ဗီယက်နမ် မက်ဒရစ်။
Salamanca နှင့် Barcelona တွင်နေထိုင်ပြီးနောက်၊ ထိုင်ဝမ်ဇာတိ Pedro Lee၊ Bilbao ကိုသွားခဲ့တယ်။ အဲဒီ့မှာ သူ့ရဲ့ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်၊ ဒုတိယမြောက် တရုတ်အစားအစာ စားသောက်ဆိုင် Mr. Lee ကို အဲဒီမြို့မှာ ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပါတယ်။ ပြီးတော့ အဲဒီကနေ Bilbao က နယ်စပ်ကို တတ်နိုင်တိုင်း ပြင်သစ်ကို ဖြတ်သွားတယ်။ "ကျွန်တော် ပဲရစ်ကို အများကြီး ခရီးထွက်ပြီး တရုတ်-ဗီယက်နမ် အစားအစာတွေ ကျွေးတဲ့ တရုတ် စားသောက်ဆိုင်တွေကို တွေ့ခဲ့တယ်" သတိရပါ။ သူသည် ထိုအကြံအစည်ကို နှစ်သက်ပြီး ၎င်းနှင့်အတူ သိမ်းဆည်းထားကာ တစ်နေ့တွင် ၎င်းကို မွေးစားထားသည့် စပိန်နိုင်ငံသို့ ယူဆောင်လာနိုင်ကြောင်း ယုံကြည်ခဲ့သည်။
ပထမနှင့်ဂန္ထဝင်ကိုဖွင့်သောအခါ 2000 ခုနှစ်တွင်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ ဆိုင်ဂုံကော်ဖီ ၎င်းတွင် သူသည် ပါရီမြို့ရှိ စားသောက်ဆိုင်များတွင် တွေ့သမျှအားလုံးကို လွှဲပြောင်းပေးပြီး ဗီယက်နမ်တွင် ပြင်းထန်သော ၁၅ ရက်ကြာ ခရီးစဉ်တွင် သူ၏စားဖိုမှူးနှင့် သူသင်ယူခဲ့သမျှကို ဘာသာပြန်ဆိုခဲ့သည်။ “ကျွန်တော်တို့ ကြိုက်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေကို မှတ်သားဖို့ ဆဲလ်ဖုန်းတွေ မရှိဘူး၊ ကင်မရာနဲ့ သွားခဲ့တယ်။ နောက်တော့ ကျွန်တော်တို့ မက်ဒရစ်ကို ပြန်လာခဲ့ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ပျောက်နေလို့ ဒါမှမဟုတ် ဒီမှာ အရွက်တွေ သိပ်မကြိုက်လို့ ဒီမှာ အရသာနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြင်လိုက်တယ်” ဟု ဟာသလုပ်ခဲ့သည်။
မြို့ပြနှင့် ဗီယက်နမ်တို့ ပေါင်းစည်းခဲ့သည်။
ကိုလိုနီခေတ်တွင် ပြေပြစ်ပြီး စိတ်အေးလက်အေးဖြင့် တရုတ်နှင့် ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများကို မည်သို့ထုတ်ပြရမည်ကို သိသော မီနူးတစ်ခုဖြင့် Café Saigón သည် မက်ဒရစ်မြို့၌ ချက်ချင်းနာမည်ရခဲ့ပြီး ယခု၊ ** Misska ၊** နှင့် တစ်ချိန်တည်းနီးပါးတွင်၊ Velázquez လမ်းပေါ်ရှိ နှစ်ထပ်အိမ်ကြီးတွင် ခမ်းနားမှုအားလုံးဖြင့် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်သည် "အတူတူပဲ၊ အတူတူချက်ပြုတ်၊ စားဖိုမှူး၊ JiangHong Jiang၊ အရသာအတူတူပါပဲ" မစ္စတာလီက ဆိုတယ်။
အခြားဂန္ထဝင်၏ပြန်လာ။
“လူတွေက အဲဒီကိုလိုနီခေတ်ပုံစံဟောင်းကို ရှာလာပြီး အဲဒီကျက်သရေကို ဆုံးရှုံးခဲ့ရတယ်” ဟု ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ သူသည် ပါတနာများနှင့် ခွဲခွာကာ စပိန်တွင် မွေးဖွားခဲ့သော သူ၏ 44 နှစ်တွင် မွေးဖွားပြီး ဟိုတယ်လုပ်ငန်းတွင် အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပြုသည့် ၎င်း၏ အလှဆုံး အစာအိမ်နှင့် စိတ်ဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
