MARRAM Montauk
ပင်လယ်ပြင်မှ တည့်တည့်မှ လန်းဆန်းသောလေ၊ မင်းခြေထောက်အောက်က ထူထပ်ပြီး နွေးထွေးသော သဲပြင်များနှင့် စတိုင်မကျသည့် အေးချမ်းသော မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းကို ရှုခင်း။ Montauk ရှိ ဘဝ - အိမ်နီးနားချင်း Hamptons နှင့် Suffolk ကောင်တီတွင်– ရိုးရှင်းတယ်၊ တိတ်ဆိတ်ပြီး အရာအားလုံးကို မေ့ဖျောက်နိုင်တဲ့ နေရာထက် ပိုတဲ့အရာတစ်ခုဖြစ်ချင်တဲ့ အရိပ်အမြွက်မပါဘဲ ရိုးရှင်းပါတယ်။ . အချို့က ၎င်းကို သဘောထားကြီးသော ရည်ရွယ်ချက်များဖြင့် မီးမောင်းထိုးပြရန် ကြိုးစားခဲ့သော်လည်း မူလဇစ်မြစ်ဖြစ်ရာ နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ မြင်းမွေးမြူရေးခြံများနှင့် ရေလွှာလျှောစီးသည့် အငွေ့အသက်များရှိသော တံငါရွာသို့ ပြန်သွားပါ။ သူ့ရဲ့ ဖြူစင်သန့်ရှင်းမှုက ခိုင်မြဲနေဆဲပါ။
“ပတ်ဝန်းကျင်က အိမ်ရာတွေကို အဆက်မပြတ် ပြုပြင်နေပြီး ခေတ်ရေစီးကြောင်းတွေက များလာပေမယ့် Montauk သဘာဝသည် အချိန်မကုန် ” ၊ဘေလ် Bridgeton ၏တည်ထောင်သူနှင့် CEO Atit Jariwala နောက်ကွယ်က ကုမ္ပဏီ၊ ဧရိယာထဲမှာဟိုတယ်အသစ် သဲခုံများတွင်ပေါက်သောအပင်များမှ၎င်း၏အမည်ကို Marram။
နေရာထိုင်ခင်းက စုံလင်စွာတည်ရှိသည်။ မြို့လယ်နှင့်ပင်လယ်မှ လမ်းလျှောက်ရုံဖြင့် ကမ္ဘာနှစ်ခု၏ အကောင်းဆုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ တဖက်တွင်၊ သဘာဝ Montauk သည် ထူးခြားစေသည်။ တစ်ဖက်တွင်၊ ယဉ်ကျေးမှု အစကတည်းက မြေပုံပေါ်တင်ဖို့ တာဝန်ရှိတယ်။ “ဈေးကွက်ထဲမှာ ဒီနယ်ပယ်က အသားကောင်း တစ်ခုခုနဲ့သာ ပြည့်နေနိုင်တယ်လို့ ခံစားရတယ်” ဟု Jariwala က ဆက်ပြောသည်။ ၎င်းသည် Marram ၏ site ၏ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာမှ အစာကျွေးသည်။ , ပေါ် New York ၏ အဝေးဆုံးကမ်းခြေကို "ကမ္ဘာ၏အဆုံးသတ်" ဟု ချစ်ကြည်ရင်းနှီးစွာရည်ညွှန်းသည်။.
