Edorta ၏ အဖိုးဖြစ်သူ Leon Lamo
ရှေ့မတိုးနိုင်တဲ့အခါ၊ ပြန်သွားရမယ်။ . ဘာကြောင့် တိုးလာမှန်း မသိတော့တဲ့အခါ (အဲဒါက လွန်မင်းဂတ်ရဲ့ အပြစ်တစ်ခုလို့ ထင်ပါတယ်။) မူရင်းကို ပြန်သွားရမယ်။ အရိုးရှင်းဆုံးနှင့် အဆိုးဆုံးမေးခွန်းအတွက်၊ ငါတို့ဘာကြောင့်စားတာလဲ။ . ဤအစာအိမ်ပညာသည် အဘယ်နည်း။
ဒီအယူအဆကို သူတို့ လောလောဆယ် ထပ်နေပါတယ်။ ဖြတ်ထားသော ရေစီးကြောင်းနှစ်ခု မနေ့ကကိုပဲ ကြည့်ပြီး၊ မိရိုးဖလာဟင်းချက်နည်းများကို တခါတရံ မေ့လျော့သွားကြသည်။ (လူးဝစ် ၁၈၆ Moritz စက်ရုံ ဖြစ်ဖြစ်၊ ခါတိုင်း ) နှင့် ပိုတောရိုင်းပြီး မူလအစရှိသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အယူအဆကို တစေ့တစောင်း ကြည့်လိုက်သည်- ပိုမိုကြမ်းတမ်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အထောက်အထားရှာဖွေခြင်း။ လက်တွေ့ကျကျ ပျောက်ကွယ်သွားသော မျိုးစိတ်များကို ပြန်လည်ရယူပါ၊ ကျေးရိုးဆန်ခြင်းနှင့် ရှေးအကျဆုံး အစားအစာများကို လောင်းကစားပါ။
မကြာခင်မွေးဖွားတော့မယ့် ဥပမာနှစ်ခုကို ကြည့်ရအောင်၊ ကွဲပြားပြီး အရမ်းဆင်တူပါတယ်။
Albufera ရှိ Begoña
** Begoña Rodrigo နှင့် သူမ၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ပရောဂျက်အသစ်- စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေးခြံ။**
Begoña (ထမင်းချက်နှင့်ပိုင်ရှင် အခန်းငယ်လေး ၊ ပထမအကြိမ်ထုတ်ဝေသူ ထိပ်တန်းစားဖိုမှူး ) ဤနွေရာသီတွင် Valencian ဥယျာဉ်အလယ်ရှိ (ပင်လယ်နှင့်မဝေးသောပင်လယ်နှင့်မဝေးသော Alboraya တွင်ရှိသော Meliana တွင်) တစ်သောင်းစတုရန်းမီတာရှိသောလယ်ယာအိမ်သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည် ထိုနေရာတွင် သင်နေထိုင်ပြီး သဘာဝဂေဟစနစ်တွင် ချက်ပြုတ်ရလိမ့်မည်။ permaculture ၏အခြေခံမူများအပေါ်အခြေခံသည်- သဘာဝနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်မဟုတ်ဘဲနှင့်အလုပ်လုပ်၏ဒဿန; ကြာရှည်စွာနှင့် သတိလစ်ခြင်းအလုပ်အစား ကြာရှည်စွာနှင့် ရောင်ပြန်ဟပ်သော စူးစမ်းလေ့လာမှု၊ ဧရိယာများကို mono-productive စနစ်အဖြစ် ဆက်ဆံမည့်အစား ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာအားလုံးတွင် အပင်နှင့် တိရစ္ဆာန်များကို နားလည်ရန်။ ၎င်းတို့သည် Bill Mollison ၏စကားများဖြစ်သည်။ Begoña သည် Hèctor Molina ၏ကျေးဇူးကြောင့် သဘာဝဂေဟစနစ်များ အပန်းဖြေမှုတွင် ရှေ့ဆောင်လယ်သမားတစ်ဦးဖြစ်သည်။ လာရို၊ ရွာသားနှင့် လယ်သမား . ထူးခြားသောအမျိုးအစား။
