ဘရိုကိုလီပင်စည်များကို ဘယ်တော့မှ မစွန့်ပစ်ပါနှင့်။
သင်သည် ဘရိုကိုလီ၏ ပင်စည်များကို ဖြတ်တောက်ပြီး စွန့်ပစ်လိုက်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ချေများသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် အလွန်အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သင့်သည်။ ဤအရာသည် ၎င်းတို့ကို အခွင့်ကောင်းယူရန် ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
လေးကြိမ်စာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဘရိုကိုလီ 450 ဂရမ် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ကြီးမားသော သို့မဟုတ် အလတ်စားခေါင်း 2 လုံးခန့်)
ပြင်ပသံလွင်ဆီ 5 ဇွန်း
ပင်လယ်ဆားကြမ်း
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံးကို အထူ ၁.၃ စင်တီမီတာခန့် လှီးထားပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
ဆီထဲတွင် ထောပတ်အလွှာ ၆ ခု၊
1 အောင်စ Parmesan (30 ဂရမ်ခန့်) ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
သံပယိုသီးအတုံးများ (စားသုံးရန်)
ဘရိုကိုလီ အသက်ရှည်ပါစေ။
အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်-
1. Oven ကို 200° ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ဘရိုကိုလီပင်စည်၏အောက်ခြေ၊ သစ်သားအစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်ပါ။ ပင်စည်၏ အပြင်ဘက်အလွှာကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ ပင်စည်အဆုံးမှစတင်၍ ပန်းပွင့်များရောက်ရှိသည်အထိ ဘရိုကိုလီကို အထူ 2 စင်တီမီတာ အခွံခွာပါ။ ပန်းပွင့်များကို လက်နှင့်ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
၂။ဆီ ၃ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ တောက်ပလာသည်အထိ အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် မီးဖိုကြီးကြီးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဘရိုကိုလီထည့်၊ ဆားနဲ့ နယ်ပါ။ ရံဖန်ရံခါမွှေ၊ ဘရိုကိုလီ စိမ်းစိမ်းတောက်တောက်နှင့် အနည်းငယ် မီးလောင်ကျွမ်းသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့်၊ ပန်းကန်တစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပါ။ ဒယ်အိုးကို သန့်ရှင်းပါ။
၃။ကျန်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ အလယ်အလတ်အပူထက် တူညီသောမီးဖို၌။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ချက်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ပျော့လာသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ anchovies ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီအရောအနှောတွင် ပျော်ဝင်ကာ ကြက်သွန်ဖြူ အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ၂ မိနစ်ခန့် ညိုလာသည်အထိ ဇွန်းဖြင့် ခွဲ၍ ချက်ပြုတ်ပါ။
4. ဘရိုကိုလီကို ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်ကာ ဆီဖြင့်အုပ်ထားလိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးကို မီးဖိုသို့ပြန်၍ 20-25 မိနစ်ခန့် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ တစ်ကြိမ်မွှေပြီး ဘရိုကိုလီကို ကင်ပါ။
5.Parmesan cheese ကို ဘရိုကိုလီပေါ်တွင် ဖြန့်ပါ။ သံပုရာသီးအနည်းငယ်ကို ညှစ်ပြီး ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တည်ခင်းပါ။
ဒီဟင်းရဲ့လျှို့ဝှက်ချက် အတိအကျ, anchovies၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သူတို့က ဒီပေါင်းစပ်မှုရဲ့ အရသာကို ကောင်းကောင်းပေးစွမ်းနိုင်လို့ပါပဲ။"
Recipe By Chris Morocco
Bon Appétit တွင် မူရင်းထုတ်ဝေသော အစီရင်ခံချက်။