“ဒါ့ကြောင့် ပင်လယ်ရှေ့မှာဖြစ်တာက ငါတို့ကို ခွင့်ပြုတယ်။ ကျန်းမာရေးဂါထာ နေရာအနှံ့ လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ တရားထိုင်ခြင်း၊ အလုပ်ရုံများ (ယခုနွေရာသီတွင် Lelabo အမှတ်တံဆိပ် – အခန်းများ၏ သာယာအဆင်ပြေမှုများကို ဖြည့်ဆည်းပေးရာတွင် တာဝန်ရှိသည်- အာရုံခံစားမှုနှင့် အနံ့အရသာများနှင့်အတူ ဟိုတယ်တွင် အခြေချနေထိုင်သည်) နှင့် ကမ်းခြေတွင် ယောဂကျင့်စဉ်” ဟု ဖော်ပြပါသည်။ Leif၊ Ariel၊ နှင့် Lexi Engstrom ညီအစ်ကိုများနှင့်အတူ သင်ခန်းစာများရယူပါ။ . "Engstroms တွေပဲ။ ဒေသခံ surfer မိသားစု ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များသည် ရေလှိုင်းစီးရန် သင်ယူနိုင်ရုံသာမက ကျွန်ုပ်တို့၏ Surf Check အစီအစဉ်ဖြင့် လှိုင်းများကို ထိုင်ကြည့်နိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့အတွက် ဒီအားကစားက အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ဘာသာရပ်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူများ အသိုင်းအ၀ိုင်း၏ အဖွဲ့ဝင်များလည်း ဖြစ်ခဲ့ကြပါသည်။
(ရေလွှာလျှောစီးသူများ) Engstrom ညီအစ်ကိုများ။
Marram သည် အောင်မြင်စွာ သရုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ မရှိမဖြစ်ဇိမ်ခံစံနှုန်းအသစ် အခန်းပေါင်း 96 ခန်း၊ အများသူငှာ ဧည့်ခန်း၊ ဈေးဆိုင်နှင့် ရေကူးကန်တို့ ပါဝင်ပြီး ၎င်း၏ပုံစံ၏ အလွန်ကြီးမားသောရှုပ်ထွေးမှုများကို ဘေးဖယ်ထားကာ ကမ်းခြေကို အပေါ်စီးမှ မြင်ရသည်။
“ကျမတို့ ဟိုတယ်က ဟိုတယ်တစ်ခုလို့ အမြဲပြောကြတယ်။ 'ခြေဗလာနဲ့ သွားရမယ့် ဇိမ်ခံ ဘူတီဟိုတယ်' ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်သည်များကို သက်တောင့်သက်သာခံစားရစေပြီး ရိုးရှင်းသောပျော်စရာများကို ခံစားစေလိုသောကြောင့်၊ နေဝင်ချိန်ပင်လယ်ပြင်တွင်နှစ်ခြင်းဖြစ်စေ၊ အိမ်၏အထူးပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည့် Paella ၏အရသာရှိသောဆိုကာရက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိလိုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကမ်းခြေမှာ မီးတောက်နေတယ်” ဟု ပြောသည်။
ရှုထောင့်တိုင်း Marram ၏အလှဆင် Brian Bielmann က နံရံတွေကို အလှဆင်ထားတဲ့ ဓာတ်ပုံတွေနဲ့ တမူထူးခြားတဲ့ Montauk vibe ကို အတုယူ၊ အဖြူရောင် ဝက်သစ်ချပင် မျက်နှာကျက် ပြန်လည်ဖန်တီးပေးသော နံရံများ၊ ဟောင်းနွမ်းနေသောသစ်သား၏နွေးထွေးမှု ထင်းရှူးပင်၊ မဟော်ဂနီနှင့် ကြေးလက်ရန်းများ ပရိဘောဂပစ္စည်းများအတွက် နေရောင်ခြည်အောက်တွင် မာကျောစေသော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ Isamu Noguchi ၏ ပန်းပုများ In Residence မှ ကျေးလက်ဂုန်လျှော်ကော်ဇောများ၊ အတွင်းခန်းကို ပျော့ပျောင်းစေသော ပိတ်စများနှင့် မျက်နှာသုတ်ပုဝါများ ပါဝင်သည်။
"အပိုင်းအစတစ်ခုစီသည် ပိုင်ဆိုင်မှုအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏အမြင်နှင့် ယုတ္တိရှိရှိချိတ်ဆက်နိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်" ဟု Jariwala ကဆိုသည်။
Marram Montauk ရေကူးကန်၏ရှုခင်းများ။
MARRAM ကောင်တာ