အခန်းငယ်လေး အစာအိမ်စားသောက်ဆိုင်အဖြစ်၎င်း၏ခရီးကိုဆက်သွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဤလယ်ယာအိမ်သည်အခြားအရာတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ ဇီဝပတ်ဝန်းကျင်သည် မျိုးစေ့ပြန်လည်ရရှိရေးအပေါ် အာရုံစိုက်ကာ၊ အမှတ်ရစေသည်။ ကုန်ကြမ်းအစားအစာ နွား၊ ကြက်၊ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အိမ်ငှားအယောက်နှစ်ဆယ်နေနိုင်သော ပျဉ်ထောင်အိမ်ခြောက်လုံး ဆောက်မည်ဖြစ်သည်။ Begoña၊ Jorne နှင့် ၎င်းတို့၏သား Mik သည် ဧည့်သည်တစ်ဦးစီအတွက် ခြံမှထွက်ရှိသောအရာများကို နေထိုင်ချက်ပြုတ်မည်ဖြစ်သည်။ - ဒီထက်ပိုစစ်မှန်ပြီး သီးသန့်ခရီးစဉ် (စားစရာအတွက်) (ဒါက ဇိမ်ခံပစ္စည်းအသစ်ပဲမဟုတ်လား)။ သူမက "ငါတစ်ခါမှမဖြစ်ဖူးသလိုပဲ ငါစိတ်လှုပ်ရှားတယ်၊ ကြီးထွားလာသမျှ အရာအားလုံးကို မိနစ်သုညကနေမြင်ရမှာဖြစ်ပြီး အဲဒါကို ချက်ခြင်းပြုတ်နိုင်စေမယ့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အတိအကျသိပြီး ချက်ပြုတ်နိုင်မှာပါ... ပျောက်ကွယ်သွားသောမျိုးစိတ်များကို ပြန်လည်ရရှိရန်နှင့် ကျွန်ုပ်ချက်ပြုတ်မည့်အရာအား သဘာဝက လမ်းညွှန်ပြသရန်မှာ ဖော်ပြ၍မရနိုင်ဟု ထင်မြင်ပါသည်။ သုညအမှတ်ကို ပြန်သွားလိမ့်မယ်။"
သုညအမှတ်- ပန်းတိုင်သို့ ပြန်သွားသည်။
အိပ်ရာထသည်! အစာချေမှုန်းခြင်းအတွက် လောင်းကြေးထပ်မည့် Alava တောင်များရှိ Edorta Lamo ရွာကလေး
A Fuego Negro ၏ပိုင်ရှင် Edorta သည် ထူးခြားသော ပရောဂျက်တစ်ခုတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်မှာ အချိန်အတော်ကြာနေပြီဖြစ်သည်။ ၎င်းကို Arrea! ဟုခေါ်တွင်သော လယ်ယာအိမ်တစ်ခု (၎င်း၏ပြန်လည်တည်ဆောက်ရာတွင် ဒီဇိုင်နာနှင့်ပူးပေါင်းထားသည်။ Txekun Lopez de Aberasturi ဗိသုကာပညာရှင် Xavier Goicochea Alava တောင်ပေါ်ရှိ La Muga ရှိ Santa Cruz de Campezo တွင်နှစ်ပေါင်းနှစ်ရာကျော်ကြာခဲ့သည်။ တစ်ဖန် Edorta သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အမြစ်များအကြောင်းပြောသည်- " ဒါဟာ ငါ့ရဲ့အမြစ်တွေဆီ ပြန်သွားတာပါပဲ။ 'txiki' သို့မဟုတ် 'mocete' မှ စုပ်ယူထားသော ယဉ်ကျေးမှုဆီသို့... အမည်မသိ ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခု၊ ကျွန်ုပ်၏ ဘိုးဘေးဘီဘင်များ၏ အပြစ်ပေးခံရပြီး အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ခဲ့သော ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခု... ကျွန်ုပ်တို့ စူးစမ်းလေ့လာကြည့်သောအခါတွင်၊ ကျွန်ုပ်သည် အသက်ရှင်နေသကဲ့သို့ ဖြစ်နေသည်...။ ပိုစိတ်လှုပ်ရှားစရာ တစ်ခုခုရှိလား?"
