာ၏မီးဖိုချောင်တာဝန်ခံ Miguel Arenera သည် "ကြေကွဲသောနှလုံးဖြင့်" နှင့်ကစားသည်။ Aragonese ရိုးရာအစားအစာ ဒါပေမယ့် အမြဲတမ်း သူ့ကို နှိပ်စက်နေတာတော့ ဟုတ်ပါတယ်။ ပိုခေတ်မီတဲ့ အလင်းတန်းတွေ၊ အထူးသဖြင့် "ကွဲပြားခြားနားသော" တင်ပြချက်များနှင့်ပေါင်းစပ်မှုများ။
ဤတွင် စည်းလုံးညီညွတ်စွာ နေထိုင်ကြသည်။ ကင်များ၊ marinades၊ ဂိမ်းဟင်းလျာများနှင့် စွပ်ပြုတ်များ (ကုလားပဲ၊ အိမ်၏အစောင့်အရှောက်) နှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် အံ့သြစရာကောင်းသော တာပက်စ်။ မှိုစွပ်ပြုတ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအပင်ပေါက်ကြော် သို့မဟုတ် အမဲသားပါးပြင်ပေါ်ရှိ ပင်လယ်ဘေ့ကို စမ်းကြည့်ပါ- စိတ်လှုပ်ရှားမှုဖြင့် ငိုပါ။
ရွေးချယ်ထားသော မီနူးတွင် ကပ်သည်ဖြစ်စေ မကပ်ပါ (အမြဲတမ်း ကပ်နေပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့ အာမခံပါသည်)၊ မလိုအပ်ဘဲ ဤနေရာမှ ထွက်သွားခြင်းသည် ခွင့်မလွှတ်နိုင်ပါ။ ခမ်းနားသော Teruel ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်သည်။
TERUEL
Mint (Bartolomé Esteban၊ 10 ဖုန်း 978 60 58 04)€€€
ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်။ မွမ်းမံထားသော Teruel ဟင်းလျာများ၏ ဦးဆောင်သူ။ Plaza del Torico မှ ကျောက်တုံးတစ်တုံးကို ပစ်ချခြင်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ ခုခံကာကွယ်ခဲ့သည်။ လက်ရှိ ကန့်သတ်ချက်များ၊ သို့သော် လွန်ကဲမှု မရှိဘဲ ၊ နှင့် ရိုးရာကမ်းလှမ်းချက်ဆီသို့ ပိုမိုစိတ်၀င်စားသည့်မြို့တစ်ခုတွင် စျေးနှုန်းများပါရှိသည်။
အဆိုပြုချက်သည် ဒေသတွင်း ဟင်းချက်နည်းစာအုပ်ကို မှိတ်တုတ်ပြသော်လည်း အခြားရင်းမြစ်များမှ ထုတ်ကုန်များနှင့် သြဇာလွှမ်းမိုးမှုများကို စွန့်လွှတ်မည်မဟုတ်ပါ။ သားကောင်၏ Carpaccio D.O.P. Albarracín ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Teruel al chimichurri; ကောက်ညှင်း ဝက်သားနှာခေါင်း။ တိုနာစကိုကဲ့သို့ ဂန္တဝင်များ ပြတ်တောက်မှုမရှိပါ။
ယိန်း (Plaza de la Judería၊ 9 tel. 978 62 40 76)€€€
ရာသီအလိုက် ဟင်းလျာများနှင့် ကတိကဝတ်များ အူးဒီအတိုင်းပဲ။ သင့်မြို့ကို အစာအိမ်ဆိုင်ရာမြေပုံပေါ်တွင် တင်ထားရန်။ ပုံနှိပ်ဂိုဒေါင်။
စျေးကွက်ဟင်းလျာများက သူ့ဘာသာသူပေးနိုင်သည့် ခမ်းနားသော ထပ်လောင်းတစ်ခု။ ဤတွင် အမျိုးမျိုးသော တင်ဆက်မှုများတွင် ကော့ဒ်သည် အခြေခံကျသော အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ Teruel ဒိန်ခဲ။ ထို့အပြင်၊ အခြောက်လှန်းသော apricots နှင့်နိမ့်သောအပူချိန်တွင်ကင်ထားသောသိုးသငယ်လည်ပင်းကဲ့သို့သောအရသာရှိသောအစားအစာများ၊ သို့မဟုတ် ဆန် (ရာသီအလိုက်၊ ဟုတ်ပါတယ်)။
Raúl သည် World Sommeliers Championship (Japan) တွင် စပိန်ကိုယ်စားပြုအဖြစ် 2012 ခုနှစ်တွင် ရွေးချယ်ခံခဲ့ရသည်။ ဒီတော့၊ ဝိုင်ရွေးချယ်မှုကို အာရုံစိုက်ပါ။
TRAMACASTILLA
Batan အင်း (Ctra. Comarcal A-1512, km 43 tel. 978 70 60 70)€€€€
တီထွင်ဖန်တီးထားသော ဟင်းလျာများနှင့်အတူ ဒေသထွက်ကုန်များကို အာရုံစိုက်ထားသည်။ စားသောက်ဆိုင်၏ စရိုက်ပေါ်မူတည်၍ အရသာရှိသော မီနူးနှစ်ခု စမ်းသပ်မှု သို့မဟုတ် ရိုးရာ။
အဲဒါ သဘာဝကဝိုင်းရံထားသော (သို့မဟုတ်၊ ပိုကောင်း၊ ထမင်းစားရန်) နှစ်သက်သည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်ကို ဂန္ထဝင်ပုံစံများဖြင့် ဝန်းရံထားသောကြောင့် (၎င်းသည် ကျောက်တုံးအိမ်တစ်ခုတွင်ဖြစ်သည်)၊ သို့သော် စစ်မှန်သော အရသာရှိသော ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။ ဥပမာများ? Boletus မုန့် sublimation fondue; Sarrión truffle သို့မဟုတ် ပရီမီယံအနီရောင်တူနာခါးသီး။
တည်းခိုခန်းက အခန်းတစ်ခန်းက သူ့ကို နောက်မှ စောင့်နေမှန်းသိလို့ ဒီမှာ အေးအေးဆေးဆေး ထမင်းစားဖို့ပဲ။
€ 10 ယူရိုအောက်
€€ ယူရို 20 အထိ
€€€€50 အထိ
€€€€ 50 €ထက်ပို
* 2018 Gastronomic နှင့် Wine Guide ကို သင့်စက်ပစ္စည်းများအတွက် ဒစ်ဂျစ်တယ်ဗားရှင်းဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ Manzana , ဇိနီယမ် Y google play .