ဟိုတယ်ကို မူရင်းနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိစေရန်၊ အစာအိမ်ဆိုင်ရာအစီအစဉ် ဥရုဂွေးတို့နဲ့ လာတာ Fernando Trocca နှင့် Martin Pittaluga - နောက်ကွယ်မှာလည်း စားသောက်ဆိုင်များ Counter Santa Teresita နှင့် La Huella – လူမှုအသိုင်းအဝိုင်း၏ အယူအဆနှင့် လက်တင်အမေရိက ဟင်းလျာများ၏ အလိုလို လှည့်ပတ်နေသော အယူအဆ။ “ဒီလိုပဲ ဟို၊ ဟန်ဆောင်တဲ့ အမည်းစက်အားလုံးကို ဖယ်ရှားချင်ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ မီးဖိုချောင်ကို ခြုံပြီး ငါတို့ လုပ်နိုင်တယ်။ အကင်များနှင့် အကင်များဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသည်။ "စားဖိုမှူးတွေကို မှတ်ချက်ပေးပါ။
Mostrador Santa Teresita နှင့် La Huella စားသောက်ဆိုင်များ၏ပိုင်ရှင် Fernando Trocca နှင့် Martín Pittaluga။
Marram သည် Fernando နှင့် Martín နှင့်ဆက်ဆံရေးစတင်သောအခါ Atit Jariwala သည် ဥရုဂွေးနိုင်ငံ၊ José Ignacio တွင် အားလပ်ရက်ခရီးထွက်နေပါသည်။ , မနှစ်က။
"သူတို့ရဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ သူတို့ရဲ့ စတိုင်တွေကို ကျွန်တော် သဘောကျတယ်။ ဒေသထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ သူတို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်ကို ယူဆောင်လာတဲ့ စစ်မှန်တဲ့ အစစ်အမှန်ကို လိုက်ရှာကြတယ်” လို့ Jariwala က ပြောပါတယ်။ သူတို့နှစ်ယောက်ဟာ အတွေ့အကြုံတစ်ခု ဖန်တီးဖို့ အတူတကွ ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ခဲ့ကြတာပါ။ suffolk ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဇာတ်ဆောင်များဖြစ်ကြသည် အကင် အတူ ၊ လတ်ဆတ်သောပရိုတိန်း, paellas -သူတို့က ဟင်းပွဲတွေနဲ့ အတူ သူတို့အတွက် အထူးညကို လှူတယ်။ အိမ်လုပ်မုန့် တစ်ဦး၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အများသုံးထမင်းစားခန်း.
"ဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဧည့်သည်တွေကို ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဟင်းလျာတွေကို သူတို့ရဲ့ အခန်းတွေကနေ တစ်လှမ်းချင်း လှမ်းပြီး ဟိုတယ်ဧည့်သည်တွေကို တည်းခိုစရာ မလိုဘဲ ငါတို့ရဲ့ အဆောက်အဦတွေကို ခံစားဖို့ မက်လုံးတွေ ထပ်လောင်းပေးရင်းနဲ့ ဟိုတယ်ကို လာရောက်လည်ပတ်သူတွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။" ဒါပေမယ့် ဒီနွေရာသီမှာ ပိုရှိပါသေးတယ်။ Il Buco စားသောက်ဆိုင်သည် ပေါ့ပ်အပ်တစ်ခုကို တပ်ဆင်ပါမည်။ ဟိုတယ်တွင် ၎င်း၏ မုန့်များနှင့် ဆာလာမီများ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ သဘာဝဖျော်ရည်များနှင့် ငါးကင်များပါသော ကော့တေးများ။
ဟိ Montauk နှင့် José Ignacio တို့၏ တူညီချက်များသည် ထင်သာမြင်သာ သာလွန်သည်။ Trocca နှင့် Pittaluga တို့မှ မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းများကို ချဲ့ထွင်ရန် ရွေးချယ်ထားသော ဝဘ်ဆိုက်ဖြစ်ရခြင်း၏ ခိုင်လုံသောအကြောင်းပြချက်။ “နှစ်ခုစလုံးမှာ ရာသီဥတု၊ ဖောက်သည်အမျိုးအစားနဲ့ ကမ်းရိုးတန်းမှာ တူညီတဲ့ တည်နေရာတွေ ရှိပေမယ့် အရေးကြီးဆုံးကတော့၊ နေရာနှစ်နေရာသည် ဆန်းပြားသောလေထုကို မျှဝေသည်။ "စားဖိုမှူးတွေကို ရှင်းပြပါဦး။