Alava တောင်
ဤအစာအိမ်ဆိုင်ရာပရောဂျက်သည် 2017 ဆောင်းဦးပေါက်တွင်၎င်း၏တံခါးများကိုဖွင့်လိမ့်မည်။ နယ်မြေတစ်ခု၏ဝိသေသလက္ခဏာကိုပြန်လည်ရယူရန်ကြိုးစားမည်ဖြစ်ပြီး၊ အစာအိမ်နှင့်သဘာဝကိုတွေ့ကြုံခံစားနိုင်သည့်နည်းလမ်း- ၎င်းတို့၏ဘိုးဘေးများအတွက်ပြုလုပ်သောအစာအိမ်ဖြင့်မဲခိုးခြင်း ရှင်သန်ခြင်းနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အတူယှဉ်တွဲနေထိုင်ခြင်းနှင့် တူညီသည်။ (ယနေ့၊ မဲခိုးခြင်းသည် အလွန်ကွဲပြားသော ကွဲပြားမှုကို ဖော်ပြသည်) ; အဲဒီတုန်းက ဒေသခံတောင်သူတွေဟာ တောဝက်၊ တောဝက်၊ ယုန်၊ ကဏန်း၊ နှင့် truffles, မှိုသို့မဟုတ် boxwood ၏စုဆောင်းမှုနှင့်အတူ။
Edorta သည် ပြန်လည်ရယူရန် ကြိုးစားသည်။ သူ၏အဖိုး León ၏အစာအိမ်ဆိုင်ရာအမွေအနှစ်နှင့်အထောက်အထား (Santa Cruz ရှိ ပထမဆုံးဘားပိုင်ရှင်) စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက် ပိုသော ဤတိုင်းပြည်အိမ်နှင့်အတူ (စိုက်ပျိုးရေးအင်ဂျင်နီယာ Aurelio Robles သည် မျိုးစိတ်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးတွင် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်နေသည်) နှင့် အတိတ်။ Arrea တွင် အခြောက်ခံခြင်း၊ လေးပိုင်းခွဲခြင်း၊ ချဉ်ခြင်း နှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းများ အများအပြားရှိလိမ့်မည်။ စွပ်ပြုတ်များ၊ အကင်များ၊ ဂိမ်းနှင့် ဥယျာဉ်ခြံများ ဟင်းချက်နည်းသာမက သင့်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သင့်အတိတ်နှင့်အတူ နေထိုင်သည့်နည်းလမ်းအတွက် ဤခရီးသည် စိတ်လှုပ်ရှားစရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ချက်ပြုတ်နေထိုင်ရန်။
@nothingimporta ကို လိုက်နာပါ။
ဤတောင်များသည် အရာအားလုံးဖြစ်ပြီး အရာအားလုံးကို Arrea ပေးစွမ်းမည်ဖြစ်သည်။
*** စိတ်ပါဝင်စားသူများလည်းရှိနိုင်ပါတယ်...**
- 2016 တွင်နောက်လိုက်မည့်စားဖိုမှူးများ
- ခရီးသွားစိန်ခေါ်မှု- Begoña Rodrigo
- ထမင်းချက်ငယ်၊
- အစာအိမ်ပူဖောင်းကို ချေဖျက်ခြင်း။
- youtuber ဖြစ်စဉ်သည် အစာအိမ်လမ်းကြောင်းကို လွှမ်းမိုးသွားသည် - Millennials များ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပညာရပ်
- အစာအိမ်ဂြိုလ်ပေါ်တွင် ခိုးယူမှုအများဆုံး ဟင်းပွဲများ - စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံးဟင်းပွဲ 51 ခု
- မသေခင် စားသင့်တဲ့ စားသောက်ဆိုင် 101 ဆိုင်
- YouTube ရှိ Condé Nast Traveler Spain
- Jesús Terrés ၏ဆောင်းပါးများအားလုံး
- စားပွဲခင်းနှင့် ဓား