၎င်းသည်ထိုကဲ့သို့သောမီနူးတွင်ဂန္ထဝင်များကိုသိမ်းဆည်းထားသည်။ Vietnam nem rolls သို့မဟုတ် Szechuan ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ foie gras နှင့် ဘဲဖက်ထုပ်များ။ ထို့အတူ သီဟိုဠ်စေ့နှင့် wok-ကြော်ကြက်သား Y လတ်ဆတ်သောဂျင်းနှင့် caramelized ဘဲ (သို့) ပင်လယ်ဘေ့ကင်။ နှင့် ကဲ့သို့သော အသစ်အဆန်းများကို ထည့်ပါ။ ကောက်ထားသော aubergines နှင့် ဘဲရင်သား သို့မဟုတ် အနီရောင်ဟင်းပုဇွန်စွပ်ပြုတ်။ “နောက်လတွေမှာ ဟင်းပွဲအသစ်တွေ ထပ်ထည့်ဖို့ ကြိုးစားမှာပါ” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
သို့သော် သစ္စာရှိသူများသည် “ဘယ်အရာကိုမှ မလွတ်” စေရန် ထိုကြယ်များကို ဘယ်သောအခါမှ မဖယ်ရှားပါ။
ကဏန်းပျော့တန်ပူရာ။
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
မစ္စတာလီ ကတိပြုထားသည့်အတိုင်း၊ ၎င်းသည် မက်ဒရစ်မြို့၏တစ်ဝက်လောက်သိသော Café Saigón ၏ "တူညီသောအရသာ" အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဟင်းချိုများ၊ နွယ်ပင် သို့မဟုတ် ဘဲများ သည် ၎င်းကို ပြန်ယူရန် ထိုက်တန်သည်။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
Bilbao ဟိုဆေး အာရိုယို ရှေးခေတ် Café Saigón တွင်ရှိသော ကိုလိုနီခေတ် မှုတ်သွင်းထားသော အလှဆင်ခြင်းကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန်နှင့် မွမ်းမံရန် တာဝန်ပေးအပ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒြပ်စင်များနှင့် အမှတ်တရပစ္စည်းများသည် အခြားနေရာများမှ တိုက်ရိုက်လာသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုမြို့ပြပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။ နောက်ထပ် အသစ်အဆန်းတစ်ခုကတော့ အာကာသကို အထပ်နှစ်ထပ်ခွဲထားပါတယ်။ အောက်ထပ်တွင် အဆာပြေစားရန် သီးသန့်နေရာတစ်ခု (ထိုနမ် သို့မဟုတ် ဖက်ထုပ်များအတွက် အထူးသင့်လျော်သည်) နှင့် ကော့တေးများ၊ စားသောက်ဆိုင်အပေါ်ထပ်။
Fusion ကို ဤကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် တွေ့ရပါသည်။
လိပ်စာ- Calle de Velázquez, 102 မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁ ၅၆၃ ၁၅ ၆၆
အချိန်ဇယား- နေ့လည် ၁း၀၀ မှ ညနေ ၄း၀၀ နာရီ နှင့် ည ၈း၃၀ မှ ၁၂း၀၀ ထိ။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၃၅။ တစ်နေ့တာ၏မီနူး- €12.95